2016年新年春節(jié)手抄報(bào)資料
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春節(jié)食俗
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴?ldquo;和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙�，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
春節(jié)詩(shī)篇
《田家元日》
(唐)孟浩然
昨夜斗回北，今朝歲起東;
我年已強(qiáng)壯，無祿尚憂農(nóng)。
桑野就耕父，荷鋤隨牧童;
田家占?xì)夂颍舱f此年豐。
《賣癡呆詞》
(唐)范成大
除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲;
小兒呼叫走長(zhǎng)街，云有癡呆召人賣。
《除夜》
(唐)來鵠
事關(guān)休戚已成空，萬里相思一夜中。
愁到曉雞聲絕后，又將憔悴見春風(fēng)。
《元日》
(宋)王安石
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇;
千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。
《元日 玉樓春》
(宋)毛滂
一年滴盡蓮花漏，碧井屠蘇沉凍酒。
曉寒料峭尚欺人，春態(tài)苗條先到柳。
佳人重勸千長(zhǎng)壽，柏葉椒花芬翠袖。
醉鄉(xiāng)深處少相知，祇與東君偏故舊。
《除夜》
(南宋)文天祥
乾坤空落落，歲月去堂堂;
末路驚風(fēng)雨，窮邊飽雪霜。
命隨年欲盡，身與世俱忘;
無復(fù)屠蘇夢(mèng)，挑燈夜未央。
《拜年》
(明)文征明
不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。
我亦隨人投數(shù)紙，世情嫌簡(jiǎn)不嫌虛。
《已酉新正》
(明)葉颙
天地風(fēng)霜盡，乾坤氣象和;
歷添新歲月，春滿舊山河。
屠蘇成醉飲，歡笑白云窩。
《癸已除夕偶成》
(清)黃景仁
千家笑語漏遲遲，憂患潛從物外知，
悄立市橋人不識(shí)，一星如月看多時(shí)。
《鳳城新年辭》
(清)查慎行
巧裁幡勝試新羅，畫彩描金作鬧蛾;
從此剪刀閑一月，閨中針線歲前多。
《甲午元旦》
(清)孔尚任
蕭疏白發(fā)不盈顛，守歲圍爐竟廢眠。
剪燭催干消夜酒，傾囊分遍買春錢。
聽燒爆竹童心在，看換桃符老興偏。
鼓角梅花添一部，五更歡笑拜新年。
《元旦口占用柳亞子懷人韻》
董必武
共慶新年笑語嘩，紅巖士女贈(zèng)梅花;
舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。
只有精忠能報(bào)國(guó)，更無樂土可為家;
陪都歌舞迎佳節(jié)，遙視延安景物華。
《春節(jié)看花市》
林伯渠
邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊;
束立盆栽成列隊(duì)，草株木本斗芬芳。
通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂，
正是今年風(fēng)景美，千紅萬紫報(bào)春光。
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