菠蘿咕老肉怎么做

　　菠蘿咕老肉一道酸甜可口的下飯菜給飯桌增添一道美味!下面是小編整理的菠蘿咕老肉怎么做，歡迎大家閱讀！

　　菠蘿咕老肉的做法步驟

　　1. 菠蘿切塊，青椒洗凈切塊備用

　　2. 豬肉切塊，用生抽和料酒腌制一下

　　3. 腌好的肉在淀粉里滾一下，沾滿淀粉

　　4. 鍋里放油，油溫6、7成熱的時(shí)候放入肉塊炸制金黃色撈出

　　5. 炸好的`里脊肉塊

　　6. 青椒也放進(jìn)油里過(guò)一下

　　7. 青椒撈出備用

　　8. 另起鍋放油，然后放入番茄醬翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖燒開冒泡

　　9. 倒入菠蘿塊、青椒塊、里脊肉塊翻炒一下

　　10. 最后倒入水淀粉勾芡出鍋即可

　　11. 酸甜可口的菠蘿咕老肉就好了

　　小貼士

　　里脊肉提前腌制一下會(huì)更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油溫七成熱下鍋，油溫太低淀粉會(huì)脫落，油溫太高會(huì)把肉炸的特別硬

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