服務員工作崗位職責

　　在日常生活和工作中，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的服務員工作崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

服務員工作崗位職責1

　　1、加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質量

　　2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫忙同事工作

　　3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

　　4、具有良好的會話本事，善于運用語言技巧，為客人供給最佳服務做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明

　　5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求

　　6、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，進取檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

　　7、要有純熟的`業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規(guī)律

　　8、堅持清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務

　　9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存

　　10、工作職責心強，有獨立處理業(yè)務的本事，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見

服務員工作崗位職責2

　　1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的.清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

服務員工作崗位職責3

　　一、熟悉餐廳的工作情況。

　　二、做好上班后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　三、工作時做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)，需求，為顧客提供服務。

　　四、要有牢固的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的.每份飲料及食物用餐規(guī)律。

　　五、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　六、迎賓員帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　七、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮，掌握原則，有問必答，言簡意賅。

　　八、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

　　九、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題及時轉告客人提出的意見。

　　十，配合經理工作，服從經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　十一、加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

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