酒店廚房合作協(xié)議

時(shí)間：2021-03-06 16:22:52 協(xié)議書我要投稿

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酒店廚房合作協(xié)議

　　甲方：

酒店廚房合作協(xié)議

　　乙方：

　　甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，同意訂立本合同，共同遵守本合同所列條款。

　　一、聘用形式：

　　1、聘用形式為承包廚房形式，費(fèi)用為：。乙方必須保證廚師人在崗工作，滿足酒店正常營(yíng)業(yè)。

　　2、甲方將餐廳廚房工作委托給乙方，乙方在協(xié)議期間就以下工作內(nèi)容展開(kāi)工作：廚房日常生產(chǎn)、菜肴供應(yīng)、菜肴開(kāi)發(fā)創(chuàng)新、菜肴毛利率控制、廚房衛(wèi)生工作。

　　二、聘用期限：

　　聘用期限為年，自年月日至年月日

　　三、甲方責(zé)任：

　　1、向乙方提供完整的廚部設(shè)備和其他廚具。

　　2、按乙方要求和營(yíng)業(yè)實(shí)際需要供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的廚部可用原、輔材料。

　　3、解決乙方工作人員的住宿，提供沖涼洗澡條件。

　　4、乙方工作人員伙食標(biāo)準(zhǔn)：乙方工作人員隨天賜灣大酒店工作餐標(biāo)準(zhǔn)就餐，不允許在廚房隨意用餐，配備乙方工作人員的工作服裝等用品。

　　5、甲方每月日支付乙方承包費(fèi)用。

　　6、甲方監(jiān)督和指導(dǎo)乙方飯菜質(zhì)量，飯菜價(jià)格和出品程序。

　　四、乙方責(zé)任：

　　1、遵紀(jì)守法，遵守甲方對(duì)海灘制定的規(guī)章制度，絕對(duì)服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和管理，工作人員有違法亂紀(jì)或消極怠工、借口罷工、變相罷工或人為造成廚房設(shè)備、餐具等財(cái)產(chǎn)損失、由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償全部經(jīng)濟(jì)損失。

　　2、自行聘用有技術(shù)水平或等級(jí)的廚部工作人員，具備國(guó)家衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證、衛(wèi)生許可證、暫住證（費(fèi)用自理）

　　3、履行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，降低成本。對(duì)所有原、輔材料做到物盡其用，如果甲方發(fā)現(xiàn)乙方對(duì)原材料有浪費(fèi)，按照浪費(fèi)的價(jià)值從乙方承包工資中扣除。

　　4、合理制訂出各類出品的價(jià)格，同類品種的菜食，保證質(zhì)量的前提下，單位售價(jià)要相當(dāng)或低于同檔次的酒樓，力求用飯菜質(zhì)量，出品速度、價(jià)格優(yōu)勢(shì)，使消費(fèi)者滿意從而贏得市場(chǎng)。

　　5、指定一名有經(jīng)驗(yàn)的`廚師參與甲方的采購(gòu)工作，對(duì)原、輔材料進(jìn)行驗(yàn)收，有權(quán)對(duì)甲方采購(gòu)的原、輔材料質(zhì)量、價(jià)格數(shù)量進(jìn)行監(jiān)督和復(fù)核，對(duì)不合格的有權(quán)拒收。

　　6、嚴(yán)格遵守國(guó)家食品法，妥善保管各種食物，不準(zhǔn)供應(yīng)變質(zhì)原材料做成的成品，搞好廚部清潔衛(wèi)生，每天清理清洗，并保證每周一小清理，每月一大清理。

　　7、在保證正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)歸乙方代表。

　　五、勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂

　　1、承包合同期內(nèi)如乙方提出辭職，必須提前30天通知甲方，待甲方做好準(zhǔn)備工作后方可撤出，若乙方不提前向公司申請(qǐng)，不辭而別，扣除一月的合作費(fèi)用作為違約金，并承擔(dān)相應(yīng)損失。

　　2、甲方有權(quán)辭退乙方工作能力，人品惡劣的相關(guān)工作人員，并允許乙方重新補(bǔ)充人員。

　　3、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，可以變更本合同相關(guān)內(nèi)容或解除本合同。

　　甲方解除本合同，應(yīng)提前三十日以書面形式通知乙方

　　乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同。

　　1嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的；

　　2嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損害的；

　　3被依法追究刑事責(zé)任或勞動(dòng)教養(yǎng)的。

　　4、甲乙雙方合作期滿，可共同協(xié)商是否續(xù)約。