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餐廳領(lǐng)班年終述職報告
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餐廳領(lǐng)班的年終述職報告
在當(dāng)下這個社會中，報告的用途越來越大，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。你所見過的報告是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的餐廳領(lǐng)班的年終述職報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告1
我叫xx，從20xx年到工程部，到現(xiàn)在已一年。通過一年的工作實踐，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱心幫助下，我在工作、生活等許多方面的能力有了顯著的提高。
初到xx工程部，領(lǐng)導(dǎo)對我予以重任，讓我全面負(fù)責(zé)倒班宿舍樓工程的質(zhì)量、進(jìn)度工作。期間，我還參與負(fù)責(zé)了廠區(qū)各施工項目的周計劃、月計劃的初審和收集整理工作。9月中旬，我被安排負(fù)責(zé)減速器廠房的后期裝修工作和負(fù)責(zé)辦公樓工程的質(zhì)量、進(jìn)度工作。通過一年的工作實踐，伴隨著領(lǐng)導(dǎo)、同事的關(guān)心和幫助，結(jié)合在校期間學(xué)習(xí)的書本知識，我的施工經(jīng)驗水平得到了顯著的提高。
倒班宿舍是一棟7層的框架結(jié)構(gòu)建筑，總面積一萬多平方米，對于經(jīng)驗豐富的老技術(shù)員來說這應(yīng)該算不上什么大工程，但對于剛剛走出校園步入工地的我來說，這是一項艱巨而富有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。1月2號基礎(chǔ)開挖、2月5號基礎(chǔ)承臺全部澆筑完成、5月19日框架封頂、8月中旬二次結(jié)構(gòu)全部完成并通過質(zhì)監(jiān)站主體驗收。隨著一個個大節(jié)點安全、順利的完成，除了經(jīng)驗的積累，我的信心和工作熱情也有很大的提升。有了這份信心與熱情，后半年的工作也相對順利穩(wěn)定。目前，減速器廠房輔房已完成后期裝修工作，具備初步驗收條件；辦公樓工程正在進(jìn)行基礎(chǔ)承臺及底板的鋼筋綁扎工作，完全有把握完成甲方要求的`春節(jié)前完成基礎(chǔ)的任務(wù)。
緊張、忙碌的一年過去了，回顧這一年當(dāng)中，我時有犯錯。
在領(lǐng)導(dǎo)、同事的細(xì)心幫助下，我從熟悉圖紙、了解圖集開始學(xué)起，到后來對工人的管理、對工作的態(tài)度、平日處事理事的方式，方方面面都得到了顯著的提高。倒班宿舍的平地而起，見證了我在xx重裝工地磨練、成長、進(jìn)步的過程。
過去的一年是我畢業(yè)后步入社會的第一年，這一年的工作經(jīng)驗讓我收獲許多。
在工作方面：我盡力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)積累專業(yè)基礎(chǔ)知識，積極主動去發(fā)現(xiàn)問題、處理問題，對人對事公平公正、認(rèn)真負(fù)責(zé)。用心做事的態(tài)度，是我高效工作的保障。
在生活當(dāng)中：我與其他同事保持良好的關(guān)系，樂于助人，關(guān)心室友。我通過自身的努力為工程部的團(tuán)結(jié)、和諧盡一份力。
總結(jié)過去的一年，展望新的一年，我對自己做出如下要求：
首先，思想方面積極向黨組織靠攏，爭取在xx年成為預(yù)備黨員，為此我要求自己努力提高思想認(rèn)識，積極學(xué)習(xí)黨的綱領(lǐng)、章程，時刻準(zhǔn)備等待黨的召喚。并在平時進(jìn)一步學(xué)習(xí)、理解公司企業(yè)文化和公司相關(guān)文件內(nèi)容，在思想和精神上提高對公司的認(rèn)知。
其次，我將以更加積極的態(tài)度和更為飽滿的熱情投入xx年的工作，xx年的工作目標(biāo)就是辦公樓工程質(zhì)量零事故，進(jìn)度符合甲方要求，并配合監(jiān)管相關(guān)安全工作。為此我要求自己做好平時的學(xué)習(xí)工作，提升自己的知識水平；在施工前吃透圖紙，施工中深入現(xiàn)場，施工后檢查整改；做好甲方、監(jiān)理、施工三方的協(xié)調(diào)工作，以期完成新年目標(biāo)。
在這一年中我的成長和進(jìn)步離不開工程部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與照顧，離不開同事的幫助與理解，在此我表示衷心的感謝。我將以更高的熱情和更大的努力投身于明年的工作當(dāng)中，為公司的發(fā)展盡一份力。
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告2
食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)
一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況；組織安排VIP客人的接待；處理好客人的相關(guān)投訴；遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報；與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行；主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題；在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚；對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決；調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：
1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé)；樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查；對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查；對死角同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3、控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點。一旦損失責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
4、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運行機(jī)制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。
4，經(jīng)�？己�，評比，來增強(qiáng)各班組的能力。
三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量
培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。
1，讓各班組加強(qiáng)日常的'督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2，從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。
3、進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：
1、在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2、一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。
20xx年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機(jī)會，向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負(fù)眾望、為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力！
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告3
都說行行出狀元，做保安工作也一樣。我不能說是最好的，但是我會做得比較出色。當(dāng)然，保安工作也許不是我一生的追求。但是，現(xiàn)在做了我就會盡力做好。在這里我要感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)，給了我很多學(xué)習(xí)鍛煉的機(jī)會。前些年，公司領(lǐng)導(dǎo)讓我在保安副總領(lǐng)班的崗位上鍛煉，為了使我能盡快適應(yīng)保安現(xiàn)場管理崗位，公司讓我參加區(qū)消防管理培訓(xùn)和消防設(shè)施操作培訓(xùn)，公司領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常幫助和鼓勵我。為做好副總領(lǐng)班工作，我認(rèn)真學(xué)習(xí)保安、消防專業(yè)知識，實事求是地做好每一件事。在實踐中我敢想，敢管，發(fā)現(xiàn)員工中存在對工作不夠盡職的現(xiàn)象敢于批評指正。在履行保安副總領(lǐng)班職責(zé)的同時，還注意不斷充實自己，盡可能多學(xué)一點消防、監(jiān)控設(shè)備維修保養(yǎng)技術(shù)，我想只有學(xué)好本領(lǐng)，才能更好地完成組織上交給我的任務(wù)。為此，在有關(guān)公司來我們大樓保養(yǎng)監(jiān)控、消防設(shè)施時，能虛心向他們學(xué)習(xí)，想方設(shè)法討教一些技術(shù)要點，使自己的業(yè)務(wù)水平得到提高。當(dāng)然，在日常對保安的管理工作中，由于自己年輕心直口快，方法又不多，也可能挫傷了一些人的積極性。一段時間里，自己也感到相當(dāng)無奈。公司在保安部實行領(lǐng)班競聘上崗后，領(lǐng)導(dǎo)又對我寄予希望，讓我擔(dān)任領(lǐng)班，我時常在想：在公司的這些年里，大小場面經(jīng)歷了不少，看到的事情多了。也從中學(xué)到了很多知識，同時積累了一些經(jīng)驗，為我在今后的工作中打下了良好的基礎(chǔ)，尤其是遇到突發(fā)事件，到了關(guān)鍵的時候不至于手忙腳亂。然而，在保安領(lǐng)班的'崗位上工作，精神也很緊張，深感責(zé)任重大。作為保安領(lǐng)班平時就要處理許多瑣事，尤其是節(jié)假日、夜里，單位領(lǐng)導(dǎo)不在，總會有一些事情發(fā)生，大小事你都得一把抓，這就需要很強(qiáng)的責(zé)任心。稍有風(fēng)吹草動就要去看個究竟，職責(zé)所在來不得半點馬虎，有時在與同事調(diào)侃中他們常說；現(xiàn)在上面領(lǐng)導(dǎo)都不在了，你最大了，其實在這樣的時候，工作的責(zé)任心會促使我不得不更加認(rèn)真仔細(xì)地對待每一件事，加倍的關(guān)注細(xì)節(jié)。
在崗1分鐘，敬業(yè)60秒。是我們xx員工在各自崗位上所提倡的一種服務(wù)理念。我在近兩年的保安領(lǐng)班工作中，基本上是稱職的，能做好經(jīng)理的助手，每年11、9協(xié)助組織好員工消防滅火演練活動和消防知識的宣傳教育，當(dāng)監(jiān)控設(shè)備碰到些毛病時，我能積極主動修理。當(dāng)班時能組織好保安巡崗，協(xié)助指揮車輛、幫助客戶搬運貨物，人手緊張時主動頂崗，遇有矛盾時妥善解決，夜間能處理消防、治安等各類應(yīng)急事宜，還配合保潔車?yán)约按蟊崟r對客戶的解釋工作。在與經(jīng)理相處的兩年里，我也學(xué)會了很多東西，尤其是處理事情的技巧，處理問題時既要果斷，又要不失體面，還要把事情處理的漂亮，在工作中難免會遇到一些比
較棘手的問題，就要看自己如何妥善處理。有些事看似簡單，其實要考慮的不僅僅是眼前的效果。經(jīng)驗在積累，但學(xué)無止境。在與同事和班里人員交流的時候，相處的方式就有了提高，以前在布置工作時，只強(qiáng)調(diào)效率，但是缺乏一種耐心和手段，現(xiàn)在看來光有好的愿望是不夠的，僅僅靠帶頭做好本職也不夠，平時要深入了解員工的思想，發(fā)現(xiàn)問題做思想工作要對癥下藥，因人而異發(fā)揮他們的長處，在適當(dāng)時候?qū)T工的點滴進(jìn)步作出些表揚，使他們產(chǎn)生自豪感、榮譽感。對于缺點要批評，但盡可能避免直接沖突。在平時工作中我也存在一些不足，比如有時候上班時與同事開個玩笑，雖然是一些小節(jié)，但也會帶來一些不好的影響，要吸取教訓(xùn)，我對自己字寫得不太好大傷腦筋，只能說盡量認(rèn)真。我也會發(fā)揮自己的長處，尤其是動手能力和消防技能方面用自己掌握的知識配合各部門做好工作。爭取在今后把保安領(lǐng)班工作做得更加出色。我決心努力學(xué)習(xí)，與時俱進(jìn)，緊密團(tuán)結(jié)在黨組織的周圍，自覺接受領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，不遺余力地奉獻(xiàn)自己青春和智慧。
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告4
固原市市場監(jiān)督管理局：
為探索餐飲服務(wù)單位食品安全社會管理模式，不斷提升我縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平。切實增強(qiáng)經(jīng)營者對購進(jìn)食品原料管理儲存、加工制作、衛(wèi)生安全等方面的透明度，增強(qiáng)經(jīng)營人員的餐飲服務(wù)安全意識和責(zé)任意識，有效保障廣大群眾吃的健康、吃的安全、吃的營養(yǎng)。按照區(qū)、市局安排部署，我局在鞏固20xx、20xx年“明廚亮灶”工程成果基礎(chǔ)上，20xx年繼續(xù)在全縣餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”工程�，F(xiàn)將工作總結(jié)報告如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我局成立餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時按照區(qū)、市局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工作要求，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)餐飲監(jiān)管工作實際，專門制定了工作實施方案，對全縣實施“明廚亮灶”改造工程的工作目標(biāo)、實施范圍、改造要求做出明確規(guī)定，并將工作任務(wù)層層分解，責(zé)任落實到人。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
為了使此項工作全面開展，我局注重從提高餐飲服務(wù)經(jīng)營業(yè)主的思想認(rèn)識著手，引導(dǎo)經(jīng)營業(yè)主牢固樹立自律規(guī)范、經(jīng)營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念。針對部分餐飲業(yè)主對實施“明廚亮灶”工程不理解、不支持等實際情況，我局執(zhí)法人員以各市場監(jiān)督管理所為單位，分成三個檢查組，每組4人，分別深入轄區(qū)餐飲服務(wù)單位，采取“一對一”說教方式，深入餐飲單位向業(yè)主做耐心細(xì)致的解釋動員工作，努力取得業(yè)主的支持和理解。
三、周密部署，明確措施
我局始終將此項工作作為全年食品安全監(jiān)管工作的重中之重，與創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食品安全示范店工作相結(jié)合，與“餐飲具消保專項治理”相結(jié)合，在轄區(qū)大力推行“明廚亮灶”工程。組織轄區(qū)餐飲服務(wù)單位積極參與“明廚亮灶”活動，采取安裝視頻監(jiān)控設(shè)備、開窗透亮、等級評定的方式，將餐飲服務(wù)單位后堂的衛(wèi)生狀況及操作過程展現(xiàn)在消費者的視線之內(nèi)，消費者可以隨時監(jiān)督餐飲服務(wù)單位的設(shè)施、設(shè)備、飲食加工過程和衛(wèi)生管理狀況。
四、分類設(shè)標(biāo)，培育示范，以點帶面
在實施餐飲業(yè)“明廚亮灶”達(dá)標(biāo)工程中，我局按照餐飲服務(wù)單位的大小，考慮實際，設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。小型餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂盡量統(tǒng)一按照“打開一堵墻，后廚見陽光”的理念，打通操作間和餐廳之間的墻壁，安裝透明玻璃隔斷，讓后廚操作直觀地展示給消費。大、中型餐飲服務(wù)單位要利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間、消毒間、面點間、食品庫房等關(guān)鍵區(qū)域、工作流程，在大廳醒目的位置向消費者進(jìn)行展示。并讓所有餐飲服務(wù)單位在店堂顯著位置張貼“明廚亮灶，歡迎監(jiān)督”字樣以示提醒。為此項工作有突破性進(jìn)展，我局采取突出重點，示范引領(lǐng)，由點及面的辦法逐步深入推行“明廚亮灶”工程。從嚴(yán)規(guī)范大型餐館入手，讓其它餐飲服務(wù)單位作為典范學(xué)習(xí)。我局執(zhí)法人員按照提出具體整改措施要求進(jìn)行“明廚亮灶”改造，先行改造出樣板戶作為“明廚亮灶”的樣板工程，組織其他餐飲業(yè)主到“明廚亮灶”達(dá)標(biāo)工程樣板戶進(jìn)行現(xiàn)場觀摩、學(xué)習(xí)、取經(jīng)，通過管、幫、促相結(jié)合的.工作方法。
五、嚴(yán)格準(zhǔn)入，為加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理提高準(zhǔn)入門檻
嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，同時將“明廚亮灶”納入餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)，提高餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入的門檻，對新設(shè)立的餐飲服務(wù)單位，以“透明廚房、陽光操作”的管理模式，按照開一扇窗、開一面墻、視頻傳輸這三種方式，通過“明廚亮灶”的現(xiàn)場核查，實行亮灶準(zhǔn)入。對已取得餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營者，到期換發(fā)許可證，變更許可項目、經(jīng)營范圍的，實行文化營造、培訓(xùn)亮灶，以“明廚亮灶” 為現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)令改正，拒不改正的不予變更許可。
截至目前，我局共完成餐飲服務(wù)單位明廚亮灶439家（其中：20xx年完成145家，20xx年167家，20xx年127家），完成472家餐飲服務(wù)單位明廚亮灶數(shù)量的93%（其中：視頻廚房180家、透明廚房259家）。
今后，我局將繼續(xù)按照區(qū)、市食品安全工作會議精神，以打造“全區(qū)食品消費最安全、最放心地區(qū)”為努力方向，以“食安涇源”建設(shè)為載體，將“明廚亮灶”
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告5
酒店客房領(lǐng)班述職報告一本人來自康樂部的客房領(lǐng)班xxxxx，現(xiàn)階段主要負(fù)責(zé)酒店開業(yè)之前的客房各區(qū)域的計劃籌備工作。自入職至今已有兩個月。現(xiàn)對近期工作總結(jié)如下：
1、認(rèn)真準(zhǔn)確積極的完成上級交派的各項任務(wù)。
2、熟練掌握管轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備和硬件措施。
3、完善本部門的詳細(xì)培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)時間并及時與領(lǐng)導(dǎo)溝通。
4、巡視現(xiàn)場熟悉場地的進(jìn)度和變化，檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報，并及時跟蹤解決所記錄的問題。
5、與各部門做好溝通協(xié)調(diào)工作，積極主動參加酒店組織的各種培訓(xùn)。
在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責(zé)任心、踏實肯干、好學(xué)讓我再這里學(xué)到很多東西，認(rèn)識了很多同事和朋友，在這個和諧友好的氛圍中我自身各方面得到了進(jìn)一步提高，從心里感謝這個企業(yè)給我這么好的一個自我提升的平臺，感謝這里的領(lǐng)導(dǎo)和同事給我熱心的幫助和指導(dǎo)使我更有信心做好自己的工作時刻準(zhǔn)備好迎接芭堤雅酒店的開業(yè)。
在自我提高的同時，我要盡我所能的改正和克服自身的缺點。加強(qiáng)人際交流方面的能力，凡事多學(xué)多問，豐富自己的專業(yè)知識。
今后工作方向：
1、克服自身缺點，提高工作效率，更好的完成工作。
2、熟練掌握本部門的培訓(xùn)資料并合理運用。
3、對即將入職的新員工做好培訓(xùn)工作，并樹立正面榜樣。
4、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)的各項工作對客服務(wù)流程并做出榜樣。
酒店客房領(lǐng)班述職報告二時光如梭轉(zhuǎn)眼間為以調(diào)到客房部已有一個多月時間了，從保安部到客房部，從一個門外漢到一個內(nèi)行的過程中，有心酸也有快樂，從一開始做一個床的3分鐘到現(xiàn)在地2分20秒，是和領(lǐng)導(dǎo)的幫助和我自己的努力是分不開的，沒有領(lǐng)導(dǎo)的幫助也沒有我的現(xiàn)在，使我從客房部的工作產(chǎn)生了濃厚的興趣，我對客房工作已經(jīng)有了深刻的了解。我相信我可以勝任客房領(lǐng)班的這份工作。
作為客房部領(lǐng)班的工作分查訪程序，和日常工作內(nèi)容和處理一般客人投訴所組成的。
一、查訪程序
1、打開房門檢查電源在檢查門鎖是否完好然后按照門的里外檢查門的.頂部及下面，走火圖、防盜鏈、窺鏡是否完好。
2、面墻壁的清潔，然后檢查物品是否整齊。
3、寫字臺上面鏡子是否明亮，鏡子頂部是否有塵土，然后打開電視機(jī)，檢查是否正常工作，頻道是否在應(yīng)停的頻道內(nèi)，檢查里外的印刷品是否整齊，然后檢查桌面有無灰塵，電視機(jī)電線有無灰塵檢查椅子是否潔凈及有無損壞。
4、檢查窗簾是否拉緊打開自如，窗簾是否潔凈，關(guān)閉時是否垂直均勻，窗是否關(guān)閉，窗臺是否潔凈，玻璃是否明亮。
5、茶葉、火柴是否齊全，擺放位置是否正確。
6、查床下是否有雜物，床罩鋪放是否整齊美觀。
7、檢查空調(diào)控制器性能是否良好及空調(diào)開關(guān)的潔凈。
8、檢查衛(wèi)生間門的里外兩面及頂部的清潔。
9、檢查云石臺面臉盆是否潔凈，水龍頭有無水漬及光亮度，物品補充是否齊全及擺放位置是否正確，毛巾是否整潔，數(shù)量是否齊全，鏡子是否清潔明亮，鏡子上沿有無塵土。
10、臺面下喉管，墻壁，墻腳是否潔凈及垃圾桶是否潔凈。
11、查恭桶地座四周，廁板及內(nèi)壁有無黃印，檢查沖水系統(tǒng)是否良好，檢查衛(wèi)生紙及衛(wèi)生袋齊全。
12、查廁所地面的清潔程度，察看有無印漬、毛發(fā)。
13、查發(fā)現(xiàn)的問題，包括清潔問題及物品補充問題，應(yīng)及時通知服務(wù)員馬上糾正，如屬工程問題，馬上下維修單及時修理。
14、開房間時注意門是否能鎖死。
15、好查房工作表，特殊問題作好記錄。
二、日常工作內(nèi)容
1、熟悉房間數(shù)量、房型、朝向等
2、客房內(nèi)配備的設(shè)施設(shè)備以及使用方法
3、日常房間清理
4、酒店公共區(qū)域以及環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)
5、掌握與客房相關(guān)的規(guī)章制度
6、布草與客房地管理
7、服務(wù)員的合理調(diào)配
三、一般客人投訴
投訴的類型分為3個類型電話投訴、書面投訴、當(dāng)面投訴
方法：
1、客人提出投訴時應(yīng)站在客人的立場上表示同情，以便在感情上首先獲取好感對客人投訴中具體要求能解決定應(yīng)立即答應(yīng)客人并采取合理的解決方法。
2、客人投訴中提出的有關(guān)要求當(dāng)時不能解決定應(yīng)立即同有關(guān)部門主管、服務(wù)人員協(xié)調(diào)調(diào)查或向主管領(lǐng)導(dǎo)反映同時做好記錄，客觀事實不清楚投訴及酒店和客人雙方利益時要走訪客人認(rèn)真調(diào)查，搞清事實真相然后提出處理意見。
3、電話或書面投訴要做好投訴記錄，由此投訴受理后要信函告知客人事情正在處理中特別是當(dāng)?shù)仄渌麊挝坏耐对V客人要求轉(zhuǎn)訴的要將投訴內(nèi)容告知單位。
4、客人指明道姓投訴店員的必須通知員工所在部門，管理人員查清客觀事實經(jīng)部門主管解決后將處理結(jié)果告知客人。
5、客人投訴情況事實原因在酒店方面的要在客人沒有離店時應(yīng)走訪客人當(dāng)面道歉急時采取補救，在酒店內(nèi)部的投訴應(yīng)在客人還沒有離店前解決不要讓客人帶著不好的印象離店。
6、如果客人提出的投訴超出接待人員的職責(zé)范圍要立即與上級聯(lián)系情有關(guān)部門主管處理，如果客人提出投訴訟時間不常便離開要講客人提出投訴書面通知領(lǐng)導(dǎo)，并做好記錄。
以上是我在調(diào)到客房部一個多月所走出來的總結(jié)，我相信我可以勝任客房部領(lǐng)班的這份工作，請領(lǐng)導(dǎo)給我一次表現(xiàn)代機(jī)會。好會帶領(lǐng)好我所管理的樓層爭創(chuàng)先進(jìn)！
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好!
光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊的氣力是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑臉。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
(1)正所謂:鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預(yù)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團(tuán)體旗下的'馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是:
“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好治理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的進(jìn)步，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證實這種做法是正確的。
(3)進(jìn)步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展看XX，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白:“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運道。
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告7
我于20xx年擔(dān)任PA區(qū)領(lǐng)班，在房屋部總監(jiān)，經(jīng)、，以及PA區(qū)主管的監(jiān)督和支持下，我與PA區(qū)同事一道，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，完成了PA區(qū)各項工作任務(wù)。現(xiàn)做如下述職：
一、一年來的工作情況
（一）從實際情況出發(fā)，認(rèn)知和解決PA區(qū)的各項工作問題。
每年三月份到八月份是PA區(qū)崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢，不能獨立解決問題；而老員工工作強(qiáng)度大工作時間長，導(dǎo)致工作積極性不高的問題。對此，我和其他三位領(lǐng)班在加強(qiáng)對新員工崗位職責(zé)，崗位要求，崗位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時，加強(qiáng)對他們的監(jiān)督和引導(dǎo)，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨立處理工作中的問題。而另一方面，對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下，和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，爭取從其他部門調(diào)同事過來以補PA區(qū)的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調(diào)動員工的工作積極性和工作熱情。
�。ǘ┘訌�(qiáng)對員工的培訓(xùn)
按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓(xùn)方面我們多重點培訓(xùn)員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年，我們積極響應(yīng)酒店倡導(dǎo)的“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓(xùn)計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
�。ㄈ┰谧龊帽韭毠ぷ鞯耐瑫r，積極參加酒店組織的.各項活動。
在今年全運會志愿者服務(wù)中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進(jìn)行為期兩個多月的開荒和服務(wù)工作。雖然開荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時，和酒店領(lǐng)導(dǎo)積極配合，協(xié)助做好每一項工作，最終順利完成了全運會的全部工作。同時，我被授予全運會志愿服務(wù)“微笑天使”的稱號。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進(jìn)行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進(jìn)。
二、存在問題以及、改措施
一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1：對服務(wù)和管理的理論知識儲備不夠。
2：工作開拓創(chuàng)新不夠。
3：在工作中對細(xì)節(jié)問題考慮不夠。
4：只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。
5：爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以、改：
1，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。
2，工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，、中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3，、取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。
4，加強(qiáng)對員工的督促和培訓(xùn)。
5，主動和同事溝通，多、納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來對PA區(qū)工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對我個人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告8
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
過去的20xx年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的團(tuán)結(jié)合作下，我?guī)ьI(lǐng)客房部員工較為圓滿的完成了酒店的各項工作。但是在一些細(xì)節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進(jìn)和完善，爭取在20xx有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下：
�。ㄒ唬﹫�(zhí)行崗位職責(zé)情況：
人員管理方面：
酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量提高是賓館經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)�？头咳藛T多，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關(guān)重要。我會要求員工定期學(xué)習(xí)酒店的一些規(guī)章制度，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)。在經(jīng)理召開客房員工大會后，我會認(rèn)真領(lǐng)會會議精神，總結(jié)工作中好的方面和需要改進(jìn)的方面。使員工知道自己該做什么，怎么做。我還通過對員工日常表現(xiàn)的考核，剔除了一些表現(xiàn)不佳對人員，精兵簡政，從而進(jìn)一步提高人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
客房衛(wèi)生服務(wù)方面：
衛(wèi)生質(zhì)量對于客房來說至關(guān)重要，衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的效益。去年酒店的衛(wèi)生狀況良好。我們一如既往的堅持“員工自查和經(jīng)理抽查”，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，機(jī)動靈活的安排了班次情況，甚至親自帶頭打掃衛(wèi)生，真正做到了“我們就是一塊磚，哪里需要往哪搬�！痹谶@種情況下，我們依然使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。在服務(wù)上，督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行服務(wù)。
進(jìn)行客戶的友好拜訪，結(jié)合目前客戶來酒店的消費情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，進(jìn)行特殊和針對性的服務(wù)，最大限度的滿足客戶的要求。對以前經(jīng)常來，現(xiàn)在很少了的客戶加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，進(jìn)行回訪，建立與客戶之間的良好關(guān)系，網(wǎng)而與客戶成為朋友，達(dá)到使其消費的目的。通過各種方式爭取團(tuán)隊和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)辦；
定期檢查、維修、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，安全方面的管理：
轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。
第四，具有豐富的工作經(jīng)驗和勇于創(chuàng)新的精神。自年參加工作以來至今，我積累了多年的財務(wù)工作經(jīng)驗，除了任主管會計、資產(chǎn)管理會計、收入成本會計之外，還負(fù)責(zé)多項工作，對運營、基建財務(wù)都了如指掌。當(dāng)然，豐富的工作工作經(jīng)驗和我勇于探索的精神使我具備了較強(qiáng)的創(chuàng)新能力。在集團(tuán)公司工作期間，我曾針對公司情況，制訂了多個管理辦法，有效的推動了工作的發(fā)展。我擔(dān)任總承包項目部的會計主管期間，合理調(diào)度和使用資金，采用銀行承兌匯票等結(jié)算方式，3年共節(jié)省財務(wù)費用500多萬，該工程項目被評為優(yōu)秀工程。
客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響賓館效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定。在安全方面做到對電器開關(guān)、水開關(guān)、暖氣、空調(diào)等及時定期檢查，對跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然。定期投放蟑螂藥等，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察，消毒。
（二）工作中存在的.問題
1 、服務(wù)質(zhì)量有待向兄弟酒店學(xué)習(xí)，人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。員工在操作程序上有待規(guī)范化，需要進(jìn)一步培訓(xùn)。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進(jìn)一步加強(qiáng)，將事故防患于未然。
3、小物品的保管、領(lǐng)取在規(guī)范化和制度化上還需嚴(yán)格控制。
（三）下一步工作目標(biāo)
1、在人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化。
2、繼續(xù)加強(qiáng)客房衛(wèi)生管理，做到“員工自查、經(jīng)理抽查”，絲毫不能馬虎。
3、制定硬件（水龍頭開關(guān)、空調(diào)、電視、燈、電器開關(guān)）等的定期檢查維修制度，避免突發(fā)事故。
以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設(shè)想，最后在這里感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我工作的支持，感謝全體員工對我工作的配合和理解，也真誠希望今后大家繼續(xù)團(tuán)結(jié)協(xié)作，為良友更加美好的明天貢獻(xiàn)力量。
樹立全局觀念，提倡奉獻(xiàn)精神，創(chuàng)造良好的工作氛圍。工作中樹立良好的自身形象，用自身言行帶動員工認(rèn)真工作并教育員工樹立集體系觀念，日常工作中及時傳達(dá)各級對員工的關(guān)懷，親自了解員工們在生活工作中的難題，員工心氣順工作干勁就足，并教育員工拋棄社會的不良風(fēng)氣，在工作中還及時化解員工之間，員工與部長之間出現(xiàn)的矛盾，講清道理，分清對錯，我在處理類似的矛盾時，對事不對人，不以人員論是非，充分發(fā)揮每個員工的長處，堅決做到處罰公證，人品端正，并教育員工做事先做人，樹立全局意識，工作上搞好協(xié)作，生活上互相關(guān)心，樹立全局觀念，團(tuán)隊意識，做到對領(lǐng)導(dǎo)的指示精神落實的了，落實的好，從而對本部門的工作起到了一定的推動作用。
二是在用人方面，部門專門挑選了在思想上、業(yè)務(wù)上都比較成熟的人員擔(dān)當(dāng)此項工作。為了方便協(xié)議公司結(jié)賬，我們還重新調(diào)整了該崗位工作時間，保證公司客戶隨時結(jié)賬的要求。
感謝您的閱讀，祝您生活愉快。
餐廳領(lǐng)班的年終述職報告9
xxKTV從開荒到試營業(yè)以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級題顯以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。
作為一名領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。
我每天的職責(zé)是：
1、落實主管下達(dá)的各項指示，管理好所屬員工。
2、監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。
4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用，填寫領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保管。
5、每日開好班前例會，傳達(dá)本店及各部門的指示及通知，總結(jié)上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務(wù)要求。
6、對所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。
我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展與KTV領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，KTV就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個方面進(jìn)行：
第一、我們將致力于維護(hù)KTV賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學(xué)的管理。
第二、樹立n以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。
第三、在KTV必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效是領(lǐng)班崗位的性格描述，也是領(lǐng)班的自我要求。作為今天的報告結(jié)尾也用以與各位共勉，請各位審議！謝謝大家！
簡單總結(jié)在這一年里，KTV領(lǐng)班的主要工作有以下三點重要內(nèi)容：
�、賲f(xié)助部門經(jīng)理做好KTV包房預(yù)定部的日常工作
�、诤侠淼陌才臟TV樓層服務(wù)員的包房服務(wù)和換班工作
�、叟浜仙霞夘I(lǐng)導(dǎo)做好KTV場所的各項接待工作、包房預(yù)定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)，首先來看看在KTV包房預(yù)定部的日常工作這一項中需要完成的主要任務(wù)。
在這一年里為了更好的協(xié)助好部門經(jīng)理做好日常工作，KTV領(lǐng)班必須要每天都要向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報當(dāng)天的場所運營情況。沒有什么特殊情況不隨便請假，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運營，KTV領(lǐng)班不辭勞苦的每天上班（特殊情況除外）。
接下來我們來看看在KTV員工管理工作中KTV領(lǐng)班的重要工作：
KTV包房服務(wù)員的安排是一件非常重要的工作，樓層服務(wù)員的換班值班尤為重要。做到讓服務(wù)員即做好KTV場所工作又不耽誤他們的休息時間并不是件簡單的事情，這項工作便是由KTV領(lǐng)班來完成。在這一方面KTV領(lǐng)班通常是盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
最后我們來看看KTV領(lǐng)班年終工作總結(jié)的最后一項內(nèi)容配合上級領(lǐng)導(dǎo)做好KTV場所的各項接待工作、包房預(yù)定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)。
作為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。像KTV這樣的場所每天可能都會遇到各種各樣的突發(fā)事件和客人投訴，這些事情的處理通常由這些KTV領(lǐng)班來完成的。
我于去年十月來到大歌星工作，至今已有八個月。
驀然回首，感慨萬千。在這快八個月的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。思想地方日臻成熟，綜合素質(zhì)越升上了新臺階。使我得到了更好的全面的鍛煉。服務(wù)生的工作看起來不起眼，但責(zé)任重于泰山，一切都在促使我不斷努力學(xué)習(xí)掌握新的知識，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴(kuò)大化。自覺擁戴和支持本公司的方針決策，貫徹落實領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示。恰逢現(xiàn)在有提升的機(jī)會。在此我向各位領(lǐng)導(dǎo)毛遂自薦，我有信心坐好這個位置。
領(lǐng)班扮演的是一個承上啟下協(xié)調(diào)左右的角色，每天做的也是一些繁碎的瑣事，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務(wù)，全力配合好主管的日常工作是我的職責(zé)，這就要求我工作意識要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要提高，力求周全。本著顧客是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，嚴(yán)格要求自己，創(chuàng)新管理方法。
第一注重員工心理。初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關(guān)整個團(tuán)隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：
1、努力破除對不利于團(tuán)隊成長，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機(jī)制。
2、注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實現(xiàn)人盡其能的目的。
3、重視員工對工作地方的建議和意見，采納合理建議。
4、利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想，激勵員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的.一系列問題和矛盾，促進(jìn)身心健康成長。
第二強(qiáng)化細(xì)節(jié)服務(wù)實現(xiàn)完美標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)節(jié)決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些娛樂工作者認(rèn)為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反，娛樂行業(yè)性質(zhì)特殊，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務(wù)人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業(yè)的水準(zhǔn)讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：
1、通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務(wù)，這里要注意的是客人說話的語氣、表情、動作等。
2、悉心服務(wù)，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。
3、培養(yǎng)員工對細(xì)節(jié)的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細(xì)節(jié)服務(wù)過程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，于公于私都是有益的。
4、要嚴(yán)格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強(qiáng)逼員工實現(xiàn)完美的標(biāo)準(zhǔn)，這是不太現(xiàn)實的，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標(biāo)，不懈努力！對特殊客人要有針對性服務(wù)，我們的服務(wù)要體現(xiàn)人性化服務(wù)，精益求精，為客人營造舒心的感覺，我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗還很少，前面有很多東西要等著我學(xué)習(xí)，也難免出現(xiàn)失誤之處，現(xiàn)在存在的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍努力與付出，我始終堅信要運氣不如靠實力說話。
我會逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己，不斷提高自身的文化知識和社會常識，平時工作的順利開展與公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持是分不開的，公司是個大家庭成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中我一定會全力以赴，和同事們一起為大歌星的輝煌貢獻(xiàn)自己最大的力量。最后衷心的感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，指導(dǎo)監(jiān)督以及幫助。我將認(rèn)真的總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績克服不足，再接再厲，勇攀高峰，不負(fù)眾望，以百倍的的信心飽滿的工作熱情與同事們一起，勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為大歌星的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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