羊肉蘿卜絲丸子的做法

　　引導(dǎo)語(yǔ)：羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，很多人都喜歡吃，那么自己在家要怎樣做一份羊肉蘿卜絲丸子呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的羊肉蘿卜絲丸子的做法，歡迎閱讀！

　　主 料

　　羊肉 200克

　　青蘿卜 1個(gè)

　　輔 料

　　食鹽 2茶匙

　　姜 1小塊

　　花椒水 適量

　　枸杞子 適量

　　蘿卜絲汆羊肉丸子的.做法

　　1.青蘿卜洗凈，去皮，切絲

　　2.羊肉放入攪拌機(jī)中攪成肉餡，放入大碗中，調(diào)入料酒、鹽攪拌均勻，放入姜末、花椒水繼續(xù)攪拌，沿著同一個(gè)方向，快速攪拌，將肉餡打上勁兒

　　3.鍋中放水燒開，放姜片，煮2分鐘，轉(zhuǎn)小火

　　4.放入蘿卜絲

　　5.帶上一次性手套，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中，待最后一個(gè)丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，轉(zhuǎn)大火；加入適量鹽，撈出丸子和蘿卜絲，放入碗中，倒入湯，撒上枸杞即可。