鮑魚湯的做法介紹

　　鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。下面就是小編整理的，一起來看一下吧。

　　鮑魚是一種珍貴的食材，對于一般的家庭來說，養(yǎng)生基本上靠蘿卜等普通食物，而土豪的世界，鮑魚才是王道，各種鮑魚湯的做法，養(yǎng)生作用明顯，口感上來說也自然也是一流，說起鮑魚湯的做法，首先要提出的是與金霍斛的搭配，這兩種食材完美的.搭配除了具有一般的養(yǎng)生功效，還具有清熱養(yǎng)胃，生津滋陰的功效。金霍斛也是一種比較名貴的藥材，與冬蟲夏草齊名，是品質(zhì)上乘的藥材，這樣鮑魚湯的做法，也是大多只出現(xiàn)在土豪的餐桌上了，即使如此，咱們還是一起來看看這土豪鮑魚湯的做法究竟是怎樣的吧!

　　鮑魚湯的做法一：

　　食材明細(xì)：鮑魚，金霍斛，西洋參，鮑魚殼;

　　1.鮑魚肉從鮑魚殼中取出，清洗干凈，再把鮑魚殼反復(fù)的刷洗干凈，將鮑魚殼打碎，放在鍋里，加入足量的清水，用大火將其煮開，再改成小火熬煮半個(gè)小時(shí)左右;

　　2.熬煮時(shí)間到了之后將鮑魚殼撈出，只留下湯汁，加入鮑魚肉，再把西洋參和金霍斛加進(jìn)去，可以適當(dāng)?shù)募訋灼�高麗參，攪拌均勻之后將所有的食材連同湯汁一起倒在足夠大的容器中;

　　3.鍋中重新加足量的清水，大火燒開之后將裝有鮑魚湯的容器放在鍋里，隔著水慢燉兩個(gè)小時(shí)左右，最后盛出在碗里即可食用。

　　鮑魚湯的做法二：

　　食材明細(xì)：鮑魚，雞蛋，香蔥，雞精，食鹽;

　　1.鮑魚肉從鮑魚殼中取出，剁成碎末，香蔥洗干凈后剁成蔥花，鍋中適量的清水(高湯口感更佳)，加入剁好的蔥花和鮑魚肉，字啊加入適量的食鹽，攪拌均勻后大火燒開;

　　2.雞蛋打散后倒在燒開的鮑魚湯里面，最后加入少許雞精調(diào)味就可以了。

　　這種鮑魚湯的做法相比上一種做法就比較家常了，整道成品的味道鮮美，雞蛋的加入，使得鮑魚湯在原本的基礎(chǔ)上又多了一絲味道和更加豐富的營養(yǎng)。

　　鮑魚湯的做法中，一定要挑選最為新鮮的鮑魚來制作，這樣做出來的鮑魚湯味道更加鮮美，用來制成其他美食的則可以用干鮑魚。鮑魚雖然一直以來作為名貴的食材，但是鮑魚湯的做法還是比較家常的，跟一般的湯類制作工藝差不多，只要把鮑魚肉煮熟，配料煮熟，加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，既能做出一道味道鮮美的鮑魚湯來。

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