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商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告

時間:2021-02-16 16:50:18 商務(wù)英語 我要投稿

商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告范文匯總5篇

  在我們平凡的日常里,報告十分的重要,其在寫作上有一定的技巧。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)?以下是小編整理的商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告5篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告范文匯總5篇

商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告 篇1

  暑假的假期時間一般很長,差不多有兩個月的時間吧。這兩個月是一段很難得的時間,只要你把握好了,可以做很多事情。我想做的事情就是暑假的時候到社會上參加實踐活動,加強自己的能力。

  實踐嗎,就是自己出去從事于自己專業(yè)想干或是不相干的實習(xí),不過目的只有一個,那就是做到鍛煉自己,讓自己的動手能力得到加強,從而在以后的工作學(xué)習(xí)中取得寶貴的經(jīng)驗!賺錢倒是其次。

  我是一名商務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生。在即將畢業(yè)的這幾個月里,我主要負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容是辦公室文秘。在這一過程中,我采用了看、問、學(xué)等方式,鍛煉英語聽說讀寫能力,掌握實用的商務(wù)英語技能,實踐和鞏固商務(wù)英語知識,為以后正常工作的展開奠定了堅實的基礎(chǔ),從個人發(fā)展方面說,對我影響最大的應(yīng)該是作為一個社會人工作作風(fēng)以及在工作過程中專業(yè)知識對工作的重要作用,初步了解了公司文秘工作中的具體業(yè)務(wù)知識,拓展了所學(xué)的專業(yè)知識。因為這些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過的方面,所以我將在報告中首先講述我在實習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識和經(jīng)驗。

  這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班,上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù),不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著責(zé)任,凡事得謹(jǐn)慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出的代價.

  實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,他使我們在實踐中了解社會,讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野,長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。我想,作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生,建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫,不是嗎?

  同事相處

  踏上社會,我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系,又工作繁忙,很多時候同事不會象同學(xué)一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎,背地里卻勾心斗角不擇手段,踩著別人的肩膀不斷地往上爬,因此剛出校門的我們很多時候無法適應(yīng)。比如我們公司做網(wǎng)絡(luò)推廣的同事,他們很注意對自己客戶資料的保密,以防被同事?lián)屓プ约旱臉I(yè)績,因而關(guān)系顯得有點淡漠。但是環(huán)境往往會影響一個人的工作態(tài)度。一個冷漠沒有人情味的辦公室,大家就會毫無眷戀之情,有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高,每天只是在等待著下班,早點回去陪家人。而偶爾的為同事搞一個生日party,生病時的輕輕一句慰問,都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好,大家工作開心,有利于公司的發(fā)展。在電視上不止一次的看到職場的險惡,公司里同事之間的是非,我想我能做的就是多工作,少閑話。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個月,更加珍惜與同學(xué)之間的相處。

  自學(xué)能力

  在大學(xué)里學(xué)的不是知識,而是一種叫做自學(xué)的能力。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外,課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職,平時在工作只是打打電話處理文件,幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。而同公司的網(wǎng)站開發(fā)人員就大不一樣了。計算機知識日新月異,在一個項目中,他們經(jīng)常被要求在很短的時間內(nèi)學(xué)會用一種新的計算機語言進行開發(fā)設(shè)計,他們只能在自己以前的基礎(chǔ)上努力自學(xué)盡快掌握知識。在這個信息爆炸的時代,知識更新太快,靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設(shè)法解決,實在不行可以虛心請教他人,而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

  工作辛苦

  就算再寒冷再差的天氣,只要不是周末,都得去上班,有時候公司業(yè)務(wù)繁忙,晚上或周末得加班,那留給個人支配的時間更少。我們必須克制自己,不能隨心所欲地不想上班就不來,而在學(xué)?梢运瘧杏X,實在不想上課的時候可以逃課,自由許多。每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作,時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對著電腦打打字,顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎,你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失,還是得認(rèn)真完成。一直以來,我們都是依靠父母的收入,而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后,我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力,一不留神可能就入不敷出成為月光一族,但此時我們再也不好意思伸手向父母要,因此很多時候我們要合理支配我們手中的這筆少的可憐的錢。

  我在實習(xí)的過程中,既有收獲的喜悅,也有一些遺憾。也許是實習(xí)日子短和我并非文秘專業(yè)的關(guān)系,對文秘有些工作的認(rèn)識僅僅停留在表面,只是在看人做,聽人講如何做,未能夠親身感受、具體處理一些工作,所以未能領(lǐng)會其精髓。但時通過實習(xí),加深了我對文秘基本知識的理解,豐富了我的實際管理知識,使我對日常文秘管理工作有了一定的感性和理性認(rèn)識。認(rèn)識到要做好日常企業(yè)文秘管理工作,既要注重管理理論知識的學(xué)習(xí),更重要的是要把

商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告 篇2

  一、工作

  只在酒店四十天的實習(xí),但酒店按正規(guī)的實習(xí)生對了系統(tǒng)的培訓(xùn),工作分為三大塊:崗前培訓(xùn),了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,也對了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓對工作大概的;第消防安全意識培訓(xùn),酒店安排了工程部的經(jīng)理和主管為現(xiàn)場講解授課,讓對酒店安全和消防常識更系統(tǒng)的;是技能培訓(xùn),培訓(xùn)貫穿著實習(xí)的四十天。由人員為不間斷的技能,四十天的實習(xí)讓對工作的,這也得益于酒店系統(tǒng)而的培訓(xùn)。培訓(xùn)以后的學(xué)習(xí)和工作非常有用的。

  實習(xí)的--九方賓館是一所成立于20xx年的四星級涉外酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個:中餐部和西餐部,我和同行7名同學(xué)的工作崗位中餐部。九方食府是九方賓館最主要的餐廳,主要承擔(dān)的是宴席和宴請的用餐,餐廳員工有將近20人,包括主管兩名和三名領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作繁忙。

  二、實習(xí)過程

  中餐廳是酒店餐飲中最為辛苦的,酒店并給服務(wù)員們制定的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,就像無頭蒼蠅,完全領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和手把手的教導(dǎo)。慶幸的是所老員工對都的友好,主管還為每人安排了一名師傅,的工作。在后面的日子里,都能熟練工作了。

  的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等臟活、重活。實習(xí)生的上班很固定,主要是看客人的多少。每月休息四天或五天,主管的需要,排休。即上午9點50上班到中午2點或3點下班,下午4點50上班到晚上9點或10點,多余的休息。但往往下班的是不的,經(jīng)常情況加班加點,加班都有記錄,的時候會有補休,加班費,但我覺的制度很靈活的。

  酒店員工穿著工作服的,由酒店發(fā)放換洗,但我酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且陳舊,常有破損的。不過令我欣慰的是:酒店的員工大熱情友好的,不管哪個,并是實習(xí)生而對冷漠生硬;在勞累之余,同事們的甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,架子,但偶爾還的會對工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

  在服務(wù)過程中,接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,九方賓館一所涉外星級酒店,擁有海外客源,在服務(wù)的過程中,了英語口語,增長了見識,開闊了視野。

  三、實習(xí)總結(jié)

  酒店實習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實習(xí)本人的次體驗酒店行業(yè)?偟膩碚f,在日子里確學(xué)到了不少的東西:除了到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會了如何的心態(tài),如何好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;,更讓我認(rèn)識到服務(wù)員應(yīng)該強烈的服務(wù)意識;更為的是,在月的工作中,我地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,明白了以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)。

  最后感謝老師的幫助,感謝九方賓館能給難得的實習(xí)機會,祝愿九方賓館能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。

商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告 篇3

  實習(xí)目的:

  為了鞏固大學(xué)期間所學(xué)到的'商務(wù)英語專業(yè)知識。提高實際操作技能。豐富實際工作和社會經(jīng)驗。掌握操作技能。將所學(xué)知識運用于實際工作。

  實習(xí)內(nèi)容:

  按照老師的安排。我制定了相應(yīng)的實習(xí)計劃。在這個公司里我的主要工作是總經(jīng)理助理。協(xié)助總經(jīng)理做一些日常工作。比如商業(yè)計劃書的制定和一些文件資料的翻譯等等。

  實習(xí)心得體會:

  兩個月的實習(xí)。讓我學(xué)到了很多在書本上沒學(xué)過的東西。也讓我對這個社會有了更多深入的了解。我認(rèn)為學(xué)我們這個專業(yè)或者說在做總經(jīng)理助理這個工作時應(yīng)當(dāng)具備以下幾種能力:

  (一)交際能力:

  善于與他人交往是做這項工作應(yīng)具備的首要能力。說到底。助理其實也是一種服務(wù)人員。而服務(wù)人員就必須懂得如何與他人接觸!八恕奔劝ㄍ獠康目蛻。也包括內(nèi)部的同事和領(lǐng)導(dǎo)。我們必須要學(xué)會如何與他人建立和維持關(guān)系。學(xué)會傾聽別人的意見表達(dá)自己的想法。注重交往藝術(shù)。能夠區(qū)別不同性別。不同場合。不同年齡。不同文化背景的人應(yīng)采取交往方式。對自己一定要有正確的定位。才能在工作中提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

 。ǘ┖献髂芰Γ

  助理工作不像某些物質(zhì)工作那樣工序分明。無論是在前臺還是在后臺的服務(wù)都必須與公司的上司、下屬、同事、顧客、供應(yīng)商等進行合作。另外。做一名助理還應(yīng)當(dāng)有全局觀念。較強的協(xié)調(diào)溝通意識。學(xué)會與供應(yīng)商協(xié)商。與同事合作。充分發(fā)揮不同角色的作用。利用現(xiàn)有的各種因素為公司提供滿意的服務(wù)。發(fā)揮助理的中介、紐帶作用。

 。ㄈ⿲W(xué)習(xí)能力:

  在我看來。整個實習(xí)過程既是我向用人單位提供服務(wù)的過程。也是一個學(xué)習(xí)的過程。助理必須根據(jù)公司和客戶的具體需要確立服務(wù)方式。我們?nèi)绻搅私馑说钠谕。就越能為他人提供?yōu)質(zhì)的服務(wù)。而市場需求的不斷變化就要求我們應(yīng)有不斷學(xué)習(xí)新知識、新技能的能力。有較強的適應(yīng)能力。我剛到單位的第二天。副總就要求我為公司寫一份商業(yè)計劃書。但我連商業(yè)計劃書的格式是什么都不知道。最后只有悶在辦公室通過上網(wǎng)查詢。才學(xué)習(xí)到商業(yè)計劃書的寫作方式。該計劃書完成后。雖然在實際內(nèi)容上與副總要求的有所差距。但我的學(xué)習(xí)能力卻得到了用人單位的肯定。

 。ㄋ模┙逃⒄f服能力:

  在工作過程中。助理往往會成為經(jīng)理和其他工作人員之間的“傳聲筒”。負(fù)責(zé)著將上級的指示傳達(dá)給下級。將下級意見反饋給上級的任務(wù)。如何給有效的促進二者之間的交流。助理就必須通過語言去吸引人。打動人。說服人的能力。懂得清晰。簡潔。明了的表達(dá)中心思想。為上下級提供準(zhǔn)確易懂的信息。也就是說。在這樣一個信息溝通的過程中。個人溝通能力直接影響著溝通的結(jié)果。

 。ㄎ澹┢髽I(yè)環(huán)境。顧客知識:

  在工作過程中。對企業(yè)內(nèi)部環(huán)境。對市場情況。對顧客的特點掌握的越全面。就越能為單位提供滿意的服務(wù)。平時工作時要善于觀察。還要學(xué)會換位思考。根據(jù)企業(yè)本身的特點調(diào)整自己的服務(wù)方式?梢允刮覀兊墓ぷ鞲樌耐瓿伞F匠9ぷ鞑幻Φ臅r候。我都會到各個部門去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。像銷售部、生產(chǎn)部、財會部、售后服務(wù)部等等。這樣不僅會使我更快的了解公司內(nèi)部的情況。還可以更快的讓我溶入這個環(huán)境。畢業(yè)實習(xí)報告

  (六)文化修養(yǎng):

  要與公司其他員工進行良好的溝通。我認(rèn)為文化修養(yǎng)也是應(yīng)必備的素質(zhì)。具備廣博的知識和良好的精神面貌才有利于交流。

  (七)技術(shù)性能力:

  技術(shù)性能力是完成某一項具體活動所需要的本領(lǐng)。有些公司往往通過培訓(xùn)。使工作人員掌握一定的操作程序。適應(yīng)崗位的需要。而對于某些新招聘的人員來說。具備某方面的技術(shù)性能力往往是進入某一行業(yè)最起碼的要求。作為我們專業(yè)的學(xué)生。我們的優(yōu)勢技能就是對英語的熟練運用。我之所以能夠應(yīng)征到這個公司來做助理。很大程度上也是因為這個優(yōu)勢。

 。ò耍┕芾砟芰Γ

  我們在工作過程中。需要與別人建立聯(lián)系。管理別人。激勵別人.處理沖突.控制情緒等等.這一切都與管理能力有關(guān).對于大部分學(xué)生來說.會認(rèn)為對這一能力的要求往往是針對決策層或管理層而言的.但是市場導(dǎo)向的管理體制中.企業(yè)組織從“金字塔”型組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)椤暗菇鹱炙毙徒M織結(jié)構(gòu).服務(wù)工作的決策權(quán)也從管理部門和職能部門轉(zhuǎn)移到服務(wù)工作第一線.所以說.管理能力不再是高層管理人員的“專利”而是我們剛步入社會的大學(xué)生要具備的必要的能力.

  對外語系實習(xí)的就業(yè)建議:

  經(jīng)過這次實習(xí).我深切的感受到了平常系領(lǐng)導(dǎo)和老師們所說的我們的專業(yè)優(yōu)勢:商務(wù)知識和語言的結(jié)合.這使得我們在用人單位招聘時有了一些優(yōu)勢.但我同時也感覺我們也應(yīng)當(dāng)在一些方面改進一下:

  (一)加強對口語的訓(xùn)練:

  口語是我們在應(yīng)聘的時候的一關(guān).只要招我們這個專業(yè)畢業(yè)生的用人單位.首先要檢驗的就是我們的口語.雖然我們系里請來了外教.安排了許多的口語課.但我們開口的機會其實很少.而且其中有些外交也是名不副實的.口語課其實成了花架子.希望系里能夠找到更切實有效的方法來解決這個問題.畢竟.一口流利的口語是許多學(xué)生所追求的.這也是我們的“門面”.

 。ǘ┒嘣黾訉W(xué)會實習(xí)的次數(shù).增強學(xué)生的實際動手能力:

  我們學(xué)習(xí)的知識偏重于理論.實際運用到的技能往往和我們所學(xué)的有很大的差距.動手能力差是我們的普遍特點.我剛到實習(xí)單位的時候甚至連復(fù)印機、傳真機都不會用.我們?nèi)粘K鶎W(xué)的課程中.像《外貿(mào)函電》這類實用價值非常大.但實際運用起來有些時候與書本也是有差距的.所以.我認(rèn)為我們應(yīng)當(dāng)多開一些實習(xí)課.讓學(xué)生有更多的機會走出去.剛畢業(yè)的大學(xué)生既然沒有什么工作經(jīng)驗.那么就應(yīng)該在實習(xí)經(jīng)歷上為自己加分.

商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告 篇4

  暑假的假期時間一般很長,差不多有兩個月的時間吧。這兩個月是一段很難得的時間,只要你把握好了,可以做很多事情。我想做的事情就是暑假的時候到社會上參加實踐活動,加強自己的能力。

  實踐嗎,就是自己出去從事于自己專業(yè)想干或是不相干的實習(xí),不過目的只有一個,那就是做到鍛煉自己,讓自己的動手能力得到加強,從而在以后的工作學(xué)習(xí)中取得寶貴的經(jīng)驗!賺錢倒是其次。

  我是一名商務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生。在即將畢業(yè)的這幾個月里,我主要負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容是辦公室文秘。在這一過程中,我采用了看、問、學(xué)等方式,鍛煉英語聽說讀寫能力,掌握實用的商務(wù)英語技能,實踐和鞏固商務(wù)英語知識,為以后正常工作的展開奠定了堅實的基礎(chǔ),從個人發(fā)展方面說,對我影響最大的應(yīng)該是作為一個社會人工作作風(fēng)以及在工作過程中專業(yè)知識對工作的重要作用,初步了解了公司文秘工作中的具體業(yè)務(wù)知識,拓展了所學(xué)的專業(yè)知識。因為這些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過的方面,所以我將在報告中首先講述我在實習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識和經(jīng)驗。

  這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班,上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù),不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著責(zé)任,凡事得謹(jǐn)慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出的代價.

  實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,他使我們在實踐中了解社會,讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野,長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。我想,作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生,建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫,不是嗎?

  同事相處

  踏上社會,我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系,又工作繁忙,很多時候同事不會象同學(xué)一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎,背地里卻勾心斗角不擇手段,踩著別人的肩膀不斷地往上爬,因此剛出校門的我們很多時候無法適應(yīng)。比如我們公司做網(wǎng)絡(luò)推廣的同事,他們很注意對自己客戶資料的保密,以防被同事?lián)屓プ约旱臉I(yè)績,因而關(guān)系顯得有點淡漠。但是環(huán)境往往會影響一個人的工作態(tài)度。一個冷漠沒有人情味的辦公室,大家就會毫無眷戀之情,有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高,每天只是在等待著下班,早點回去陪家人。而偶爾的為同事搞一個生日party,生病時的輕輕一句慰問,都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好,大家工作開心,有利于公司的發(fā)展。在電視上不止一次的看到職場的險惡,公司里同事之間的是非,我想我能做的就是多工作,少閑話。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個月,更加珍惜與同學(xué)之間的相處。

  自學(xué)能力

  在大學(xué)里學(xué)的不是知識,而是一種叫做自學(xué)的能力。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外,課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職,平時在工作只是打打電話處理文件,幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。而同公司的網(wǎng)站開發(fā)人員就大不一樣了。計算機知識日新月異,在一個項目中,他們經(jīng)常被要求在很短的時間內(nèi)學(xué)會用一種新的計算機語言進行開發(fā)設(shè)計,他們只能在自己以前的基礎(chǔ)上努力自學(xué)盡快掌握知識。在這個信息爆炸的時代,知識更新太快,靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設(shè)法解決,實在不行可以虛心請教他人,而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

商務(wù)英語專業(yè)的實習(xí)報告 篇5

  一、準(zhǔn)備工作

  雖然我們只在酒店進行四十天的實習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn),工作分為三大塊:一是崗前培訓(xùn),進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理和主管為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的四十天。由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo),四十天的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

  我們實習(xí)的單位--九方賓館是一所成立于20xx年的四星級涉外酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部和西餐部,我和同行7名同學(xué)的工作崗位就是中餐部。九方食府是九方賓館最主要的一個餐廳,主要承擔(dān)的是宴席和宴請的用餐,餐廳員工有將近20人,包括主管兩名和三名領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作比較繁忙。

  二、實習(xí)過程

  中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了一名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。

  我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間不是很固定,因為主要是看客人的多少。每月休息四天或五天,主管根據(jù)我們的需要,自己排休。即上午9點50上班到中午2點或3點下班,下午4點50上班到晚上9點或10點,多余的時間就是休息。但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

  酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

  在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,九方賓館也是一所涉外星級酒店,擁有一些海外客源,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。

  三 總結(jié)

  酒店實習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實習(xí)也是本人的第一次體驗酒店行業(yè)?偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

  最后感謝老師的幫助,感謝九方賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會,在此祝愿九方賓館能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。

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