地軟包子的做法
一到了冬天，看到下雪，就記起了那個(gè)好吃的地軟了，那時(shí)候，每次一下雪，雪融化的差不多的時(shí)候，因?yàn)橛谐睔�，地山那個(gè)地軟就會(huì)出來了，叫上三五伙伴，提個(gè)小籃子撿，真是好難忘的，回家讓媽媽做包子吃，真的好好吃。讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的地軟包子的做法，希望大家喜歡。
食材
食譜熱量：3758.5(大卡)
主料
地軟200g
豆腐500g
方法/步驟
準(zhǔn)備適量的面粉，溫開水加上發(fā)酵粉和面，然后放到酸奶機(jī)里發(fā)酵。
等面發(fā)成這個(gè)樣，有蜂窩狀的就可以了。
把面放案板上揉起來，多揉一會(huì)。
準(zhǔn)備干的地軟，用溫水泡一會(huì)，這個(gè)要洗干凈，多洗兩遍。
把洗干凈的地軟剁碎。
準(zhǔn)備一塊豆腐，用水泡一會(huì)。
把豆腐切成小丁，越小越好。
在把生姜和小蔥剁碎。
上鍋，等鍋熱了加入適量的豬油，加熱。
加入剁碎的生姜末和小蔥爆香。
在加入切碎的`豆腐和地軟放進(jìn)去炒一會(huì)，然后加上十三香等調(diào)料。
最后淋上少許的香油。
攪拌起來，這個(gè)地軟餡料就做好了。
把面揪成小劑子，然后搟成包子皮。
在包上做好的地軟餡料。
放到熱的地方醒一會(huì)，等包好了的包子泛起來。
最后上鍋燒水，等水開了，放上包子，蒸20分鐘就好了。
注意事項(xiàng)
干的地軟，把里面 雜質(zhì)撿干凈，用溫水泡一會(huì)，這個(gè)要洗干凈，多洗兩遍。
最后用豬油，這樣出來的味道更好。
淋上少許的香油，餡料更好吃。
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