超市導(dǎo)購(gòu)實(shí)習(xí)報(bào)告范文3000字
導(dǎo)語(yǔ)：實(shí)習(xí)可以增加自己找工作的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)習(xí)也是一種工作的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)別人面試問(wèn)你有沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)時(shí)，絕大部分剛畢業(yè)的大學(xué)生都是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的，但是實(shí)習(xí)就是你的工作經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，所以實(shí)習(xí)會(huì)在找工作時(shí)有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
一、引言
201x年10月26日，南方人才市場(chǎng)在廣東商學(xué)院面向201x屆應(yīng)屆畢業(yè)生舉辦第一場(chǎng)校園招聘會(huì)專場(chǎng)，招聘會(huì)中，我經(jīng)歷歐尚超市（廣州店）人事處初試、復(fù)試后獲得了終試面試資格，數(shù)日后我親臨歐尚位于天河區(qū)奧體南路的超市辦公室又進(jìn)行了兩輪面試，最終成功獲得商業(yè)部門見(jiàn)習(xí)經(jīng)理（SMT）一職。
這是我獲得的第一份offer。1x月1號(hào)，我進(jìn)入歐尚實(shí)習(xí)，此后將近4個(gè)月時(shí)間，我以部門經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，全身心投入到這份工作中。
二、歐尚超市概況
歐尚（Auchan）是一家以大型超市為主營(yíng)產(chǎn)業(yè)的世界500強(qiáng)跨國(guó)集團(tuán)，是法國(guó)第二大零售企業(yè)。歐尚中國(guó)（Auchan China）目前為止共有54家大型超市，總部在上海，廣州高德發(fā)發(fā)店是第54家店，也是華南區(qū)首家。歐尚超市分商業(yè)部門和后勤服務(wù)部門，其中商業(yè)部門又分為五大處，為：家電、紡織、百貨、大眾消費(fèi)品、生鮮。其中大眾消費(fèi)品（MCP）為快消分類部門，通常情況下占?xì)W尚超市60%左右的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，其工作內(nèi)容大而雜，且為歐尚超市工作的重中之重。
三、實(shí)習(xí)期間工作報(bào)告
我在廣州歐尚主要是擔(dān)任大眾消費(fèi)品處1x2部門（休閑小吃部門）的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理一職，1x2部門有八大分類，主要有：蜜餞、炒貨、肉脯、蜂蜜、茶葉、沖調(diào)、谷物、奶粉；共占超市的四條大通道。鑒于我在歐尚實(shí)習(xí)的后期階段提前以經(jīng)理身份接管部門，這里分開(kāi)兩部分做報(bào)告：一是我沒(méi)接手部門之前的超市工作流程熟悉階段；二是我接管部門之后的部門經(jīng)理實(shí)踐階段。
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歐尚的人才培養(yǎng)體系主要以師徒制手把手指導(dǎo)式為主，輔以各類大小培訓(xùn)課程。初進(jìn)歐尚的第一個(gè)月，我在師父直接或間接的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)本部門近3000個(gè)單品分類，了解八大商品分類對(duì)應(yīng)的近200家供應(yīng)商，以及一些工作程序或技術(shù)層面的學(xué)習(xí)。以下分點(diǎn)報(bào)告：
1.了解并使用商品標(biāo)簽、pop（信息牌）等
學(xué)會(huì)使用歐尚超市的RT系統(tǒng)查詢商品、標(biāo)簽列印、商品價(jià)格、庫(kù)存查詢等；了解POP、信息牌的分類和使用用途，再根據(jù)部門需要向美工部門提出申請(qǐng)。
2.了解歐尚超市各個(gè)服務(wù)部門
歐尚超市作為一家零售企業(yè)，凡事以營(yíng)業(yè)額以利潤(rùn)為目的，我所在的1x2部門屬于商業(yè)部門，是超市直接面向顧客的一線部門。但商業(yè)部門的很多工作必須依靠服務(wù)部門的協(xié)助才能完成，比如商業(yè)部門需要美工部門制作各類pop、信息牌，噴繪各類宣傳海報(bào)、告示等；需要通過(guò)收貨部協(xié)助收貨、退貨、換貨、調(diào)貨等；需要人事部門發(fā)布招聘信息并協(xié)助招聘部門員工、促銷員等；需要防損部簽收贈(zèng)品、協(xié)助辦理試吃臺(tái)進(jìn)出賣場(chǎng)、協(xié)助超市內(nèi)防盜等；需要市調(diào)部門向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟價(jià)以提升價(jià)格形象、協(xié)助各商業(yè)部門經(jīng)理定價(jià)等；需要財(cái)務(wù)部門處理稅務(wù)、簽訂錢財(cái)相關(guān)的費(fèi)用協(xié)議等；需要保潔部門清潔賣場(chǎng)衛(wèi)生保證顧客購(gòu)物舒適等……一線商業(yè)部門與各后勤服務(wù)部門牽連甚廣，一環(huán)扣一環(huán)，這就要求部門經(jīng)理或者見(jiàn)習(xí)部門經(jīng)理具備較強(qiáng)的溝通能力及處理人際關(guān)系的能力，以達(dá)到更順利使服務(wù)部門更高效率的協(xié)助我們商業(yè)部門進(jìn)行商品銷售的目的。
3.開(kāi)店前的事項(xiàng)準(zhǔn)備及查漏補(bǔ)缺
這部分主要是檢查商品標(biāo)簽是否有缺失、錯(cuò)誤；POP、信息牌等有無(wú)掛放或掛放錯(cuò)誤、顯示日期有無(wú)過(guò)期等。另外檢查零散商品上架情況，測(cè)試促銷設(shè)置有無(wú)成功等。
4.學(xué)習(xí)使用超市RT系統(tǒng)。比如訂單管理、促銷管理、滯銷商品處理、商品變動(dòng)維護(hù)、業(yè)績(jī)管理、營(yíng)業(yè)額查詢等。學(xué)習(xí)下訂單，并聯(lián)系供應(yīng)商送貨等。
�。ǘ┎块T經(jīng)理實(shí)踐階段
歐尚超市內(nèi)部權(quán)責(zé)分明，尤其商業(yè)部門見(jiàn)習(xí)經(jīng)理的權(quán)力很大，責(zé)任更大，部門內(nèi)從商品、人員、談判、活動(dòng)、價(jià)格等所有的工作都由部門經(jīng)理一人負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃管理、向處長(zhǎng)及店長(zhǎng)匯報(bào)并承擔(dān)責(zé)任。我以經(jīng)理身份接管1x2部門后，整個(gè)部門便由我一人負(fù)責(zé)，我的工作須向大眾消費(fèi)品處的處長(zhǎng)匯報(bào)后，再由處長(zhǎng)提上店長(zhǎng)那里；而我負(fù)責(zé)本部門近1x名員工及促銷員的組織管理、近3000個(gè)單品的全品項(xiàng)管理，同時(shí)更要應(yīng)對(duì)接近200家供應(yīng)商跟本部門相關(guān)的業(yè)務(wù)問(wèn)題及門店促銷活動(dòng)等。
部門經(jīng)理實(shí)踐的兩個(gè)多月期間，我規(guī)劃并組織了7次每半月一檔的部門正常促銷活動(dòng)，而最讓我印象深刻并且受益匪淺的一項(xiàng)工作是，在春節(jié)前年貨準(zhǔn)備階段，我作為炒貨和肉脯類的部門經(jīng)理，負(fù)責(zé)協(xié)助處長(zhǎng)統(tǒng)籌并執(zhí)行超市的春節(jié)檔大型季節(jié)區(qū)年貨街項(xiàng)目。
以下是我在部門經(jīng)理實(shí)踐階段的工作報(bào)告：
1.工作安排與時(shí)間管理。部門經(jīng)理責(zé)任大，工作內(nèi)容繁多而瑣碎，從早忙到晚，天天加班都完成不了的工作，如果沒(méi)有正確、高效的工作安排和時(shí)間管理，就算有三頭六臂，部門經(jīng)理也無(wú)法高質(zhì)量的完成工作。所謂提前安排好，別讓工作跟著跑。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的不斷實(shí)踐與摸索，我總結(jié)出自己的一套工作安排計(jì)劃。以下是每日工作安排：
7：30-9：00，在超市賣場(chǎng)與員工、促銷員共同作戰(zhàn)，對(duì)早班員工、促銷員召開(kāi)早會(huì)、進(jìn)行簡(jiǎn)短培訓(xùn)，檢查排面是否已加滿貨、有無(wú)缺價(jià)簽或信息牌和pop等、檢查通道紙皮垃圾是否已報(bào)損等；
9：00-10：00，看前一日的營(yíng)業(yè)報(bào)表，總結(jié)業(yè)績(jī)好壞的原因，做好該日的工作計(jì)劃；
10：00-1x：00，安排員工工作內(nèi)容，下訂單補(bǔ)缺貨、并聯(lián)系供應(yīng)商確認(rèn)送貨，完成日常工作；
14：00-16：00，完成需要其他部門協(xié)助的工作，并提交到服務(wù)部門以確保工作完成期限，處理老板臨時(shí)安排的工作及其他突發(fā)事件等；
16：00-17：00，二次開(kāi)店，到賣場(chǎng)與晚班員工、促銷員召開(kāi)晚會(huì)、進(jìn)行簡(jiǎn)短培訓(xùn)，做好顧客高峰前的開(kāi)店準(zhǔn)備，進(jìn)行部門通道的查漏補(bǔ)缺等；
17：00-18：00，查看今日收貨部收貨情況及明天到貨單品，確認(rèn)明天到貨訂單供應(yīng)商已預(yù)約，查看該日營(yíng)業(yè)情況，與員工確認(rèn)晚班工作并安排好促銷員工作，進(jìn)行一日工作總結(jié)；
18：00后，加班，加班時(shí)間及加班內(nèi)容長(zhǎng)短視工作完成情況而定。
以上是正常工作日安排，還有每周大概需要進(jìn)行1~2次處值班（1x：00-22：30）。另外，遇上每半月一檔的促銷活動(dòng)上檔、季節(jié)區(qū)上檔和下檔、盤點(diǎn)等，視情況需要進(jìn)行必要的熬夜甚至通宵直落，還要提前做好促銷活動(dòng)的單品篩選、促銷談判、TG計(jì)劃、海報(bào)清單核對(duì)、活動(dòng)備貨、美工申請(qǐng)、OA促銷申請(qǐng)、促銷設(shè)置等，其中單品篩選、促銷談判、TG計(jì)劃、海報(bào)清單核對(duì)需提前半個(gè)月至一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行，活動(dòng)備貨、美工申請(qǐng)需提前一周，OA促銷申請(qǐng)、促銷設(shè)置需提前1~2日完成。
2.部門內(nèi)員工、促銷員日常管理。員工是歐尚編制的，促銷員是供應(yīng)商為提高銷售業(yè)績(jī)而在超市駐場(chǎng)的；無(wú)疑，員工是協(xié)助部門經(jīng)理管理促銷員的。1x2部門共3個(gè)員工，經(jīng)過(guò)我和一些大供應(yīng)商交涉談判后，部門內(nèi)進(jìn)駐的促銷員從3人增加到7人，另增加3名兼職促銷員，部門內(nèi)員工、促銷員共1x人。1x2是一個(gè)大部門，如果人手不夠，很多工作都難以安排，完成質(zhì)量也不高，這無(wú)疑會(huì)讓部門的整體質(zhì)量下降；但人手足而沒(méi)有做好分工安排，從而導(dǎo)致工作不能高效高質(zhì)的完成那就是部門經(jīng)理的責(zé)任。所以部門經(jīng)理一個(gè)很重要的工作就是進(jìn)行部門內(nèi)員工、促銷員的管理。我的管理方法是不停的督促、不停的開(kāi)會(huì)、不停的培訓(xùn)。要善于利用可以利用的資源，可以安排員工做的工作盡量安排員工去完成，讓員工進(jìn)行促銷員管理、協(xié)助部門商品管理、協(xié)助促銷活動(dòng)上檔下檔，完成后反饋給部門經(jīng)理，我就可以不需通過(guò)事事通過(guò)親力親為便清楚了解整個(gè)部門的運(yùn)作情況。
3.供應(yīng)商管理與談判。供應(yīng)商也是需要管理的。剛開(kāi)始接手1x2部門時(shí)，每天都有好幾家不同的供應(yīng)商來(lái)找，主要是關(guān)于促銷活動(dòng)、排面調(diào)整、促銷員進(jìn)場(chǎng)等。由于剛接手部門，我在毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的情況下，每天都需要進(jìn)行大量的學(xué)習(xí)和嘗試，時(shí)間本就安排的很緊，通常情況下又是手頭上有工作在忙而供應(yīng)商過(guò)來(lái)約見(jiàn)，我忙前忙后，到了下班的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)很多工作都沒(méi)有完成。后來(lái)我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，讓供應(yīng)商提前約見(jiàn)，再盡量把約見(jiàn)時(shí)間集中在一起進(jìn)行管理，這種捉襟見(jiàn)肘的情況總算有所改善。而關(guān)于供應(yīng)商的活動(dòng)談判，我也是實(shí)習(xí)的最后一個(gè)多月接觸的比較多。供應(yīng)商提供促銷讓利、陳列費(fèi)用甚至促銷員到我們賣場(chǎng)讓我們給他們做活動(dòng)做促銷無(wú)非是想提升業(yè)績(jī)，促銷做得好的話，我們部門的營(yíng)業(yè)額提升了，供應(yīng)商銷量也好了，這其實(shí)是一個(gè)雙贏的舉動(dòng)。談判之中，我們?cè)谝蠊⿷?yīng)商提供人力物力財(cái)力支持的同時(shí)，注意以利誘之，語(yǔ)氣要堅(jiān)定，供應(yīng)商該給的支持不能少，但要給供應(yīng)商信心，把促銷做好，那供應(yīng)商業(yè)績(jī)好了賺錢了，就會(huì)更樂(lè)意給我們資源和支持。做生意的講究一個(gè)和氣生財(cái)，雖然超市尤其是大型超市一方通常是優(yōu)勢(shì)方，可以高姿態(tài)，但要誠(chéng)懇，跟供應(yīng)商做朋友，你來(lái)我往的才能更好更長(zhǎng)久的合作下去。
4.商品管理。商品又分為平時(shí)備貨和活動(dòng)備貨，平時(shí)備貨一般放在內(nèi)倉(cāng)，即賣場(chǎng)內(nèi)；活動(dòng)備貨通常是活動(dòng)開(kāi)始前一周左右的大量備貨，放于周轉(zhuǎn)區(qū)或外倉(cāng)。為了商品更容易管理，平時(shí)備貨這一塊，我通常備較少的貨，頻繁下單，以減少庫(kù)存和損耗。外倉(cāng)也只是在季節(jié)區(qū)促銷前期用以備貨、后期用以清庫(kù)存。商品管理除了倉(cāng)庫(kù)內(nèi)商品管理，更重要的一塊是RT系統(tǒng)內(nèi)商品管理這一塊。RT系統(tǒng)有一個(gè)滯銷商品管理，主要是一些銷售情況不太好的商品滯銷過(guò)久會(huì)引起后期難以管理。滯銷商品之一塊我通過(guò)培訓(xùn)我的員工后，讓員工每天完成一定量的滯銷商品處理，通常是通過(guò)設(shè)置促銷價(jià)進(jìn)行排面促銷。
5.我接觸的季節(jié)區(qū)大型促銷活動(dòng)：春節(jié)年貨街。春節(jié)年貨街又分上區(qū)和撤區(qū)，這里主要講上區(qū)前的準(zhǔn)備與上區(qū)的流程。
第一，在處長(zhǎng)的指導(dǎo)幫助下進(jìn)行春節(jié)CNY計(jì)劃的制定與準(zhǔn)備，制定年貨街的TG計(jì)劃，畫好地圖。由于歐尚廣州店是新開(kāi)店，且是華南區(qū)首家，只有依靠參考全國(guó)其他歐尚分店的CNY經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也要參考廣州的已有大型超市（如好又多、大潤(rùn)發(fā)等）的年節(jié)商品進(jìn)行準(zhǔn)備，做一些調(diào)查并進(jìn)行數(shù)據(jù)預(yù)估、單品選擇、備貨預(yù)估等。
第二，是聯(lián)系供應(yīng)商，發(fā)促銷清單、談年貨，談費(fèi)用、折扣，簽訂協(xié)議等。
第三，完成春節(jié)第一波海報(bào)清單、春節(jié)第二波海報(bào)清單并進(jìn)行核對(duì)，召開(kāi)海報(bào)會(huì)議等。
第四，是做好備貨預(yù)估后，按照預(yù)估量提前一周進(jìn)行春節(jié)的備貨并向市調(diào)部門發(fā)送保護(hù)清單申請(qǐng)年貨商品價(jià)格保護(hù)。
第五，是提前一周向美工部門申請(qǐng)信息牌、pop、噴繪KT板、爆炸牌等。
最后，是春節(jié)第二波前三天準(zhǔn)備好所需器材，安排好年貨街上堆當(dāng)晚的員工、促銷員、供應(yīng)商派來(lái)的業(yè)務(wù)員等，并通知供應(yīng)商、業(yè)務(wù)員上年貨街當(dāng)晚進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、確認(rèn)帶上所需證件等，最重要的一環(huán)是年貨街上檔的前一天進(jìn)行OA促銷申請(qǐng)、設(shè)置促銷價(jià)等。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)與啟示
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在歐尚廣州店的部門經(jīng)理見(jiàn)習(xí)階段，我用了很多時(shí)間很多精力投入其中，為歐尚的春節(jié)CNY做出很多有益舉動(dòng)，積極執(zhí)行歐尚超市的經(jīng)營(yíng)方針，學(xué)習(xí)并踐行超市商業(yè)部門經(jīng)理的工作和任務(wù)。在實(shí)習(xí)期間，我負(fù)責(zé)1x2部門的所有事務(wù)，包括管理和培訓(xùn)部門內(nèi)部員工、促銷員，制定促銷TG計(jì)劃，下訂單、執(zhí)行季節(jié)區(qū)換擋工作，完成季節(jié)區(qū)總結(jié)報(bào)告，與供應(yīng)商談促銷，處理清倉(cāng)，催促供應(yīng)商提供促銷員等。雖然期間由于經(jīng)驗(yàn)缺乏做過(guò)很多嘗試，有過(guò)一些錯(cuò)誤和失敗，但經(jīng)過(guò)我的不斷改進(jìn)，1x2部門在我的管理和安排下逐漸好了起來(lái)，而期間我的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力也漸漸得到培養(yǎng)。
（二）啟示
在歐尚擔(dān)任見(jiàn)習(xí)部門經(jīng)理，是我真正踏入社會(huì)的第一步；在1x2部門，我面對(duì)的是200多家供應(yīng)商、3000多個(gè)單品，忙碌而充實(shí)的超市工作生活，使我快速成長(zhǎng)，并鍛煉了我更強(qiáng)的實(shí)踐能力與商業(yè)意識(shí)。一個(gè)人求職無(wú)非是為了三樣?xùn)|西：一是求錢，二是求權(quán)，三是求知識(shí)、求經(jīng)驗(yàn)。作為一名應(yīng)屆生，剛進(jìn)入社會(huì)的我們應(yīng)把重心放在求知識(shí)求經(jīng)驗(yàn)上。因?yàn)闊o(wú)論是金錢或是其他物質(zhì)上的東西，那都是別人可以從你身上拿走的東西，而我希望從一份工作中獲得那些別人拿不走的東西，比如工作經(jīng)歷和本事。
在歐尚超市，我學(xué)到了很多東西，比如管理能力、溝通能力、為人處事方面的能力等，也鍛煉了較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、執(zhí)行能力和組織協(xié)調(diào)能力，那是別人拿不走的。
歐尚超市的實(shí)習(xí)確實(shí)很充實(shí)，但卻忙到難以負(fù)荷，每天早出晚歸、不停的加班都無(wú)法完成的工作，通常是一整天下來(lái)，我?guī)缀踹B留給自己思考、總結(jié)的時(shí)間都沒(méi)有。無(wú)論如何，選一份工作就是選擇一種生活方式，我不希望自己之后的生活除了工作卻沒(méi)了自己的生活，或沒(méi)有時(shí)間思考，或沒(méi)有時(shí)間進(jìn)修，所以我最終選擇離開(kāi)歐尚。
我對(duì)未來(lái)的規(guī)劃并不十分明確，但我希望我的第一份工作在忙碌、充實(shí)、有晉升空間的同時(shí)，能夠留出一些時(shí)間給我進(jìn)行獨(dú)立思考、做好總結(jié)規(guī)劃；同時(shí)有一點(diǎn)也很重要，就是提供給我的薪資，除了能夠滿足生活所需之外，能夠有所剩余，讓我積攢個(gè)幾年下來(lái)可以有余錢去進(jìn)修。
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