酒店實習周記(精選9篇)
時間過得太快,讓人猝不及防,轉眼一周又過去了,想必大家都有了很深的感觸吧,制定一篇周記吧。那么好的周記是什么樣的呢?下面是小編整理的酒店實習周記,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店實習周記 篇1
第一周
從汽車駛過酒店大門開始,我六個月的實習生活開始了。雖說酒店管理不是我的專業(yè),但既然選擇這里,只能義無反顧了,我的職位是培訓生。
這一周的主要工作就是,體檢,然后培訓。而培訓我得以對酒店的基本情況能人所了解,這是家五星級酒店,業(yè)主是東莞旗峰山會舍公司,管理層則是法國雅高集團的,這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到。培訓完有一個小小的面試。我的面試,當時是要我用英語介紹自己,老卡,很不順利,最后我的歸宿是客房部,說是到了客房部再分配部門。個人感覺酒店方面都不是很認真,從每個同學的簽定表各項技能的千篇一律的一般可以看出一點。
第二周
客房據(jù)說是酒店里最辛苦的部門了。這一周的前幾天我們被發(fā)配到客房的同學全都被安排在客的七樓開荒(酒店剛開張,把剛裝修好的房間收拾干凈)。
現(xiàn)在是夏天,房間還沒裝好空調,非常之熱。當然我們都是很積極的,其結果是每個人的衣服全都被汗給浸濕了。給我們的工具是一個刀片,很不趁手,于我們就是雪上加霜了。然而這只是開始罷了。
接著,我被分到了洗衣房,但只是一天而已。那是個很熱,很吵,還有點閑的地方。因為文員搞錯了,其實我應該是被分到pa部的。
第三周
pa部,想了好久想明白是public area的縮寫,公共區(qū)域嘛?谡Z化一點說是要我做清潔工了。終于想明白一點:哦,這就是培訓生呀,哪里缺人就頂哪,但是培訓到哪去了呢
但手上還是盡可能的勤快的,我得先跟這里的同事熟絡點吧。個人感覺處得還可以吧,只要嘴上勤快點,然而不幸還是發(fā)生了!
我的主管太急于讓我成才了,一定要教我用機器。那是個晶面機,明明看著很好用的,我一把它的把手抓要手里,機器一開馬上就出事了。機器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊,當時懵了,雖說沒撞到人是萬幸(當時邊上有主管和另一同事),但是我猜是要照價賠償?shù)摹?/p>
還好,最后是請工程部的同事用膠水給粘上,解決了。我,不用賠。
但仍心有余悸,不敢對機器有想法了。
第四周
這周里有個小插曲,當時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學又回到洗衣房去了,是洗衣房經理從中周旋的結果。對pa工作的臟環(huán)境,我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的'鼓動下(之前洗衣房經理跟我說過只要部門經理同意,她愿意接收我的),我當時就去和部門經理說了。我說我想調回洗衣房去。他問什么理由,我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,因為更融洽。但是經理沒同意,當時我也覺得這理由有些牽強了,說不過去。但經理還說讓我在pa呆一段時間后再調到樓層去。無功而返。
為此我還是郁悶了一些時間的。好在pa里還有一些同齡人,平時打鬧下,嘻哈下,時間也就過去了,快一個月了,我的實習生活。
第五周
我在前公司的經理跟我說過,一份工作的第一月是最難熬的,尤其是月底。這幾天我就萌生了退意。在我確信了學校每個月會從我工資里扣100元管理費,且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下。且心里很不服,這所謂管理費只有收的時候我才知道它的存在,那管理呢,在哪?沒有人看到過,只是都聽說了。
還情緒容易失控,我經常跟同學表述我的不滿,我的憤怒。最后我找了主管我們實習工作的人力資源部一副經理。當天晚上跟這家伙聊了蠻久,F(xiàn)在想想,感覺他壓根就沒有跟我說什么,就是把我晾在一邊,他一直沉默。昧不時還瞄下電視。接著我辭職的念頭就沒那么強烈了,而想法還是有的。這讓我想到有時候沉默也是種力量。
我的實習第一月這么過去了,按規(guī)定是下個月才能領工資,所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來的好習慣,吃起了泡面。別的沒什么,就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在,我很怕舍友們會比我更不自在。
中餐廳的工作確切如前人所說——辛勞!酒店不給服務員們制訂自己的崗位職責和工作描寫,盡管這是古代企業(yè)人力資源管理中最要害的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是天天違抗領班的下達義務,隨時籌備著服從引導的指揮,沒有固定的活干,或者說只有有須要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可懂得的是該酒店的上班時光是9小時工作制,而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費),我不曉得這樣的作息軌制有沒有違背《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人究竟不是一臺機器,可以用來為所欲為地應用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活仍是干活,最受冤屈得要算是腳了,每天9小時的站破使得雙腳發(fā)生了重大抗議,放工的第一件事就是想找個處所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務員制服真是簡略得可以,因為酒店沒有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領結也省了,這身裝扮使得我這個服務員和客人簡直沒有差別,甚至于有一次我正準備為一個會議供給服務時,卻被對方以為是來加入會議的嘉賓向我致以親熱的問候! 員工代表著整個酒店的形象,這是酒店vi設計中的一個很主要的方面,好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進步工作效力同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內在的文化,沒有文明的企業(yè)猶如一個人沒有了靈魂,那只不外是一具酒囊飯袋罷了,缺乏了士氣的企業(yè)又何來效益呢?
不過令我感到愉快的是,酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷淡僵硬,在操勞之余,共事們的一個甜蜜的微笑,一句再一般不過的辛苦了都會讓人激動,看來還是員工自己最可能了解大家的心境,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是人民的心里話。這也是酒店上層領導所最缺少的素質之一。
酒店實習周記 篇2
實習第一周
20xx年x月x日這天,我到xx大酒店前臺實習的第一天。實習,雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的一個起點,也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。剛進入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鮮。一張張陌生的面孔,不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,帶著我逛這逛那,帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門,還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了,在這一周里,我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境,更快地融入這個大集體中,因為只有和上司、同事都處理好關系,才能有利于自己工作的展開。
實習第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),這周一的快到中午的時侯,我被帶到一位姐姐那,并被告知我以后就跟著她學,我很樂意,因為姐姐很熱情地接待了我,還帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責,我都記在了心里,因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周,貌似對周圍的人和事相對熟悉了,沒有第一周那么手足無措,還有就是還好遇上了比較好的同事們,教會我很多東西。
實習第三周
今天已經是第三周了,我對公司的環(huán)境已經基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來了,我的辦事效率也因此提高了不少,因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了,看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通。在打電話的過程中,總會遇到一些困難。例如:對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,根本無法交流,于是只能先記下來再向同事們請教,稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
實習第四周
周四下午,部門經理說要給我們培訓,我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識,但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說,只是想以聊天的形式,談一下我們對未來的規(guī)劃,并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年,可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的見解,用自身的經驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習,過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作,即使專業(yè)性的知識并不很了解,但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外,還建議我們去學一些手藝或繼續(xù)深造,要有一技之長,從而拓寬我們的就業(yè)面,這樣找起工作來就不那么困難了。
實習第五周
因為剛進公司的緣故,一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起,一點一滴地積累,做好我負責的每一件小事,讓領導和同事放心,將來才能成就一番大事業(yè)。早上,我基本能保證提前到酒店,在開始工作的前一段時間,幫著收拾一下,讓大家工作得更舒適,心情更愉快,也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的,不過雖然是一些瑣碎的小事,卻和學校里很不一樣,我感覺,每一件小事都需要我親歷親為,通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,也很值得。
實習第六周
在慢慢的學習與進步中,我的實習周期也已經快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接觸了操作了,比如接受電話預定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領班的問我打算實習多久,我說可能幾個月的樣子,她問我以后打不打算留在酒店,我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了,也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說,先做著吧,盡自己的.能力去做好,先不考慮太多吧。
實習第七周
今天酒店接了一個會議,房間基本全滿了,客人們通常都是一批十幾個左右的來,幫他們登記的時候常常忙不過來,大多數(shù)客人都是很好的,會很耐心的等,有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人,一個五十多歲的中年先生,由于客房還沒有做出來,一同事就建議他把行李先存起來,等客房做好了之后在入住,誰知道,那位先生突然就大發(fā)脾氣,說什么酒店的管理怎么這樣,為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已,結果還被客人罵了一頓,哎。
實習第八周
不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負責的接待工作。就是負責接收信件,接待來訪的客人,并把來訪電話根據(jù)其需要轉接到負責相關工作的工作人員的分機,方便他們直接進行業(yè)務交流。這也是我第一次做電話轉機的工作,開始時有點緊張,擔心張冠李戴,怕把來訪電話轉錯部門,給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應了,發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復雜。這也算是我這次實習學會的另一項能吧!不管怎樣,只要有收獲就是好的,就算這一天天的付出沒有白費!
實習第九周
一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房,我接的電話,他問可不可以延遲到12點半,不收半天的房費,我問了領班,也幫這位客人修改了退房的時間?腿嗽12點的時候回到店,問我可不可以憑房卡打開門,我問他是不是剛才打電話的那位客人,他說是的,我說可以。后來客人下來說,他打不開門,領班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然后那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓,說什么耽誤了他的時間之類的話,搞得人心情很不好。因為我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。同事安慰我說沒有什么,這個行業(yè)本來就是要習慣被客人罵,而且要在被罵的同時保證工作不出錯?磥碜鼍频陿I(yè)真是要有一個良好的心態(tài),抗壓的心態(tài)…
實習第十周
在酒店的這段時間,我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店,幫同事的辦公室收拾一下,我知道任何事情都是貴在堅持,虎頭蛇尾的話,會給別人留下不好的印象,也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的實習,我已經把前面的業(yè)務都基本學會了,但一接觸新的業(yè)務,還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識,但真正運用到實踐中還是需要一個過程的,我決定要抓緊時間里趕緊練習。這一周又是這么過去了,大家各忙各的,互相合作,每一個都是不可缺少的,各司其職,各盡其責,相處得也很融洽,我覺得很有收獲。
酒店實習周記 篇3
7月1日
我正式加入了揚州新世紀大酒店,成為餐飲部的一員,我的職位是餐飲服務員(實習)。我一直翹首以待這一天的到來,代表著我的人生開始進入另一個轉折點,我開始半正式地踏入社會,開始工作,我不再單純地是一名學生,只知道要學習;更多的,我開始接觸生活的壓力,工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),我喜愛充實的生活。
新世紀酒店擁有揚州市市為數(shù)不多的大型多功能廳,以及各類大、中、小會議室,學術報告廳,會場內多媒體會議設備、專業(yè)音響、燈光、音、視、頻交通系統(tǒng)、電視電話會議系統(tǒng)等會議設施一應俱全。經驗豐富,訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務。
本周,是我進入新世紀大酒店的第一周。2天的入職培訓和1天的部門培訓,讓我感覺到內部管理相當規(guī)范與嚴謹,令我產生相當大的歸屬感;人力資源部的培訓也好,餐飲部的培訓也好,培訓內容都相當豐富,令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的,莫過于酒店內完善的對員工的待遇,以及公司總經理在我們入職培訓時的致辭。實際上,當時他的講話使我撼動,個人也有相當扎實的管理基礎知識,滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗,字字鏗鏘,令我不得不拜服。
初來乍到,我步步為營,不敢行差踏錯。經過3天的培訓,我漸漸對酒店有了初步的認識。但,這只是啟程,更多的考驗與挑戰(zhàn)、機遇在后頭。在酒店正式開業(yè)前,接下來的日子也將會陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓,讓我對未來充滿美好的憧憬,我期待在未來學好專業(yè)技能的基礎上,提升自我,為酒店創(chuàng)造利潤。
7月15號
雖然我們只在酒店進行實習,但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓,培訓工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓,由師傅們帶著我們進行不間斷的技能指導,我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制,一個月休息4天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上4小時和晚上4小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據(jù)實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當?shù)臅r候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。但是,我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬。
7月30號
中餐廳的工作確實如前人所說――“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的`底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話!边@也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一。
8月15號
我的床底下放著一雙嶄新的高跟鞋,那是我們制服的一部分。我被分配到中餐廳26樓,每個人都說這是個美差。我的制服也與眾不同,旗袍配一雙高跟的黑皮鞋。穿上后整體感覺好極了。第一次穿這種高跟鞋,原本個高的我顯的更高挑了。就因為這,對高跟鞋倍有好感。 還沒來得及細細端詳這一身行頭,我就上崗跟班了。我?guī)煾概宋那呒毿牡母抑v了工作的程序,注意事項,以及整個廳面的分布。我就開始了全新崗位的嘗試。可是工作一結束就好疼,好酸,好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出來的血沒及時清理與絲襪粘在一起。并且由于腳長時間處于被墊高這么個狀態(tài),腳掌接觸平面如針扎一般。現(xiàn)在看到高跟鞋我就渾身打顫,簡直是夢魘。還是平底鞋實在啊。
發(fā)工資了,一點點興奮地感覺都沒有。
我這個星期除了抱怨,好像沒有什么了,態(tài)度有些消極,我需要時間調整自己的態(tài)度,我好像走進了死胡同,我需要從另一個角度看問題,也許換個角度,我就會開心些,積極點。 既然選擇了,就堅持下去,對于一個自己不喜歡的工作,要不換,要不就不要抱怨,既然做了就做好。
8月31號
這段實習的日子,我發(fā)現(xiàn)自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似,我曾經一度暗自神傷,自慚形穢。萬幸的是,正如許三多有一位史班長一樣,我也有一位善解人意,誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導和不斷鼓勵,才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵,我最后也終于能夠勝任自己的工作。潘文沁,謝謝你,你是位好師傅!
坦率地說,到現(xiàn)在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復一日,等我真正融入這份工作以后,才發(fā)現(xiàn)它同樣需要智慧和技巧,需要不斷地努力,追求精益求精。三百六十行,行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元,售票也是和傳菜同樣簡單的工作,然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌,得到所有乘客的一致認同。由此可見,哪怕再小的事,要做得最好,也實在是一件并非輕而易舉的事。服務行業(yè)更是如此,事無巨細,只有做好每一個細節(jié),才能博得客人的高度滿意。
實習的過程中,有過怨言,有過退縮。但我很慶幸,有師傅的鼓舞。行百里者半九十,做任何事,都不輕言放棄,從一而終,恐怕也是一種美德!翱鞓返娜兆涌偸嵌虝旱,而痛苦的日子總是格外漫長”,等我深刻認識到這個道理,把工作當成一種樂趣,也就不絕得苦了。
任何事情都是從小做起,從頭做起的。
9月16號
時間過得真快,不知不覺中,我已經回家快一個星期了,在揚州的實習我已經放棄了,原因有很多,有飯店的原因,也有自身的原因。在這一星期我也想了很多,到底是什么會讓我們在中途就退出。來揚州實習之前,我和同學們都說好的要堅持,可是或許是我們都還年輕,受一點委屈就會讓我們放棄,再加上這工作實在是太累太苦。我也有在飯店工作的朋友,但是她們都說不累,然而有些事對我們而言不一定是絕對的,就像這次的實習一樣,什么都有片面的。曾經我也有過堅持,也有過退縮,我、就是個矛盾體吧,風往哪刮我就往哪跑。回想當出在實習的日子,有過淚水,也有過歡笑,可是最終都抵不過這種苦!而我,并沒有我想象中的那么堅強。
但是學校方面說過,如果我們找到好工作的話也是可以的。學校安排我們實習也是對我們的一種考驗,是對我們自身的認識,讓我們開始接觸著這個復雜的社會,F(xiàn)在我知道自己還是對這個社會不滿,以前是,現(xiàn)在也是,將來也不會變!可是我們改變不了這個社會,只能努力改變自己去適應它,F(xiàn)在想想當時的決定可能是一種逃避的心理在作祟,真是可笑!我只希望留下來的同學要好好的堅持下去,不要像我們這樣對自己不堅信,不相信自己可以做到的,哪怕結局和我們一樣,也要相信自己,不要輸于現(xiàn)實。
9月31號
我現(xiàn)在是在昆山姐姐家。
在家二個星期后,我決定去姐姐那邊―昆山,因為在家實在是不知道要干什么,畢竟昆山那邊比我們這邊要發(fā)達的多,找工作也很容易。之前我媽幫我在她們公司里找個文員的工作給我,可是因為自身原因沒干幾天就走了,實在是對不起老媽了。后來才有了一個人去了昆山的決定,因為我不想在做鴕鳥了,不想一輩子都要靠我爸媽來給我鋪好我人生要走的路,我的人生我要自己做主!
在姐姐家沒呆幾天就投簡歷、找工作,因為不想給姐姐添麻煩,所以決定去了一家五星級酒店去面試,我知道我這樣做又是走進了一個死胡同,結果會像在揚州一樣。但是,這一次我想看一看自己能不能做到,再苦再累也想堅持。在面試的時候接待我的是他們的餐飲經理SuSan.經理人很漂亮,說話也很好聽?赡苓是有那種害怕的心理,所以我特地問了一下他們的工作范圍,幸運的事,他們并沒有在揚州的時候那樣要天天翻場,他們有自己的會議場地,宴會場地,不需要把會議的改成宴會的,宴會的再改成會議的。經理也問了我一些情況,知道我是實習生,可是并沒有因為這樣而克扣我應得的工資,還是按照正常的程序來,簽合同,一個月的適應期。在落下筆的那一刻,我對自己說一定要堅持,要對自己有信心,在難也能克服,一定能做好這項工作的!
10月15號
今天正好休息,躺在姐姐家的沙發(fā)上,看著快樂大本營,回想著在一醉皇冠的種種。 其實剛進去的時候心里還是挺擔心的,因為飯店沒有給我培訓,直接把我分配給了一個師傅帶著。師傅負責的是毫包,也是最大的一間包廂。說實話,那個包廂真的很大,揚州的26樓都比不上,在這里我也見識到了作為一個五星級酒店的標準,是四星級無法比擬的,不僅是規(guī)格、標準、連客人的檔次都不一樣,我還從來沒見過一頓飯可以吃成萬的,這次真是大開眼見了。第一次跟著師傅在毫包,表現(xiàn)的并不是怎么好,師傅的速度很快,有點跟不上。呵呵,以后要加強呢。不過有個問題就是,這酒店沒有洗碗機,就得自己洗所有的餐具了,這是一個嚴重的問題,有點浪費時間了。所幸的是,師傅說客人走的一般都比較早,還沒怎么出現(xiàn)過晚上10點以后下班呢。跟著師傅在毫包呆了幾天,也知道了這邊和揚州那邊服務有所不同。最主要的就是這菜單問題。在揚州都是領班配好,幾乎是所有的菜單都是差不多的,而在這邊就不是那種情況。毫包的差不多都會在分配任務的時候就拿到的,而有些客人就會自己點菜,像散客一般都是自己點菜。還有一點,就是分配問題,這邊是一個人看管1~2個包間,如果今天所負責的包廂沒有客人,那就輕松了,也不會讓你去做其他事。這就是差別。
酒店實習周記 篇4
實習周記第一星期
20xx年xx月xx日這天,是我到xx大酒店前臺實習的第一天。實習,雖然不能算是一個真正意義上的工作,但是這卻是我工作生涯上的1個起點,也是從學生的時代過渡到工作人士的一個不可或缺的必經的階段。剛進入酒店的酒店前臺畢業(yè)實習周記第一天,一切,對我來說都非常的陌生,但是也讓我覺得非常的新鮮。一張張的陌生的面孔,雖然彼此并不認識但是都面帶微笑很友善。特別是還有一位熱心的同事,帶著我逛這逛那,帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門,還給我介紹了幾個同事給我認識。一星期的時間很快就過去了,在這一星期里,我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境,更快地融入這個大集體中,因為只有和上司、同事都處理好關系,才能有利于自己工作的展開。
實習周記第二周
前一星期主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),這星期一的快到中午的時侯,我被帶到一位姐姐那,并被告知我以后就跟著她學,我很樂意,因為姐姐很熱情地接待了我,還帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責,我都記在了心里,因為這有可能就是我將來要承擔的職責。 這一星期,貌似對周圍的人和事相對熟悉了,沒有酒店前臺畢業(yè)實習周記第一星期那么手足無措,還有就是還好遇上了比較好的同事們,教會我很多東西。
實習周記第三周
今天已經是酒店前臺畢業(yè)實習周記第三周了,我對公司的環(huán)境已經基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來了,我的辦事效率也因此提高了不少,因為去1個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了,看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一星期的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通。在打電話的'過程中,總會遇到一些困難。例如:對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,根本無法交流,于是只能先記下來再向同事們請教,稍后再給對方回電話給出1個準確的答復。我就是在這樣1個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
實習周記第四周
星期四下午,部門經理說要給我們培訓,我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識,但她說的酒店前臺畢業(yè)實習周記第一句話就否定了我當初的猜測。她說,只是想以聊天的形式,談一下我們對未來的規(guī)劃,并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年,可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的見解,用自身的經驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習,過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作,即使專業(yè)性的知識并不很了解,但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外,還建議我們去學一些手藝或繼續(xù)深造,要有一技之長,從而拓寬我們的就業(yè)面,這樣找起工作來就不那么困難了。
實習周記第五周
因為剛進公司的緣故,一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起,一點一滴地積累,做好我負責的每一件小事,讓領導和同事放心,將來才能成就一番大事業(yè)。 早上,我基本能保證提前到酒店,在開始工作的前一段時間,幫著收拾一下,讓大家工作得更舒適,心情更愉快,也能多教我一些東西啊。 這一星期基本是在忙碌和瑣碎中度過的,不過雖然是一些瑣碎的小事,卻和學校里很不一樣,我感覺,每一件小事都需要我親歷親為,通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,也很值得。
實習周記第六周
在慢慢的學習與進步中,我的實習周期也已經快1個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接觸了操作了,比如接受電話預定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領班的問我打算實習多久,我說可能幾個月的樣子,她問我以后打不打算留在酒店,我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了,也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說,先做著吧,盡自己的能力去做好,先不考慮太多吧。
酒店實習周記 篇5
第1周
作為酒店管理專業(yè)的大學生,我很榮幸能夠進入酒店管理專業(yè)相關的崗位實習。相信每個人都有第一天上班的經歷,也會對第一天上班有著深刻的感受及體會。尤其是從未有過工作經歷的職場大學們。
頭幾天實習,心情自然是激動而又緊張的,激動是覺得自己終于有機會進入職場工作,緊張是因為要面對一個完全陌生的職場環(huán)境。剛開始,崗位實習不用做太多的工作,基本都是在熟悉新工作的環(huán)境,單位內部文化,以及工作中日常所需要知道的一些事物等。對于這個職位的一切還很陌生,但是學會快速適應陌生的環(huán)境,是一種鍛煉自我的過程,是我第一件要學的技能。這次實習為以后步入職場打下基礎。第一周領導讓我和辦公室的其他職員相互認識了一下,并給我分配了一個師父,我以后在這里的實習遇到的問題和困難都可以找他幫忙。
一周的時間很快就過去了,原以為實習的日子會比較枯燥的,不過老實說第一周的實習還是比較輕松愉快的,嘿嘿,俗話說萬事開頭難,我已經邁出了第一步了,在接下去的日子里我會繼續(xù)努力的。生活并不簡單,我們要勇往直前!再苦再累,我也要堅持下去,只要堅持著,總會有微笑的一天。雖然第一周的實習沒什么事情,比較輕松,但我并不放松,依然會本著積極樂觀的態(tài)度,努力進取,以最大的熱情融入實習生活中。
雖然第一周的實習沒什么事情,比較輕松,但我并不放松,依然會本著積極樂觀的態(tài)度,努力進取,以最大的熱情融入實習生活中。
第2周
過一周的實習,對自己崗位的運作流程也有了一些了解,雖然我是讀是酒店管理專業(yè),但和實習崗位實踐有些脫節(jié),這周一直是在給我們培訓那些業(yè)務的理論知識,感覺又回到了學校上課的時候。雖然我對業(yè)務還沒有那么熟悉,也會有很多的不懂,但是我慢慢學會了如何去處理一些事情。在工作地過程中明白了主動的重要性,在你可以選擇的時候,就要把主動權握在自己手中。有時候遇到工作過程中的棘手問題,心里會特別的憋屈,但是過會也就好了,我想只要積極學習積極辦事,做好自己份內事,不懂就問,多做少說就會有意想不到的收獲,只有自己想不到沒有做不到。
第二周實習快結束了,來這里有一段時間了,雖然同事們都很好,工作也輕松,對工作的環(huán)境有一定的了解,但真正在這里生活了,還是會覺得有些不適應。與當初想象中的職場狀態(tài)似乎有些差距,我相信我會適應職場生活。
第3周
不知不覺進入了實習的第三周,生活還在慢慢的適應,每天按部就班的工作。除了學習崗位相關的業(yè)務知識,我還加強大學酒店管理專業(yè)相關知識與自己崗位相結合,努力讓酒店管理專業(yè)相關知識應用到實際工作中。實習不想在學校,很多工作遇到的很多問題都只能自己鉆研,不過好在有很多資料可以查,大學里學習的酒店管理專業(yè)相關知識能夠幫上忙,也不枉大學的學習。不懂時就查查資料,也培養(yǎng)了自學能力,同時了解許多相關的知識,一舉多得。
經過2個多星期的正式實習工作,我已經慢慢適應這樣的作息和工作方式了。以前在學校的時候,有時候偷懶或者身體不適,就會請假或者逃課,老師也會很理解很包容我們這群他眼里的“沒長大的孩子”。但是現(xiàn)在開始上班,同事中沒有人再會把我們當成孩子,也不會像老師那樣寵溺和包容我們。不管是誰,遲到都是會受到領導的批評。所以每天早上都不敢偷懶,準時起床去上班,有時候為了不遲到,不吃早飯都是常態(tài)。為了給大家留下好的印象,我都要提早去辦公室,把辦公室清掃一下,再給大家打上熱水。雖然都是一些微不足道的小事情,但是也算是給這個辦公室做出的一些貢獻。
第三周實習快結束了,我相信下個星期我能做得更好,每天進步一點點。
第4周
這周頭一天星期一,我終于接到實習以來的第一個真正的工作任務。雖然在這兒實習了快一個月了,但是工作的內容無非是協(xié)助同事,幫幫忙,打打雜。大部分的時間都是閑著的,我的師父今天終于分配給我第一個工作任務,我充分利用了大學里面學習的酒店管理專業(yè)相關知識,把第一個任務圓滿完成。師父說,通過他的觀察,說我態(tài)度積極,并且耐的住性子,已經初步通過了他的考驗,所以分配給我一個工作任務,對我進行進一步的考驗。這個看似簡單的工作任務就是耐心和細心,一個小小錯誤就會導致所有的錯誤。我想說,師父,我準備好了,我會認真完美的完成這個任務的,一定不會讓您失望。
接下來幾天,開始正式接手相關工作,因為是新人,所以在實際執(zhí)行過程中有很多的缺陷與不足,還好有師傅的指導,我順利地完成了工作任務。幾天的實習加學習使我深刻感覺到,以前自己對課本的知識掌握的不夠透徹,也不能很好的將理論與實際相結合。感覺有很多東西要學習,所以總是感覺時間不夠用。因此,我給自己制定了一些計劃和目標,首先了解現(xiàn)行的一些規(guī)范、看酒店管理專業(yè)相關書籍、學會熟練使用辦公軟件,掌握工作方面的細節(jié)問題,努力提高自己的工作修養(yǎng)。
第5周
轉眼之間,實習已經過去了一個多月。經過幾天的忙碌,終于完成了實習以來的比較大工作任務,而且是比規(guī)定的時間提前了一天。為了確保這個工作任務完成的更加完美,我對任務的各個環(huán)節(jié)進行了不下十遍的檢查,確保不出現(xiàn)一個錯誤。
星期三的早上,因為緊張又因為興奮,很早的就跑去上班,將做好之后的數(shù)據(jù)放在師父的桌子上,等待師父的檢查。在等待師父到來的這段時間里,時間好像變得特別慢,每一分鐘都好像在跟我作對,就是過不去的感覺。后來師父終于來到了辦公室,我假裝鎮(zhèn)定的跟師父說,任務已經做好了,放在你桌子上了。師父只是微微的點了點頭,說,知道了。這多少有點讓我失望和擔心,師父完全沒有說什么時候會去檢查,也沒有布置給我下一個工作任務。之后我又再次陷入了無所事事的工作狀態(tài)。
在空閑時間,結合酒店管理專業(yè),我努力學習與崗位相關的知識,為以后的工作打下牢固的基礎。要多想多思考多問、多問why;對知識要學精學透,不能廣而不精。最重要的是建立起自信,相信自己。給自己準確定位,并朝著這個方向不懈努力。記得一定要言出必行,說到做到!
第6周
這一周,我開始深入學習與自己崗位相關業(yè)務知識,得到同事的幫助下,我先從規(guī)范下手,就是熟悉下當前酒店管理專業(yè)行業(yè)方面的.規(guī)范,再就是記各種工作相關的必備知識。經過兩天的苦研,我終于能基本看懂結構施工圖了。經過前期實習后,我大概了解了整個工作程序。今天我開始正式參與部分核心工作了,師傅給我布置了一個任務。大學里面學習的酒店管理專業(yè)的知識能真正得到實際應用,我很高興,這是他對我的一次考驗,同時也給了我一次機會。因此,我要盡力做好它。
工作過程我得出了一些體會:我工作過程要相信自己,如果做不到這一點,你就無法成為一個好的職員或者好的領導。一個相信自己的人,才會在走路時神采飛揚,讓老板看上去你有無窮的精力;一個相信自己的人,才會在待人接物時落落大方,這一切能幫助老板培養(yǎng)對你的信心,必要時才會委你以重任。你怎么對待別人,別人就會怎么對待你。在工作中,要待人如待己。在你困難的時候,你的善行會衍生出另一個善行。在別人遇到困境時,熱情地伸出援手。在職場上,盡可能地做一個與人為善的好人,這樣,當你在工作上不小心出現(xiàn)紕漏,或當你面臨加薪或升職的關鍵時刻,可盡可能減少別人放冷箭的危險。
第7周
今天指導師父說十分鐘后讓我和陪他一起去其他單位參觀學習,讓我?guī)瞎P和筆記本,他還跟我說了一句,“上次的那個任務完成的很漂亮,圓滿到達了我的要求,我很滿意!彼表揚我酒店管理專業(yè)相關基礎知識非常扎實,是他見過酒店管理專業(yè)學生中動手能力比較強的學生。當時我差一點兒興奮得尖叫出來。幾天的努力總算我的努力沒有白費,沒有什么能比得上得到師父的認可更加讓我激動了。
通過這段時間的了解,原來師父并不是看上去那樣一個不起眼的人,聽同事說了很多他厲害的事跡,如果能從他身上學到東西,對我這次實習所得和以后的職業(yè)發(fā)展之路一定有很大的幫助。在外面的路上,師父說,這幾天我的任務就是在上次的基礎進行擴展。
本周我總結出:在職場上取勝的黃金定律之一便是要有責任心,凡事盡力而為,并且要任勞任怨。在工作上,永遠不要試圖去敷衍自己的老板。有人曾經訪問過許多在事業(yè)上功成名就的人,他們一個共同的特點便是,在工作上投入的時間及精力,遠遠要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
第8周
周一開始我跟其他幾位同事去分部工作,所以最近上班的場所一直都是在單位分部,每天早上到總單位之后,就直奔單位分部。在單位分部雖然沒有在辦公室那么舒適和輕松,但是畢竟現(xiàn)在是有目標要去達成,所以比在前一段時間在辦公室時更加的充實,時間也會覺得過得更加快。
在這期間,單位分部的工作人員都對我很好。在實際工作中,大學里面酒店管理專業(yè)的知識還是不夠用,很多需要在工作中繼續(xù)學習,因此我在工作崗位上遇到了一些麻煩。同事們在知道的我的工作任務后,都積極主動的幫助我,告訴我他們總結出來的區(qū)別,讓我突然覺得每個任務都能輕車熟路,因為他們的幫助,讓我完全加快了我的工作進程。想真正地做成一件事情,需要你有鍥而不舍的精神。不管我們想在哪個領域做成一件事情,如果你已經認準了目標,那就一定堅持不懈地做下去。羅馬不是一天建成的,只要你一天天用心地去做,總有一天,量變會發(fā)生質變。
這一周,我總結了工作過程中的關于挫折的感悟。在工作過程經過遇到一些挫折。關于挫折,早有職場高手總結出至理名言:“人在職場飄,哪能不挨刀?”這是一種對工作灑脫的態(tài)度。對待工作的挫折,就稍微轉換一下努力的方向。說不定更好。另外一點也很重要,困境中請你自己鼓勵自己,不到萬不得已,請不要把自己的底牌亮給別人。要知道,困難時要求得到的幫助,價碼總是會更貴一些的。
第9周
這周星期一是我實習單位,10周年慶;顒,同事們就提議說晚上搞個聚會,沒有結婚的人都可以參加,結了婚的也可以參加,正式員工可以參加,實習員工也可以參加。雖然我來的時間不長,但是同事們說我必須參加,不許找借口不去。我想這是個很好的機會讓我更加了解這些對我這么好,這么照顧我的同事們。我對他們說過,這里的工作氛圍讓人感覺好輕松,每個人都好親切。他們告訴我,除了主任是本地人,其他的工作人員都是來自五湖四海,本來就是背井離鄉(xiāng),所以大家在一起就難免變得互相理解,互相幫助,人在外,誰沒有個難處呢。是啊,人在外,誰沒個難處呢。多么樸實卻溫暖的一句話。
這周即將結束,我發(fā)現(xiàn)工作作中遇到問題,我們最好采取請教的態(tài)度與口吻與他們說話,雖然他們現(xiàn)在的職位和你同等或者還不如你,但三人行必有我?guī),或許他們就掌握著很多工作中實用的東西。剛剛參加工作或者新到一個單位,應該如何與周圍的同事相處,這對新走上工作崗位的年輕人來說極為重要。學會與人相處,可以讓你少走彎路,盡早成功。其實,每一個人要取得成功,僅有很強的工作能力是不夠的,你必須兩條腿走路,既要努力做好自己分內的工作,又要處理好人際關系。
第10周
不知不自覺中在實習已經兩個多月了。很多時候覺得自己沒有受到領導重用,所干的只是一些無關重要的雜活,自己的提議或工作不能得到老板的肯定。做不出成績時,會有來自各方面的壓力,老板的眼色同事的嘲諷。而在學校,有同學老師的關心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。兩個月的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。“天下英雄皆我輩,一入江湖立馬催!睆膶W校到社會的大環(huán)境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學變成同事,相處之道完全不同。在這巨大的轉變中,我們可能彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。
第11周
前段時間,需要大學里面關于酒店管理專業(yè)畢業(yè)的一些雜事請假,再次回到辦公室上班,有種久違了的感覺。還是一樣很早的來到辦公室打掃衛(wèi)生,插上飲水機電源,燒好開水,再把今天的新報紙換上。沒想到這已經成為我一曾經的懶人的習慣了,現(xiàn)在覺得做完了這些心里才覺得踏實。同事們逐漸開始來上班了,沒想到每個人都還記掛著我回學校的這段時間,說我不在的時候他們還是很希望我能早點回來的。而且還告訴我,我的師父更加擔心我,怕我適應不了工作環(huán)境,不過來實習了,每天都知情同事來詢問我的情況。這些溫暖的關懷總是鼓舞著我,讓我更有動力前進。雖然本來以為實習生會受到欺負,但是每個人都對我很好,這樣的工作氛圍,誰會不安心工作,老板又怎么會擔心員工跳槽呢。
這個星期我在空閑時間看一本書名叫《把工作當事業(yè)》,書中精彩有:記得一位哲人說過:如果一個人能夠把工作當成事業(yè)來做,那么他就成功了一半。然而不幸的是,對今天的一些人來說,工作卻并不等于事業(yè)。在他們眼里,找工作、謀職業(yè)不過是為了養(yǎng)家糊口、混日子而已,F(xiàn)實中,我們常常會看到兩種不同的人,一些人即使天天加班但卻樂此不疲,而有些人偶爾加一次班就牢騷滿腹。
第12周
今天是我在這里工作的最后一周,也是在這里實習以來最冷的一天,但是我還是想把工作做得有始有終,所以還是冒著寒風很早的去了辦公室,做著我每天早上都會做著的“瑣事”。經過三個月的相處,大家都已經很熟悉了,完全突破了我剛來時感覺的那種巨大的年齡代溝阻礙,辦公室的同事用心的指導我,毫無保留的告訴我他們的經驗,不讓我走彎路。這段時間的成長,我最應該感謝我的師父,他雖然表面對我很嚴厲,但是卻是一直非常用心的教我,讓我在最短的時間里學到最多的東西。一直覺得自己是個很幸運的人,總是遇到好人,幫助我成長。這次實習,有苦,有辣,有酸,有甜,讓我的生活變得充實,也認識到很多重要的新朋友。完成了最后的交接工作,我就能很安心的離開實習單位,回我大學完成酒店管理專業(yè)的畢業(yè)設計內容了。
經過三個多月的實習,我明白一個人工作累了叫個苦本是情理之中,然而,這其中卻蘊含著對工作的的態(tài)度。不叫苦的人把工作當成自己通向成功的一條必經之路,叫苦的人卻把工作當成一種自己并不情愿的勞役。為什么會出現(xiàn)兩種截然不同人呢?首先,我們要明確什么是工作和事業(yè)。“工作”是指個人在社會中所從事的作為主要生活來源的一項活動。“事業(yè)”指人所從事的具有一定目標、規(guī)模和系統(tǒng),對社會發(fā)展有影響的經;顒印R话銇碚f,事業(yè)是終生的,而工作是階段性的。工作往往是對倫理規(guī)范的認同,比如自己從事了某項工作,獲得了一定報酬,倫理規(guī)范就要求他盡心盡力完成相應的職責,如此才能對得起自己所獲得的報酬。事業(yè)則往往是自覺的,是由奮斗目標和進取之心促成的,是愿為之付出畢生精力的一種“工作”。
總結
通過此次實習,讓我學到了很多在大學酒店管理專業(yè)課堂上根本學不到的東西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了學習的意義。明白人世間一生不可能都是一帆風順的,只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度,要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神,不管遇到什么事都要總代表地去思考,多聽別人的建議,不要太過急燥,要對自己所做事去負責,不要輕易的去承諾,承諾了就要努力去兌現(xiàn)。
實習單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力,對酒店管理專業(yè)發(fā)展有個更高的認識。通過工作,增加了實際的操作經驗,對實際的工作的有了一個新的開始,更好地為我們今后的工作積累經驗。
我知道工作是一項熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里,我第一次真正的融入了社會,在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能、酒店管理專業(yè)的相關實踐技能,并且在次期間,我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會,也打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
回想自己在三個月這期間的工作情況,也有些不盡如意。對此我思考過,學習經驗自然是一個因素,然而更重要的是心態(tài)的轉變沒有做到位,F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處,應該還算是及時吧,因為我明白了何謂工作,懂得了大學里學習的酒店管理專業(yè)的知識與工作的相關性,如何應用到實踐工作中去。在接下來的日子里,我會朝這個方向努力,我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝酒店管理專業(yè)老師們在這段時間里對我的指導和教誨,我從中受益匪淺。
我會把這此實習作為我人生的起點,與時俱進,緊跟酒店管理專業(yè)的發(fā)展方向,在以后的工作學習中不斷要求自己,完善自己,讓自己做的更好。
酒店實習周記 篇6
第一周
20XX年12月21日這天,我到大酒店前臺實習的第一天。實習,雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的一個起點,也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。剛進入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鮮。一張張陌生的面孔,不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,帶著我逛這逛那,帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門,還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了,在這一周里,我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境,更快地融入這個大集體中,因為只有和上司、同事都處理好關系,才能有利于自己工作的展開。
第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),這周一的快到中午的時侯,我被帶到一位姐姐那,并被告知我以后就跟著她學,我很樂意,因為姐姐很熱情地接待了我,還帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的'主要職責,我都記在了心里,因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周,貌似對周圍的人和事相對熟悉了,沒有第一周那么手足無措,還有就是還好遇上了比較好的同事們,教會我很多東西。
第三周
今天已經是第三周了,我對公司的環(huán)境已經基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來了,我的辦事效率也因此提高了不少,因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了,看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通。在打電話的過程中,總會遇到一些困難。例如:對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,根本無法交流,于是只能先記下來再向同事們請教,稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
酒店實習周記 篇7
20XX年X月X日
我,想到了我的身份,我的職業(yè),我的公司。我是一個收銀員,我是一個酒店服務員,我是收銀的一員,我是酒店的一員,我是上城軍天酒店的一員。我的路,便是充滿陽光與服務之路。
我清晰地記得,當我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達上城軍天酒店面試時,那“眾里尋他千百度”的入口,那灰塵彌漫的樓梯,那通往人力資源部的“九曲十三灣”,讓我如履薄冰;當然,我也不曾忘記,進入大廈后,各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術語,還有光亮整潔的員工飯?zhí)、會議室、辦公室等,怎少得讓我驀地產生巨大歸屬感的那句“員工,公司最有價值的資產”,食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂……讓我知道,我在上城軍天酒店沐浴著陽光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情,我享受著上城軍天酒店給予我的服務。
當獲悉自己成為上城軍天酒店一員時,我便產生共鳴。我知道,在上城軍天酒店,我享受的不僅僅是待遇,我工作在學習的氛圍中,同事間暢所欲言,關懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”,在太陽噴薄欲出之際,發(fā)射萬丈光芒,賜予生命熱,讓其成長,讓其茁壯。
作為一名前臺收銀員,我的崗位職責,便是為顧客提供咨詢和禮儀服務;為顧客提供結帳服務改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預防;營業(yè)前的準備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準備好找零用金。為客人帶來標準化的服務并使客人可以得到休閑的體驗。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息,我服務的標準化便是酒店標準化的縮影,客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務,是我的榮幸;請您接受,并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務”。
這正正便是我實習的目標,我將用我在這工作的時間,為我的服務對象傳遞陽光的信息,讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,就算是滿途荊棘,在陽光的照耀下,荊棘亦會被撫平;當每日都充滿愛,那便是“暖”。在路上與我產生交集的人,便會得到我傳遞的陽光。
在吸收與傳遞的過程中,我同樣也在制造陽光,那是屬于我自己的陽光,在我的服務之路上為個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。
20XX年X月X日
在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和XXX被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。
點心房是一個很有趣的地方,里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,我們幾個人都配合得很好,也很團結,師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,服務員接過點心送達了客人,然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。
這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多,我們幾個人會很忙,不止要忙著打漿料、傳菜,還要負責劃單,但是還好,我們都一一搞定了。
有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,他們的點心都做得十分精致漂亮,做的過程也十分有趣,有時候我也跟著師傅做兩個,感覺能學到了很多。
20XX年X月X日
在酒店是第三周了,工作環(huán)境和每個出納崗位的基本職責已然熟悉在心了,只不過鑒于我的特殊職位,所以我還是哪里需要人幫忙就干什么活。月初巨大的工作任務基本在上一周完成了大部分,這一周相對輕松了很多。
記賬憑證大家都已經填制完畢,待出納經理審核通過之后打印出來,我們集體的工作就是貼憑證了。收入出納、成本出納、費用出納,大家都要把一個月積攢下來的原始單據(jù)整理好,附在相應的記賬憑證后面。這可真是一門苦差事啊,對于成本和費用出納那邊倒也還好,原始憑證還是比較整齊的,比如采購入庫單、出庫單等,像計提啊攤銷之類的業(yè)務就不用附原始憑證了;讓人頭疼的是收入出納這邊,原始單據(jù)有大有小、銀行的單據(jù)也是種類繁多,還有酒店內部的單據(jù),真是讓我開了眼界,像這些東西在學習中是沒有機會接觸的到的,還有那些小技巧只有經過實務操作才會有所了解和掌握。
經理讓我多和成本出納的漫姐交流,畢竟成本部分對于一個企業(yè)來說占據(jù)著舉足輕重的地位,控制成本一直以來是企業(yè)財務工作研究的核心之一。可我倒是覺著成本這塊還好,酒店隸屬餐飲服務業(yè),我所在的酒店主營業(yè)務部門就是餐飲部和客房部,成本大體上就是包括各種菜品、餐具、客房日用品等等,雖然種類繁多但是卻不復雜,具體工作我會在實習報告中做詳細總結,這里就不贅述了。
其實我是覺得收入這塊相對成本來說也是具有著同等地位的,不可否認的是利潤是由成本和收入共同決定的啊,怎么大家就都覺著成本比收入重要呢,在此我要為小苗姐打抱不平了,憑什么干的活又多又雜反而工資最低呢。我印象最深刻的莫過于那天整理融天和華斯集團這兩個大客戶的賬單了,對你的耐心、細心和熟練度那叫一個全方位的考驗啊,我勒個去也,半天的功夫下來暫且不說腦細胞耗費了多少,就這姿勢保持的都僵硬了,腰酸背痛口干舌燥的,我有些脖子不舒服倒是輕的了,就是可憐了小苗姐那手指敲鍵盤都麻木了,好心疼的說~
工資問題向來是大家最關注的最現(xiàn)實的一個問題,每個月的.10號是統(tǒng)一發(fā)放工資的日子,從一大早上班開始,財務室就格外的熱鬧。雖說是給大部分員工辦了建行的銀行卡,工資直接打到卡里去,可還是有小部分員工是需要結現(xiàn)的。在這里主要介紹一下關于工資的結算細節(jié),整個發(fā)放工資的過程我感覺好像是在打仗,這個人還沒有結算完,下一個又在那邊催了。同事們焦急的等待著工資的發(fā)放,好像再慢幾分鐘就會少很多錢。因為我是新手,對整個公司的人員情況并不熟悉。所以就要求我根據(jù)他們的名字在工資單上慢慢的尋找對應的人,而且出現(xiàn)了兩個同名的人,所以發(fā)放過程中還發(fā)生弄錯對象,工資發(fā)錯了人。因為同事們的理解,所以事情很快的解決了。發(fā)放工資的時候,還要計算著自己所發(fā)放的錢的“零”和“整”的情況,第一次發(fā)放沒有注意,一開始把所有的零頭都找光了后面還有幾個部門的人,只好麻煩人家去找別人借錢以“零”換“整”。而且一開始把所有的一百的整錢發(fā)的差不多沒有了,最后發(fā)放的是管理階層人員的工資,基本上大家全是整數(shù),但卻只好用五十來代替,惹的大家“怨聲載道”。還有就是有的同事不止做了一份工作,所以他們應有兩份工資可拿,但我自己不知道多虧旁邊的指導老師的提醒才注意到。所以小小的發(fā)工資的工作卻還存在很大問題,這是從課本上學不到的。
這一周讓我深刻的認識到了財務工作絕對是一項需要細致的工作,同時,財務工作也是一項保密程度很高的工作,由于工作原因,我們這些財務工作者經常可以接觸到很多公司的財務信息,如何有效的保護這些公司的內部機密信息不外泄也是公司保持優(yōu)勢競爭力的一項重要工作。所以所知許多內容不能體現(xiàn)在實習周記中請見諒。
有了切身體會才會明白其中的奧妙,很多東西往往還不是看表面的,賬務處理如此,人際關系亦如此。在人際交往方面,書本上只是很簡單的告訴你要如何做,而社會上人際交往非常復雜,這是在學校不能有如此深刻的感受的。社會上有各種人群,每一個人都有自己的思想和自己的個性,要跟他(她)們處理好關系還真得需要許多技巧。而這種技巧通常是來自社會閱歷與經驗的。在行動中,其中有關心你的人,有對你無所謂的人,有你看不慣和看不慣你的人,看你如何把握了。交際中要求你在不能改變一件東西的時候,你只能學著去適應它,如果還不行,那就改變一下再去適應時的方法。在這期間使我養(yǎng)成了不管遇到什么困難都不能被它嚇倒,從不輕言放棄的品格。人要想實現(xiàn)自身的價值一定要有頑強堅持的性格,勤奮努力的生活作風,而且還需要隨時都有一個積極向上的心態(tài)。這樣你就可以做到不管遇到什么挫折,什么困難,你都可以克服,即使遇到失敗那也是短暫的,你完全可以吸收經驗教訓,再次站起來。
酒店實習周記 篇8
第一周
今天已經是第三周了,實習周期的三分之一已經過去了。我對酒店的環(huán)境已經基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來了,我的辦事效率也因此提高了不少,因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了,看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
這一周我的工作和前兩周沒什么太大的變化。我主要負責接聽客戶的來電,訂餐,購買辦公用品,兌換零錢,收發(fā)快遞,記錄一些小額的開支,保管一些零錢等等。 雖然工作內容沒有太大變化,但工作效率卻比以前提高了不少,帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西,比如去銀行要填哪些單子,填寫的規(guī)范等等,但并沒有讓我實際操作,她說下周應該可以帶我跑跑銀行了。
在這三周里,每一天我都過得很充實,因為我接觸的人和事都是學校里未能接觸過的,我也深深體會到把書本上的知識轉化到實踐中去的重要性。只有理論和實踐相結合了,所學來的知識才不是紙上談兵。我相信下一周我會過得更充實,也更有意義。
第二周
第五周,也是我快離開實習崗位的時間。越是到最后,我越發(fā)現(xiàn)自己沒有實習到的東西還有很多,真想再延長幾周時間,但這是不可能的,因為還要回學校進行我的實習匯報。 這么多周下來,我深切體會到了出納專業(yè)的特殊性,出納,是一門實用性、操作性很強的學科,如果不進行實際操作演練,而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事出納這門行業(yè)的話,你的工作將會非常地不適應,以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯?梢姵黾{的謹慎性有多么地重要。
這周我還是從事上周原始憑證的填制,由于上周的教訓和我后來偷偷地在宿舍惡補了一下書本上的知識,這周操作起來就比上周好多了。而且,我也加深了對紅字更正法的實際體會,以前在學校里只要用紅筆劃掉,寫上“作廢”兩字就可以了,但在公司里面,要用紅筆劃調,再蓋上責任人的章,這樣才能作廢。對于數(shù)字的填寫,高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀,按格填寫,不能東倒西歪的,并且記賬時要清楚明細分錄和總賬名稱,我不敢有絲毫的`馬虎,因為這是關乎一個企業(yè)的業(yè)務。
這一周實習下來,從制單到記賬的整個過程基本上有了一個大概的了解,并結合書本知識總結了一下手工做賬的來龍去脈。通過自己的努力,我的實習變得越來越得心應手,我感覺很欣慰。
第三周
這兩周的我在負責公司工商年檢的任務,于是公司給我專門安排了培訓人員教我如何進行營業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準備,年檢需要的材料主要有驗資報告、營業(yè)執(zhí)照副本、公章、公司章程、資產負債表、損益表。前四者都是現(xiàn)成的,主要要做的就是編制資產負債表和損益表了。翻出之前的稅單以及各類憑證,算得我頭暈啊,這么多數(shù)字,都看傻了。
培訓人員告訴了我如何編制的技巧之后,其實編制財務報表其實不難,難怪有人說出納是一門藝術,我現(xiàn)在總算是領會一二了,就這樣連續(xù)培訓了兩周,也基本掌握了,收獲了知識不少的兩周啊。
酒店實習周記 篇9
實習的第一個星期——現(xiàn)實與理想的差距
臨近畢業(yè)的最后半年,是我們真正實習生活的開始,是匯報我們這三年來在學校學習成果的開始,是步入社會大展宏圖的開始……
參加了多場的招聘會、面試了多家的公司、衡量了多方面的因素,我選擇了這家公司開始我的實習生涯。懷著興奮、激動地心情,早早的踏上上班的公車,呼吸著清晨新鮮的空氣,憧憬著新的一天。
來到公司陌生的環(huán)境、陌生的人和事,讓我感覺有點拘謹,努力讓自己的微笑減少言語上的笨拙。第一天并不像我想象的那樣,由人事經理帶我們熟悉公司的環(huán)境,結識新的同事。大家似乎都很忙,可能現(xiàn)在是業(yè)務的旺季吧。
實習的第一周,并沒有像我們想象的那樣,有什么業(yè)務性的工作讓我們著手。我們只是簡單的分配到一些事務性的工作,如整理文檔、記錄一些舊的文案等等。然后利用中午休息的時間結識了一些新的同事,熟悉了公司的環(huán)境。
實習的第二個星期——小有收獲
經過一周的實習,對公司的運作流程也有了一些了解,雖然還沒有具體的操作過,但是在接觸到新的事務不再不知所措,學會了如何去處理一些突發(fā)事件。比如在接到一些投訴電話的時候,懂得如何安撫客戶的情緒,如何進行前期的一個簡單處理等等。而且從工作地過程中明白了主動出擊的重要性,在你可以選擇的時候,就要把主動權握在自己手中。相信大家剛開始實習的時候,都做過類似復印打字、整理文檔等的“雜活”,因為剛開始對于公司的工作內容、流程還不了解,所以做“雜活”成了實習工作必做的工作。雖然工作比較繁雜但是從中也學到不少的東西。所以說事情是不分大小,只要積極學習積極辦事,做好份內事,勤學、勤問、勤做,就會有意想不到的收獲。
實習的第三個星期——初試牛刀
在經歷了一周的打雜工作,讓我對公司的運作流程以及業(yè)務有了一個整體的了解,因此這一周我們的工作內容也有了一個小變化,除了進行簡單的客戶資料整理,還開始負責對一些客戶的回訪工作,在這之前一直認為這是一個很簡單的工作,因為在學校的時候都已經學習過電話營銷的技巧了,但是在真正操作的過程中,發(fā)現(xiàn)中間還是有很多小細節(jié)需要我們注意的,比如在初次的回訪中,盡量不要拖太長時間,一般控制在3—5分鐘,就應該結束談話,要不會讓客戶產生厭煩心理,同時在交談的過程中,如何自報家門,如何進行一個產品的推介等都是一個小技巧,因為只有你站在客戶的角度去思考問題的時候,客戶才會愿意繼續(xù)下次的談話,如應明確你為它帶來什么利益、做這件事對它有什么好處等,如有可能盡量約見見面的時間,因為很多時候,很多問題通過見面的交談效果會比僅僅通過電話的交談會好的多,一個可以通過面談了解到客戶的一個真實的想法,在一些問題的說明上更具說服力。
實習的第四個星期——現(xiàn)場操作
一周的電話回訪,從陌生到熟練,從一個電話到n個電話的成長,每天來公司上班就是整理昨天的客戶資料,看哪些客戶的信息是需要繼續(xù)回訪的,哪些是今天重點客戶,要通知其他人員去實地拜訪的,接下來就要開始一個接一個不斷地電話回訪,回訪的過程是漫長的,結果是令人心寒的,也許你打了100個電話,只有一個客戶是正面的消息,其他的客戶都是委婉的在拒絕,有的甚至是態(tài)度惡劣,而那一個正面的客戶也可能隨時的泡湯。終于開始理解前輩們了。
經過一周的電話洗禮耳膜開始有了職業(yè)病的征兆了,也同時對于電話產生了恐懼心理,相信這是每一個電話營銷人員在自己獨當一面后,所要面臨的第一關吧!繁雜、枯燥的電話回訪,但是卻又是必須經歷的。只有在克服這個經歷后才有可能有更大的進步。
實習的第五個星期——意外的收獲
時間飛逝而過,轉眼間已經實習一個多月了;厥走^去的幾個星期,學到了很多,雖然中間有些小小的抱怨,但是功夫不負有心人,總算是沒有白白浪費過去的光陰。這要感謝在我最困難的時候同事給予的鼓勵和幫助,讓我克服了電話恐懼癥。在他們的幫助下,我學到了很多課本上所沒有知識,相信這會是我今后生活工作中的一塊寶藏。
有了這一個多月的業(yè)務接觸,感覺在拿起電話來也比較上手了,也比較容易調整好心態(tài)了。根據(jù)每個月的工作任務,開始給自己制定周計劃,開始按章執(zhí)行,對于自己的每一步都做出了一個明確的規(guī)劃?此坪唵蔚墓ぷ饔媱,卻涵蓋了很多內容,一個工作計劃必須是可實施的,每一個工作目標不是空話,必須是可實現(xiàn)的,這不僅僅是做給上級看的,更是做給自己看的,只有在實現(xiàn)了一個個目標之后,工作才會更有動力。
實習的`第六個星期——新的鍛煉
經過將近一個月的電話回訪工作后,除了匯報之前的工作情況,以及對此的一些小結,這一周我們有更艱巨的任務——跟老員工一起去拜訪客戶(而這也就是我們下一個階段的工作重點了)。
在出發(fā)地前一天我們就要將材料準備好,不僅僅是書面上的材料更重要的是你腦袋里的材料,在了解清楚客戶背景資料后,要明確我們交談的內容要點,這次我們交談所要達到的結果是什么等等都要在心里有一個簡單的規(guī)劃。當然這些只是一些要點,更重要的是交談的技巧等等。
當然以上所談的那些,老員工是不會告訴你的,比如他這次要談什么之類的,要如何與客戶切開這個話題等等,只能通過幾次旁聽總結他們與客戶在交談時候的內容要點。在做足功課后,最重要的也就是實戰(zhàn)的演練,因為只有通過不斷地演練才有可能有一個進步,要不就只是簡單的紙上談兵了。
實習的第七個星期——小的進步
經過一個月的鍛煉,發(fā)現(xiàn)自己進步還挺快的,這一周仍然做通過電話跟客戶溝通的事情。偶爾也出去跟客戶面談。
由于自己向來比較內斂的緣故,首次與客戶面談顯得比較緊張,也不大順利,不過有了一次經歷之后,進步了不少,再加上經理和同事的鼓勵,自己嘗試大膽的去應付,慢慢的好了許多。不再會在陌生的場合怯場。今天下來,面對經驗比我豐富的閱歷比我深的多的多的客戶,也能夠通過簡練清晰的表達讓對方熟悉我們的產品,讓他們對我們的產品產生更濃厚的興趣。
人往往都是這樣,沒有經歷過的話,永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子,是真的那么難,還是并非如此,所以,不管怎么樣,即使是自己完全陌生的事情,只要有機會,都一定要去嘗試,努力去做好。因為沒有經驗,那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗,只要用心去做就可以了。等到熟練了,那么成功將是水到渠成的事情。比如我的第一次跟客戶面談,雖然我做得不夠好,或者可以說失敗了,但通過這次的嘗試,卻令我獲益匪淺,對我之后的幾次任務的成功都起到了極大的推動作用。自己也通過不斷的經歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。
只有通過不斷的努力,不斷的嘗試,不斷的積累經驗,才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足,然后在彌補不足的時候,我們便實實在在的提高了自己。所以,不管怎樣,努力去做吧,告訴自己,只要用心,就能做得更好!
實習的第八個星期——新的認識
在公司里和在學校里是完全不一樣了,每天緊張的工作狀態(tài),完全沒有時間考慮其它事情。于是不知不覺的,就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的2個月的事情就快要過去了。學到的了不少的東西,比如如何快速的適應公司的環(huán)境,融入企業(yè)的團體,如何更好的跟同事溝通,更好的完成既定的任務。這些都不是信手拈來的。都需要一個逐步的從點到面的認識。
展覽是個很泛的概念,包含了很多很多的行業(yè),展覽最直系關系的是主辦,承辦,搭建(分主場搭建和特裝搭建商)。旁系關系的有媒體,酒店,交通,飲食,醫(yī)療,農業(yè),旅游等等。
展覽的承辦單位也是多得數(shù)不勝數(shù)的,搭建商更是多如牛毛。之間的關系也是相當復雜的。承辦的和搭建的聯(lián)盟,和酒店,媒體,交通等合作,而搭建的和農業(yè)(花卉),建材等行業(yè)合作。所以,在展覽中,有很多相關的行業(yè),并不是我們在展會現(xiàn)場所看到的那一些相關的行業(yè)。在展覽現(xiàn)場看到的背后,還有很多的行業(yè)……
實習的第九個星期——回顧
通過這次的實習,我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解,并且把它結合實際的經濟生活中。面對許多非常棘手又無奈的問題,通過過去大學里所積累知識的,是遠遠不夠的,因為那只是理論而已,我體會到了實際的工作與所學知識是有一定距離的,與應用知識的距離就更為遙遠。今后需要針對處于實際環(huán)境進一步學習相關的知識。特別關注現(xiàn)在的趨勢,也許別人機會當作陷阱,但是自己一定要理智。我感到對自己感觸最深的是,提高自己交際能力,跟別人合作。一支真正的團隊是一個能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫。交往的目的是得到他們的認可與他們的信任。如何做到呢?這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚,需以身作則,需修身養(yǎng)性。因此待人要真誠,時時為人著想,處處為人行事。能夠把自己溶入群體,而不恥向工人群眾學習。要想立于不敗之地,要吸收新的思想與知識,不斷更新觀念,趨于完善。這樣才有利于思想與實際行動真正地結合,只有在思想演練,才能在最短的時間里把自己要從事的行業(yè)中處于領先的地位進而起著不可替代的作用,因為我將會為它比其他人付出更多創(chuàng)造更多價值。我也應該得到我應得到的報酬與珍貴的經驗。
實習的第十個星期——總結
經過了將近三個月的實習對于展覽會我認為企業(yè)一般存在著兩種截然不同的觀點與做法:有的企業(yè),包括國內一些知名的大型企業(yè),仍無法脫離粗放式的營銷管理,常常倉促應戰(zhàn),展會營銷工作缺乏針對性,組織策劃尚停留在模仿階段,缺乏對自身品牌獨特的風格、獨特的銷售主張等方面的深入研發(fā)與創(chuàng)新。
另一類企業(yè)則在參加展會前較早的時間內就制定了嚴密甚至苛刻的展會營銷計劃指導其工作的開展。但在大多數(shù)情況下,原計劃工作與展會的實際情況、消費需求、社會潮流脫節(jié),因而,展會所產生的效果也就大大打了折扣,展會營銷沒有發(fā)揮應有作用的原因,反觀展會營銷工作做得比較出色的企業(yè),總有一些共性存在:第一步就是根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃及營銷目標,對企業(yè)的優(yōu)勢資源(產品、信息、技術、服務)或需求進行分析,之后再斟選出適時對路的展會推廣,最后再從策劃的角度考慮資源如何出奇制勝。
其次,制定的展會計劃實施組織工作要有彈性,包括對未來變化與競爭的思考,有必要地反饋與調整機制。
最后,展會組織以及展覽策劃應有嚴格的流程與職責分工,并有專人負責項目,強調企業(yè)內部的協(xié)調,企業(yè)與外協(xié)單位的協(xié)調作業(yè)。經常聽到一些企業(yè)主這樣抱怨:本來的想法是這樣的,可外協(xié)公司給我的展位及活動方案卻與品牌及產品脫節(jié),而更改方案則由于時間的緊迫而變得不可能,讓企業(yè)主感到沮喪。部分企業(yè)內部組織很松散,以致展會上該收集的信息沒有收集,該做的推廣沒有做好。
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