酒店管理專業(yè)介紹和就業(yè)前景
酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。以下是CN人才網(wǎng)小編整理的酒店管理專業(yè)介紹和就業(yè)前景，歡迎閱讀參考!
一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現(xiàn)代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發(fā)和管理的應用型高級專門人才。
二、培養(yǎng)要求
本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
三、獲得技能
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;
2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識;
3、掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識;
5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
四、課程設置
《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學》、《旅游學概論》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
五、專業(yè)實踐
1、餐飲服務實踐。
2、酒店營銷實踐。
3、前廳與客房服務與管理實踐。
4、酒店頂崗實習。
六、酒店管理專業(yè)發(fā)展前景
隨著酒店管理行業(yè)人員緊缺，該專業(yè)就業(yè)形勢十分看好。國際跨國旅游酒店管理集團和酒店投資商紛紛看好中國市場，國際上排在前10位的跨國連鎖旅游酒店集團在中國已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴展，從大中城市向中小城市擴張。并且形式也更加多樣化，越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業(yè)帶來了更新穎的發(fā)展契機。
酒店管理專業(yè)就業(yè)領域
學習酒店管理的同學在國內國外的就業(yè)非常的廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。國內大多本專業(yè)畢業(yè)生主要是在大中型賓館或大型餐飲企業(yè)、酒店等服務業(yè)從事工作，他們從事前廳與客房管理工作及相關的服務技術崗位、酒店的餐飲管理及服務崗位做起，依靠自己的努力一步一步前進;也有的從事國家相關行政管理機關、康樂管理及服務崗位、會議服務與管理崗位、旅游相關行業(yè)的服務與管理崗位。
酒店管理行業(yè)晉升步驟
在國內這個行業(yè)干久了的同事們總結出這樣一條經驗：酒店最吃香的是干人事;最有錢途的是銷售;升職最快的是前廳部;想做到GM，必須干過餐飲。大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，第一站都是從基層做起，不論國內國外。如果細心的工作，加上不錯的學歷，與領導保持良好的關系，二三年的時間升為一名經理不是一個大問題;年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同，50-100萬不等，當然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來看，正在往高素質高學歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學歷也是大專，更不要說哪些跨國的大集團了，所以想要在這個行業(yè)有好的發(fā)展，學習先進的專業(yè)知識是不容置疑的。
新加坡酒店管理專業(yè)介紹
一直以來，新加坡酒店旅游管理專業(yè)都是新加坡留學的熱門專業(yè)，隨著近年來中新兩國的旅游業(yè)發(fā)展，酒店旅游管理專業(yè)行業(yè)的人才日趨成為炙手可熱的搶手貨。新加坡的旅游產業(yè)非常發(fā)達，尤其以服務和管理聞名于世。面對全球旅游業(yè)日益發(fā)展的勢頭，新加坡酒店行業(yè)的擴展也勢在必行。在新加坡，酒店與旅游管理專業(yè)在國內就業(yè)市場的需求潛力很大。
新加坡東亞管理學院的酒店與旅游管理專業(yè)是新加坡排名第一的學校，也是出國官方推薦院校之一。東亞管理學院提供完整的服務與酒店行業(yè)技能的專業(yè)培訓，教學大綱與國際頂級酒店管理學校相媲美，而且最特別的'是，別的學校大多以課本的知識為主，而東亞管理學院則是以課本做基準，以實踐為導向，獨特的授課方式不僅讓學生在枯燥的課本知識中體會到心手踐行的樂趣，更重要的是能從中更深刻地學習到服務與酒店行業(yè)的精髓，深入地了解這個行業(yè)的一些準則。
教學大綱與國際頂級酒店管理學校相媲美
出國介紹新加坡東亞管理學院提供完整的服務與酒店行業(yè)技能的專業(yè)培訓，教學大綱與國際頂級酒店管理學校相媲美，而且最特別的是，別的學校大多以課本的知識為主，而東亞管理學院則是以課本做基準，以實踐為導向，獨特的授課方式不僅讓學生在枯燥的課本知識中體會到心手踐行的樂趣，更重要的是能從中更深刻地學習到服務與酒店行業(yè)的精髓，深入地了解這個行業(yè)的一些準則。
在這個教學大綱中，學生擁有超過1800個小時的理論和實際操作的學習時間。除此之外，學生也會學習基礎商業(yè)課程和一些由學校精挑細選出來的、和旅游酒店業(yè)相關的商業(yè)課程。最后一年，學生將會涉及到商業(yè)調查，案例分析，歸納總結案例，并且將會對旅游酒店業(yè)內的經典案例進行分析學習。通過這一系列的學習，學生會在角色扮演和論文科目中展示他們自己的學習成果。
帶薪實習：
新加坡教育聯(lián)盟介紹：新加坡東亞管理學院是英國兩所公立大學的分校，一所是威爾士大學卡迪夫學院亞洲分校；另外一所是皇后瑪格麗特大學亞洲分校。而且兩個大學都有旅游和酒店管理專業(yè)，首先是皇后瑪格麗特大學主校學生畢業(yè)全部就業(yè)，東亞管理學院保證本科第二年包含為期6個月的帶薪實習，實習月薪500-700新幣；另外在威爾士卡迪夫學院這方面的酒店管理專業(yè)上東亞管理學院的學生也會在第三年一整年在英國的實習，帶薪實習是1000英鎊，同時在英國完成最后一年的學習。
與80%-90%的四-五星級的酒店合作：
新加坡東亞管理學院的代表專業(yè)旅游和酒店管理專業(yè)就與新加坡80%-90%的四-五星級的酒店合作，有兩方面的協(xié)議：一個是實習協(xié)議一個是人才輸送協(xié)議。
就業(yè)率高達95%：
在新加坡的私立院校中有部分高等私立院校都有與企業(yè)簽訂協(xié)議，以保障學院學生的實習和畢業(yè)后的就業(yè)，其中則以東亞管理學院為最。其就業(yè)率達到95%，讓其他學校望塵莫及。
東亞管理學院還有自己的獵頭公司。在學生將要畢業(yè)的時候為學生就業(yè)上提供職位的咨詢，而且還幫助學生做好簡歷和面試的準備。讓學生能夠在未出校門之前就開始適應工作的需要，能夠快速地找到工作。東亞管理學院不單承擔學生的教育質量，同時也承擔著學生就業(yè)的能力和保障。
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