大蔥炒肉片做法

大蔥炒肉片做法1

　　食材：

　　回鍋肉1塊、大蔥1根、紅辣椒1個、孜然粉1茶匙、蒜頭2個、味精鹽少許

　　材料準備好，回鍋肉根據(jù)喜好要肥要瘦的

　　熱鍋下回鍋肉煸出油來，這樣使得肉的口感更好更香

　　再倒入紅辣椒片與蒜頭爆香

　　倒入大蔥翻炒幾下

　　最后根據(jù)自己的口味加入孜然粉與味精鹽炒熟即可

大蔥炒肉片做法2

　　炒的肉盡量挑前腿的肉，像扇子一樣那骨頭下面的肉，帶點肥的上面，炒起來也嫩，爽滑好吃

　　大蔥爆炒肉片的主料： 瘦肉(250克) 蔥(4條) 醬油(1勺) 淀粉(1茶匙) 鹽巴(1茶匙) 糖(1茶匙) 蒜頭(4塊) 爆炒肉片的調(diào)料： 無 做爆炒肉片所需廚具：

　　炒鍋

　　爆炒肉片的做法圖解步驟

　　1.備好所需材料，清洗干凈

　　2.肉切成薄片，或者正方形小塊，放入醬油，淀粉，鹽巴腌制一小會

　　3.鍋內(nèi)放少許油爆香蒜末

　　4.倒入切好的肉翻炒出油，選的肉盡量帶點肥的上面，那樣炒起來才好吃

　　5.炒到這樣子出油，聞著好香，如果油多的話，可以拿碗盛出點，看個人口味

　　6.放入蔥段，快速翻炒

　　7.撒點糖出鍋即可

　　8.成品

大蔥炒肉片做法3

　　準備好羊肉片，大蔥

　　準備好豆瓣醬

　　將大蔥洗干凈并斜切段

　　鍋內(nèi)放入少許油，燒熱。放入適量豆瓣醬

　　煸炒出紅油

　　倒入羊肉片

　　翻炒羊肉片至八成熟

　　倒入大蔥段翻炒至羊肉片全部熟

　　小貼士

　　1、豆瓣醬不要放的太多了，否則羊肉的味道會被搶掉。

　　2、不要放鹽和味精其他的調(diào)料，因為豆瓣醬里面的調(diào)料已經(jīng)很多了，實在是怕膻味可以適量放點料酒。

大蔥炒肉片做法4

　　大蔥炒肉的做法步驟

　　1、五花肉焯水備用，大蔥2根洗凈

　　2、五花肉切成小片

　　3、大蔥切斜段

　　4、另備姜片，干辣椒，八角

　　5、起油鍋，入姜片，八角，干辣椒爆香

　　6、倒入五花肉翻炒

　　7、炒至肉片焦黃后，加料酒，生抽，老抽，鹽，少許糖

　　8、最后倒入蔥段

　　9、淋少許水，大火收干即可

　　大蔥的'功效與作用

　　功效1：壯陽補陰

　　大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調(diào)味劑，以達到壯陽補陰的功效。

　　功效2：解毒調(diào)味

　　大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

　　功效3：預防癌癥

　　香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

　　功效4：發(fā)汗抑菌

　　大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

　　功效5：舒張血管

　　大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

【大蔥炒肉片做法】相關(guān)文章：

大蔥涼拌豬肝的做法04-02

蝦仁炒苦瓜做法03-23

雞蛋炒辣椒美食做法12-02

炒雞的美食做法11-28

苦瓜炒什錦的做法03-25

苦瓜炒蝦仁的做法03-23

蔥姜炒蟶子美食做法12-05

炒花蛤美食做法12-10

雞蛋炒萵筍的美食做法12-02

苦瓜辣炒梅干菜做法03-27