大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)集錦
我們有一些啟發(fā)后，將其記錄在心得體會(huì)里，讓自己銘記于心，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確。那么如何寫心得體會(huì)才能更有感染力呢？以下是小編為大家整理的大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)集錦，希望能夠幫助到大家。
首先，在我們進(jìn)入自己的工作之前，我認(rèn)為自己的心理狀態(tài)要開始進(jìn)行調(diào)整了：
別再以學(xué)生的身份來看待自己了。注意我的用詞，你可以以一名學(xué)生的身份來要求自己(至少我是這樣做的)。因?yàn)檫@樣有助于讓你保持學(xué)習(xí)的主動(dòng)性以及發(fā)現(xiàn)問題的敏感程度。但是不要以學(xué)生的身份來看待自己了，這樣可能會(huì)讓我們在日后的實(shí)習(xí)生涯中倍感難受。你可能忍受不了員工餐廳中同事們隨口而出的粗言穢語，忍受不了酒店中各式各樣的潛規(guī)則。以及更多更多的委屈和郁悶。
需要做的事情只有一個(gè)，告訴自己，從現(xiàn)在起你就是禮賓部的一名員工。告訴自己，你只是一個(gè)菜鳥，F(xiàn)ISH。與無數(shù)的菜鳥一樣，都會(huì)面對各樣的不公平待遇。那么你也應(yīng)該像酒店眾多位員工那樣，去面對，適應(yīng)，解決，最后走出這類的問題。而一些普通員工該做的事情，你也應(yīng)該嘗試去做做看，這樣你才能以最佳的狀態(tài)最快的速度迎接酒店的實(shí)習(xí)工作。下面是我舉的兩個(gè)事例：
事例一：別把小費(fèi)不當(dāng)回事
在與我同時(shí)實(shí)習(xí)的大學(xué)生們有些會(huì)有著這樣的一種想法：“我們來實(shí)習(xí)，是來將自己的專業(yè)知識(shí)用于實(shí)踐，同時(shí)獲得更多的經(jīng)驗(yàn)的。應(yīng)此來禮賓部實(shí)習(xí)不是為了那一點(diǎn)小費(fèi)的。況且小費(fèi)的來源都被老員工們掐死了，自己哪有機(jī)會(huì)得到，還是算了�！笨墒俏覅s有著不同的看法，如果你以一名禮賓部的員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己的話，你必須明白，禮賓部員工之所以有著普通員工之中最高的月收入，其百分之60%的來源是自己通過小費(fèi)賺取的！如果你本月沒有小費(fèi)，那么知道將意味著什么嗎?將意味著本月只能夠拿到1250元的基本工資！考慮到你的房租，吃飯等問題，這是一項(xiàng)為了自己生存而奮斗的工作！我想，如果我們能夠這樣去想的話，就應(yīng)該通過自己的努力去想辦法獲取小費(fèi)。再說，不是覺得自己是大學(xué)生嗎?呵呵，連幾個(gè)職中和大專學(xué)歷的員工都比不過，臉擱不過去吧，所以那種眼高手低的想法是要不得的。
事例二：努力迎接任何工作
其實(shí)廣商的學(xué)子們本次酒店面試的失望之情是不言語表的，不僅僅是連面試的機(jī)會(huì)都沒有就被扔去酒水部們的女生們，我也有少許的失望，畢竟與自己最心儀的酒店代表一職(雖然等級相同，但是個(gè)人覺得有型一點(diǎn))擦身而過。于是，部分同學(xué)開始感到失望，這種巨大的落差感是非常正常的。但是，失望之余，我們還是要以一種積極的心態(tài)去面對各個(gè)崗位的工作。因?yàn)椋魈斓氖虑檎l都難以預(yù)料的，關(guān)鍵是我們是否做到充足的準(zhǔn)備。這樣的事情在事后禮賓部的分工中也有所體現(xiàn)。當(dāng)?shù)弥贿x為倉長后，部分的同學(xué)感到相當(dāng)?shù)挠魫灐?/p>
在進(jìn)行了個(gè)人心理狀態(tài)的調(diào)整之后，第二個(gè)環(huán)節(jié)便是如何正確的衡量自己�；蛘哒f明白掌握自己對于DOORMAN這份職業(yè)而言的優(yōu)勢與不足。在這里，我不妨理論性地對自己來一份個(gè)人SWOT分析。
個(gè)人優(yōu)勢：
語言是我的一大優(yōu)勢，由于自己是辯論隊(duì)出生。自幼操著一口標(biāo)準(zhǔn)的國語，而游刃有余、婉轉(zhuǎn)的言語能夠讓我更好地為客人提供服務(wù)。此外，我英文口語尚可，平時(shí)自學(xué)些許法語和韓語……這些都是我工作期間得以用之的利器！
知道如何與外國人打交道，以前參加過國際旅游文化節(jié)，也擔(dān)當(dāng)過接待外賓的工作。
身體條件不錯(cuò)，怎么說也是校游泳隊(duì)出來的人。完全能夠承擔(dān)DOORMAN繁重的工作。身高合格，樣子也不太惡心。呵呵，這方面應(yīng)該不成問題！
做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。雙子座的個(gè)性，對于任何事情都力爭完美。并且總會(huì)想辦法進(jìn)行改進(jìn)。
觀察力極佳，非常注重細(xì)節(jié)。
個(gè)人劣勢：
其實(shí)怎么也沒有想到，語言竟然又會(huì)成為了自己的一大劣勢。從小來到廣州的我留下了一個(gè)致命的軟肋。那就是粵語掌握的不怎么樣，而在酒店員工之間的“官方語言”。因此這也是擺在我面前的第一道坎兒。
相對不太豐富的酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，雖然自己還是擁有一定的社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷，不過去酒店實(shí)習(xí)還真的是頭一遭。所以對我而言，一切都為零，都才剛剛開始。
與人相處缺乏藝術(shù)性，做事缺乏靈活性。這是我這幾年通過自己的大學(xué)生活所發(fā)現(xiàn)的問題。所以如何更好與員工相處如何從事好服務(wù)行業(yè)的工作是一項(xiàng)極大的挑戰(zhàn)。
外部的機(jī)遇：
酒店作為整個(gè)廣州市最賺錢的酒店永遠(yuǎn)都保持著較高的人流量。住店住客，廣交會(huì)的街客等會(huì)駱繹不絕地在酒店進(jìn)出。并且有近90%的外籍客人。這意味著禮賓部將會(huì)忙得不可開交，而學(xué)生實(shí)習(xí)生的價(jià)值就能夠得到體現(xiàn)。此外，能夠更多跟外國人進(jìn)行溝通，從而鍛煉自己的口語能力。而禮賓部特殊的工作身份使得部分客人會(huì)給予你一定額度的小費(fèi)做為對于你工作的肯定。
外部的障礙：
廣交會(huì)期間繁多的客人會(huì)導(dǎo)致各種各樣意想不到的問題。并且造成一定程度的服務(wù)質(zhì)量的下降。而且新員工與老員工之間不可置否地存在一種隔閡。部門的潛規(guī)則是每一個(gè)菜鳥進(jìn)來以后都必須懂得的問題。下面我就重點(diǎn)跟大家禮賓部的潛規(guī)則吧：
1.所有的普通職位之中，BELLBOY的權(quán)利最大。擁有上房的權(quán)利。并且理所應(yīng)當(dāng)?shù)孬@得最多的小費(fèi)。
MAN的等級低于BELLBOY，一般要聽從BELLBOY的安排，不得上房服務(wù)。客人到來之時(shí)，要主動(dòng)將行李卸下并裝載，但進(jìn)入大堂之后要交予BELLBOY……在客人CHECK OUT之后，不得幫助客人裝載行李。應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)站開。否則會(huì)有與BELLBOY強(qiáng)取小費(fèi)之嫌。
BOY主要由正職的員工組成，都是經(jīng)過了近三個(gè)月試用期合格的員工。其中部分員工工作的時(shí)間已達(dá)幾年，被人俗稱“老人家”，而工作時(shí)間最久的BELLBOY被人稱作“掌門師兄”。所以，一般“老人家”和“掌門師兄”具有很大的話事權(quán)，經(jīng)常會(huì)搶取新員工的小費(fèi)。其中“掌門師兄”大家都畏懼三分，不敢去其爭奪小費(fèi)。
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