醬肉包子的做法介紹

時(shí)間：2021-01-19 10:32:05 飲食文化我要投稿

醬肉包子的做法介紹

　　包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。下面就是小編整理的醬肉包子的做法介紹，一起來(lái)看一下吧。

　　 醬肉包子的做法

　　醬肉包子是包子類(lèi)的一種，同時(shí)也是我國(guó)特色小吃之一。那么醬肉包子怎么做？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

　　1、準(zhǔn)備材料：肉末、油、面團(tuán)、雞精、蔥。

　　2、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會(huì)，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。

　　3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開(kāi)大火，蒸至水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋。

　　醬肉包子的配方

　　醬肉包子是人們愛(ài)吃的包子，美味又可口！那么醬肉包子的配方是怎樣的？我們現(xiàn)在來(lái)看一下醬肉包子的配方：蔥花35克,香油60克，面粉600克,姜末4克,豬肉425克(三肥七瘦),酵面375克,堿面5克,醬油87.5克,味精5克,,骨頭湯250克。

　　醬肉包子含有豐富的B6，維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統(tǒng)中胃酸的制造、脂肪與蛋白質(zhì)利用。

　　醬肉包子餡怎么做

　　醬肉包子餡除了包子皮要厚薄適中均勻外，包子餡也很重要。那么醬肉包子餡怎么做？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

　　1、準(zhǔn)備材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、醬油、甜面醬、油。

　　2、先將五花肉整塊放入煮鍋中，不加任何調(diào)料，用中火白水煮30分鐘至熟透。略晾涼，在案板上剁碎。

　　3、然后大火加熱鍋中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分鐘，調(diào)入醬油。改中火，調(diào)入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分鐘。

　　4、最后將甜面醬放入炒鍋里翻炒均勻，迅速將醬肉餡離火，盛出晾涼。

　　醬肉包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　醬肉包子的做法，我們都知道了。那么醬肉包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

　　1、含有豐富的銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的.發(fā)育和功能有重要影響。

　　2、含有豐富的B6，維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統(tǒng)中胃酸的制造、脂肪與蛋白質(zhì)利用。

　　3、含有豐富的碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

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