關(guān)于水煮干豆腐的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)： 水煮干豆腐做法簡(jiǎn)單是韓國(guó)料理的常見(jiàn)菜，不一定要看水煮干豆腐視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做水煮干豆腐最好吃，跟著的做法教程來(lái)做這道水煮干豆腐吧。

　　水煮干豆腐的食材和調(diào)料：

　　干豆腐  2、3張

　　蔥  3、4片

　　姜  3小片

　　蒜    5、6顆

　　郫縣豆瓣  一勺

　　干辣椒   2勺

　　花椒    1勺

　　高湯   適量

　　醬油    少許

　　糖       少許

　　鹽       適量

　　生抽      少許

　　教您水煮干豆腐的.家常做法，如何做水煮干豆腐才好吃

　　一、 干豆腐放入加了一勺鹽的水里焯一下，水開(kāi)后煮3、4分鐘，撈出來(lái)過(guò)涼水切1cm寬的條待用

　　二、 干辣椒剪小段、蔥切斜片、姜切片、蒜2顆切片，3、4顆壓蒜泥待用

　　三、 鍋里放油，轉(zhuǎn)小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味來(lái)，變黑前撈出花椒、辣椒來(lái)，留著油在鍋里，放一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味和紅油來(lái)，放入蔥姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高湯，放入干豆腐，加小半勺醬油、一勺生抽、一勺糖、煮3分鐘后，根據(jù)口味加鹽，連湯帶干豆腐倒入一個(gè)盆里，倒入撈出來(lái)的辣椒和花椒，放上蒜泥，香蔥碎

　　四、鍋里放油，燒開(kāi)后，澆在蒜泥和香蔥碎上即可

　　家常美食小貼士：

　　1、干豆腐焯水一個(gè)是去豆腥味，另一個(gè)加鹽是為了增加干豆腐的韌度。

　　2、在高湯里煮干豆腐的時(shí)候別湯太多，差不多跟干豆腐齊平即可。3、沒(méi)有高湯，放濃湯寶的稀釋液或者水都行。

　　4、最后一步的油稍多點(diǎn)。

【關(guān)于水煮干豆腐的做法】相關(guān)文章：

紅燒干豆腐的家常做法11-29

涼拌豆腐干的做法是什么04-06

川味麻辣涼拌豆腐干做法04-06

關(guān)于紅燒凍豆腐的做法11-22

水煮魚(yú)片美食的做法11-28

水煮花生米美食做法12-04

涼拌豆腐的做法大揭秘04-05

美食 油炸臭豆腐的做法12-12

美食干鍋香辣蝦的做法11-28

涼拌豆腐的四種做法04-06