七夕節(jié)應該吃什么

時間：2022-08-06 09:30:16 飲食文化我要投稿

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七夕節(jié)應該吃什么

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七夕節(jié)應該吃什么

　　七夕節(jié)應該吃什么1

　　吃巧果

　　巧果即乞巧果子，七夕節(jié)令食品之一，是上海地區(qū)特色糕點，以面粉輔以芝麻制作而成，款式極多，如今在浙江杭、甬、溫地區(qū)比較流行，溫州地區(qū)七月初七這天娘家親戚要送巧果給外孫一輩做禮品。

　　吃巧酥

　　巧酥，俗稱巧人，是七夕期間民間糕點鋪做的一種女人形象的酥糖，出售時稱作“送巧人”，慶賀牛郎與織女鵲橋相會，也為自己起球幸福。

　　吃花瓜

　　七夕舊俗乞巧，將瓜雕刻成各種花樣，如奇花異鳥或浮雕圖案。另外一些手巧的女子會用發(fā)好的面團捏塑成各種與七夕傳說有關的面點。

　　食五子

　　七夕節(jié)當天少女、少婦們要拜織女，默默禱告乞盼兒子、乞盼長壽、乞盼美麗或者乞盼愛情、拜祭貢品包括新鮮水果和五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子），拜祭結束后這些貢品就成了她們的節(jié)令食物。

　　吃面條

　　七夕這天有些地方要吃巧芽面，用提前七天發(fā)好的豆芽做成豆芽湯，再將煮熟的手搟面抓到碗里，澆上豆芽湯即可。山東臨沂人這天則要吃用露水制作而成的云面，吃它能獲得巧意。據(jù)說七夕面條吃七根，親人心連心。吃面條時還會扔兩根在外面犒勞搭鵲橋的喜鵲。

　　吃餃子

　　在鄄城、曹縣、平原等地，七夕節(jié)當天七個要好的姑娘一起包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個餃子里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃餃子，據(jù)說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　吃索餅

　　索餅是舊時七夕食用的食物，現(xiàn)代人則變成吃掛面，也就是說索餅是掛面的'祖先。

　　吃雞

　　民間七夕節(jié)又吃雞的習俗，源于浙江金華一代，七夕這天家家都要殺一只公雞，意為這晚牛郎織女相會若無雄雞報曉，他們就永遠不會分開，以祈禱有情人永不分離。還有一些地方七夕當天有扣公雞的習俗，就是用筐子把自家大公雞扣在屋里以防止它叫。

　　吃江米條

　　老南京人過七夕要吃江米條。江米條用糯米面加豆粉、面及麥芽糖水醒發(fā)后切塊搟開，然后切條搓成圓長條，放入油鍋炸到微黃出鍋，再將白糖熬成糖漿倒入炸好的江米條攪拌均勻放涼后即可食用。

　　吃蠶豆

　　在福州地區(qū)七夕節(jié)有“分豆結緣”的習俗。這天鄰里、朋友之間相互贈送蠶豆并在月色下吃蠶豆聊天，以作結緣紀念。吃完蠶豆以后就不會吵架，之前的積怨也隨之煙消云散。

　　吃炒豆茶

　　廈門同安地區(qū)每逢七夕都會做一道傳統(tǒng)美食——炒豆茶，寓意愛情與生活甜甜蜜蜜。

　　吃石榴

　　在福建東山島，七夕節(jié)幾乎家家戶戶都購買中藥使君子和水果“石榴”。這天的晚餐就用使君子煮螃蟹、小魷魚，或雞蛋、瘦肉、豬小腸。晚會后，大人會叫小字輩拿石榴放門扇與門檻之間壓破，全家人分食。

　　七夕節(jié)應該吃什么2

　　品嘗瓜果

　　在福建，七夕節(jié)時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個上香爐。一般是齋戒沐浴后，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。女人們不僅七巧，還有七子、七壽、七美和七愛情的。

　　而后，大家一邊吃水果，飲茶聊天，一邊玩七巧游戲，七巧游戲有兩種：一種是“卜巧”，即用卜具問自己是巧是笨；另一種是賽巧，即誰穿針引線快，誰就得巧，慢的稱“輸巧”，“輸巧”者要將事先準備好的小禮物送給得巧者。

　　吃酥糖

　　在我國一些地方的`糕點鋪，這一天還要制作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

　　吃巧巧飯

　　在我國山東，這一天要吃巧巧飯，七巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，七巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。她們還把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因為是牛郎織女相會所致。

　　吃七寶羹

　　七夕中午，敬祀七娘媽，舊時人們要備瓜果菜肴七盤，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盞七個，筷子七雙，小型紙橋七乘，看來，熱情好客的泉州人，把七娘媽的六位姐姐也全部請來了，共慶“七娘媽生”。至于供品以“七”為數(shù)，與中國傳統(tǒng)文化中數(shù)的思維模式有關，即“數(shù)七”為陽數(shù)之一，是吉樣之數(shù)。如泉州民俗以正月初七為人的生日，需取菜果七樣做羹，名七寶羹。七月初七為“重七”，亦是吉日，把織女演化為七娘媽，可能也與“數(shù)七”有關。

　　七夕節(jié)應該吃什么3

　　1、餃子

　　鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的.手巧，吃到棗的早婚。

　　2、巧果

　　浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜�！稏|京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。

　　3、巧芽面

　　除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天后，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手搟面，下鍋煮熟，過涼水拔透;然后熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。

　　4、云面

　　膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。

　　5、江米條

　　老南京人過七夕還有個獨特的風俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一種食品。

　　6、巧酥

　　還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，此風俗在一些地區(qū)流傳至今。

　　7、瓜果

　　在七夕這個特殊的節(jié)日，瓜果當然必不可少!七夕時吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成“花瓜”。

　　8、雞

　　為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。

　　9、五子

　　七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。