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印度飲食文化特色
飲食文化：
印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、谷物和面包，喜辣味;南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。
印度人的正餐常以湯菜開(kāi)始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同時(shí)搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎餅、用奶酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯后印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調(diào)制品招待客人，以助消化。不過(guò)一般尋常百姓家用餐沒(méi)有上述復(fù)雜。
印度食物獨(dú)具特色。
印度人做菜喜歡加入很多口味較重的調(diào)料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等。其中最普遍是咖喱粉�？о凼怯煤�、姜黃和茴香等20多種香料調(diào)制而成的一種香辣調(diào)料，印度人對(duì)咖喱粉情有獨(dú)鐘，幾乎每道菜都用。幾乎每個(gè)餐館都可以吃到咖喱味的菜肴。
在印度就餐一定要注意衛(wèi)生，不要飲用生水。腸胃不好的游客要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇就餐環(huán)境。
因?yàn)樽诮绦叛鰡?wèn)題，印度的食物很少出現(xiàn)牛肉和豬肉，肉以雞肉為主，很多印度人都是素食主義者，所以在印度吃飯，最常吃到的應(yīng)該是素食。北印度以面餅為主食，南印度以米飯為主食。
用餐禮儀：
印度人習(xí)慣用手直接抓取食物，如果你不能接受也沒(méi)關(guān)系，一般的餐廳都會(huì)配備刀叉。要注意吃東西不能使用左手，一定要使用右手，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為左手是不潔的。
如果前往當(dāng)?shù)厝思依镒隹�，吃東西需提前告知主人，最好不要在盤(pán)子里剩下食物。
以上就是印度飲食文化特色介紹，詳細(xì)你對(duì)印度的飲食已經(jīng)有大概的了解了。
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