四川版臘八飯做法

　　又到臘月初八，每到這個時候，很多人都會做一鍋臘八粥。以下小編為大家介紹四川版臘八飯做法，歡迎大家閱讀參考!

　　四川版臘八飯做法 1

　　材料

　　配料：胡蘿卜，白蘿卜，姜米，黃燜牛腩

　　十谷米：由大米，大麥，青稞，燕麥，小米，薏米，黑麥，紅米，紫糯米，苦蕎麥等配成

　　雜菜湯材料：胡蘿卜，南瓜，紫心紅薯，娃娃菜

　　做法

　　1、配料先放鍋里略炒。

　　2、米用水清洗，然后加上一倍的水和配料放電壓力鍋里攪拌均勻，然后壓十分鐘，解壓后即可食用。

　　3、雜菜湯的`制作：先把材料略炒，鍋內(nèi)加水燒開，然后加入炒好的雜菜熬成濃湯，最后放鹽調(diào)味即可。

　　四川版臘八飯做法 2

　　1、用料：大米150克，小米20克，紅豆20克，薏米20克，綠豆20克，川味香腸1節(jié)，土豆小半個，白心紅薯半個，鐵棍山藥1小段，萵筍1小段，芋頭1小塊，蔥花少許，姜蒜末適量，水適量

　　2、將所有豆米洗凈控水。備用。

　　3、土豆，紅薯，山藥，萵筍，芋頭洗凈去皮切豆粒丁。

　　4、香腸蒸熟切丁。

　　5、鍋燒熱放入香腸，煸炒出油，出鍋。

　　6、放入姜蒜爆香。

　　7、將香腸倒回鍋中翻炒均勻。

　　8、加入薯丁，翻炒片刻。

　　9、加入豆米，

　　10、翻炒均勻。

　　11、倒入電飯煲內(nèi)膽，加入水，沒過所有食材。

　　12、設(shè)定預(yù)約3小時。

　　13、定時結(jié)束，電飯煲提示音起，揭蓋，

　　14、盛出，撒蔥花，趁熱食用

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