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前臺收銀實(shí)習(xí)周記
在前臺實(shí)習(xí)中有什么感受呢?下面就隨小編看看前臺收銀實(shí)習(xí)周記,大家一起來看看吧!
前臺收銀實(shí)習(xí)周記篇1
201X年X月X日 X天
不知不覺時(shí)間快過倆月了。這周說一說我要負(fù)責(zé)的接待工作。就是負(fù)責(zé)接收信件，接待來訪的客人，并把來訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的.分機(jī)，方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。這也是我酒店前臺畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一次做電話轉(zhuǎn)機(jī)的工作，開始時(shí)有點(diǎn)緊張，擔(dān)心張冠李戴，怕把來訪電話轉(zhuǎn)錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應(yīng)了，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復(fù)雜。這也算是我這次實(shí)習(xí)學(xué)會的另一項(xiàng)能吧!不管怎樣，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒有白費(fèi)!
前臺收銀實(shí)習(xí)周記篇2
201X年X月X日 X天
我的床底下放著一雙嶄新的高跟鞋，那是我們制服的一部分。我被分配到西餐廳當(dāng)迎賓，每個人都說這是個美差。我的制服也與眾不同，黑色的長套裙，白色的花邊襯衣，紅色的小領(lǐng)結(jié)，配一雙高跟的黑皮鞋。穿上后整體感覺好極了。第一次穿這種高跟鞋，原本個高的我顯的更高挑了。就因?yàn)檫@，對高跟鞋倍有好感。
還沒來得及細(xì)細(xì)端詳這一身行頭，我就上崗跟班了。另一個迎賓叫SUNNY，長得竟與我有幾分相似，短發(fā)，個高，從背后幾乎無法分辨。第一次我跟她同時(shí)站在迎賓臺，尼古(長包房的一個日本小孩)瞪著我們看了好幾分鐘，就是沒把他所認(rèn)識的SUNNY找出來。只好把手伸在我們兩中間，做要抱的姿勢，看我兩誰要抱他。當(dāng)我們同時(shí)伸出手要抱他，他只好無奈地求助身后的媽媽了。呵呵，真是有緣。
SUNNY細(xì)心的.跟我講了工作的程序，注意事項(xiàng)，以及整個廳面的分布。我就開始了全新崗位的嘗試。我們的工作看起來簡單，把客人領(lǐng)到座位上。但其中很多的細(xì)節(jié)與技巧。
在帶客人到座位的這一過程中，首先你要詢問客人是否吸煙。我們餐廳分為吸煙區(qū)和無煙區(qū)。顧名思義，我決不能把沒有吸煙習(xí)慣的客人帶到吸煙區(qū)。其次詢問客人有幾位用餐。餐廳的座位分為二人座，四人座，六人座，可以根據(jù)客人的需求酌情增減。再次詢問客人是要用自助餐還是散點(diǎn)。這三個環(huán)節(jié)是最基本的程序，一個都不能缺少。
但對于長住客我們要用不同的服務(wù)方式。最關(guān)鍵的是要認(rèn)識長住客，熟悉他們的房號，用餐習(xí)慣，個人喜好。由于這些客人在酒店一住就是好幾個月，你不可能每天都問他們同一些問題。這就要建立餐廳的客史記錄，以便更好的為他們服務(wù)。這一點(diǎn)餐廳做得很好，每個員工都認(rèn)識酒店的長住客，以及他們的飲食習(xí)慣。你有很多的老師可以詢問。
前臺收銀實(shí)習(xí)周記篇3
201X年X月X日 X天
畢竟是人生的第一次，雖然對實(shí)習(xí)的艱苦早有所聞，但免不了欣喜與興奮。
新員工培訓(xùn)是我們與酒店的第一次親密接觸。整個實(shí)習(xí)生活像是開了一個小縫隙，讓我們由此不斷展開，一點(diǎn)一點(diǎn)地感受。每個人都好奇地從小縫不斷往里張望，想提前看到自己的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。
Grace是給我們上課的第一個老師。人如其名，端莊，優(yōu)雅。舉手投足無不溫文爾雅，得體大方。說話的音量，語速控制得很好。如果我們只是很單純地看作Grace個人的涵養(yǎng)與氣質(zhì)，那我們錯了。后來陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養(yǎng)。我突然想到了自己，聯(lián)想由此展開。一身制服，矜持的微笑，柔緩的語速，標(biāo)準(zhǔn)的站姿。呵呵 ，有點(diǎn)小嚇人。被自己打敗了。其實(shí)這是種潛移默化的`影響，在酒店呆久了，必然被整個文化氛圍感染。
第一課上的是酒店概況。Grace詳盡而耐心地介紹京閩酒店的整體情況，讓我們對此有個基本了解。樓層的分布，各個營業(yè)場所的名稱，營業(yè)時(shí)間著實(shí)讓我們迷糊了一陣。Grace也善解人意地讓我們不用著急，上崗工作后自然就會更清楚。于是就莫名其妙的期待上崗。想起小時(shí)候?yàn)榱耸占羌埦推疵馁I糖吃，直到蛀牙。一邊牙痛地掉淚，一邊卻看著滿抽屜的糖紙傻笑。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗。好象是一樣的道理。有苦日子受了。
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