關(guān)于做飯心得體會

　　我們有一些啟發(fā)后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。那么要如何寫呢？下面是小編幫大家整理的關(guān)于做飯心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。

關(guān)于做飯心得體會1

　　今天，天晴得像一張藍(lán)紙，幾片薄薄的白云，像被陽光曬化了似的，隨風(fēng)緩緩浮游著，潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩。

　　早早做完作業(yè)的我，悠閑自在地在院子里溜達(dá)，像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈，歡快極了。

　　歡快的我隨意地問了問爺爺：“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉�！蔽乙宦牨汩_始向廚房奔去。我翻了翻冰箱，捕捉到了一塊肥瘦相間的肉，據(jù)奶奶說現(xiàn)在的豬肉貴得離譜。我心想：可要好好對待這塊肉啊!不過，難怪媽媽總開玩笑說現(xiàn)在的我很值錢!嘻嘻?

　　作為新手，我決定去查查紅燒肉的做法，查完一番搜索，幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜……材料一一備在盆里后，我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒，撈起。鍋洗干凈，倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后，我的手這一處紅，那一處紅，都快成紅燒大豬蹄了!

　　煎完一塊塊肉后，我將它們裝進(jìn)了盤子里，又一次在鍋中倒入了油，放進(jìn)冰糖炒至焦黑，再放入煎完的肉塊，備盆里的八角、香葉、姜……炒香，大概三分鐘后，加入剛燒開的水，蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點(diǎn)為止。

　　又是一個漫長的過程，十分鐘，二十分鐘，二十八分鐘……墻上的.鐘滴答滴答地跑過去了，而我的紅燒肉也可以出鍋了。

　　挑完香料的紅燒肉已經(jīng)在等待著人們的到來，似乎它跟我一樣擁有激動、快樂的心情�！盃敔�，紅燒肉出鍋了，可以吃了!”“來了，來了，嘗嘗孫女做的紅燒肉，好吃好吃�！本o接著，奶奶也被我喊來嘗嘗。“很棒，繼續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指。“都快跟我做得一樣好吃了!”奶奶哈哈大笑。此時的我，似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲，甜蜜的很!

　　我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子里回蕩!

關(guān)于做飯心得體會2

　　唉，都六點(diǎn)了，我的肚子早就開始打“內(nèi)戰(zhàn)”了，餓得咕咕直響，可媽媽還沒回來!嗯，對了，媽媽不是老說我小，我干活她不放心嗎，今天就讓我替媽媽做頓飯吧，也好讓她瞧一瞧!

　　雖說立下了“雄心壯志”，可畢竟是頭次下廚，我連要做什么都想不出來，做飯。正在發(fā)愁時，一回頭，看見地上有又紫又亮的茄子，眼前頓時一亮，不禁叫出聲來——“燒茄子!”

　　說干就干。洗好茄子，再動手切。我系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔細(xì)切起來。這一道“工序”順利通過，下面就要進(jìn)行最關(guān)鍵的操作了——點(diǎn)火燒茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口氣，又吐出來，定了定神，然后點(diǎn)燃了煤氣爐，坐上鍋。可該倒多少油呢?我猶豫了一會兒，就隨便倒了一些。突然我想起蔥花還沒切呢，又趕緊去切蔥花，就在我切蔥花的時候，油已經(jīng)冒起煙來，而且越來越大，我慌忙抓起一捧茄子倒進(jìn)鍋里，又把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進(jìn)鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。煙壓下去了，可那些茄子塊好象故意跟我做對。我想往左翻，它卻往右溜，我想往右翻，它卻朝左跑，有的茄子塊可能嫌鍋里太熱了，還老想往鍋外跳!有一塊茄子趁我沒注意，竟然蹦了起來，“嘣”地一聲，差點(diǎn)兒崩倒我身上。嗬，好家伙，真沒想到茄子還會“跳高”，都快成“運(yùn)動員”了，我們班老師不在的時候也沒這些茄子鬧得厲害!怎么辦?俗話說的好——急中生智，我靈機(jī)一動，不翻了，改用鏟子壓。這一壓，果真見效，茄子們都服服帖帖地了。我又往鍋里放了半勺鹽，倒了一些水，用圍裙擦了一把頭上的.汗，趕緊跑到樓下小鋪買了幾個饅頭。待我回來時往鍋里一看——呀!茄子已經(jīng)燒糊了!

　　此時，什么餓呀、累呀，全忘記了，只剩了一個字——急，這可怎么辦呢?此刻，我心里真不是個滋味，只是燒個茄子就這么不容易，那媽媽每天要做各種各樣的飯菜，該有多辛苦啊!

　　正在我垂頭喪氣呆望著這一鍋“燒茄子”的時候，媽媽回來了，她看到我做出這樣的“好菜”，哈哈大笑起來，她說：“這可是新品種——黑燒茄塊。嘿，怎么做的?等哪天教教媽媽!”笑后，媽媽又一本正經(jīng)地對我說：“這可是你第一次做的飯，咱們一定吃下去。不過你可要好好品品它的滋味呀。明白了嗎?”

　　我使勁地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

關(guān)于做飯心得體會3

　　武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報(bào)說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點(diǎn)雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己......昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50L的，又買了一箱罐裝的'啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計(jì)，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機(jī)，3天只用一度點(diǎn)，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計(jì)，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵......

　　好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時候就吃點(diǎn)零食啊，喝牛奶。我有個1800W的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的。

　　這次感冒了，覺得吃飯要好點(diǎn)，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因?yàn)槲衣犝f電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。

　　終于餓到中午了，為什么要餓呢?因?yàn)槿绻�不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。

　　我下午買菜之前就把米洗好了放在了電飯鍋里，現(xiàn)在接通電源開始做飯了，我還特意在里面的蒸籠里放了一碗雞蛋羹，不知道怎么回事，等飯熟的時候，端出來的卻是一碗水，雞蛋的一部分卻沉在下面，我明明搗碎了的呀，在加上水，然后加了鹽的，誰能告訴我這么做才對?

　　油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個人再吃一頓，其實(shí)我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會做得更好。

關(guān)于做飯心得體會4

　　想想也是當(dāng)然的，雖然是難得的休息日。但從早上開始，媽媽不僅將整個屋子有掃又拖，還把全家人的衣服都洗干凈，又將曬干的衣服整理好。一天下來，其實(shí)一點(diǎn)也都不輕松�？粗鴭寢屵@么辛苦，又想起我在這一天周末里，什么忙都沒幫上，我決定，要幫媽媽接下做飯這個任務(wù)!話雖如此，但畢竟我個人的廚藝有限，如果就我一個人來的話，可能今晚全家都吃泡面了，為此，我也借助了媽媽的智慧!

　　在聽到我的提議之后，媽媽也露出了欣慰的笑容，并決定全力支持我來掌勺今晚的晚飯?jiān)瓌?chuàng)!隨后，在媽媽的指揮下，我開始了晚餐的第一道工序——煮飯!

　　煮飯這件事聽起來很簡單，做起來也同樣很簡單!只要將要淘洗過的米和水一起放進(jìn)電飯鍋里，等待它自動完成就好了!但就在我按照步驟做好后，卻遭到了媽媽的否定�！安粚�，水太多了!”，“現(xiàn)在又太少了!”來來回回好幾次，我也終于掌握了訣竅，原來，只要鍋中的.水能浸沒一個指節(jié)就算是剛剛好了!可媽媽為了考驗(yàn)我，卻到最后才告訴我這個秘訣!看來，我也不能完全將思考交給媽媽，還要自己多多的思考和反思生活中的日常才行!

　　然后，就是今天的主菜了!辣椒炒肉!這道菜在我們家總是經(jīng)常出現(xiàn)，也是我最喜歡的一到菜之一，但今天卻要我親自來料理他，想象還是挺緊張的。

　　首先，要將肉和辣椒等食材處理好!在切菜的時候，辣椒還好說，又硬又脆，輕松就能用刀一切開，即使是我這樣的新手也能簡單搞定。

　　但肉就沒這么容易了!一塊五花肉，又滑又軟，我連抓住它都感到很費(fèi)勁，何況要切成大小均勻的小塊?但在媽媽的指點(diǎn)下，我也很快找到了訣竅，一手壓住肉，一手將刀小心的順著邊緣切下，一塊肥瘦相間的五花肉就這樣切好了!

　　最后，我倒油下鍋，一邊小心意義的避開濺出來的熱油，一邊小心翼翼的處理各種食材。而媽媽則在一邊幫我看著火候，還教導(dǎo)了我該加怎樣的調(diào)料，又該怎么看熟了沒有。

　　終于，在一番努力過后，一頓由我親自下廚的大餐終于出爐了!看著桌上一道道誘人的美食，等爸爸回來的時候，他一定認(rèn)不出這是我的手藝!

　　但經(jīng)過了此次做菜的嘗試，我也收獲了很多，不僅僅是做菜的樂趣，同樣還認(rèn)識到了父母的辛苦。做飯并不輕松，而父母卻要一年四季不間斷的為我做飯，真的很感謝你們!

　　今后，我會多多鍛煉，讓你們多品嘗品嘗我的廚藝!

關(guān)于做飯心得體會5

　　今天是難得的雙休日。我一大清早，閑著無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我游手好閑，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn)，我只好恭敬不如從命。

　　一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的，到后來，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對我說：“別老看著，來，來，試一試!體驗(yàn)一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。

　　媽媽怕我不會擇菜葉，便坐在一旁示范，還不時地指出我錯誤的地方，我一邊擇，一邊聽媽媽的話，聽起聽起，走了神，將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里，將壞的菜葉放進(jìn)了盆子，后來，媽媽發(fā)現(xiàn)不對頭，見我是這個樣子，不由得大笑起來，后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯了，也哈哈大笑起來……

　　菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡單，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個兩、三遍才行，不然還回有土還會留在菜里哦!”我一聽，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個二十幾遍才行!

　　我先把熱水往菜盆里倒，我想這個樣子，什么蟲子呀，土呀，都能燙出來，因?yàn)闀r間不足，就這樣，來回我只燙了五次。

　　洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進(jìn)去，接著拿起鍋鏟，翻動著小菜。

　　在炒菜時，有好幾次我都被有燙著，后來我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到了方法，成功地將小菜炒完了!

　　最后，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會了一門手藝，可以自力更生了，我聽后心里美滋滋的.，我學(xué)會了做菜。

　　回想起來，今天中午的菜，特別是我那一道最好吃，我感覺到做菜也有樂趣，我以后要多學(xué)，做出更好的菜。

關(guān)于做飯心得體會6

　　說到做菜，有句話說得好：“一百個廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來。”可見，做菜有如做人，每個人的成長經(jīng)歷、所處環(huán)境不同，最終成長成為的人也是千差萬別。有些人能成為將軍、學(xué)者、科學(xué)家、政治家，而有些人會成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚;有些人能夠活得豁達(dá)、積極、樂觀，有些人會活得壓抑、消極、孤僻;有些人更夠通過自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無為。人之初，性本善。每一個剛來到這個世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無暇、稚嫩天真，后來經(jīng)過父母、老師的教導(dǎo)，環(huán)境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終于長大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。

　　人們在評價一道菜的好壞時，習(xí)慣以“色、香、味”作為評估的標(biāo)準(zhǔn)。一道菜放在面前，首先看到的是它的樣子，如果這道菜色彩搭配合理，造型美輪美奐，會讓品嘗者看了之后就覺得很有食欲。相反，如果擺放在盤子里這道菜亂七八糟，焦一塊糊一塊的，如此沒有“看相”的菜肯定會讓品嘗者食欲全無，甚至拒絕品嘗。除了樣子好看之外，第二個關(guān)鍵因素在于這道菜的氣味�？吹矫朗�，在品嘗前我們都會習(xí)慣性的湊上去去聞一聞，當(dāng)我們聞到的是香噴噴的味道，自然食欲大增,迫不及待想去品嘗它;而聞到的是腐敗、變質(zhì)、怪異的味道的話，我們會立馬皺起眉頭，

　　懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嘗者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我們才能正式評價這道菜，是美味可口還是平淡無奇、是濃郁香醇還是索然無味。說到做人，在我們剛接觸到一個陌生人時，我們首先會注意他的外表。我們會下意識的根據(jù)一個人的外貌、打扮、神態(tài)來判斷他的身份，并以此來選擇對待這個人的態(tài)度，也就是我們通常所說的第一印象。影響印象形成的第二個因素是就是這個人的言行舉止，在對一個人有了一個初步的印象之后，我們會在和他(她)接觸中注意傾聽他(她)說話的語調(diào)，觀察他(她)行走的姿勢、留意他在和別人交流時的神態(tài)舉止。通過這些初步接觸，我們可能會因?yàn)樗?她)陽光的外表、得體的穿著或者是一個甜美的微笑、一句善意的安慰而對他(她)產(chǎn)生好感，與之成為朋友、知己;也可能會因?yàn)樗?她)邋遢的樣子、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個兇狠的眼神而對他(她)敬而遠(yuǎn)之，避之不及。這是因?yàn)槿藗兌枷蛲�積極美好的事物，對陰暗消極的事物會本能的產(chǎn)生抗拒心理�！奥愤b知馬力，日久見人心�！苯煌�了一段時間之后，我們會逐漸全面的了解這個人。通過深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內(nèi)涵的人，就越值得我們欽佩和尊重;那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠(yuǎn)，被唾棄。

　　我們往往過于關(guān)注表面的事物，而忽略了對自身修養(yǎng)的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場時衣著光鮮，意氣風(fēng)發(fā)，到哪里都受到推崇和掌聲。這個時候的他為人非常高調(diào)，從不顧及身邊人的感受，在做菜時最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經(jīng)過精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請人在品嘗時進(jìn)行夸張的表演，而那盤美味實(shí)際上為了造型而添加了膠水，其實(shí)根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒有人同情他，當(dāng)他受到欺凌和嘲諷時只能忍氣吞聲，在逃離的.過程中他失去了真心愛他的朋友，殘酷的事實(shí)將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機(jī)緣巧合來到了少林寺，通過修行，嘗盡人世間百味的他終于頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實(shí)感做出了一碗簡單的黯然銷魂飯，評委品嘗之后也為之動容，在這一刻，戰(zhàn)勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說，不管是做菜還是做人，內(nèi)在才是最具決定性的。

　　一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜;一個人，樣子再漂亮，說的話再好聽，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對是一個注定失敗的人�！皾M腹詩書氣自華”，要想經(jīng)營好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養(yǎng)良好的品德、強(qiáng)化自身的素質(zhì)、增強(qiáng)自己的才干，改變自己，充實(shí)自己，從而讓自己由內(nèi)而外得到升華。

關(guān)于做飯心得體會7

　　快到三月婦女節(jié)了，我控制不住自己的喜悅。我起得很早，幫媽媽做家務(wù)。我先幫媽媽鋪床，然后拖地。我把地板拖得干干凈凈，甚至比鴿子還干凈。今天，我?guī)椭�了媽媽。我很開心，因?yàn)楝F(xiàn)在我已經(jīng)長大了，可以幫助爸爸媽媽了。以前擦桌子掃地是我媽的工作�，F(xiàn)在是我的.工作了。以前年輕，現(xiàn)在長大了，做自己的事了。做這些事感覺好累，媽媽一定要努力，我一定要好好學(xué)習(xí)！

　　最近發(fā)現(xiàn)兒子比以前懂事多了，知道心疼！這幾天因?yàn)楦忻坝悬c(diǎn)不活動。我家孩子吃完飯會主動收拾桌子收拾東西。看到孩子做事的樣子，感覺孩子一下子長大了，很感動！我發(fā)現(xiàn)他做事比以前認(rèn)真了，孩子也不能一開始就慢慢做家務(wù)，讓他們最后能獨(dú)立完成這些事情，也能把事情做得那么認(rèn)真，體會到做事的難度。通過做家務(wù)，我覺得既能鍛煉孩子的自理能力，又能讓孩子明白做家務(wù)的辛苦和父母的難處。孩子們可以在工作中學(xué)習(xí)一些生活技巧。希望孩子堅(jiān)持剛剛養(yǎng)成的好習(xí)慣，持之以恒，提高自我意識，讓自己以后的作業(yè)能夠更加獨(dú)立、自覺、自覺地完成。

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