水果 喝湯：餐前？餐后？

　　一些“老理兒”或習(xí)慣在悄悄地“規(guī)范”著人們進(jìn)餐的順序，如餐后進(jìn)食水果、餐前先喝口湯等。究竟按怎樣的順序進(jìn)食更有合理性和科學(xué)性呢？

　　水果：餐前？餐后？兩餐之間？

　　1.餐前：用水果來補(bǔ)充糖分，特別是在低血糖狀態(tài)下補(bǔ)充糖分和能量，其作用迅速而有力。水果中還含有大量的膳食纖維，進(jìn)食后可產(chǎn)生飽腹感，能緩解身體對(duì)食物的需求。如果餐前進(jìn)食水果，可使正餐的進(jìn)食量減小，從而影響蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等攝入。

　　2.餐后：很多人喜歡或習(xí)慣于餐后馬上進(jìn)食水果。其實(shí)，飯后馬上吃過多的水果，會(huì)造成血糖濃度迅速增高，增加胰腺的負(fù)擔(dān)，同時(shí)會(huì)阻礙甚至中斷體內(nèi)的消化過程，減少某些營養(yǎng)素的吸收。

　　3.兩餐之間：兩餐之間是進(jìn)食水果的最佳時(shí)期。一般可以在每天上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)或是睡覺前2小時(shí)進(jìn)食。正常人每日進(jìn)食1～3次水果均可。糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的前提下，每日可在兩餐間攝取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、獼猴桃、蘋果、梨等。數(shù)量約200克左右。http://www.fuchuonang.cn/

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