酒店員工培訓(xùn)心得體會(15篇)

　　我們有一些啟發(fā)后，寫一篇心得體會，記錄下來，這樣可以記錄我們的思想活動。那么好的心得體會是什么樣的呢？以下是小編整理的酒店員工培訓(xùn)心得體會，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店員工培訓(xùn)心得體會1

　　能夠成為酒店新進員工的一員，我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應(yīng)工作，酒店為我們進行了短期的工作培訓(xùn)，培訓(xùn)主要強調(diào)服務(wù)的重要性，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，要做到高水平的服務(wù)，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負責(zé)、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務(wù)無可挑剔。

　　現(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

　　一、服務(wù)員的儀態(tài)

　　1、服務(wù)人員在服務(wù)時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。

　　2、男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。

　　3、女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。

　　4、工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。

　　5、禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

　　6、餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。

　　7、如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。

　　二、服務(wù)員的合作精神

　　1、工作人員一定要做到認(rèn)真負責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。

　　2、服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。

　　3、這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。

　　三、服務(wù)員的誠實與禮貌

　　1、工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。

　　2、這樣在服務(wù)時，才會贏得客人的好感酒店新員工入職培訓(xùn)心得精選酒店新員工入職培訓(xùn)心得精選。

　　3、只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的.。

　　4、禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

　　5、另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。

　　6、如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。

　　以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的諄諄教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。

　　要好好的學(xué)習(xí)，不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。

酒店員工培訓(xùn)心得體會2

　　進入酒店這個大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會：效勞的重要性。一個酒店能不能在劇烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地開展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、效勞、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的效勞水平，甚至把效勞水平的上下作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升效勞水平是投入少、見效快的主要手段。

　　提升效勞水平的核心在于提升效勞人員的素質(zhì)，效勞語言那么是效勞人員素質(zhì)的最直接表達。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。效勞不是演講也不是講課，效勞人員在效勞時只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。效勞過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)效勞是吆喝效勞，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代效勞那么講究輕聲效勞，為客人保存一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些效勞人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在效勞過程中不能向客人提供清楚明了的效勞，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此阻礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。

　　即使是因為地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言效勞才能顯現(xiàn)出個性，也不能阻礙正常的交流。因此這類餐廳的效勞員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的`管理人員會說普通話，以便于用雙語效勞，既能表達其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客效勞，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在效勞時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者效勞人員效勞時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳效勞人員應(yīng)以“顧客至上”為原那么，向客人抱歉以求客人的諒解。身為餐廳的效勞人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應(yīng)變，把握時機，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最正確的效勞。

　　要做到以上的效勞，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負責(zé)、迅速合作、老實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所承受的效勞無可挑剔�，F(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

　　1、效勞員的儀態(tài)

　　效勞人員在效勞時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔效勞的。男性效勞生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性效勞生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時效勞人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加效勞生的美感。餐廳效勞人員在效勞時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么。

　　2、效勞員的合作精神

　　工作人員一定要做到認(rèn)真負責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。效勞員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么。

　　3、效勞員的老實與禮貌

　　工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在效勞時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能到達餐廳營利的目的。

　　禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加效勞生的美感。

　　另外，酒店效勞人員在效勞時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么。

　　以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教導(dǎo)，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解效勞的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。

酒店員工培訓(xùn)心得體會3

　　今年假期，在學(xué)校多名老師的努力聯(lián)系下，我們旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進入xx酒店餐飲部，進行我們?yōu)槠谝粋�月的專業(yè)培訓(xùn)。

　　我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利透過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到xx酒店的中餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的情緒我們走進了桂林賓館，開始了我們的培訓(xùn)。培訓(xùn)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

　　一、培訓(xùn)地點和單位

　　xx酒店是一所老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是餐飲部的中餐廳。中餐廳是xx酒店的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、準(zhǔn)備工作

　　雖然我們只在酒店進行為期一個月的培訓(xùn)，但酒店還是按正規(guī)的培訓(xùn)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

　　一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的.概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；

　　第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店個性安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；

　　第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們培訓(xùn)的一個月，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的培訓(xùn)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是十分有用的。

　　2、培訓(xùn)過程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都個性的友好，主管還專門為我們每人安排了兩傅，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們培訓(xùn)生的上班時光是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時光。但往往下班的具體時光是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時光都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是培訓(xùn)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于xx酒店是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，因此餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

　　三、心得體會

　　1、各項規(guī)章制度落實不是個性到位

　　所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎樣樣，效果怎樣。xx酒店的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必須要用普通話交流，但是實際狀況是當(dāng)?shù)胤窖赃�是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用方言的員工大有人在，畢竟xx酒店是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

　　2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督

　　以前在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳培訓(xùn)的一個月的時光里，透過自我的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

　　3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度

　　據(jù)我了解，很多老員工工作的時光已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也到達了十分高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

　　4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

　　一個民族有它自我的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自我的企業(yè)文化。在一個月的培訓(xùn)過程中，我發(fā)現(xiàn)xx酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的用心性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　四、培訓(xùn)總結(jié)

　　酒店培訓(xùn)的日子結(jié)束了，這次酒店培訓(xùn)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員就應(yīng)具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

酒店員工培訓(xùn)心得體會4

　　這次的培訓(xùn)確實還是然有著很多進步，我來到xx酒店這里有過很多培訓(xùn)，每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西，開拓了自己的知識面，做一行愛一行，更多的時候還是需要對自己有一個深入的了解，培訓(xùn)是增強自己一種不錯的方式。

　　在這一點上面我也一定會讓自己努力一點搞好學(xué)習(xí)的，端正好心態(tài)，這是非常關(guān)鍵的，在和方面我對自己有著非常深刻的認(rèn)識，有些事情還是需要一點點的積累，這對我而言非常的關(guān)鍵，在未來的工作當(dāng)中這些都是非常有意義的事情，我會堅持去做好分內(nèi)的工作，對自己要求高一點，培訓(xùn)結(jié)束了，但是我也有一些心得。

　　在學(xué)習(xí)方面我認(rèn)為自己是能夠做的更好的，在一些事情上面要對自己嚴(yán)格一點，這次培訓(xùn)當(dāng)中接觸了一些過去沒有接觸過的知識，這讓我對自己的工作有了更加深刻的'了解，每一次在培訓(xùn)當(dāng)中國總是能夠看到更多的東西，總是能夠接觸到一些寶貴的經(jīng)驗，在這一點上面對我十分的關(guān)鍵。

　　以后我也會更加用心的去做好本職，這一點對我而言是非常關(guān)鍵的，我是有著深刻的了解，這段時間以來我也受到了很多提高，在xx酒店工作是一件讓我感覺非常輕松的事情，讓我能夠在不知不覺當(dāng)中搞好自己的學(xué)些，這一點很是有必要，現(xiàn)在包括未來都是應(yīng)該落實好的，在這個過程當(dāng)中我一直都感覺自己是可以保持好的心態(tài)，在酒店工作到現(xiàn)在我都一直非常樂觀，在這一點上面我都是做的很不錯，培訓(xùn)是提高自己的不錯方式，我也一定會堅持去去做好這些。

　　當(dāng)然在工作方面我一定會去學(xué)習(xí)好，作為一名酒店員工我還是認(rèn)真的在做好各個方面的細節(jié)，培訓(xùn)的過程是我可以做到更加到位，我一直以來都是可以做好這些細節(jié)的，我知道自己在各個方面還是需要認(rèn)真的去思考，培訓(xùn)能夠讓我接受更多的技能，我非常感激酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的照顧，現(xiàn)在我也是看到了自身各個方面的成長還有積累，在這一點上面確實還是需要有足夠多的認(rèn)識，我需要一點點去做好這份工作，在培訓(xùn)的過程當(dāng)中讓我也是有點緊張的，在這方面我有著深刻的感受，我感激周圍同事的熱情幫助，感謝培訓(xùn)老師的耐心指導(dǎo)，讓我更加清楚的前面的路，我也希望在xx酒店這里能夠發(fā)展的更好，爭取做一名優(yōu)秀的酒店員工。

酒店員工培訓(xùn)心得體會5

　　20xx年x月x日對酒店全部員工來說都是個不平庸的日子，這天酒店組織半數(shù)員工到xxx拓展訓(xùn)練場進行了拓展訓(xùn)練，其目的是加強團結(jié)合作，培養(yǎng)團隊凝結(jié)力。

　　通過參與這次拓展訓(xùn)練，使我感悟無數(shù)。拓展訓(xùn)練以容易的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時間磨蝕掉卻格外寶貴的東西：意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實我們每個人都是很頑強的，每個人在平常工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來，只要自己有信念、有士氣去面對，就沒有解決不了的難題。雖然拓展訓(xùn)練惟獨短短一天時間，卻收獲很大，感觸頗深，使我開闊了視野，增長了學(xué)問，對團隊有了更深的認(rèn)識。謝謝公司給我們這個拓訓(xùn)練的時機，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時也要謝謝我們的隊友在這次訓(xùn)練中給我的幫忙和關(guān)愛，讓我走過拓展的這段路程。

　　回憶拓展訓(xùn)練的全過程，還是歷歷在目，從團隊呼啦圈的互相扶持，到挽救大兵的自我突破，再到空中斷橋的互相勉勵，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的`突破和飛躍。全體隊員上至隊長下至成員，人人都無所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個人聰慧才智，各個表現(xiàn)頑強英勇，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團隊精神。

　　我們首先做的游戲是團隊呼啦圈，雖然是個不起眼的小游戲，但在游戲完結(jié)后，教練講解這個游戲的含義，大家才意識到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個容易的游戲旁敲著我們的工作看法。在我們每次遇到問題的時候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感觸，能準(zhǔn)時為他人解決瀕臨的問題，幫別人一把，我們的這個團隊將更鞏固。其實問題很容易，惟獨自己勇于面對，在團隊的努力下肯定能夠贏取最后的成功。這個游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個工程支配在第一個是有它的意義的。因為有了這個起點，有了這次的經(jīng)受讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，敬重大人，比敬重自己更重要。

　　在挽救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團隊交流能力和變通技巧，大家要眾志成城，到處彌漫合作，關(guān)懷、支持、包涵、倡議和原諒。在三局中我們贏了二局我們很歡喜，但在失敗后領(lǐng)導(dǎo)承受懲處我們又覺自己差得很遠。假如我們在任何一環(huán)中浮現(xiàn)失誤，我們在團隊配合中不密切協(xié)作，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問題后我們的領(lǐng)導(dǎo)將接受更大的責(zé)任，那不只是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，那更是我們的責(zé)任！下午首先迎接我們的工程是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的隊友都表現(xiàn)得格外的英勇，我們的后勤隊伍也格外強大，我感到格外快慰，在一個一個隊友上去制服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最后的就是成功，就是歡呼，就是從內(nèi)心制服了自己，面對困難無所畏懼。

　　臨終了大家又聚到一起，最后一個工程擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來了，我們要畢業(yè)了，我們要為今日的拓展畫上一個圓滿的句號。在一天的拓展和教練的解說中大家明白規(guī)矩是多么的重要，4。5米的高墻，我們要搭著人墻才干翻越過去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。我們一共xx位隊友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務(wù)目標(biāo)。在墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規(guī)了，我們的隊長受到了嚴(yán)峻的懲處，看著隊長一個又一個的俯臥撐，我感受了為什么我們在一個小小的問題面前，我及我的隊友到如今還是在觸及它。大家都在自責(zé)，我見到有的隊友和我相同，流淚了，那是自責(zé)的淚。我宣誓我肯定會堅持到最后。第二輪開場，大家表現(xiàn)得無比頑強，男同胞們個個都是兒子娃娃，在困難和挑戰(zhàn)面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實的脊梁，讓一個又一個隊友朝成功的旗幟沖去。上至參謀，下至一般員工都無所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個人聰慧才智，前面的隊友撐持不了了，后面的立馬補上，那一刻是在見證著團隊的力量。

酒店員工培訓(xùn)心得體會6

　　作為xx酒店的新員工，我非常感激這次進職培訓(xùn)，它使我迅速地融進這個大集體，短短一周的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多知識、曉得了很多做人的道理，也改變了原來的一些觀念，使我找到了新的起跑點。沒有培訓(xùn)之前，我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài)，經(jīng)過此次培訓(xùn)后，對酒店的現(xiàn)況有了大致的了解。不但如此，xx老師還將之前的工作經(jīng)驗及發(fā)生在酒店正、負面案例拿出來與大家討論和分享，使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個崗位的職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，碰到突發(fā)事件應(yīng)當(dāng)如何處理，使從事過酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗，這讓我充分感遭到了富樂人忘我奉獻的精神和高尚的品質(zhì)，在收獲的同時，我內(nèi)心布滿了感動。

　　固然培訓(xùn)已過往很多天，可每天的情形仍然記憶猶新。

　　培訓(xùn)前三天是軍訓(xùn)，由酒店安全部負責(zé)，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學(xué)生，少部份是來自不同文化程度和不同的社會背景。對軍訓(xùn)大家早已不再陌生，我們的教官中等身材，微微發(fā)福的肚子，平增了幾分和藹，本來畏懼的心也放了下來，站在烈日當(dāng)空的操場，一個個臉都曬得通紅，固然我們的軍姿不是很標(biāo)準(zhǔn)，但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風(fēng)景。在軍訓(xùn)時，偶然一個動作，一個人沒有做好，教官就接二連三的強化練習(xí)，直到我們動作調(diào)和一致，并符合標(biāo)準(zhǔn)。這就需要我們建立一種團隊精神，假如一人做得不好，就是整個團體沒有做好。就如在工作中一樣，假如某個環(huán)節(jié)出錯，就會影響酒店整個服務(wù)質(zhì)量和良好口碑，所以我們要將這類精神應(yīng)用到工作中往。三天的軍訓(xùn)很快結(jié)束，每一個人都堅持下來了，我相信堅持就是一個良好的開始，經(jīng)過軍訓(xùn)我們從一個互不相識的個體漸漸融會成一個調(diào)和同一、有組織、有紀(jì)律的團體。軍訓(xùn)不但教會了我站軍姿、走正步、跨立，而且軍訓(xùn)磨練了我的意志，教會了我團結(jié)協(xié)作的精神。

　　爾后的三天由各部分領(lǐng)導(dǎo)給我們授課，首先進行的是“破冰”練習(xí)，它很快消除我們團體成員之間的陌生感，不一會兒，“野狼隊”和“石會隊”成立了，通過xx老師精心預(yù)備的游戲，充分調(diào)動了我們每一個人的思惟細胞，發(fā)揮了個人的潛能，使每一個人都感遭到了團結(jié)協(xié)作的重要性。固然有的項目完成的不盡人意，但通過集體討論和認(rèn)真的總結(jié)回納，使我們熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的計劃方案，而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮每一個人的能動性。在練習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足，總結(jié)出一個好的團隊才是企業(yè)成功的堅強后盾。通過“破冰”練習(xí)，使我們團隊中的每一個人走到了一起，每顆心凝聚在一起，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我們共同努力往完成，這就需要將在練習(xí)中建立起來的“團隊意識”付諸于行動�！捌票�”游戲和拓展練習(xí)結(jié)束了，然而團隊意識深深卻地印在了我的心里。

　　爾后的所有課程中由xx老師為我們分別講授了酒店概訴、酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學(xué)習(xí)了微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范，酒店禮節(jié)及酒店意識與服務(wù)意識，酒店員工手冊和行為規(guī)范和酒店通用基礎(chǔ)英語。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識。很多都是我們畢生受益的知識，聽過她們出色的講授、分析后，不但教會了我如何做事，也教會了我如何做人，使我明白心態(tài)決定一個人的成�。�

　　在最后一天的培訓(xùn)座談會上，首先由任素雯老師致詞，讓我們大家提一些有關(guān)工作方面的意見或建議，給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國工作和學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，大家都用崇拜的眼光看著她，然而自己也非常羨慕她有這樣學(xué)習(xí)的機會。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷，在經(jīng)過她不懈努力和奮斗后，自己的工作終究得到了公司和同事的認(rèn)可，也屢獲獎狀�；腥缢�的經(jīng)歷與我是那末的似曾相識，聽她講到最后我眼眶的.眼淚在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我靜靜將頭轉(zhuǎn)過往擦干眼淚，我從不讓他人看到我脆弱的一面，我要永久堅強下往，并且向她學(xué)習(xí)這類艱苦奮斗、不怕吃苦的精神，在今后我會更加努力的工作。

　　我愛這樣的培訓(xùn)與游戲相結(jié)合的授課方式，它不單單是一次培訓(xùn)，更多的是一種分享，一種學(xué)習(xí)所帶來的收獲，一種學(xué)習(xí)所帶來的快樂，一種學(xué)習(xí)所帶來的感動。這快樂而又短暫的一星期將會影響我的一生，我想自己以后走到哪里都不會忘記，我為自己能有一次這樣的培訓(xùn)經(jīng)歷而榮幸！這將是我一生中一筆寶貴的財富！假如沒有xx遠矚的領(lǐng)導(dǎo)，就沒有我學(xué)習(xí)的這次機會，我再次感謝xx國際酒店給予我這樣一次學(xué)習(xí)的機會！

酒店員工培訓(xùn)心得體會7

　　想起前幾天還是xx老師在給我們酒店員工培訓(xùn)，雖然很辛苦，但是依然很幸福，通過這次的培訓(xùn)讓我懂得了很多，也學(xué)到了很多知識，在這里最要感謝的是吳總和王總給我們這個學(xué)習(xí)的機會，還要感謝xx老師精彩激勵的演講，讓我感悟太多了，通過這幾天的培訓(xùn)讓我記憶最深刻的就是實現(xiàn)自我的價值觀和服從、換位思考以及怎樣去融入在z漁港這個大家庭里。

　　首先說一下自我的價值觀，這樣簡單的一句話卻對我們那么重要，就像xx老師說的那樣，每個人都是一粒沙子，是那么的普通那么的'不起眼，每個人也都想自己成為一粒珍珠，但是想要變成珍珠，卻是需要慢慢磨練出來的，就像xx老師培訓(xùn)的第一天所說的一樣，好多的大明星，在沒有成名以前都是和我們一樣的普通人.但是他們通過自己的努力成為人人羨慕的大明星，每個人成功的背后都是付出了太多的努力，就像xx老師所說的把簡單的事情做好就是不簡單，就是這據(jù)話讓我更加去努力為自己的目標(biāo)去奮斗，雖然我也是一個不起眼的人，沒有突出的外表，沒有聰明的大腦，但是我唯一有的就是吃苦耐勞的精神還有不斷學(xué)習(xí)，想要成為一個高級面點師的目標(biāo)。

　　我會為了我的目標(biāo)去努力，當(dāng)有一天我努力成功的那一天所有的付出都是值得的，也是為自己創(chuàng)造更高的自我價值觀。

　　培訓(xùn)給我們帶來的知識太多了，就像我們晚上玩游戲一樣，雖然就是一些見到那的小游戲，但是卻有那么多的意義。通過做那些游戲我明白了服從、執(zhí)行、團結(jié)、換位思考，對于現(xiàn)在的我來說，最重要的就是努力學(xué)習(xí)，服從組長的工作，有一句話說的好，不像當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的士兵不是好士兵，我們通過自己的努力也會做到組長以及更高的位置，如果做錯事就要找借口，還要和組長頂嘴以及一些不好的行為，那么將來自己也做到那個位置就會知道做領(lǐng)導(dǎo)真的不容易，人要學(xué)會換位思考。

　　說到團結(jié)應(yīng)該是最重要的一個詞，我現(xiàn)在還是對離考試讓我們輪著倒水的那個大小游戲記憶特別深刻，雖然是一個小小的游戲，但是意義卻是那么大，其實就像我們工作一樣，我們身為z漁港的員工，我們就是一個大家庭，應(yīng)該團結(jié)友愛，就像客人來我們這就餐.如果我們不知道在什么環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤，他就可能會導(dǎo)致客人下次不來我們店，這時就會像我們游戲的結(jié)果一樣，一個人的失誤就會注定結(jié)果肯定會輸，如果我們每個人都打起百分百的精神去工作，去來對待我們的客人，讓客人能夠滿意，我們能在這些程序不出任何失誤，結(jié)果肯定會贏，我們既然選擇了z漁港這個店就應(yīng)該愛店如愛家。

酒店員工培訓(xùn)心得體會8

　　數(shù)員工到水西溝戰(zhàn)鷹拓展訓(xùn)練場進行了拓展訓(xùn)練，其目的是加強團結(jié)合作，培養(yǎng)團隊凝聚力。

　　通過參加這次拓展訓(xùn)練，使我感悟很多。拓展訓(xùn)練以簡單的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時間磨蝕掉卻非常珍貴的東西:意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實我們每個人都是很堅強的，每個人在平時工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題。雖然拓展訓(xùn)練只有短短一天時間，卻收獲很大，感受頗深，使我開闊了視野，增長了知識，對團隊有了更深的認(rèn)識。感謝公司給我們這個拓訓(xùn)練的機會，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時也要感謝我們的隊友在這次訓(xùn)練中給我的幫助和關(guān)愛，讓我走過拓展的這段路程。

　　回顧拓展訓(xùn)練的全過程，還是歷歷在目，從團隊呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的`通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊員上至隊長下至成員，人人都無所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個人聰明才智，各個表現(xiàn)堅強勇敢，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團隊精神。

　　我們首先做的游戲是團隊呼啦圈，雖然是個不起眼的小游戲，但在游戲結(jié)束后，教練解說這個游戲的含義，大家才意識到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個簡單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度。在我們每次遇到問題的時候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時為他人解決面臨的問題，幫別人一把，我們的這個團隊將更穩(wěn)固。其實問題很簡單，只有自己勇于面對，在團隊的努力下一定能夠贏取最后的勝利。這個游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個項目安排在第一個是有它的意義的。因為有了這個起點，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。

　　在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿合作，關(guān)心、支持、包容、建議和諒解。在三局中我們贏了二局我們很高興，但在失敗后領(lǐng)導(dǎo)接受懲罰我們又覺自己差得很遠。如果我們在任何一環(huán)中出現(xiàn)失誤，我們在團隊協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問題后我們的領(lǐng)導(dǎo)將承受更大的責(zé)任，那不只是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，那更是我們的責(zé)任!

　　下午首先迎接我們的項目是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的隊友都表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰，在一個一個隊友上去征服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內(nèi)心征服了自己，面對困難無所畏懼。

　　臨終了大家又聚到一起，最后一個項目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來了，我們要畢業(yè)了，我們要為今天的拓展畫上一個圓滿的句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要，4.5米的高墻，我們要搭著人墻才能翻越過去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。我們一共135位隊友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務(wù)目標(biāo)。在畢業(yè)墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規(guī)了，我們的隊長受到了嚴(yán)厲的懲罰，看著隊長一個又一個的俯臥撐，我感觸了為什么我們在一個小小的問題面前，我及我的隊友到現(xiàn)在還是在觸及它。大家都在自責(zé)，我見到有的隊友和我一樣，流淚了，那是自責(zé)的淚。我發(fā)誓我一定會堅持到最后。第二輪開始，大家表現(xiàn)得無比堅強，男同胞們個個都是兒子娃娃，在困難和挑戰(zhàn)面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實的脊梁，讓一個又一個隊友朝勝利的旗幟沖去。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個人聰明才智，前面的隊友支撐不了了，后面的立馬補上，那一刻是在見證著團隊的力量。

酒店員工培訓(xùn)心得體會9

　　短短三天的培訓(xùn)，我們學(xué)了許多的知識、領(lǐng)悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手語舞蹈，更讓我們學(xué)會了感恩。感謝酒店為我們組織了這次培訓(xùn)，沒有高瞻遠矚的領(lǐng)導(dǎo)，就沒有我們的這次學(xué)習(xí)機會。

　　說真的，在沒有培訓(xùn)之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開展工作。通過三天的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多新的知識。懂得了許多做人的`道理，也改變了原來的一些觀念。使我找到了新的起跑點。

　　培訓(xùn)的前兩天，由人事部x經(jīng)理給我們授課，讓我們了解了酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學(xué)習(xí)了有聲微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范，酒店禮儀及酒店意識與服務(wù)意識，酒店員工手冊和行為規(guī)范。而且保安部余經(jīng)理還教了我們許多消防知識。許多都是我們終生受益的知識，既教會了我們做事，還教會我們?nèi)绾巫鋈耍�心態(tài)決定一切！我們應(yīng)懂得“批評是金，表揚是銀”。如果犯錯，不可逃避，應(yīng)正確對待，成年人要懂得為自己所做的事負責(zé)，不可消極對待。“人人為我，我為人人”。想想我們每天為別人服務(wù)，同時也得到別人的服務(wù)，所以我們服務(wù)于人時，要換位思考，以心換心，主動、熱情、耐心地對待我們的客人，服務(wù)周到。

　　培訓(xùn)的第三天，人事部x經(jīng)理組織我們?nèi)�體新員工去xx休閑山莊進行了一次有趣的燒烤活動。同事們在一起玩得很開心，通過這次燒烤活動讓同事之間多了一次相互了解的機會，體會到團隊協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在酒店的環(huán)境里，可以在新的環(huán)境中體會大家良好的關(guān)系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進感情。希望我們?nèi)�體同仁能夠珍惜大家一起工作的機會。

　　在我沒有聽這幾天課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會不到服務(wù)給我?guī)�來多少快樂，兩位老師的精彩授課，無一不感染著我們當(dāng)時在座的每一位，讓我受益匪淺！

　　最能激起我們活力的是培訓(xùn)課間的游戲，它把我?guī)Щ亓诵�園時代，我愛這樣的培訓(xùn)與游戲想結(jié)合的授課方式，它不僅僅是一次培訓(xùn)，更多的是一種分享，一種學(xué)習(xí)所帶來的快樂，我知道這快樂而又短暫的三天注定是我以后走到哪里都不會忘記的愉快經(jīng)歷，我為自己能有這樣的愉快經(jīng)歷而榮幸！這將是我一生中一筆寶貴的財富！我再次感謝酒店給予我這樣的一次學(xué)習(xí)機會！

酒店員工培訓(xùn)心得體會10

　　一、培訓(xùn)目的

　　我們從實際生產(chǎn)中獲得知識和技能，培養(yǎng)勞動觀念和務(wù)實作風(fēng)，最重要的是通過培訓(xùn)鍛煉自己的能力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識，提高處理實際問題的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在后能夠較快適應(yīng)社會，處理好人際關(guān)系與社會順利接軌做好準(zhǔn)備。

　　二、培訓(xùn)單位

　　我培訓(xùn)的單位是xxx酒店。由xxx集團旗下專業(yè)公司xxx酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理。酒店占地6萬平方米，含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。

　　xxx酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求。酒店實行部門經(jīng)理負責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù)，與部門密切配合，合作完成工作。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容

　　作為一名剛剛走出校園的培訓(xùn)生，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮，畢竟離開學(xué)校步入社會是第一次。每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中，那時負責(zé)人對我說：“在客房做服務(wù)員是體力活，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因為好奇，也是因為感興趣�！钡�是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了。

　　我在酒店客房部培訓(xùn)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。

　　首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的.中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。

　　培訓(xùn)期間了解到，服務(wù)員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細節(jié)的地方。

　　四、培訓(xùn)

　　我在客房部這段培訓(xùn)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。

　　在工作中，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序，在這四個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小去抱怨。因為抱怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。

　　培訓(xùn)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個社會是如此的復(fù)雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店培訓(xùn)的后來一段時間里，我變得沉默寡言了。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。

酒店員工培訓(xùn)心得體會11

　　一、角色認(rèn)知

　　明確認(rèn)知管理的最終目的：通過他人達到目標(biāo)，這樣就必須認(rèn)清3H理論的精髓：Hand（管事）、Head（管人）、Heart（管心）。

　　職業(yè)經(jīng)理人群需要面對如何理解公司的戰(zhàn)略，從而獲得支持；主動發(fā)掘了解顧客的需求，真誠服務(wù)賓客；換位思考爭取與其他團隊間的配合，達成共識；有效的引領(lǐng)團隊成員，形成團隊積極向上的氛圍。管理者基于以上的角色認(rèn)知才能最終完成企業(yè)及個人的目標(biāo)。

　　明白自身角色定位的情況下，如何建立對上、對下、平行部門及外部系統(tǒng)的信任是管理者踏上成功之道的基礎(chǔ)。理清哪些行為是建立信任的正能量，哪些行為是破壞信任的負能量，管理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式。簡單舉例說明對下級，員工能分好、壞嗎？不能，事實上企業(yè)不存在有問題的員工，一定是管理者沒有讀懂員工的需求。

　　管理者如何取得企業(yè)的支持從而營造“家”的感覺給予下屬？一定要以身作則、樂于付出，具有一定的奉獻精神，員工才會認(rèn)可自己的上司、信任上司。對于這方面我作為一名管理者有深刻的認(rèn)識：至誠贏得信任。在實際工作生活中，如何建立良好的人際關(guān)系應(yīng)該從兩個方面思考和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何還應(yīng)該還的人情，從而打造自己在事業(yè)圈、朋友圈的“個人影響力”。

　　二、溝通

　　關(guān)于溝通對于職業(yè)經(jīng)理人來說并不陌生，可嚴(yán)格意義上來說這一塊相當(dāng)一部分同仁理解不夠、實際做的也并不出色。由此我引用印度偉人甘地先生的“如果我們換上對手的鞋子并理解他們的立場，世界上四分之三的痛苦和誤會將消失”；美國管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動理解對方，再尋求對方理解自己”。

　　溝通是合作共贏的手段和基礎(chǔ)，職業(yè)經(jīng)理人需要把握好兩條原則：

　　一、己所不欲勿施于人；

　　二、己所欲，亦勿施于人（吾之蜜糖、彼之砒霜）。在此基礎(chǔ)上我們職業(yè)經(jīng)理人才能更好、更深的領(lǐng)悟到溝通的內(nèi)在含義及精髓。首先心態(tài)上我們要用開放的思維=空杯心態(tài)，其次關(guān)注聽、說，溝通是雙向的信息傳遞，聽的環(huán)節(jié)注意高度概括內(nèi)容，聽明白對方要表達的深層次內(nèi)容，要聽明白對方的情緒，最后聽明白對方真正的意圖，唯如此才能說雙方溝通有了很好的基礎(chǔ)，否則會陷入雞同鴨講的.尷尬局面。聽明白了，“說”是溝通的回應(yīng)方式，說要一用陳述、二用問的方式進行，切記避免自傳式回應(yīng)，注意溝通雙方肢體表現(xiàn)是重點。

　　職業(yè)經(jīng)理人對于溝通技巧需要掌握五個方針：

　　一、維護尊嚴(yán)；

　　二、同理心回應(yīng)；

　　三、探尋他人；

　　四、分享自我；

　　五、給予支持。

　　三、激勵因素

　　職業(yè)經(jīng)理人帶團隊用好激勵是一門學(xué)問，也是能否取得成功的重要組成部分。傳統(tǒng)觀點對于激勵的對象評判結(jié)果無非就是兩種：滿意、不滿意，缺乏科學(xué)理論分析依據(jù)。一個成功的需要學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識，結(jié)合實際與時俱進，理論結(jié)合實踐，運用激勵手段達到管理目標(biāo)。由此必須學(xué)習(xí)亞當(dāng)斯的公平理論：用公平理論解釋人“不患寡而患不均”的現(xiàn)象。公平理論認(rèn)為，公平是激勵的動力。人能否受到激勵，不但受到他們得到了什么而定，還要受到他們所得與別人所得是否公平而定。

　　這種理論的心理學(xué)依據(jù)，就是人的知覺對于人的動機的影響。他們指出，一個人不僅關(guān)心自己所得所失本身，而且還關(guān)心與別人所得所失的關(guān)系。他們是以相對付出和相對報酬全面衡量自己的得失。如果得失比例和他人相比大致相當(dāng)時，就會心理平靜，認(rèn)為公平合理心情舒暢。比別人高則令其興奮，是最有效的激勵，但有時過高會帶來心虛，不安全感激增。低于別人時產(chǎn)生不安全感，心理不平靜，甚至滿腹怨氣，工作不努力、消極怠工�？鬃铀�謂“不患寡而患不均”便是因為“不均”即“不安”，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分；安，謂上下相安�！比绻�貧富差距過于懸殊，社會便有可能分崩離析。當(dāng)人們感到不公平待遇時，在心里會產(chǎn)生苦惱，呈現(xiàn)緊張不安，導(dǎo)致行為動機下降，工作效率下降，甚至出現(xiàn)逆反行為。

　　個體為了消除不安，一般會出現(xiàn)以下一些行為：通過自我解釋達到自我安慰，更換對比對象，以獲得主觀的公平；采取一定行為，改變自己或他人的得失狀況；發(fā)泄怨氣，制造矛盾；暫時忍耐或逃避。因此可以說，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現(xiàn)的公平與正義的思想。

　　第二種觀點：赫茨伯格理論；首先我們看一看激勵因素具體包括哪些方面a、獎金、b、培訓(xùn)、c、休假福利、d、晉升；保健因素又包括哪些方面：a、工資、b、福利等、c、人文關(guān)懷（這方面早期歸結(jié)到激勵因素，新時期的員工基本來自獨生子女家庭，從一出生就受到家庭成員方方面面的照顧，很自然將人文關(guān)懷當(dāng)作一種保健因素，職業(yè)經(jīng)理人必須轉(zhuǎn)換思想適應(yīng)新新人類的，管理實踐中調(diào)整思路才能滿足當(dāng)下員工對激勵的理解）。

　　他的理論主要體現(xiàn)出激勵因素：有=滿意，沒有激勵在其他基本需求得到滿足的情況下=滿意，對于保健因素，企業(yè)沒有提供=一定不滿意，有=正常，不會產(chǎn)生激勵所帶來的額外滿意度。鑒于此，他人激勵運用收入加薪、升值、贊美表揚、認(rèn)同表揚等手段，職業(yè)經(jīng)理人結(jié)合自身的管理實踐自然明白切入點。對不同的工作、不同的人、不同情況下要有不同的領(lǐng)導(dǎo)方式及激勵方式，具體可分為：

　　1、高能力低意愿的員工，激勵要點歸結(jié)：幫而不卸，加強雙向溝通，以聽為主；尋找對方的關(guān)鍵心理需求點；交流中不能放棄對任務(wù)的要求，交流不能成為“談判”的狀態(tài)，目的在于心的溝通。

　　2、高意愿低能力的員工，激勵方法要點歸結(jié)：上級主導(dǎo)，提問—反饋—鼓勵—叮囑的談話方式

　　交流過程不刻意關(guān)注對方的心態(tài)和情緒，而是通過問答啟發(fā)特色強化對方的獨立思考能力，交出工作重點，在保護熱情的基礎(chǔ)上把關(guān)。

　　最后作為職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該學(xué)會情緒管理，管理實踐中產(chǎn)生負面情緒并不可怕，也是被允許的。表達情緒沒有正確和錯誤之分，關(guān)鍵在于如何選擇表達方式。作為管理者可以選取幾種調(diào)節(jié)情緒的方式：控制沖動、保持豁達、自信、樂觀、包容的心態(tài)，如此才能化解管理中產(chǎn)生的情緒。

酒店員工培訓(xùn)心得體會12

　　一、培訓(xùn)目的

　　通過在酒店客房部的培訓(xùn)，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應(yīng)用的狀況，進一步熟悉理論和實踐不可分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。

　　二、培訓(xùn)地點

　　xx大酒店

　　三、培訓(xùn)崗位

　　xx酒店管家部服務(wù)員

　　四、培訓(xùn)單位介紹

　　xx市xx大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿足。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望�！白屗�有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。

　　五、培訓(xùn)內(nèi)容

　　在酒店管家部培訓(xùn)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。

　　在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

　　通過培訓(xùn)后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已�？头糠�務(wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。培訓(xùn)時我了解到，服務(wù)員進客房進行服務(wù)要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。

　　打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管。培訓(xùn)時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的.事情，當(dāng)時客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對服務(wù)員大加贊許�？头坎糠�務(wù)員的職責(zé)還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

　　六、客房培訓(xùn)體會與小結(jié)

　　經(jīng)過在酒店客房部培訓(xùn)，我認(rèn)識到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。

　　在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的，但是在培訓(xùn)中才體現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在培訓(xùn)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識加以熟練。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需求務(wù)實，一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗豐厚的，而不是一個具有高學(xué)歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細節(jié)的人。

　　在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在培訓(xùn)期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因為抱怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。xx教師曾說過：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān)，不時地進步。

　　這次培訓(xùn)讓我對社會有了新的概念、新的認(rèn)識，當(dāng)我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店培訓(xùn)過后，當(dāng)我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再沒有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

酒店員工培訓(xùn)心得體會13

　　這次的培訓(xùn)是非常珍貴的，為期十天我對自己工作看法更加不一樣的了，我非常的清楚自己工作的一些弊端，這次酒店開展的一系列培訓(xùn)讓我豁然開朗，自己工作的一些問題也得到了解答，短短的培訓(xùn)讓今后的工作更加清晰，我對自己的要求也高了，這次的培訓(xùn)讓我知道了自己在一些地方還需要加強。

　　作為我們酒店的門面，前臺一職我自己覺得自己做的還不錯，但是通過這次的培訓(xùn)我又是看到了更加先進的一面，一些工作的技巧也讓我自嘆不如沒盡管在我們酒店擔(dān)任前臺不短了，我非�？春米约旱哪芰�，在這里也工作了那么長的一段時間，我知道是我自己高看自己了。

　　培訓(xùn)的內(nèi)容就是正對我們每個人的一些問題，主要是針對我們的一系列業(yè)務(wù)水平，我覺得自己作為前臺懂的.東西不少了，不管是自己的工作流程，還是禮儀禮節(jié)上都自認(rèn)為懂的不少，但是這次的培訓(xùn)讓我看到了新天地，自己掌握的東西實在是不多，自己義務(wù)水平也只能夠說一般般。

　　酒店前臺的工作是一門學(xué)問如果說自己僅僅是想要應(yīng)付日常的工作那不需要深入，但是我覺得在這個職位上面就應(yīng)該全面的發(fā)展自己，不斷的吸取一些新的知識，我自己掌握的一些前臺業(yè)務(wù)知識，對于日常的工作確實夠用了，但是我自己事前也沒有意識到原來酒店前臺工作不是那么簡單的，我需要知道的東西很多，對自己的正確的評判，能力上也不能夠夸大自己。

　　這次的培訓(xùn)也講到了禮儀禮節(jié)，不管是中式的禮儀，還是西式的我自己本身都有一定的了解，但是禮儀理解是博大精深的，這是很難得的一個機會。

　　這次的培訓(xùn)我看到的不僅僅是博大精深的禮儀禮節(jié)，還有一些我們平時工作需要用到的禮儀，這是我不知道的，我不知道原來還可以這樣跟顧客打招呼，我們酒店提倡一個以服務(wù)為中心的高質(zhì)量體驗，這次的培訓(xùn)正對我們前廳人員的禮儀培訓(xùn)非常的重視，次的培訓(xùn)我感受到了很多，我感受到惡劣不一樣的酒店制度，這讓我在接下來的前臺工作中抱有更多的信心。

　　培訓(xùn)的時間不長，我們每一個人在這次培訓(xùn)都有所收獲，每天中午的時間在培訓(xùn)，雖然這個點都是大家休息的時間，但是大家都會準(zhǔn)時的到達培訓(xùn)場地，我們只為成為更加優(yōu)秀的酒店成員，這里的一切都是值得我去學(xué)習(xí)的，這次的培訓(xùn)是一個很好的機會今后我會更加的用心，用自己在這次培訓(xùn)學(xué)到的知識，深入的知識，在酒店前臺工作中更加用心。

酒店員工培訓(xùn)心得體會14

　　在自己剛剛進入這一份工作之時，我就感覺到了十分地慌亂，于是在領(lǐng)導(dǎo)的安排下，我參加了這次的前臺員工培訓(xùn)，這才使我真正的理解這一份工作，更是知道接下來我需要不斷努力的方向。

　　這次的培訓(xùn)其實形式比較簡單，主要就是將身為前臺會涉及的工作內(nèi)容進行了一個羅列，雖然我知道前臺的工作是比較瑣碎的，但是這般羅列之后才讓我更加明白這份工作在運作起來還是有一定的難度的，畢竟每一件事物之間沒有太大的聯(lián)系，所以相互之間更是容易忘記，這就是需要一段較長的時期來慢慢適應(yīng)每一點的`內(nèi)容。

　　當(dāng)然既然是培訓(xùn)就是一定對工作有極大幫助的，很開心的是培訓(xùn)老師將他在前臺崗位上的經(jīng)驗也總結(jié)了一番，將自己開展的工作進行了一個安排，這樣的安排下來，感覺一切的工作就更加有序了，更是可以連接起來，這樣就不會容易忘記一些應(yīng)該要完成的事情。突然我感覺到自己好像是收獲到了一件至寶一般，讓我可以在自己接下來的工作中做到更好。這一點經(jīng)驗是對我來說相當(dāng)寶貴的，在我十分認(rèn)真地的去感受老師的課堂培訓(xùn)之后，更是清楚的明白了這樣安排的好處，并且讓我對這份工作有了更深的感受，這次的培訓(xùn)真是讓我大開眼界。

　　隨后最為重要的便是答疑環(huán)節(jié)，其實每一個人的工作以及每一個公司面對的工作都是有極大的差異的，而這次老師所講授的方式只是完全的適應(yīng)于他自己，在我們自己運用起來也還是需要自己好好斟酌一番的。當(dāng)然老師憑借相當(dāng)豐富的經(jīng)驗，也是可以較好的回答每一位同學(xué)的問題，這就是在這份崗位上已經(jīng)達到了較高的境界吧。我很難想像自己有一天能變成這般模樣，而如今我更應(yīng)該明白的就是現(xiàn)在應(yīng)該要在自己的崗位上堅持的做下去。

　　果然生活是需要不斷地進行自我總結(jié)，也只有這樣才能完全的讓我們明白自己所處崗位還需要不斷進步的東西，只有不斷的總結(jié)才能夠讓我走得更遠。我想之后的生活更是需要我堅持做好自己，在目前的崗位上持續(xù)的努力，盡量將自己的工作都完成好，這樣才是可以讓自己在這份工作上有進步。

　　這次培訓(xùn)我所收獲的東西，我都會與我的工作進行完美的結(jié)合，找出真正適合于自己的工作方式，努力在這份工作上好好做下去，更是不斷地提升自我，讓我能夠在這份工作中感受到自己非常期待的東西。更是要不斷地激勵自己，使我可以在這般的激勵之下越發(fā)的成長。

酒店員工培訓(xùn)心得體會15

　　半年的培訓(xùn)稍縱即逝，在xxx度假酒店的培訓(xùn)，我學(xué)會了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在培訓(xùn)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……

　　一、培訓(xùn)目的

　　在培訓(xùn)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗培訓(xùn)動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游�？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為我們聯(lián)系了惠東xxx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20xx年7月5日到20xx年6月1日到xxx度假酒店實地培訓(xùn)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及，加強我們的酒店管理理論與實踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　(一)培訓(xùn)單位概況

　　位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。

　　2、培訓(xùn)部門

　　惠東xxx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部培訓(xùn)。為了能使我們?nèi)�面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的培訓(xùn)時間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。

　　(二)培訓(xùn)工作過程

　　我培訓(xùn)所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗培訓(xùn)，也就是說我們的工作和正式員工的`工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部培訓(xùn)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進行實際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對客知識。

　　我們所在的培訓(xùn)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進行的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。

　　“五一”時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進入“員工”工作狀態(tài)。

　　后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走部分培訓(xùn)的同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老培訓(xùn)生”帶“新培訓(xùn)生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老培訓(xùn)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

　　三、各部門見習(xí)

　　在六個月的培訓(xùn)里，我從一個在校大學(xué)生到一個工作的社會人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會中，真的讓我認(rèn)識到什么是現(xiàn)實。復(fù)雜的人際關(guān)系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗積累，對于邁向社會還是不夠的。

　　四、對培訓(xùn)的意見、建議

　　(一)對學(xué)院的建議

　　1、培訓(xùn)動員大會要詳細

　　由于培訓(xùn)前，我們只是知道要去培訓(xùn)的大概，等到去了培訓(xùn)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的培訓(xùn)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的培訓(xùn)動員大會能給同學(xué)提供詳細一點兒的信息。

　　2、老師長期駐點陪同

　　在我們崗前培訓(xùn)的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和培訓(xùn)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。

　　(二)對酒店的建議

　　1、酒店客房的工程問題

　　在客房部，客人的投訴最多的不是對客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。

　　2、酒店的物品配備

　　由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配備。

　　3、對員工的福利

　　在培訓(xùn)期間，許多老員工都在我們離開之前了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。

　　在這次當(dāng)中，我接觸了社會，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識與了解，相信對我以后的工作會有很大的幫助

【酒店員工培訓(xùn)心得體會】相關(guān)文章：

酒店員工培訓(xùn)心得體會03-16

酒店員工培訓(xùn)心得體會04-12

酒店新員工培訓(xùn)心得體會04-17

酒店新員工的培訓(xùn)方法01-17

酒店新員工培訓(xùn)方法01-21

酒店員工培訓(xùn)的技巧01-20

酒店員工培訓(xùn)心得01-10

酒店員工培訓(xùn)心得體會15篇04-13

酒店入職新員工培訓(xùn)心得體會范文01-29

2023酒店員工培訓(xùn)心得02-28