炸豆腐牛肉丸子的做法

　　小時候，每逢過年媽媽都要準備很多吃的'，其中炸豆腐肉丸子是必不可少的年貨。還有上學(xué)的時候，媽媽也會經(jīng)常給我炸些丸子帶著，現(xiàn)在想起來還是會流口水，下面就由小編來為大家?guī)�來炸豆腐牛肉丸子的做法，希望能夠幫到大�?

　　1.蔥姜切碎末，放入豬肉餡中，并放入適量五香粉、鹽、少許醬油、淀粉等攪拌均勻

　　2.豬肉餡攪拌均勻，放入豆腐

　　3.把豆腐捏碎，并和豬肉攪拌均勻

　　4.打入一枚雞蛋

　　5.攪拌均勻（如果鹽不夠，加至適量）

　　6.團成一個個小丸子

　　7.鍋中倒入大量油

　　8.放入丸子

　　9.炸至表面金黃，撈出控油裝盤即可

　　小貼士

　　注意用小火炸，大火炸容易外面炸焦了里面還不熟。

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