日本煎蛋炒飯的做法
蛋炒飯的家常做法有很多種，不只是單單的雞蛋炒大米飯，可以加進(jìn)去各種顏色的蔬菜丁，做法簡(jiǎn)單又好吃，受到大眾的歡迎。今天小編為大家準(zhǔn)備了日本煎蛋炒飯的做法，歡迎閱讀!
日本煎蛋炒飯的做法【1】
材料
米飯2人的.份量，雞蛋2個(gè)，小青菜三兩左右
做法
步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼�。鍋中�?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。
步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散(米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散)。
步驟4：最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當(dāng)鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。
日本煎蛋炒飯的做法【2】
材料
雞蛋1-2個(gè)，紅蘿卜，黃瓜，隔夜飯，香油或花生油，鹽
做法
1、把紅蘿卜、黃瓜切成丁。
2、熱鍋倒入香油或花生油，先翻炒紅蘿卜和黃瓜，炒出香味后加鹽撈出。
3、把隔夜飯用筷子弄散，熱鍋倒油，放入飯進(jìn)行翻炒至米粒分散。如果米粒難以分散可以滴一些水，最好是幾滴就可以了，不要太多。
4、此時(shí)可以加鹽了，翻勻后把飯撥到一邊，在鍋的中間倒入油，打入蛋，等一兩分鐘再進(jìn)行翻炒。
5、待蛋分離成一小粒的蛋絲，再和飯一起翻炒，這個(gè)過程要快速，不然蛋會(huì)老。
6、最后炒好的紅蘿卜和和黃瓜倒進(jìn)去一起翻炒幾下即可。
日本煎蛋炒飯的做法【3】
1.雞蛋攪碎加入蔥絲
2.胡蘿卜切丁
3.火腿腸切丁
4.先鍋里放油，倒入蛋液
5.用筷子翻炒
6.炒好后盛盤
7.鍋里放油，放入蔥花
8.蒜苔
9.鍋里放油，放入蒜苔和火腿腸
10.再倒入胡蘿卜丁
11.倒入雞蛋
12.加入1勺食鹽
13.倒入米飯翻炒
14.盛盤
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