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咖啡的心得
當我們受到啟發(fā)，對生活有了新的感悟時，寫心得體會是一個不錯的選擇，如此就可以提升我們寫作能力了。那么你知道心得體會如何寫嗎？以下是小編整理的咖啡的心得，歡迎大家分享。
咖啡的心得 篇1
我讀過一本書，名叫《淘氣包馬小跳之孔雀屎咖啡》。書中講述一家咖啡廳老板欺騙客人的故事。
我覺得那個老板很壞，我為什么那么說呢？因為他欺騙大家，孔雀吃咖啡豆，然后把拉出來的咖啡豆磨成粉，做出來的咖啡跟貓屎咖啡差不多一樣。一杯孔雀屎咖啡賣到400/500塊左右，這是一個非常貴的價格了。
為什么說欺騙大家呢？因為孔雀根本不吃咖啡豆，都是被人硬塞進去的，方法十分殘酷。而這個老板為了錢，真是什么都干的出來。
老板說只有品味的人才能嘗的出孔雀屎咖啡的味道，很多大人在喝咖啡的.時候都表現(xiàn)出自己很有品味的樣子，紛紛說咖啡香。但實際上很難喝，聞起來還有一股臭味。
有一天，幾個小孩不相信孔雀屎咖啡有那么好喝，就和媽媽們?nèi)L一嘗。最終小孩們都說了實話，大人都不信。
小孩們?yōu)榱俗C明自己的正確，就一直偷偷觀察著這一家咖啡廳，直到一天他們發(fā)現(xiàn)這家咖啡廳的古怪了，于是他們偷偷的錄下了證據(jù)，曝光了這家店。
我覺的這篇故事很像我們學習過的課文《皇帝的新衣》。我們除了要誠實做生意外，還要保護動物，不能讓它們受到傷害，因為地球不僅屬于人類，也屬于一切生物，我們應該和它們平共處。
咖啡的心得 篇2
細微的呵護
——讀《墻上的咖啡》有感
美國洛杉磯有一家咖啡館，有不少人為一杯貼在墻上的咖啡買單，讓那些彼此不認識的窮人享用。這是一細微貼心的舉動，呵護了乞討者的尊嚴。
為一杯貼在墻上咖啡買單不僅是美國人習以為常的舉動，更應該是值得中國人學習的閃光點。中國的'街頭不乏有那個穿著襤褸、蓬頭垢面的群體；因為生活的拮據(jù)使他們不得不走上這條謀生的道路。許多人在給他們施舍時總是習慣了高高在上，彷佛那些乞討者就是低人一等�？墒�，乞討者也是人呀，他們不過就是物質匱乏了一點么?這能怪他們嗎？想必也不全是他們自身的責任吧！同處一個社會上，天天宣傳的人人平等恐怕難以實現(xiàn)！那些人對乞討者異樣的眼光常常使得乞討者喪失生活的勇氣，走上極端的道路。為什么我們不能試著學一學像美國人那樣用細微的呵護去呵護乞討者脆弱的自尊心呢？明明就只有一步之遙呀！
前些天去虹橋路逛街，發(fā)現(xiàn)一個很特殊的人。他不同于很多的乞討者，穿了一件白襯衣和牛仔褲，頭發(fā)修得很細碎，讓人看了很舒服。他一直沒有說話，只是埋頭于地上畫畫。他很認真，連鼻尖上的汗珠也來不及擦去。不一會兒，地上竟出現(xiàn)了一幅世界名畫《蒙娜麗莎的微笑》。我并不懂得藝術，卻由衷為那幅畫而傾倒。我從包里取出了一些錢放在了地上。周圍有人笑了起來，有人喊到：“你今天可發(fā)了呀！”他忽然停下了手中的畫筆，淡淡地說：“我想我的畫可以值那么多，甚至于更多。”周圍一片鴉雀無聲，有慚愧的，有贊賞的，但我更為作畫的那個人的一身傲骨而感動。
世界并沒有三六九等，不能因為物質而分階。有時候真的需要用一個孩子的眼光去看乞討者，用最細微的呵護去保護那些乞討者，讓他們感受到溫暖的同時而不覺得自己有什么異樣。我記住了那面墻及墻教會我的東西。
咖啡的心得 篇3
喜歡咖啡多年。一開始喜歡深烘的咖啡，特別是印尼亞齊的塔瓦湖出產(chǎn)的曼特寧，其濃郁醇厚的表達是最愛。每次去印尼都會到訪那家“大�！笨Х瑞^，點上一杯咖啡和老板攀談一番并帶回一大堆各種微批次豆子。
隨著時間推移慢慢喜歡能表達優(yōu)秀豆子原本風味的咖啡，日曬淺烘的埃塞俄比亞耶加雪菲自然成了新歡。(PS：瑰夏也愛，就是太貴。) 對于咖啡的理解，只要表達出特定地理條件及微氣候的咖啡而且干凈無雜味，喝起來就會令人愉悅。
對于星巴克，其客流量巨大，用豆量也可想而知。其首要考慮的是不同批次烘焙的一致性，一致性也是米其林評價標準之一。而采用
深烘豆子是最簡單、有效、技術含量相對低的方式，而且深烘的豆子豆源來源相對穩(wěn)定。
如果淺烘，生豆供應鏈是否能滿足其巨大的需求?星巴克絕不會允許因可用的淺烘豆的大小年而影響其供應鏈。淺烘，其生產(chǎn)技術要求相對高，工作量、生產(chǎn)周期增加的同時，為了保證良品率，生產(chǎn)效率會降低。這些弊端所產(chǎn)生的額外成本必然會轉嫁到消費者手中。
蘇爾茨肯定權衡了利弊，采用深烘為最穩(wěn)妥的'方式。當然，第三波咖啡浪潮席卷成熟之時，拿出一部分店面推出幾款淺烘豆，肯定是沒問題的。
對于目前咖啡外賣，瑞幸的加入使咖啡外賣打得如火如荼，其他巨頭不得不硬著頭皮迎戰(zhàn)。
可對于消費者來說，外賣的咖啡到了手上，已過了最佳賞味期。
最可怕的是在全球日益重視環(huán)保的今天，逆潮流而行的外賣咖啡所付出的環(huán)境成本著實讓人心痛。
咖啡的心得 篇4
很多時候，我喜歡在寂靜的小店中獨自一人品嘗一杯咖啡。
香醇的液體浸濕我的唇，留下淡淡的清香在嘴中醞釀。許久，它才順著食道緩緩流進小腸，然后是心房。苦澀的味道便一直留在了我的嘴邊，醞釀的時間越長，咖啡越濃，越苦。
仔細品味，咖啡在某種意義上說，就好比我們的成長，越長大就要承受更多的挫折，更多的痛。
如果讓我選擇，我一定會選擇這輩子都不要長大，永遠不要。不是因為害怕而選擇逃避。而是因為不想失去。
那時的我有著如公主一樣的生活，一樣的夢想，不懂得現(xiàn)實的殘酷，總相信童話，一味的幻想著能擁有“白雪公主”的容貌，相信會有百花齊放的一天……我也曾經(jīng)記得我們的年幼無知。在大雨天尋
找蟬皮，把自己淋成一個“落湯雞”;在盛夏正午，給自己捂上一層棉衣，玩著過家家的游戲;在雪天，不畏身體嚴寒，堅持要睡在自己筑造的雪屋中。時間長了，經(jīng)歷的事情多了，才發(fā)現(xiàn)以前有多么幼稚，才知道童話是永遠不可能出現(xiàn)在現(xiàn)實生活的。
成長是必定要付出代價的，成長的痛苦使我失去了以前的童真，但我真的不希望我純潔的心靈也隨之掉入這深淵。
那是的我，看著相親相愛的.長輩，總以為他們會幸福一輩子，可是，小姨的離異使我破滅了這可笑的想法，父母一次次的爭吵使我變得敏感、脆弱。即使愛情那么殘酷，我還擁有一份永久的愛，這便是親情。為了我，父母不惜犧牲掉自己的幸福，為了我，父母無論多么苦、多么累，都默默承受著;為了我，父母不管遭受了多么大的挫折和打擊，都不曾選擇過放棄。
我想，這或許就是咖啡的香吧，一杯好咖啡，使人留戀的不僅僅是苦，還有它那濃厚的香醇。
即使咖啡很苦，我總是能一飲而盡，甚至去加更多的咖啡豆，讓它們便得更濃;即使成長很殘酷，可是我從來沒有選擇過放棄，我依舊執(zhí)著的追求，摔倒了，我會繼續(xù)站起來。我明白這便是生活的真諦，挫折，也是生活中的美。
現(xiàn)在的我，依舊喜歡一個人坐在安靜的地方，為自己沏一杯濃咖啡，細細品嘗，感悟生活。
咖啡的心得 篇5
馬小跳是一個勇敢的同學，他救出了小研姐姐和藍孔雀，還讓那個老板受到了懲罰;同時，還把小研姐姐和藍孔雀帶回了家鄉(xiāng)，讓她們過著快樂的生活。
對于這樣一個真正勇敢的同學，我們要多多向他學習。
我們班上有位同學也很調(diào)皮，如同小猴子怎么也閑不住，為了證明自己勇敢，他做了別人不敢做的事。一天中午，他聽別的同學說操場邊的大樹上有個大馬蜂窩，就說：“去，我們把它捅下來�！贝蠹也桓胰�，他罵了一聲：“你們這些膽小鬼�！庇谑撬闷鹬窀腿ネ�，結果被馬蜂蟄了好幾口，疼得嚎啕大哭，第二天臉腫得厲害。過了幾天，他好了傷疤忘了疼，看到有條狗睡在路旁，他用腳去踢，結果被狗咬了，真是自作自受。
這是勇敢嗎?這是逞能，我們千萬不能像他那樣。
真正的勇敢不是逞能，而是見到朋友們需要幫助的時候，去幫助和解決他的困難。見義勇為就是一種。我們班的'章錦峰，是班上的勞動委員，不怕臟，不怕累，主動幫助別人，對不講衛(wèi)生的人敢批評。有次，高年級的一位大個子同學，誰也惹不起，經(jīng)常欺負小同學，他到我們班欺負同學時，章錦峰勇敢地站起來，制止這位同學，并報告了老師。老師表揚了章錦峰，夸他是個真正勇敢的同學。
《孔雀屎咖啡》這本書，讓我們認識了馬小跳，讓我們知道什么是真正的勇敢。讓我們讀好書，做一個有知識、懂道理的人。
咖啡的心得 篇6
子不教，父之過。每個孩子就是一張白紙，親愛的父母們就是那桿筆，你的一筆一劃都會影響孩子人生經(jīng)歷，讓這篇作文呈現(xiàn)不同的風格，走向不同的道路。孩子是一只鸚鵡。他會模仿你的動作，而我們的主人就是父母，你所說的話，你的言談舉止都會被鸚鵡記下來，會對他人，事物做出同樣的舉動。
許多無知而又愚蠢的父母總是認為這個孩子天生就是笨蛋，可他真的是笨蛋嗎？有的父母認為這個孩子行為方面非常的不雅，抱怨自己為什么自己的孩子不如人家，那么請問作為父母，你的言談舉止是什么？
曹文軒先生中的《三角地咖啡館》中的五個孩子與父母表現(xiàn)的淋漓盡透，密不透風。
一對無能的父母，偏偏不知度生下五個孩子，而他們卻對孩子不問，不管，不關心，母親是一個無可救藥的賭徒，父親是一個每天喝酒的酒鬼。
而那五個孩子：大兒子是個暴君，會懲罰他的弟弟們，但偏偏就是不愿欺負妹妹，可就算如此，他也會想盡辦法折磨他的弟弟，但是彈得一手好吉他是很棒的。二兒子學習還算可以，是一個足球迷，可他這個人倔強固執(zhí)，沒有朋友。三兒子是一個無可救藥的笨蛋，每一個科目從不及格，但他是個滑頭，嘴巴像沾了蜜，可以躲過任何懲罰。四兒子是一個偷東西的小偷，自從偷家里的東西被發(fā)現(xiàn)后，便自外向內(nèi)偷別人的東西。唯一正常的是妹妹，他乖巧懂事，長得非常漂亮，是那四個孩子最愛寵的。
但自從大兒子與一個小女孩兒交了朋友后，一切都變了。他們兩個玩的非常要好，可是因為聽說的家境便與他不再聯(lián)系，這是大兒子非常生氣，決定改變一切，他一刀斬斷了二弟倔強，在球賽中對手耍賴皮，可是大哥卻無微不至，衣不解帶的照顧二弟，二弟徹底改變了。又為了讓二弟不再變成一個學渣，不辭勞苦，夜以繼日的收購舊鋼筆，換個錢全部都拿去給二弟請家教。又為了三弟改掉壞毛病，便是忍心狠教訓，這一次事件中成功讓他丟棄了壞習慣。而他們五個人又向父母發(fā)動孝心，感動讓父母丟棄了這些壞習慣，父親摔掉酒瓶，母親砍斷賭博，一起開咖啡館來維持生活，而大兒子與那位小女孩兒又重歸于好。
有位博士就做過這項試驗，選出幾十個孩子，分別讓每個孩子去一樣的房間，每個房間都會有一個大人，一半兒是與這些玩具友愛的玩兒，而另一半是對玩具進行施暴。研究表明，那一半的孩子都是乖巧懂事的玩玩具，而那一半對玩具拳打腳踢，甚至想出了各種折磨的辦法。
但孩子們會給父母一次趁機改掉的機會，贈予了“橡皮擦”可以擦去自己給孩子帶來的各種傷痕，讓孩子重新?lián)肀ш柟猓屢豢眯�，成長為茁壯的'大樹！讓應該展翅飛翔的雄鷹，回歸藍天！讓應該在海洋中翱翔的魚，放回大海！
許多無知的父母總是認為孩子是天生笨，可你自己不就是那個最笨的那個嗎？你可曾從孩子那個角度想一想自己的為所欲為？你以前也不是一個孩子嗎？你的父母是怎么做的？當時你的心是怎么想的？
每個父母都有一張白紙，他們都想讓這張白紙，成為優(yōu)秀的作文，可是他們的發(fā)展方向總不是自己心里想的，無味的打罵是不會解決的，更多的應該是動動腦子，用智慧解決孩子的陋習，想一想自己在孩子的面前應該保持怎樣的形象。
咖啡的心得 篇7
一本適合想做居家咖啡的人閱讀的書，跟很多其他喜歡長篇大論地講述咖啡起源等等專業(yè)知識的書籍略有不同，這本書是本實戰(zhàn)型的書，里面講到的東西都是我們在做居家咖啡時真正需要知道的東西，甚至作者還嘗試了不少在條件不允許的情況下如何做省錢或快捷的咖啡的方法，用作者自己的'話講，就是“即使沒有當個咖啡大師打理咖啡廳，或去咖啡師培訓班進修并通過考試拿到資格證，即使沒有關于咖啡種類原產(chǎn)地的淵博的知識，但我煮出來的咖啡最對我的胃口。如果我應用并研發(fā)的出乎意料的方法能讓人們大飽眼�？诟�，那么我就是咖啡狂�！边@是真的，很多行業(yè)，都是沒有受過專業(yè)培訓但有經(jīng)驗有熱情的人做得更好，所謂的專家，其實有時候不過是書呆子去紙上談兵罷了。
咖啡的心得 篇8
咖啡究竟是什么滋味?我一直是聽說而已。在英語中稱“coffee ”。
只知道很苦色澤是棕色�？Х仁峭鈦碓~，諧音。所以記住這個詞很容易。就像中國人喜歡喝茶，外國人喜歡喝咖啡。我記得給我們上口語課的外籍教師就常在她辦公室門口寫上咖啡/二元一杯。雖然有點好奇，沒有去買。
也不知有買咖啡的學生沒有。也許對咖啡就在那是我對它有進一步認識。
知道咖啡由來的故事，口語課中也了解煮咖啡的不易。好像那時在中國喝咖啡的人極少的。不過現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)越來越多中國人迷上了咖啡，而外國人也喜歡上喝茶。只要你看看不難發(fā)現(xiàn)專門的咖啡廳，有茶跟咖啡的廳。我們這小小的城市就有許多家。今天朋友邀請，我平生第一次喝了這東西。第一口給人的感覺是苦澀，雖然里面加了糖。但慢慢我感覺這東西喝起來不錯。
如果多喝幾次我會喜歡上它的。也許我已習慣于吃苦，苦瓜越苦我也越喜歡吃
我不喜歡甜食。雖然我開始不知道怎么樣去品味咖啡，但我發(fā)現(xiàn)你每一小條匙送苦澀時，其實每一點點滴滴在為自己送去甘甜。所以我對喝咖啡的感想遠不是苦澀這字眼了。的確有一種漸入佳境的感覺。
喝咖啡，就像人生的苦，不要加過多的糖，慢慢的'，才能嘗出其中的香味。
喝咖啡，就像人生的苦，不要加過多的糖，慢慢的，才能嘗出其中的香味。
喝咖啡，就像人生的苦，不要加過多的糖，慢慢的，才能嘗出其中的香味。
好的咖啡是不需要“伴侶”的，自作聰明的人在金錢的驅使下發(fā)明了糖和奶牛，但是他們忘記了在他們加入其他東西的時候，在他們面前放著的不是咖啡僅僅是一杯污濁的液體。
一杯咖啡，讓自己的心情，在旋轉的旋渦中沉淀下來，浮上液面的只有我的心情，而沉至杯底的卻是我的奢望。
第一聲啼哭代表著，又一個生靈的降落，成長是一種痛苦的過程，什么叫千帆盡處才有美麗，好的咖啡入口甚苦，品嘗的過程如同跋涉人生路，最后留在嘴里的是微微的甘甜，和那一絲永遠銘記心間的苦，在那抹醇香里我們又找回自己。
咖啡的心得 篇9
曾在一篇雜志上看到這樣一個故事：一家咖啡店進來一位客人，點了兩杯咖啡，上了一杯自己用了，然后付了兩杯的錢。同時，又進來了2位客人，點了3杯咖啡，上來2杯用了并付了3杯的錢，服務員很聰明，將一杯咖啡的圖案貼到了墻上。一天，一個窮人進了咖啡店，看見墻上的圖案，就指著墻上的圖案點了咖啡，并沒有付款。這則故事反映了這個小鎮(zhèn)的居民的慷慨大方和對別人的關愛。
我個人認為，小鎮(zhèn)居民的這種做法值得宣傳。在當前物質生活比較富足的年代中，人們追求的是思想和思維方式的創(chuàng)新。這可從兩個方面來看，第一個方面，當?shù)厝丝犊母顿M為別人買單，說明了當?shù)厝说臒嵴砗每�，無論是誰，只要理解了店中墻上的圖案，就可以得到一件由當?shù)厝速浰偷臇|西。另一方面也體現(xiàn)了咖啡店老板的經(jīng)營之道，不僅將當?shù)厝撕每偷囊庠副磉_出來，而且還為客人送上了滿意的'服務，使咖啡店能更好的融入當?shù)厝说娜后w當中。客人多付了一杯的費用，不僅不將一杯的錢退還給他，而且還將這杯咖啡給了更需要它的人。想起了一篇課文《賣火柴的小女孩》，在天寒地凍的圣誕節(jié)中送去一杯咖啡，就好比雪中送炭，給人的心里面添了一絲溫暖呢？古人云：勿以善小而不為。與人為善而不圖回報，是否是這個社會應該推崇的一種精神呢？
咖啡的心得 篇10
我們遇到自己不會做的.事情時會退縮，會找各種理由拒絕。
但凱茜（咖啡館服務員）讓作者當今天的主廚的時候，他沒有拒絕，沒有說自己沒有接觸過。
有時我們覺得一定要做好準備才能開始，總覺得準備不夠，但是其實已經(jīng)準備好了，只差開始。
咖啡的心得 篇11
有人說喝咖啡小資，也有人說喝咖啡浪漫，也有人說喝咖啡只是為了逍譴。無論是煮還是沖，方式并不重要，重要的是獨特，特別就行�？Х葟淖置嫔现v是兩口即上片唇和下片唇輕輕一呷便喝出了咖啡的味道，最好的咖啡產(chǎn)于北美的牙買加。喝咖啡是一種境界�？Х戎皇且粋�象征性的東西，可能與非有關。人生很多的不如意，經(jīng)過煮沸以后，才漸漸知道人生的滋味，才發(fā)現(xiàn)要遠離是非。
一杯咖啡被不同的人喝下，滋味是不一樣的，咖啡是一種物品，要慢慢品味她的情懷和壯美。是人間的顏色之美。喝咖啡講究的是心情，咖啡是從外國傳到中國來的它不比中國的茶德，但同樣是君子好逑的東西。對我來說，咖啡只是一種心情。心情好時，我會想起她，心情不好時我會冷落她。記得那次到上海南京路喝咖啡因為眾多網(wǎng)友在一起，根本沒有品出她的滋味。第二次去上海，室主紅梅親自為我煮了一杯從意大利帶回的咖啡。味道特別不一般，因為室主紅梅典雅的身姿款款溫情的端到我面前，不用說喝咖啡的欲望有了。我慢慢用匙攪動，那杯咖啡喝起來真是有滋有味。這么些年我一直在品咂那杯咖啡的甘醇，不是說室主的咖啡好，而是感受到了室主的真誠!更多的是感慨她的為人!
老公和兒子不在家的時候，沖一杯咖啡捧一卷好書慢慢品咂，小小陋室就是我的清靜之地，是我心中的桃花源，也是我最美的精神家園。那一幅蘭花，那一盆鳳尾竹，還有名人送的字畫，讓有點乏、有點累，有點孤寂的自己，能靜下心來歇一歇，整理一下煩亂的思緒。慢慢品著咖啡，記著室主紅梅的溫情，抵御紅塵中的種.種誘惑，度過人生最難熬的階段。咖啡是一種溫情，也是一種友情。
在不經(jīng)意的'時候，我總會想起在一起的網(wǎng)友們。慢慢的，所有的煩惱與不快都隨一杯咖啡沖淡了......
很多時候咖啡是寂寞的，她就如待字閨中的大家小姐，寂寞地等待有緣人相逢、相知、相惜�？Х仁菫榍槎�;最好的咖啡就是知味的人存在世間;我們到處品咖啡，就是渴望能與知味的人一起對飲? 咖啡是一種向往。因為我喝的不是咖啡是一種向往，而更多的時
候，我只是沖一杯看看，而沒心情喝下去，看著杯中的咖啡，慢慢沸騰，氤氳裊裊，可以任思緒翻飛，有時什么也不想，只是靜靜地看著。在鋼筋水泥構筑的城市，喝咖啡算不上奢侈，只是一種心境。沖上一杯咖啡，捧上一本書，這樣的日子也很恬淡。我和大多數(shù)女人一樣，我寂寥的內(nèi)心除了用咖啡來撫慰自己日溢麻木的味覺，根本不會憐惜同樣寂寥的咖啡。一杯咖啡一個人，透過杯中的咖啡看人生。功名利祿如過眼云煙，把事看淡些再看淡些。
人生苦短，來日不多。能成為網(wǎng)友、朋友也是一種緣分。
每天的生活就像一杯濃咖啡，濃郁而芳香。浪漫而舒暢。細品卻回味無窮�？Х炔⒉簧莩蓿莩薜氖悄芊裼幸环莺玫男那�!
咖啡的心得 篇12
早在剛入精品咖啡坑時就聽到這本書的大名，如今恰逢第二版修訂問世，從書店購入。
剛剛拆開包裝的第一感覺是精致，褐色封面、咖啡豆抽象圖案、精致的紙張和彩圖、以及沉甸甸的分量，無不洋溢著咖啡這種獨特且精致的文化。
不同于復雜的純理論的大部頭，這本書的可讀性非常強。文章深入淺出，語言平實易懂，加上精致的插畫，文字與形象兼顧。
全書共三章。第一章“認識咖啡”，講述了咖啡的樹種和品種，從咖啡樹生長、到咖啡果實、再到采集和生豆處理、最后是交易模式，咖啡的全生命周期盡展眼前。其中關于咖啡樹種和品種則可以解答絕大多數(shù)咖啡新手的疑惑，比如說阿拉比卡只是一個樹種，所謂“100%阿拉比卡豆”其實并不算什么賣點。此外咖啡新手往往面對突如其來的名詞不知所措，比如說咖啡產(chǎn)國、咖啡產(chǎn)區(qū)、咖啡品種、著名莊園傻傻分不清，而這個章節(jié)里咖啡品種則列舉了常見的品種，例如帝比卡、波旁、卡杜拉、卡圖艾等等。關于生豆處理的知識也很實用，水洗法、日曬法、一些混合處理法（蜜處理）都是作為消費者選購咖啡需要了解的必備知識。
第二章是從生豆到一杯咖啡的旅程，這章可以算是精品咖啡需要了解的核心知識了。首先是介紹了咖啡烘焙和儲存，對于咖啡新手需要熟記的是要購買新鮮烘焙的咖啡豆，因為自咖啡豆烘焙后，其芳香化合物逐漸流失，豆子日漸老化，往往烘焙后四周內(nèi)才是最佳賞味期。恐怕不會有咖啡愛好者購買商店里保質期動輒幾年的豆子。接下來咖啡風味的.描述更為至關重要，例如我在剛了解咖啡時會犯的一個錯誤就是喝咖啡時拼命品嘗包裝上寫的“青蘋果、葡萄、杏仁奶”，結果什么都喝不出來而大失所望。其實這些風味更多描述的是鼻腔中感受的氣味，而非口腔中感受的味覺。一杯咖啡的味覺更多從甜度、酸度、口感是清淡或是醇厚、質感是否干凈、各種味道是否均衡、有無獨特風味等方面來描述。接下來咖啡的沖煮方式涵蓋了常見的法壓壺、手沖或濾泡式、電動濾泡式、愛樂壓、摩卡壺、虹吸壺以及意式濃縮。
第三章則是介紹了咖啡的各個產(chǎn)地的歷史、主要產(chǎn)區(qū)、口感等等，此章可作為簡略小百科，在購買咖啡豆溯源產(chǎn)地時不妨拿此章節(jié)查詢一番，作為鑒賞補充。值得一題的是，本書全新修訂第二版特別加入了我國云南產(chǎn)區(qū)的咖啡，作為咖啡愛好者看到本國咖啡多少心中還是充滿了自豪感。
總而言之，本書對于精品咖啡知識講解全面，對于咖啡愛好者入門來說翻讀此書足矣，讀后基本可以對精品咖啡形成完善且有邏輯的知識體系，是一本及其實用的入門指南。然后本書最大的問題也恰恰在此，咖啡的各項知識稍顯淺薄，對于咖啡發(fā)燒友來說此書明顯不夠用了。
最后通過總結此書給咖啡新手一些建議：
1、挑選咖啡豆：只買未研磨的咖啡豆，咖啡豆要可以溯源，即可以清楚知道咖啡品種、產(chǎn)品、生豆處理方式，包裝上需注明烘焙日期，購買量為通常烘焙之后2-4周可飲用完畢。
2、咖啡器具：咖啡磨人手必備，每次制作咖啡前自行研磨。不同咖啡沖泡方式各有特點，新手可從法壓壺、愛樂壓這類簡單的器具開始。
3、咖啡風味：風味每人喜愛的各有不同，新手最容易嘗出的味道是酸度和醇厚度，不妨各買一些具有代表性的產(chǎn)區(qū)的豆子找到自己喜愛的口味，然后在這個口感領域進行深耕。
咖啡的心得 篇13
“媽媽，今天上學走的早，去買孔雀屎咖啡唄？”我跟媽媽說。
“什么？你別搞笑了，沒有這個咖啡牌子啊！”媽媽不懷好意地笑了。
“你想什么呢？《孔雀屎咖啡》是本書，是楊紅櫻阿姨的新作品�！蔽抑钡亟忉�。
“什么？是書的名字？太想知道寫的什么了，這么奇怪的書名�！�
媽媽一聽書名就被迷惑了，帶著我去書店趕緊買下來。下午放學回到家，我一口氣讀完了。
《孔雀屎咖啡》主要講的是馬小跳家附近新開了一家名叫“孔雀屎咖啡”的咖啡店。這家店里的咖啡都很貴，店老板為了謀取暴力，稱店里賣的“孔雀屎咖啡”有一種夢幻的味道。喝了它會有一種飄飄欲仙的感覺，只有有品位、有格調(diào)、上檔次的人才能配得上喝它。老板弄虛作假，欺騙顧客。還傷害店里的珍貴動物藍孔雀。馬小跳與伙伴們經(jīng)過和老板的斗智斗勇，終于找出了店里的漏洞和把柄，設法救出了藍孔雀，以及飼養(yǎng)孔雀的`孔雀女孩。
全書中，最令我喜歡的就是馬小跳、唐飛、張達和毛超，探究孔雀屎咖啡中秘密與老板斗智斗勇，機智靈敏拍下證據(jù)的過程。在他們身上，我發(fā)現(xiàn)了他們的與眾不同。在每一個進入咖啡廳的人都裝著文質彬彬的樣子，細細品味孔雀屎咖啡，感受其中精華，虛假地贊美著咖啡時，裝得很虛偽，沒人揭穿老板的陰謀詭計。而馬小跳他們則選擇了自己心里的感受和自己的眼睛，他們既討厭老板，又可憐被利用的孔雀和孔雀姐姐，和舅舅一起解救藍孔雀。
生活中，也有許多人明明知道真相，卻還是選擇虛情假意地在別人面前偽裝著自己。我們都應該學習馬小跳他們誠信、有責任心、樂于幫助別人的品質。
咖啡的心得 篇14
在這個暑假里我讀了一本叫《淘氣包馬小跳――孔雀屎咖啡》的書，這本書的主人公是馬小跳。
故事的內(nèi)容講的是：馬小跳家附近開了一家名叫“孔雀屎咖啡”的咖啡店，店里的咖啡價格奇貴！老板宣稱“孔雀屎咖啡”只有那些有格調(diào)、上檔次的客人才能品嘗得出獨特的夢幻的味道。丁文濤來了，他說他品嘗出了夢幻的味道；安琪兒來了，她說這是世界上最難喝的`水。馬小跳在丁克舅舅的支持下，也點了一杯“孔雀屎咖啡”，他卻一口也沒有喝下去。為了找到真相，他和他的小伙伴偷偷潛入到咖啡店后院，唐飛用他的手機把“孔雀屎咖啡”是怎么做出來的全部用手機拍了下來。原來“孔雀屎咖啡”是用咖啡豆和一盆孔雀屎拌在一起倒進一個壇子里蓋上蓋子。這一切都被唐飛拍了下來，最后他們救出了孔雀和小妍并把真相全部曝光了，曾經(jīng)的“孔雀屎咖啡”成為了這個城市的笑話。
這個故事告訴我們的道理和《皇帝的新衣》一樣，都要告訴我們要誠實不能騙人，在《皇帝的新衣》這個故事里說出皇帝沒有穿衣服的是孩子，揭露“孔雀屎咖啡”真相的也是孩子，我覺得大人應該放下身段學習孩子敢于大膽說出真話，不虛偽的特質。讓這個世界少一些虛偽，人與人之間都能夠真誠相待！
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