關(guān)于員工實習(xí)報告合集七篇
在不斷進(jìn)步的時代，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編為大家整理的員工實習(xí)報告7篇，希望對大家有所幫助。
員工實習(xí)報告 篇1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
作為一名實習(xí)期的員工我很抱歉，我并沒有堅持到做完自己的實習(xí)期，而是現(xiàn)在就要向您提交這份報告了。我想我或許沒有一個足夠堅強(qiáng)的意志，如果我能夠堅持下來工作的話肯定就不會這樣了。但或許是我自己的原因，在一開始工作的時候我就感覺到了自己并不喜歡這樣的工作，這樣的工作也不是我想要的。本來是想要就這樣堅持一下的，但是我最近越發(fā)的感覺到失落，說不上從哪里來的情緒，或許是怪我自己沒有像其他同事那樣的心態(tài)吧。在學(xué)校的時候還想著雖然是找工作但是也不能隨便找，我也是經(jīng)歷了很多才來到這里，成為了一名實習(xí)生。工作之后發(fā)現(xiàn)實際工作和我想象的完全不一樣，每天過著重復(fù)的生活，每到深夜我也會問自己來這里上班的意義是什么。是為了工資嗎，顯然不是，作為實習(xí)生我知道我的工資是不會高的。我之所以來到這里就是覺得自己會喜歡這份工作，能夠從事自己喜歡的事業(yè)我想才是我真正想要的，所以在明知這里工資并不高之后我還是選擇了這里。但越上班我越是感覺到了自己的不開心，但我雖然有這個想法，但也想著來都來了，都工作那么久了領(lǐng)導(dǎo)您對我也這么好，突然一下就這么走了不太好。這也是我一直堅持下來的理由，可最近的我每到深夜都是久久的難以睡著，想著這件事，開始后悔自己當(dāng)初的決定。
最終我還是做出了這個決定，在我還有選擇的時候去做一份自己更加喜歡的工作，而不是在這里過著并不開心的日子。我一直覺得人活在這個世界上也就那么幾十年，等老了什么都是空，最重要的還是要讓自己感到開心。我也是一直貫穿著自己的這個想法來做事，盡量少做出哪些會讓自己感到不開心的決定。來到這里我并沒有感到后悔，我在這里也認(rèn)識了很多新的朋友，也感受到了同事們對我的照顧，也是因為大家對我的照顧讓我在一來到這里沒用多久就融入了這個大家庭。想想離開之后可能就很少會見到了，還是會有些不舍，雖然只是相處了幾個月但也是有了感情了的。真的很感謝領(lǐng)導(dǎo)您一直以來對我的關(guān)照和期望，而我現(xiàn)在卻要做出這個決定，很抱歉，每個人有每個人自己的想法和道路，希望領(lǐng)導(dǎo)您能夠理解，也祝愿領(lǐng)導(dǎo)您未來能夠前程似錦。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年x月x日
員工實習(xí)報告 篇2
尊敬的xx：
您好!
首先感謝您對我的信任和支持，讓我加入xxx這個團(tuán)隊。進(jìn)公司工作一個月了，從內(nèi)心感覺，我完全不適合和勝任現(xiàn)在的工作，我辜負(fù)了您的希望，做了逃兵，在此說聲：對不起。不管怎樣，我還是想早點(diǎn)離開，對您對公司都是最好的選擇。
我剛上班的第一天晚上，是星期一的周會，從會上我就感覺到我的壓力是挺大的。往后的幾天，我每天都在仔細(xì)考慮問題，說句實在的，晚上睡覺都沒有以前那么安穩(wěn)。首先工作方面，我不但必須得從頭開始，而且還要收拾以前的爛攤子，也就是補(bǔ)賬，整理賬目。用友erp 7、8、9三個月的現(xiàn)金賬我根據(jù)出納的現(xiàn)金日記賬已經(jīng)補(bǔ)齊了�？墒呛鸵郧皫讉�月的賬目銜接不起來，我一個一個查，結(jié)果是XX年末結(jié)轉(zhuǎn)余額時，借貸不平。因XX年填制了幾個月的憑證，期初余額已經(jīng)改不了，所以XX年一年的賬目都沒辦法理清，XX年也沒辦法結(jié)轉(zhuǎn)準(zhǔn)確余額。其次，公司的管理方面，xx公司是個家族式的管理模式，有時意見不統(tǒng)一，還真不知該聽誰的。
最后就是我的家庭方面了，我來面試時，公司是五天制的，晚上加班是自愿的，可自從我加入后的這段時日里，我感覺每晚加班到9點(diǎn)或10點(diǎn)甚至更晚是正常的，好像和白天上班沒什么兩樣，有關(guān)加班時間，給我最深刻的是上星期一晚周會開到12點(diǎn)，這是我做財務(wù)以來還是第一次碰到的。明年我小孩還有我媽都會來廣東，我老公是做業(yè)務(wù)的，自然是沒多少時間照顧家庭，顯然以我的工作時間是很不合適的。以上幾點(diǎn)是我的個人主觀看法，僅供參考，但都是我的內(nèi)心感受。因為我知道很多漂亮衣服，但并不都適合穿在我身上。適合自己才是最好的，公司用人也是如此。
今天我已經(jīng)在oa上發(fā)了我的辭職書，如有不便之處，敬請海涵!最后我真誠的祝愿公司的業(yè)績能夠蒸蒸日上，公司越辦越紅火
此致
敬禮!
辭職人：
時間：
員工實習(xí)報告 篇3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
你好!
我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封辭職信，來到公司也快四個月了，正是在這里我開始踏上了社會，完成了自己從一個學(xué)生到社會人的轉(zhuǎn)變。有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。
由于工作和生活的各方面壓力，再加上家里有事叫我回去幫忙，望能于20__年__月__日正式離職，請公司批準(zhǔn)。對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。
在這一個多月的工作中，我確實學(xué)習(xí)到了不少東西。然而工作上的毫無成就感總讓自己彷徨。我開始了思索，認(rèn)真地思考。思考的結(jié)果連自己都感到驚訝——或許自己并不適合__這項工作。而且到這里來工作的目的也只是讓自己這一段時間有些事可以做，可以賺一些錢，也沒有想過要在這里發(fā)展。因為當(dāng)初連應(yīng)聘我都不知道，還是一個朋友給我投的資料，也就稀里糊涂地來到了這里。一些日子下來，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在處境和自己的目的并不相同。而且我一直以為沒有價值的事情還不如不做，現(xiàn)在看來，這份工作可以歸為這一類了。很多的時間白白浪費(fèi)掉了。我想，應(yīng)該換一份工作去嘗試了。
我衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事對我的照顧與錯愛，真心感謝李總對我的認(rèn)可、鼓勵、以及批評，但我都知道是為了我好，離開是難免有點(diǎn)舍不得，但是天下沒有不散的筵席，我也只能忠心對你說聲對不起與謝謝你，并祝愿你和大家能開創(chuàng)出更美好的未來，也預(yù)祝公司業(yè)績節(jié)節(jié)攀升，再創(chuàng)佳績。
此致
敬禮!
辭職人：___
20__年__月__日
員工實習(xí)報告 篇4
質(zhì)量保障部工作內(nèi)容
一、部門內(nèi)部日常管理
1、員工宿舍的管理
�。�1）要求宿舍管理員嚴(yán)格按賓館住宿登記手續(xù)辦理，每日檢查衛(wèi)生、用電、消防安全、嚴(yán)查在宿舍內(nèi)吸煙、喝酒等不安全隱患，并做好記錄。（2）認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，做好宿舍樓鑰匙及物品管理及清查。（3）每日及時清掃公共衛(wèi)生，并做好員工每月床單、被罩、枕頭換洗等工作，增加清掃和巡查頻率，保證員工每天上班前和下班后映入眼簾的是干干凈凈的衛(wèi)生環(huán)境。（4）管理人員進(jìn)行跟進(jìn)、監(jiān)督、檢查。
2、飲水房、員工活動室、員工浴室的管理
（1）要求直飲水員工確保工作區(qū)域的衛(wèi)生干凈、整潔，符合衛(wèi)生安全要求。并做好消毒記錄。（2）及時調(diào)配人員生產(chǎn)用水，確保各部門充足供給。（3）要求員工活動室和浴室管理員為員工態(tài)度要親切、熱情，衛(wèi)生要干凈整潔，設(shè)施設(shè)備要完好無損，維修要上報及時。（4）洗澡時間要記錄準(zhǔn)確，并本人簽字認(rèn)可。（5）管理人員隨時跟進(jìn)檢查。
3、PA技工的管理
（1）每日按制定的工作計劃，對各區(qū)域理石、地毯進(jìn)行正常保養(yǎng)。（2）部門有需求，本著先急后緩的原則，可將正常保養(yǎng)計劃進(jìn)行調(diào)整。（3）管理人員對保養(yǎng)區(qū)域質(zhì)量進(jìn)行檢查，并征求部門反饋
意見，及時改正。
二、質(zhì)檢工作
1、日常巡檢
�。�1）檢查員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、行走路線、遵章守紀(jì)等內(nèi)容。
（2）對房務(wù)部的前廳、客房、會議室、大堂、樓梯、電梯、墻壁、門板、玻璃、公廁、消毒間、布草間等部位進(jìn)行檢查。
�。�3）對餐飲部的包間、后廚制作間的刀板、盛器、水池、冰箱內(nèi)按標(biāo)識分類儲存、涼菜間人員操作規(guī)范、面組、倉庫、公廁、樓梯、電梯、墻壁、門板、玻璃洗碗間、消毒間等部位進(jìn)行檢查。
（4）對會議中心的會議室、大堂、公廁、消毒間、樓梯、電梯、墻壁、門板、玻璃等部位進(jìn)行檢查。
（5）對外部保潔所管轄工作區(qū)域：院內(nèi)道路、垃圾、外部玻璃、門庭、負(fù)一層的走廊、廁所、樓梯等部位及滅蚊蠅等各項工作進(jìn)行檢查。
2、抽查
�。�1）對采供部倉庫七常法的落實情況、臺帳是否按規(guī)定及時登記、索證、索票是否齊全，是否采購三無產(chǎn)品等進(jìn)行抽查。
�。�2）對各部門的消毒記錄、留樣記錄、考勤記錄進(jìn)行抽查。
�。�3）對洗衣房、動力中心、監(jiān)控室、文體活動中心進(jìn)行抽查。
3、重要活動及會議的檢查
（1）會前檢查準(zhǔn)備情況，會中檢查衛(wèi)生的保持，會后檢查衛(wèi)生
徹底清理情況。
（2）根據(jù)各部門不同工作時間，合理安排檢查內(nèi)容。
�。�3）根據(jù)工作情況，每天有重點(diǎn)的進(jìn)行檢查。
4、每月出具質(zhì)檢報告
三、招聘工作
1、每日網(wǎng)上進(jìn)行招聘、置頂業(yè)務(wù)，查看信息留言進(jìn)行回復(fù)。
2、接聽?wèi)?yīng)聘人員的電話咨詢。
3、根據(jù)特殊崗位人員需求，到人才市場進(jìn)行招聘。
4、收集信息，參加院校、人才市場的大型招聘會。
5、及時與院校溝通，爭取更多實習(xí)生到賓館實習(xí)。
6、根據(jù)部門臨時需求，積極借調(diào)學(xué)生，保障用工。
7、做好應(yīng)聘入職檔案管理等各項工作。
四、培訓(xùn)工作
1、不定期對新員工進(jìn)行入職培訓(xùn)（每期10人左右）主要對賓館組織架構(gòu)及簡介，愛崗敬業(yè)、團(tuán)隊精神及溝通技巧，儀容儀表、儀態(tài)規(guī)范，微笑服務(wù)，服務(wù)禮貌用語，電話禮儀，規(guī)章制度及員工手冊等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，并請保安部與后勤工程部負(fù)責(zé)人，對消防安全知識，設(shè)施設(shè)備的養(yǎng)護(hù)，用電安全等方面進(jìn)行培訓(xùn)。
2、針對賓館職業(yè)技能、服務(wù)技能的要求，組織各部門制定切合實際的培訓(xùn)課程與計劃，并跟進(jìn)落實。
3、開展全員崗位練兵活動，增強(qiáng)員工的服務(wù)水平，促使賓館的服務(wù)質(zhì)量更上一個新臺階。
4、繼續(xù)開展“微笑服務(wù)”大使評選活動。
5、聘請職業(yè)學(xué)院教授來館進(jìn)行禮儀、站姿、走姿等培訓(xùn)。
6、聘請食藥局領(lǐng)導(dǎo)來館進(jìn)行食品安全專業(yè)培訓(xùn)。
五、協(xié)調(diào)工作
1、與市、區(qū)、鎮(zhèn)各級食藥局領(lǐng)導(dǎo)做好溝通工作，每次重大接待活動配合駐會監(jiān)督員全程跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。
2、每年組織員工健康查體，辦理健康證。
3、《衛(wèi)生許可證》《餐飲服務(wù)許可證》材料的年審、審批工作。
4、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，聯(lián)系、考察快檢設(shè)備,為領(lǐng)導(dǎo)提供祥細(xì)信息。
5、做好與衛(wèi)生監(jiān)督局的檢查、協(xié)調(diào)工作。配合部門做好空氣質(zhì)量、通風(fēng)、噪音的檢測，布草的消毒取樣檢驗等。
6、做好計劃生育各項工作。每月報表，二胎證的辦理，孩子出生審報，流動人口婚育證明的管理等計生工作。
六、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)
員工實習(xí)報告 篇5
本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學(xué)校步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當(dāng)我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實習(xí)報告 酒店實習(xí)報告里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。實習(xí) 很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)��？头坎糠⻊?wù)員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復(fù)雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習(xí)后來的一段時間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
是我心理落差最大的一個時期： 還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實習(xí)生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實習(xí)是具體做什么，我怕他們知道后會傷心。
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進(jìn)行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提。
從我在客房部這幾天的實習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我們身上所做的付出。
在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
員工實習(xí)報告 篇6
隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實踐能力和對社會的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在沈陽黎明國際酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個月的實習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ)。
一、實習(xí)單位
沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機(jī)集團(tuán)投資興建，并委托香港天倫國際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳、B座主營澳門豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的陽光康樂中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂、休閑設(shè)施及五星級品質(zhì)的服務(wù)。 另外沈陽黎明國際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。
實習(xí)過程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。
我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子。我們實習(xí)生的上班時間是8小時工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點(diǎn)，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。
二、實習(xí)內(nèi)容
熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。
(3)酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。
中餐的服務(wù)程序：
1.從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點(diǎn)菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過實習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.酒水知識。在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。
3.醬料的搭配。在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的。
4.珍貴菜肴。以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經(jīng)�？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。
5.服務(wù)細(xì)節(jié)。如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料。
6.布巾的盤點(diǎn)及清洗。
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過一段時間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識。
在服務(wù)過程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。
三、看法和總結(jié)：
雖然自己實習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。
1、對意志力的鍛煉 記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點(diǎn)就是，正是因為我不懂，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)驗，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅強(qiáng)�；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財富。
2、服務(wù)技能增強(qiáng) 在整個實習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當(dāng)我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識 在學(xué)校的'時候，書本上的知識老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習(xí)，所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計，宴會的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識。
四、實習(xí)的體會：
1、從學(xué)生變成了社會人 從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了 ,在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習(xí)，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗。
2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙 記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。
3、員工是企業(yè)文化的宣傳者 員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些�？偷挠^察，我覺得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。
五、總結(jié)
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會。
員工實習(xí)報告 篇7
長春市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局雙陽分局稽查分局是政府管理全縣質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、計量、認(rèn)證認(rèn)可、代碼、食品、特種設(shè)備安全監(jiān)察工作并行使行政執(zhí)法監(jiān)督職能的工作部門。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局是主管質(zhì)量、計量、標(biāo)準(zhǔn)化、特種設(shè)備安全監(jiān)察工作并行使行政執(zhí)法監(jiān)督職能的政府直屬機(jī)構(gòu)，對質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)實行垂直管理！工作就是負(fù)責(zé)對全國企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽查，包括進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗！
在工作期間，主要是對部門抽樣調(diào)查的物品樣本進(jìn)行檢測和評估，最后統(tǒng)計、清算等等。工作量適中，但工作很有意義。我們面臨最大的困難是對企業(yè)的生產(chǎn)工藝、流程不熟悉，不能拿到后續(xù)計算所需的正確數(shù)據(jù)。很多企業(yè)要填寫詳表，涉及100多項內(nèi)容，還不包括對一些數(shù)據(jù)的計算。每天千篇一律的輔導(dǎo)，煩瑣的詢問我們并不覺得辛苦，讓我們畏難的卻是一些企業(yè)的不合作，有一些甚至拒絕填寫。在普查的后期，**指導(dǎo)員親自與這些廠家的負(fù)責(zé)人員交涉，督促他們填表。往往一個上午下來只能跑一兩家單位。這種現(xiàn)狀并沒有讓我們退縮，反而讓我們決定趁機(jī)給企業(yè)上一堂生動的環(huán)保課程。在工作期間有以下體會：
第一，要有堅持不懈的精神
作為在校生，我們不管到哪家公司，一開始都不會立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時間短的要幾天，時間長的要幾周，或更長的時間，在這段時間里很多人會覺得很無聊，沒事可做，便會產(chǎn)生離開的念頭，在這個時候我們一定要堅持，不能輕易放棄。
第二，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實習(xí)，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個期間一般不會給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會交給我們一些比較簡單的工作。與此同時，我們應(yīng)該自己主動找一些事情來做，從小事做起，剛開始也只有這樣。
第三，要虛心學(xué)習(xí)，不恥下問
在工作過程中，我們肯定會碰到很多的問題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當(dāng)別人教我們知識的時候，我們也應(yīng)該虛心地接受。同時，我們也不要怕犯錯。每一個人都有犯錯的時候，工作中第做錯了不要緊，重要的是知錯能改。
實習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué). 謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
總體來說，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒有提及的知識，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛好，并且專業(yè)對口的工作�？涩F(xiàn)在我們都知道找工作很難，要專業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會才接觸、才學(xué)習(xí)。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快學(xué)會在社會上獨(dú)立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己能夠在社會上快速成長�？偟膩碚f，作為一個快要畢業(yè)的大學(xué)生，無論是在今后的工作或是生活中，實習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本。
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