清蒸鉗魚最正宗的做法
在我們平時生活中，經(jīng)常吃一些魚肉對我們的身體有很多的好處，魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，而且含脂肪量也是特別低的，經(jīng)常食用也不會是我們身體發(fā)胖，其中清蒸鉗魚就是味道特別鮮美的一道美食，因此受到了很多人的喜愛，下面我們一起了解一下清蒸鉗魚的做法是怎樣的？
鉗魚，又叫斑點叉尾鮰，因其肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃，鉗魚的`營養(yǎng)價值極高，具有大鮮、大補的特點。味甘性平，除了能補脾利水，還可以通氣消脹、益陰壯陽、養(yǎng)血補虛、養(yǎng)心補腎、消腫等功效，對水腫、腳氣、腰酸腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時還對催乳補血、預(yù)防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結(jié)核有益。幾乎是老少皆宜。”
清蒸鉗魚的做法：
主料
鉗魚（適量）
調(diào)料
蒜頭（適量）、姜（適量）、豆鼓（適量）、芫茜（適量）、蔥（適量）、淀粉水（適量）、醬油（適量）、蠔油（適量）、鹽（適量）糖（適量）
廚具
無
1、將鉗魚洗干凈，用刀劃整齊的口子。
2、撒上放上蔥頭、蒜末，豆豉，姜。
3、在淀粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻。
4、燒開水，隔水蒸10分鐘后，加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。
5、把香菜，蔥末撒在魚上。
6、在淋上燒滾的油就可以啦。
通過對清蒸鉗魚的做法是怎樣的了解之后，我們知道清蒸魚的做法是非常的簡單，但是想要把它做的美味不是人人都可以做得到的，只要我們能夠熟練的掌握它的制作過程，一樣可以把它做得很成功，在工作之余閑暇的朋友們趕快為我們的家人做一些不一樣的美食進行品嘗吧！
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