皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的'地方傳統(tǒng)名小吃。皮蛋瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。不妨看看皮蛋瘦肉粥的做法。
做皮蛋瘦肉粥所需食材：
主料：香米100g，皮蛋1個(gè)，瘦肉20g，姜適量，蔥花適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟：
1. 先把米熬到有粘稠的感覺(jué)
2. 放入肉 肉要提前加料酒灼水去腥味
3. 再放入切好的皮蛋
4. 在加入姜末和大半的蔥花 另一半蔥花粥熬好了用來(lái)撒在粥上
5. 熬好后加入適量的鹽 搞定！
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