羊肉燉凍豆腐的做法

　　豆腐燉羊肉是一道很平常的菜，也是充滿美味的'。下面大家就隨小編一起去看看相關(guān)的做法吧！

　　做法

　　1. 將羊肉洗凈，切成塊；

　　2. 將豆腐切成塊；

　　3. 蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用；

　　4. 將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；

　　5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸；

　　6. 用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。

　　基本信息

　　菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜

　　口味：咸鮮味 工藝：燉

　　制作材料

　　主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

　　輔料：河蝦50克

　　調(diào)料：料酒30克,花椒10克,鹽6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,姜10克

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