黃燜雞的家常做法
黃燜雞這道家常菜是各類營(yíng)養(yǎng)的`匯聚基地，在家做出放心黃燜雞，應(yīng)該怎么做呢。小編整理了黃燜雞的家常做法，歡迎欣賞與借鑒。
1. 主材料備齊。
2. 琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發(fā)好擠干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
3. 鍋中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
4. 旺火時(shí)，加雞塊下鍋快速煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6. 鍋中加水沒(méi)過(guò)雞塊。放入一小塊冰糖。
7. 加入香菇。
8. 大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘。
9. 雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯。
10. 裝入器皿即可。
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