日本壽司詳細(xì)做法
篇一：30種日本壽司詳細(xì)做法(圖解)
準(zhǔn)備工作
1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟后舀起放至溫?zé)?/p>
2、壽司醋的調(diào)配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點(diǎn)兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調(diào)配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用 小叮嚀: 1、海苔要用粗糙的一面鋪米飯 2、切壽司時(shí)用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！
愛(ài)心壽司
材料：
白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油，方便脫模
3、先放一層飯?jiān)谀＞叩祝瑝簩?shí)壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實(shí)
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高，然后捆著邊包圍飯團(tuán)，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實(shí)，切段
迷你日式手卷
(手卷，是壽司的一種形態(tài)。就是圖中的錐形狀紫菜卷)
材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜
做法：
1、把紫菜卷成一個(gè)錐形，用幾粒飯粘住紫菜接口
2、把事先準(zhǔn)備好的材料拌勻
3、然后把東西放進(jìn)去
心里美壽司
材料：
米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋
做法：
1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時(shí)后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻
3、卷成卷后切斷
點(diǎn)評(píng)：
心里美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環(huán)，保護(hù)心臟，延緩衰老防癌的作用
小熊壽司
材料：
海苔、米飯、醬油、肉松、火腿
做法：
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉松拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色米飯卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿卷成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白米飯里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
稻荷壽司
材料：
油豆腐泡、米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒
篇二：壽司的制作材料
菜系及功效：日本料理 精品主食 甜品/點(diǎn)心 青少年食譜
口味：酸甜味工藝：其他
壽司的制作材料：
主料：稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,紫菜(干)300克
調(diào)料：白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克
教您壽司怎么做，如何做壽司才好吃
1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時(shí)；
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3. 與米一起放入爐內(nèi)，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘；
4. 把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；
6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的'肉松（豬肉剁細(xì)）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。
篇三：十一種口味壽司的做法
各種口味壽司的做法~~很美味滴喲！
引導(dǎo)語(yǔ)：壽司雖然是日本食品，但原本來(lái)自中國(guó)，古書(shū)上曾有過(guò)記載。我相信很多童鞋都很喜歡這漂亮的壽司吧，下面大家就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)各種口味壽司的做法！很美味滴喲！
一．心形壽司
【材料】： 白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
【做法】：
1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油，方便脫模
3、先放一層飯?jiān)谀＞叩�，壓�?shí)壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實(shí)
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高，然后捆著邊包圍飯團(tuán)，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實(shí)，切段
二．桃色壽司
【材料】： 大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
【做法】：
1、選莧菜調(diào)少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤(rùn)色材料，備用
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上，卷緊壓實(shí)
4、沾水冷切壽司卷就OK啦
三．蛋卷壽司
【材料】： 壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒
【做法】：
1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料
3、注意不能太大力，否則蛋會(huì)破
四．蟹籽壽司
【材料】： 壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末
【做法】：
1、用手將飯捏成一樣大小的飯團(tuán)，抹上少許青芥末
2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團(tuán)高處1/3左右
3、小心地放入蟹籽
五．心里美壽司
【材料】： 米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋
【做法】：
1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時(shí)后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻
3、卷成卷后切斷
【點(diǎn)評(píng)】：
心里美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環(huán)，保護(hù)心臟。
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