株洲餐飲業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間：2022-09-26 13:28:58 薪資行情我要投稿

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2015年株洲餐飲業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)

　　記者初步統(tǒng)計(jì)，截至12月28日，2015年共有27個(gè)省(區(qū)、市)和深圳市調(diào)整了最低工資標(biāo)準(zhǔn)，平均增幅約14%。目前，全國(guó)月最低工資標(biāo)準(zhǔn)最高的是深圳市，標(biāo)準(zhǔn)為2030元;小時(shí)最低工資標(biāo)準(zhǔn)最高的是北京，為18.7元。

2015年株洲餐飲業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)

　　雖然今年以來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行壓力依然較大，上調(diào)最低工資標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)數(shù)量卻遠(yuǎn)超去年。人社部的數(shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)共有19個(gè)地區(qū)調(diào)整了最低工資標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)，最低工資增長(zhǎng)放緩的趨勢(shì)卻沒(méi)有扭轉(zhuǎn)。

　　專家認(rèn)為，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)從高速增長(zhǎng)步入到中高速，未來(lái)居民收入增速快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭可能受到一定影響，同時(shí)，考慮企業(yè)的承受能力，最低工資調(diào)整應(yīng)該適度。

　　由于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，吸納就業(yè)能力最強(qiáng)的第三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中地位上升，目前主流觀點(diǎn)對(duì)我國(guó)就業(yè)形勢(shì)保持信心。但也有專家認(rèn)為，未來(lái)我國(guó)可能面臨經(jīng)濟(jì)增速和就業(yè)彈性“雙速”下降的壓力。究其原因，一是隨著勞動(dòng)生產(chǎn)率快速提升，我國(guó)就業(yè)彈性有長(zhǎng)期下降的趨勢(shì)。二是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展更快，但創(chuàng)造就業(yè)的能力相對(duì)較弱，第三產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造就業(yè)的能力可能不及預(yù)期。三是第一、二產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力流出加劇，第三產(chǎn)業(yè)承接產(chǎn)業(yè)間勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移壓力增加。

　　隨著整體經(jīng)濟(jì)步入換擋減速的新常態(tài)，就業(yè)形勢(shì)的變化也將對(duì)薪酬增長(zhǎng)造成影響。韜�；輴偘l(fā)布的一份調(diào)研報(bào)告預(yù)測(cè)，2015年的全行業(yè)薪酬增幅是 8.4%。與歷史數(shù)據(jù)比較，中國(guó)企業(yè)的年薪酬增長(zhǎng)率在2011年出現(xiàn)峰值11.6%之后，開始放緩，從2012年開始增幅僅為個(gè)位數(shù)，2012至2013 年大概是9%，2014年是8.8%。

　　太和顧問(wèn)發(fā)布的2015年度整體薪酬調(diào)研結(jié)果也顯示，除了一些與互聯(lián)網(wǎng)+結(jié)合緊密的新興行業(yè)(如互聯(lián)網(wǎng)、金融、高科技)仍保持10%以上的增長(zhǎng)以外，2015年中國(guó)企業(yè)整體薪酬增長(zhǎng)在8%左右。分地區(qū)來(lái)看，2015年度，華東區(qū)域整體薪酬漲幅約為7.9%，低于2014年的薪酬增長(zhǎng)率(8.4%)，這是因?yàn)槿A東區(qū)域第三產(chǎn)業(yè)占比較大，受宏觀經(jīng)濟(jì)影響比較微弱，薪酬漲幅波動(dòng)不明顯。

　　但值得注意的是，盡管最低工資的增長(zhǎng)幅度已經(jīng)下降，但仍大大高于同期經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度，最低工資若過(guò)快大幅上漲則可能帶來(lái)負(fù)面影響。

　　近年來(lái)，人工薪酬上漲是企業(yè)成本高企的重要因素之一，在人口結(jié)構(gòu)變化和資源環(huán)境條件日益嚴(yán)峻、土地和資源的使用成本大幅提高以及勞動(dòng)力逐漸緊缺的背景下，降成本已經(jīng)被確定為明年經(jīng)濟(jì)工作的主要任務(wù)。中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議確定，明年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展五大任務(wù)之一是要“幫助企業(yè)降低成本”，并提出開展降低實(shí)體經(jīng)濟(jì)企業(yè)成本行動(dòng)，打出“組合拳”。

　　一位接受記者采訪的專家認(rèn)為，最低工資增長(zhǎng)必須建立在經(jīng)濟(jì)效益提高的基礎(chǔ)上，在GDP增速下降情況下，最低工資的增幅與前兩年相比稍微有所降低，也是合理的。此外，各省上調(diào)最低工資的水平絕對(duì)數(shù)并不重要，關(guān)鍵是能夠讓低收入工薪勞動(dòng)者及其贍養(yǎng)人的基本生活切實(shí)得到保障，并能夠隨經(jīng)濟(jì)效益提高相應(yīng)得

　　株洲有餐飲企業(yè)8476家，從業(yè)人員17萬(wàn)。2012年，我市出臺(tái)全國(guó)地市第一份餐飲行業(yè)工資集體協(xié)議，3年來(lái)，餐飲行業(yè)工資增長(zhǎng)達(dá)33.3%。即將要簽訂新的餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商草案了，2015年，餐飲行業(yè)最低工資較上一年應(yīng)提高多少?未來(lái)幾年應(yīng)保持多少漲幅?今天，大廚們和老板們開始了一番唇槍舌劍。

　　【談判現(xiàn)場(chǎng)】職工VS老板，一番唇槍舌劍

　　“工資三年累計(jì)增長(zhǎng)不低于20%增幅過(guò)大，不能接受……”企業(yè)方代表認(rèn)為;“中式烹飪?nèi)藛T城區(qū)最低工資我們提出不低于2400元……”職工方代表表示。雙方唇槍舌劍“寸土必爭(zhēng)”。今天上午，2015年——2018年株洲市餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商舉行，長(zhǎng)方形會(huì)議桌，企業(yè)方代表和職工代表17人面對(duì)面協(xié)商工資標(biāo)準(zhǔn)。

　　三年前，株洲出臺(tái)全國(guó)地市第一份餐飲行業(yè)工資集體協(xié)議，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱軍清楚地記得，“當(dāng)時(shí)約定工資年增長(zhǎng)10%，三年累計(jì)增30%。”朱軍介紹，三年過(guò)去，餐飲行業(yè)職工工資增長(zhǎng)達(dá)33.3%，有的企業(yè)甚至超過(guò)40%。

　　在即將要簽訂新的餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商草案中，爭(zhēng)議焦點(diǎn)是行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

　　在未來(lái)的2016年、2017年、2018年度，市餐飲行業(yè)聯(lián)合工會(huì)主席周瑞華代表職工方提出，“職工工資應(yīng)該根據(jù)企業(yè)效益增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，每年工資增長(zhǎng)幅度不低于本市年度工資增長(zhǎng)指導(dǎo)線的下線，并且三年累計(jì)增長(zhǎng)不低于20%。”

　　朱軍表示，前一份合三年增長(zhǎng)30%，“職工工資已經(jīng)在一個(gè)高位平臺(tái)，不能接受這個(gè)增長(zhǎng)幅度。”他同時(shí)提出，合同草案將中式烹飪?nèi)藛T和西式烹飪?nèi)藛T工資分別提出不恰當(dāng)，從事西餐生意的老板張奶松也提出，“現(xiàn)在西餐師傅都是標(biāo)準(zhǔn)化操作，高于中餐烹飪?nèi)藛T的薪金不能接受。”最后雙方達(dá)成協(xié)議，所有烹飪?nèi)藛T部分中式西餐，一律以烹飪師規(guī)定最低工資標(biāo)準(zhǔn)，皆大歡喜。

　　18條工資集體協(xié)議逐條協(xié)商，有爭(zhēng)論，有協(xié)商，直到最后協(xié)議，談判持續(xù)三個(gè)小時(shí)。據(jù)悉，和第一份餐飲行業(yè)工資集體協(xié)議不同，新協(xié)議規(guī)定成立“履約監(jiān)督小組”，除了巡視履約情況，還接受投訴建議，協(xié)調(diào)解決勞動(dòng)爭(zhēng)議。

　　【談判結(jié)果】為當(dāng)期當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的110%

　　據(jù)協(xié)商草案，株洲餐飲行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)職工在法定工作時(shí)間內(nèi)提供了正常勞動(dòng)，每月工資不得低于本行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)。2015年至2018年，本行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)為當(dāng)期當(dāng)?shù)刂曛奘行姓䥇^(qū)域內(nèi)最低工資標(biāo)準(zhǔn)的110%。

　　【相關(guān)鏈接】看看今年各地餐飲業(yè)最低工資是多少?

　　1、烹調(diào)師，城區(qū)月最低工資為2400元，株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為2200元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為2000元;

　　2、廚房打荷工，城區(qū)月最低工資為1700元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1600元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1400元;

　　3、餐廳服務(wù)員，城區(qū)月最低工資為1600元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1500元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1300元;

　　4、吧臺(tái)服務(wù)人員，城區(qū)月最低工資為1850元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1700元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1500元;

　　5、勤雜人員，城區(qū)月最低工資為1600元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1500元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1350元;

　　6、保安，城區(qū)月最低工資為1600元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1450元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1300元。

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