酒店員工福利制度

時間：2023-02-23 03:37:08 薪資行情我要投稿

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2021年酒店員工福利制度

　　在現(xiàn)在社會，需要使用制度的場合越來越多，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認(rèn)可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編整理的2021年酒店員工福利制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

2021年酒店員工福利制度

　　酒店員工福利制度篇1

　　酒店員工和內(nèi)部管理及其酒店產(chǎn)品與服務(wù)的特殊性給酒店的人力資源管理帶來了較大的難度，那么如何穩(wěn)定員工，打造一支愛崗敬業(yè)的隊伍呢?所以對于這些實施以下主要策略：

　　改進(jìn)員工績效評估體系，保持精神鼓勵動力

　　績效評估是整個酒店人力資源管理的控制系統(tǒng)，有監(jiān)督、控制、反饋并最終提高組織績效的作用。目前，大多數(shù)酒店員工績效評估采用目標(biāo)管理法，這種形式績效評估是針對員工過去某段時間的工作進(jìn)行的，是一種過去式，而對于培訓(xùn)信息和引導(dǎo)員工成長方面很少涉及。因此，要將過去式為主的酒店員工績效評估體系改變成為“將來時”為主。首先要改進(jìn)“員工工作評估表”，要通過績效評估來引導(dǎo)員工實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展，這樣做，有利于員工認(rèn)識到自身的興趣、價值、優(yōu)勢和不足;有利于員工獲取酒店內(nèi)部有關(guān)工作機會和職位的信息;有利于員工確定職業(yè)發(fā)展目標(biāo);有利于員工制定行動計劃，以實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

　　改造短期雇員制度機制，保持員工忠誠動力

　　我國酒店業(yè)中外商投資和集團連鎖酒店在保護(hù)員工權(quán)益和購買社會保險方面的執(zhí)行情況比較到位，而大多數(shù)國有酒店由于地方法規(guī)的不完善和酒店本身的意識不到位，員工相關(guān)權(quán)益還沒有得到完整的保護(hù)。因此要對侵害合法權(quán)益、員工缺乏保障的酒店進(jìn)行改造。

　　改良酒店員工建議參政系統(tǒng)，保持民主管理動力

　　滿足員工參與管理、獲得授權(quán)和溝通方面的'需求，是酒店成功經(jīng)營管理的一個重要因素。要突破酒店僅僅重視管理層意見的做法，要對現(xiàn)有的參政管理系統(tǒng)進(jìn)行改良。一要建立正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生歸宿感。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生滿足感。成立各種興趣小組、沙龍、俱樂部，組織一些體育競賽活動或者讀書活動，引導(dǎo)非正式組織，培養(yǎng)積極向上的員工心態(tài)和主人翁意識。

　　改革員工培訓(xùn)開發(fā)模式，保持持續(xù)發(fā)展動力

　　要從制定培訓(xùn)開發(fā)的年度計劃上下功夫，年度培訓(xùn)計劃的落實是員工可持續(xù)發(fā)展的加油站，更是滿足員工深層次的需要的重要因素。

　　改善員工薪酬福利制度，保持物質(zhì)刺激動力

　　酒店薪酬福利是酒店對員工作的回報和補償，是影響員工穩(wěn)定率的重要因素。一般來講，影響員工對酒店薪酬福利的評價的因素有三：一是員工對薪酬福利的理解程度;二是員工實際得到的薪資數(shù)額;三是對比薪資水平。目前不少酒店的薪酬福利在當(dāng)?shù)厮狡汀Ｒ虼�，在開展薪資認(rèn)知教育的同時，調(diào)整目前工資結(jié)構(gòu)和工資水平是保持物質(zhì)刺激動力，提高員工穩(wěn)定程度的關(guān)鍵。

　　酒店員工福利制度篇2

　　一、總則

　　1、本制度需經(jīng)酒店董事會審議才可通過，自xx年xx月xx日開始執(zhí)行。

　　2、本制度實行的準(zhǔn)則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。

　　3、本制度努力實現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

　　二、工資結(jié)構(gòu)

　　員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：

　　1、個人工資收入=職務(wù)崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資；

　　2、職務(wù)崗位等級工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）

　　3、職務(wù)崗位等級工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定；

　　4、工齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1 次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，工齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補貼）。

　　5、浮動效益工資：即獎金。隨酒店經(jīng)營效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動，具體方案另擬。

　　6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。

　　7、上列計算結(jié)果若有小數(shù)點產(chǎn)生時，一律舍去不計。

　　三、崗位工資等級

　　1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級。

　　2、全店等級工資情況見附表《酒店崗位工資等級表》。

　　四、職務(wù)崗位變動后的工資級別確定

　　1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級別。

　　2、崗位變動：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動，自調(diào)動之日起均須經(jīng)過三個月試用期，試用期內(nèi)，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級轉(zhuǎn)正級別執(zhí)行。

　　五、新進(jìn)店員工等級的確定

　　1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級。

　　2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實習(xí)，根據(jù)實習(xí)生級別確定生活補助標(biāo)準(zhǔn)。按實習(xí)合同期限(一般為6個月以上)，實習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級，可直接進(jìn)入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規(guī)定。

　　3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據(jù)所在崗位確定等級，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉(zhuǎn)正。

　　4、社會招聘錄用無工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實習(xí)生待遇執(zhí)行。

　　六、調(diào)薪

　�。ㄒ唬┚频暝瓌t上根據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。

　　1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；

　　2、以各崗位級別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。

　　（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：

　　1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動崗位而調(diào)薪不滿一年者；

　　2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；

　　3、已達(dá)到本崗位最高薪級，調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；

　　4、因缺勤停職達(dá)1個月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10倍天數(shù)累計）

　　5、本年度內(nèi)受書面通報懲戒以上處分者。

　　七、工資的計算與支付

　�。ㄒ唬┑燃壒べY計算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時間為次月的某日（若遇節(jié)假日順延）。

　�。ǘ┟吭鹿べY以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。

　　職務(wù)崗位等級工資總額

　　出勤工資= ×（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）30

　　（三）下列各項須直接從工資中扣除：

　　1、個人所得調(diào)節(jié)稅；

　　2、社保有關(guān)費用；

　　3、超標(biāo)水電費用等；

　　4、違紀(jì)罰款及賠償費用；

　　5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項；

　　6、其他應(yīng)從工資中扣除的費用等。

　�。ㄋ模┟吭氯鼻诠べY扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。

　　（五）1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。

　　2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于正常到時轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。

　　八、工資審批權(quán)限

　　1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實際工作需要，進(jìn)行考核，提出意申報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　2、部門副經(jīng)理級以上管理人員等級工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。

　　3、以上人員變動，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動表》才能生效。

　　九、浮動的效益工資

　�。ㄒ唬┡c效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：

　　1、月份營業(yè)收入指標(biāo)數(shù)

　　2、月份成本率

　　3、月份費用率

　　4、月份利潤率或利潤總數(shù)

　　5、月份其他指標(biāo)（或個別特殊部門的單獨指標(biāo)）

　　特別說明：上述考核指標(biāo)，將視酒店管理成熟程度，適時推進(jìn)。

　�。ǘ┡c效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：

　　1、部門副經(jīng)理以上級人員

　　2、部門主管以上級人員

　　3、部門領(lǐng)班以上級人員

　　4、全體員工

　　特別說明：從上到下，逐層推行，直至細(xì)化，覆蓋全店。

　　（三）考核方案（試行）

　　1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”

　　2、詳見：《酒店工資與效益掛鉤方案》

　　最新酒店崗位工資等級表

　�。ㄒ唬� 一般說明：

　　1、以上各崗位的'“副職人員”，均按上表退一檔。

　　2、以上各級見習(xí)人員，均按該崗位初級人員退一檔。

　　3、行李生：同禮賓員、門僮。

　　4、迎賓員：同咨客、領(lǐng)位。

　　5、服務(wù)員包括：樓層、餐廳、桑拿、娛樂、康樂等崗位服務(wù)員。

　　6、新產(chǎn)生的特殊工種崗位：各類專業(yè)技師、美容美發(fā)師、修腳搓背師、音響師等，適才適崗而定。

　�。ǘ� 重要說明：

　　1、本表作為酒店長期基本建設(shè)重要文件之一，注意嚴(yán)守機密，不能外泄。

　　2、本表為長遠(yuǎn)需要考慮，而設(shè)立的如：副總、總助、總監(jiān)等職務(wù)等職位，不等于現(xiàn)在就要套滿的職位。

　　3、某些特殊崗位，是董事會特批的工資，不受本表范圍的約束。

　　4、凡遇到工資表與原工資表的等級工資不合時，暫按：低升、高不降的原則（即：原工資低于現(xiàn)工資的，可以自然升入現(xiàn)工資；原工資高于現(xiàn)工資的，暫不降低，保留至下次調(diào)整為止），留待年度的薪資調(diào)整或經(jīng)過業(yè)務(wù)考核后調(diào)整。

　　5、對不同部門人員的升薪，或遇特殊異議時，酒店總經(jīng)理有最后解析權(quán)。

　　酒店員工福利制度篇3

　　為深化企業(yè)改革，并遵循董事會提出的：“外部樹形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，確保董事會下達(dá)的月度、季度、年度的經(jīng)營計劃的完成和超額完成，自xx年xx月xx日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產(chǎn)獎金部分、年終雙薪獎勵部分。

　　第一部分：浮動效益工資部分

　　一、由酒店總經(jīng)理一次性下達(dá)各營業(yè)部門的月度、季度、年度的經(jīng)營指標(biāo)數(shù)，并由酒店總經(jīng)理和各營業(yè)部門的第一負(fù)責(zé)任人簽定“經(jīng)營指標(biāo)確認(rèn)書”。

　　二、月度以每月1日——每月30日（31日），為月份考核的結(jié)算時間，并以此發(fā)放月度浮動效益工資和超產(chǎn)獎金；年度的每年的1月1日——每年的12日31日為年度的考核的結(jié)算時間，并以此為計算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎金。

　　三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經(jīng)營部門，特殊經(jīng)營部門和后勤部門，具體明確如下：

　　第一板塊：一線經(jīng)營部門：

　　前廳部：含部門經(jīng)理、總臺、總機、商務(wù)中心、禮賓部、文員

　　客房部：含部門經(jīng)理、客房中心、樓層服務(wù)員、樓層衛(wèi)生員、洗衣房、PA部、花工、文員

　　餐飲部：含部門經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及全體服務(wù)員、迎賓員、文員、含廚師長、全體廚房的生產(chǎn)及工作人員、含會議部服務(wù)人員

　　康娛部：含部門經(jīng)理，文員（倉管員）。

　　以現(xiàn)在康娛部具體情況，康娛部內(nèi)部再分成“三個小板塊”，分別進(jìn)行考核。

　　（1）第一小板塊：酒吧里酒店一方（甲方）的所有服務(wù)人員

　�。�2）第二小板塊：夜總會里KTV和演藝吧的主管、領(lǐng)班、領(lǐng)位以及所有服務(wù)人員

　�。�3）第三小板塊：桑拿中心（包括美容美發(fā)）里的主管、領(lǐng)班以及全體服務(wù)人員

　�。�4）康娛部：康娛部經(jīng)理、文員（倉管員）等，可按上述三個板塊的平均獎計算。

　　※承包與協(xié)作部分：游戲廳、名仕商場、員工樓小賣部等，按不同協(xié)議內(nèi)容，人員與收入均歸酒店。

　　第二板塊：特殊經(jīng)營部門：

　　市場營銷部：（含市場營銷部經(jīng)理、銷售代表、文員、美工）

　　第三板塊：后勤部門：

　�。�1）總經(jīng)理辦公室：含總經(jīng)理、副總經(jīng)理、秘書、大堂副理、行政司機

　　（2）財務(wù) 部：含部門經(jīng)理、會計部、成本部、運作部（所有收銀員）、電腦部、信貸部、倉儲部、文員

　�。�3）人力資源部：含部門經(jīng)理、人事主管、培訓(xùn)主管、文員、員工食堂、員工宿舍

　�。�4）工程部：含部門經(jīng)理、運行部、維修部、文員（倉管員）

　�。�5）質(zhì) 檢部：含部門經(jīng)理、質(zhì)檢員

　　（6）保安部：含部門經(jīng)理、保安中心、消防中心、全體保安人員、文員（若保安部可由保安公司接管，則只含部門經(jīng)理一人，其余人員統(tǒng)統(tǒng)可以不計內(nèi)）

　　（7）采購部：含采購部經(jīng)理、采購員、內(nèi)勤文員

　　※若今后工作需要產(chǎn)生總經(jīng)理助理、總監(jiān)等職務(wù)，則根據(jù)其工作責(zé)任范圍，另行計算歸屬。

　　四、各營業(yè)部門的“經(jīng)營指標(biāo)確認(rèn)書”簽認(rèn)后，必須送一份交至財務(wù)部備考，財務(wù)部將根據(jù)每個營業(yè)部門的當(dāng)月實際完成的營業(yè)收入，計算每一個營業(yè)部門的浮動效益工資和超產(chǎn)獎金，報總經(jīng)理審批后發(fā)放。

　　五、浮動效益工資，僅和全店各個部門的領(lǐng)班級以上（包括領(lǐng)班級的人員）的管理人員掛鉤；

　　超產(chǎn)獎金：則和全店各個部門的全體員工全部掛鉤。

　　六、浮動效益工資的計算方法：

　　1、全店領(lǐng)班級以上（包括領(lǐng)班級）管理人員的基本工資和當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)完成情況相掛鉤，即當(dāng)月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。

　　2、全店領(lǐng)班級以上（包括領(lǐng)班級）管理人員的基本工資計算方式為：每人的職務(wù)崗位等級工資的80%為基本工資，其余20%為各種津貼。津貼部分（即20%），則不參與浮動。

　　比如：（1）某領(lǐng)班，每月職務(wù)崗位等級工資為750元，則其中80%=600元為基本工資數(shù)，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。

　　比如：（2）某部門經(jīng)理，每月職務(wù)崗位等級工資為1600元，則其中80%= 1440元為基本工資數(shù)，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。

　　其余類推。

　　3、第一板塊的領(lǐng)班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式：

　　※每人的基本工資和當(dāng)月的部門營業(yè)指標(biāo)實際完成的比例浮動。

　　比如：餐飲部當(dāng)月的營業(yè)指標(biāo)為90萬元，而當(dāng)月本部門實際完成營業(yè)額為100萬元，而某餐飲部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級工資為2500元，則基本工資為2000元，那么他的當(dāng)月浮動效益工資則為：

　　2000元×（100萬元÷90萬元）=2000元×1.11%（小數(shù)點后取兩位四舍五入）=2220元

　　若當(dāng)月只完成85萬元，那么他的當(dāng)月基本工資則為：

　　2000元×（85萬元÷90萬元）=2000元×0.94%（小數(shù)點后取兩位四舍五入）=1880元

　　其余類推。

　　※ 若有數(shù)個不同營業(yè)班組共同組成的營業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實行不同的指標(biāo)考核數(shù)，按不同班組實際完成的收入比例進(jìn)行考核。（注：這層考核可由該部門自行設(shè)定，實質(zhì)上是全店“三級考核”里的第三級：部門考核班組；第二級為酒店考核部門；第一級為董事會考核酒店。

　　比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、咖啡廳、廚房各班組等。

　　客房部可分成：五區(qū)、六區(qū)、七區(qū)不同樓層的當(dāng)月營業(yè)收放等。

　　4、第二板塊的領(lǐng)班級的管理人員的浮動效益工資計算公式：

　　酒店對第二板塊的部門（即市場營銷部）作特殊的考核標(biāo)準(zhǔn)：

　　即：考核客房部的營業(yè)收入的比重占70%，考核餐飲部的營業(yè)收入的比重占20%，考核康娛部的營業(yè)收入的比重占10%，以上合計總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動效益工資數(shù)。

　　※ 某市場營銷部經(jīng)理，他的月份職務(wù)崗位工資為1600元，那么他的基本工資為1600元×80%=1280元，其中含：

　　客房部的基本工資數(shù)為：1280元×70%=896.00元

　　餐飲部的基本工資數(shù)為：1280元×20%=256.00元

　　康娛部的基本工資數(shù)為：1280元×10%=128.00元

　　※假設(shè)：某月份酒店各營業(yè)部門的月度營業(yè)指標(biāo)為：

　　客房部：40萬元

　　餐飲部：85萬元

　　康娛部：65萬元

　　※假設(shè)：當(dāng)月各營業(yè)部門實際完成數(shù)分別為：

　　客房部50萬元，完成比例為125%

　　餐飲部90萬元，完成比例為105.88%

　　康娛部70萬元，完成比例為107.69%

　　酒店總收入為210萬元

　　※ 那么，該市場營銷部經(jīng)理的當(dāng)月基本工資為：

　　（896元×125%）+（256元×105.88%）+（128元×107.69%）=1120元+271.5元+137.84元=1528.89元

　　※ 反之，也按實際完成比例下降。

　　※ 采取上述考核比重的根據(jù)有三：

　�。�1）客房部收入，應(yīng)占酒店和市場營銷部的首要任務(wù)之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時，該酒店才有經(jīng)濟效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對客房收入而言，是輔助部門。

　　（2）招收招聘市場營銷部人員時，必須注意招收招聘能夠促銷客房的專業(yè)人員。

　�。�3）市場營銷部工作中心內(nèi)容必須堅持：傳統(tǒng)訂房、遠(yuǎn)程訂房、信息訂房等。

　　※ 市場營銷部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權(quán)由市場營銷部經(jīng)理掌握。

　　5、第三板塊的領(lǐng)班級以上管理人員以浮動效益計算公式為：

　　其基本工資收入與全店營業(yè)指標(biāo)和當(dāng)月實際完成比例相掛鉤。

　　比如：（按上述例子）全店某月份總共完成了210萬元，當(dāng)月總營業(yè)指標(biāo)為190萬元，則實際比例為210元÷190萬元=110.53%

　　※ 假設(shè)某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為1600元，則基本工資為1280元。

　　※ 那么，他的當(dāng)月浮動效益工資為：1280元×110.53%=1414.78元

　　※ 反之，也按實際完成比例下降。

　　七、其他效益指標(biāo)的考核

　　1、隨著酒店經(jīng)營管理進(jìn)入成熟階段，同時根據(jù)各部門逐步適應(yīng)上述浮動效益工資的作法以后，酒店將適時考核各部門的下列效益指標(biāo)。

　　主要受考核的指標(biāo)有：

　�。�1）營業(yè)部門月度和年度的成本率；

　　（2）營業(yè)部門和后勤部門月度和年度的費用率；以及各項費用指標(biāo)；

　�。�3）營業(yè)部門的月度和年度的利潤率和利潤額；

　�。�4）其他效益指標(biāo)

　　2、上述效益指標(biāo)，主要考核各部門領(lǐng)班級以上管理人員，特殊部門也可以考核到全體員工。

　　3、考核原則：

　　各項考核是管理的一項有效手段，更是酒店目標(biāo)責(zé)任制的具體反映，因此，必須十分認(rèn)真對待和做好。

　�。�1）自上而下，逐層逐級推行；

　�。�2）由粗入細(xì)，逐步逐漸細(xì)化；

　�。�3）從少到多，逐項展開內(nèi)容。

　　第二部分：超產(chǎn)獎金部分

　　一、獎金的含義：

　　獎金：含獎給與扣獎兩個含義，即獎與罰。有獎有罰，獎罰平等。

　　二、獎金的類別：

　　酒店的`獎金種類有：

　　1、經(jīng)營效益獎

　　2、管理績效獎

　　3、服務(wù)質(zhì)量獎

　　4、特殊貢獻(xiàn)獎

　　5、年終雙薪獎

　　6、其他單項獎

　�。�1）先進(jìn)部門或班組（團體）（2）某項集體獎（團體）

　　（3）先進(jìn)工作者（個人）（4）優(yōu)秀員工（個人）

　�。�5）微笑明星（個人）（6）優(yōu)秀通訊員（個人）

　　（7）崗位技能（技術(shù)能手）比武（團體或個人）（8）協(xié)作精神（團隊或個人）

　�。�9）見義勇為（團體或個人）（10）創(chuàng)新創(chuàng)意項目獎（團體、個人）

　�。�11）拾金不昧（個人）（12）節(jié)支降耗（團體或個人）

　�。�13）文體活動（團體或個人）（14）酒店形象大使（個人）

　　（15）特殊貢獻(xiàn)（團體或個人）（16）其他……

　　※ 本方案僅就超產(chǎn)獎金部分的二大內(nèi)容：即“經(jīng)營效益獎”和“年終雙薪獎”，作如下闡述，其余獎項將另文逐步推開。

　　三、經(jīng)營效益獎：

　　1、本項獎金的設(shè)置，與溫泉大酒店全體員工相掛鉤（又可稱為：效益工資獎）

　　2、本項獎金的評定，按各部門月度經(jīng)營效益的完成情況而計算與評獎。

　　3、本項獎金的設(shè)定，與上述第一部分：“浮動效益工資部分”同時存在并分別進(jìn)行計算。

　　第一板塊：效益獎金

　�。ㄒ唬┓縿�(wù)口：（含前廳部和客房部）

　　按當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)考核：

　　（1）未完成營業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎；第二步：扣獎。

　�。�2）剛好完成營業(yè)指標(biāo)：不提獎，不扣獎。

　�。�3）超額完成營業(yè)指標(biāo)：給予提獎。

　　※ 提獎計算方式為：

　　超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營業(yè)額的10%提獎，本部門留8%，后勤部門提取20%。

　　※ 假設(shè)：某月份，房務(wù)口的月度營業(yè)指標(biāo)為40萬元，而當(dāng)月實際完成數(shù)為45萬元，則獲獎金額計算方式：

　�。�45萬元-40萬元）×8%=4000元，為房務(wù)部所得

　�。�45萬元-40萬元）×2%=1000元，為后勤部門所得

　　※ 房務(wù)口內(nèi)屬的前廳部和客房部，可按兩個部門編制人員的總系數(shù)，并按各自的比例，從總額4000元內(nèi)分取，并授予前廳部和客房部的第一責(zé)任人發(fā)獎權(quán)力，他們可以根據(jù)各自訂立的標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)至各位員工。

　　※比如：房務(wù)口，共63人，總系數(shù)數(shù)為125

　　其中前廳部，共20人，總系數(shù)為44

　　客房部，共43人，總系數(shù)為81

　　則：前廳部提取獎金數(shù)為：

　　4000元×（44÷125）=4000元×0.352=1408元

　　客房部提取獎金數(shù)為：

　　4000元×（81÷125）=4000元×0.648=2592元

　　※ 后勤部門即可從房務(wù)口獎金總額中獲得的1000元，再加上從其他營業(yè)部門分取的獎金，再按各自的系數(shù)比例分解后，向各自的員工分發(fā)（后述）。

　�。ǘ┎惋嬁�

　　按當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)考核：

　　（1）未完成營業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎；第二步：扣獎。

　�。�2）剛好完成營業(yè)指標(biāo)：不提獎，不扣獎。

　�。�3）超額完成營業(yè)指標(biāo)：給予提獎；超獎計算方式為：

　　超獎完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營業(yè)額的10%提獎，本部門留90%，后勤部門提取10%。（重要考慮到該部門人數(shù)多，同時廚房部分的系數(shù)大，餐廳服務(wù)員系數(shù)普遍偏小，因此，后勤部門少提留10%，主要為了照顧餐廳服務(wù)員這個層面，請餐飲部發(fā)放獎金時加以注意）

　　假設(shè)：某月份，餐飲部的月度營業(yè)指標(biāo)為85萬元，而當(dāng)月實際完成數(shù)為95萬元，則獲得獎金額計算方式：

　　（95萬元-85萬元）×9%=9000元，為餐飲部所得

　�。�95萬元-85萬元）×1%=1000元，為后勤部門所得

　　※ 廚房人員和餐廳人員的獎金分配，由餐飲部經(jīng)理和總廚師長協(xié)調(diào)，注意避免的情況是：工資偏大，則系數(shù)偏大，則獎金也偏大。

　�。ㄈ� 康娛口：（含清吧，夜總會，桑拿中心等）

　　說明：

　　（1）由于這板塊比較特殊，含各種方式的合作經(jīng)營；同時，這個板塊內(nèi)有的服務(wù)人員偏少，業(yè)務(wù)量卻不小，因此，變動量較大，酒店將采用與上述不同的提取比重。

　　（2）酒店總辦將根據(jù)實際情況，橫向參考其他營業(yè)部門的經(jīng)營情況，向康娛口下達(dá)經(jīng)營指標(biāo)，從而掌握全店平衡。

　　※ 提獎計算方式為：

　　超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營業(yè)額的5%提獎，本部門留2%，后勤部門也同時提取3%。

　　假設(shè)：某月份，康娛口的清吧指標(biāo)為30萬元，夜總會（含KTV和演藝吧）的指標(biāo)為15萬元，桑拿中心的指標(biāo)為6萬元，（其他部分暫不計），而當(dāng)月清吧實際完成40萬元，夜總會完成25萬元，桑拿中心完成10萬元，則獲獎金額計算方式：

　�。�1）清吧獲得獎金=（40萬-30萬）×2%=2000元后勤部門獲得獎金=（40萬-30萬）×3%=3000元

　�。�2）夜總會獲得獎金=（25萬-15萬）×2%=2000元后勤部門獲得獎金=（25萬-15萬）×3%=3000元

　�。�3）桑拿中心獲得獎金=（10萬-6萬）×2%=800元后勤部門獲得獎金=（10萬-6萬）×3%=1200元

　　第二板塊：效益獎金

　　本板塊主要指市場營銷部，由于溫泉大酒店的市場營銷部主要營業(yè)任務(wù)是銷售客房（原因上述方案已經(jīng)提及），因此，市場營銷部的月度獎金，考核原則如下：

　　1、從房務(wù)口提取獎金：有獎有罰，獎罰平等。

　　即房務(wù)口未完成月度營業(yè)指標(biāo)：扣獎5%，剛好完成不獎不罰，超額完成獎5%。

　　假設(shè)：（以上述例子為例）某月份，房務(wù)口的月度營業(yè)指標(biāo)為40萬元，而當(dāng)月實際完成數(shù)為45萬元，則市場營銷部提�。海�45萬元-40萬元）×5%=5萬元×5%=2500元，反之，若當(dāng)月實際完成數(shù)為35萬元，則市場營銷部扣獎：（35萬元-40萬元）×5%=-5萬元×5%=-2500元

　　2、從餐飲口提取獎金：只獎不罰，即超額有獎，按1%，剛好完成不獎，未完成不扣。

　　假設(shè)：（以上述例子為例），某月份，餐飲口的月度營業(yè)指標(biāo)為85萬元，當(dāng)月實際完成數(shù)為95萬元，則獲得獎金額計算方式：（95萬元-85萬元）×1%=1000元。

　　3、從康娛口提取獎金：

　　康娛口的日常和月度的經(jīng)營情況，與市場營銷部不掛鉤，倘若市場營銷部人員能夠向該某部門介紹大宗業(yè)務(wù)，可由該口該部門的第一責(zé)任人，在當(dāng)月獲得獎金內(nèi)，向市場營銷部發(fā)給相應(yīng)的業(yè)務(wù)介紹費，酒店不參與。

　　第三板塊：效益獎金

　　后勤部門，作為向酒店各營業(yè)部門提供后勤保障和服務(wù)，是酒店正常經(jīng)營管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部門多、崗位多、人數(shù)也多，管理上有不同特點。后勤部門的獎金總額來自從各營業(yè)部門提取的獎金總數(shù)，即營業(yè)部門超額時，則后勤部分能夠分得獎金比例數(shù)；營業(yè)部門未完成當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)時，則后勤部門暫行不提獎不扣獎的作法。

　　倘若，按上述各個部門各種假設(shè)的例子，后勤部門的當(dāng)月可獲得獎金總額為：

　　后勤部的當(dāng)月獎金總額=房務(wù)口獎金+餐飲口獎金+康娛口獎金（清吧+夜總會+桑拿中心）=1000元+1000元+3000元+3000元+1200元=9200元。

　　具體分配到后勤各個部門的計算方式為：以后勤各個部門的人數(shù)含的系數(shù)，占全店后勤部門總系數(shù)的比例計算，應(yīng)分得的獎金數(shù)。

　　比如：

　　（1）酒店后勤部門的總?cè)藬?shù)人定制為110人，總系數(shù)為200個；

　　（2）后勤部門當(dāng)月獲得獎金總數(shù)為9200元；

　　（3）某后勤部門人數(shù)為22人，系數(shù)為50，則某后勤部提取當(dāng)月獎金計算方式：（9200元÷200）×50=46元×50=2300元。

　　第三部分：年終雙薪獎

　�。ㄒ唬┠杲K獎的范圍

　　1、2004年度為特殊的試行年度，計算日期為：4月1日—12月31日。

　　2、2005年度以后，均以每年的1月1日—12月31日結(jié)算。

　　3、年終獎的計算基數(shù)：基本工資+職務(wù)崗位工資