合肥市畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理辦法2016全文

　　《合肥市畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)2016年2月14日市人民政府第61次常務會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2016年5月1日起施行。如下是中國人才網(wǎng)給大家整理的相關全文內容，一起來閱讀關注下吧。

　　第一章 總 則

　　第一條 為了加強畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《安徽省畜產(chǎn)品質量安全管理條例》等法律法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。

　　第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理活動。

　　本辦法所稱畜產(chǎn)品，是指人工飼養(yǎng)并用于食用的畜、禽以及未經(jīng)加工或者經(jīng)初加工的肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品。

　　第三條 畜產(chǎn)品應當符合涉及人體健康和生命安全的強制性標準。對畜產(chǎn)品的飼養(yǎng)、加工、運輸、儲藏、銷售實行質量安全監(jiān)控，建立質量安全追溯制度。

　　第四條 畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律法規(guī)和畜產(chǎn)品質量安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證畜產(chǎn)品質量安全。

　　第五條 市、縣(市)區(qū)人民政府統(tǒng)一領導本區(qū)域內的畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作，建立健全畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作機制，督促有關部門落實畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理責任。畜產(chǎn)品質量安全工作經(jīng)費列入本級財政預算。

　　合肥經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)管理委員會、合肥高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會、合肥新站綜合開發(fā)試驗區(qū)管理委員會、合肥巢湖經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)管理委員會應當按照前款規(guī)定做好本區(qū)域內畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作。

　　第六條 畜牧獸醫(yī)管理部門負責做好畜產(chǎn)品進入批發(fā)市場、零售市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)前的質量安全監(jiān)督管理，以及畜產(chǎn)品產(chǎn)地準出管理與準入管理的銜接工作;其所屬的動物衛(wèi)生監(jiān)督機構依法做好畜產(chǎn)品防疫、檢疫等工作。

　　食品藥品監(jiān)督管理部門負責畜產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的質量安全監(jiān)督管理工作。

　　衛(wèi)計、質監(jiān)、公安等部門應當按照各自職責，協(xié)同做好畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作。

　　畜產(chǎn)品的進口由海關統(tǒng)一監(jiān)督管理，進入本市市場后，由畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督等管理部門按照本辦法規(guī)定進行監(jiān)督管理。

　　第七條 鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(開發(fā)區(qū)社區(qū)管理機構)應當加強對本區(qū)域內畜產(chǎn)品質量安全活動的指導和服務，協(xié)助畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)督管理等部門做好畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作。

　　第八條 鼓勵和支持畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者依法成立或者加入畜產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等組織。

　　畜產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等組織應當加強行業(yè)自律，推行畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營標準化，并提供畜產(chǎn)品質量安全技術服務。

　　第二章 畜禽養(yǎng)殖

　　第九條 畜禽養(yǎng)殖場應當建立養(yǎng)殖檔案，如實記載下列內容：

　　(一)畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期;

　　(二)飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量;

　　(三)檢疫、免疫、消毒情況;

　　(四)畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況;

　　(五)依法應當載明的其他內容。

　　畜禽養(yǎng)殖檔案保存期限不得少于二年，禁止偽造畜禽養(yǎng)殖檔案。

　　鼓勵其他畜禽養(yǎng)殖者建立畜禽養(yǎng)殖記錄。

　　第十條 畜禽養(yǎng)殖者應當加強畜禽環(huán)境衛(wèi)生管理，對養(yǎng)殖場所、器具定期清洗、消毒，對畜禽糞便、尸體及其他廢棄物及時清運或者按照規(guī)定進行無害化處理，保證畜禽養(yǎng)殖場所的環(huán)境衛(wèi)生符合國家規(guī)定標準。

　　禁止在畜禽養(yǎng)殖場所排放有毒有害物或者傾倒、填埋廢棄物。

　　第十一條 畜禽養(yǎng)殖者應當科學合理使用獸藥、飼料和飼料添加劑。

　　禁止在畜禽養(yǎng)殖中實施下列行為：

　　(一)使用國家規(guī)定禁止使用的藥品和其他化合物;

　　(二)超限量使用獸藥、飼料添加劑或者違反畜禽休藥期用藥;

　　(三)使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水;

　　(四)在垃圾場或者使用垃圾場中的物質養(yǎng)殖畜禽;

　　(五)其他危害人體健康和畜產(chǎn)品質量安全的行為。

　　第十二條 畜禽養(yǎng)殖者在出售畜禽前，應當依法向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫。經(jīng)檢疫合格的畜禽，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具動物檢疫合格證明方可出售。

　　第十三條 經(jīng)檢疫不合格、病死或者死因不明的畜禽及其排泄物和其他廢棄物，畜禽養(yǎng)殖者應當按照規(guī)定及時進行無害化處理。

　　第三章 畜禽屠宰

　　第十四條 依法應當進行定點屠宰的畜禽，任何單位和個人不得在定點屠宰場所以外從事畜禽屠宰活動。

　　第十五條 畜禽定點屠宰場(廠、點)應當具備國家規(guī)定的生產(chǎn)技術條件、衛(wèi)生條件和動物防疫條件，并按照操作規(guī)程和技術要求進行畜禽屠宰、加工。

　　第十六條 畜禽定點屠宰場(廠、點)應當建立質量安全追溯制度，對進出場的畜禽進行查驗登記，如實記錄屠宰的畜禽來源和畜產(chǎn)品流向。

　　有下列情形之一的，畜禽定點屠宰場(廠、點)不得允許其進場屠宰，并應當立即向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構報告：

　　(一)沒有動物檢疫合格證明或者經(jīng)檢疫不合格的畜禽;

　　(二)未依法佩戴免疫標識的畜禽;

　　(三)患病、疑似患病的畜禽。

　　第十七條 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構應當依法向畜禽定點屠宰場(廠、點)派駐(出)官方獸醫(yī)實施檢疫，檢疫工作應當與畜禽定點屠宰場(廠、點)的屠宰、加工活動同步進行。經(jīng)檢疫合格的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具動物檢疫合格證明，并施加檢疫標志。

　　畜禽定點屠宰場(廠、點)應當提供與屠宰規(guī)模相適應的官方獸醫(yī)駐場檢疫室和檢疫操作臺等設施。

　　第十八條 畜禽定點屠宰場(廠、點)應當建立畜產(chǎn)品品質檢驗制度，品質檢驗應當與屠宰、加工同步進行。經(jīng)檢驗合格的，由畜禽定點屠宰場(廠、點)出具肉品品質檢驗合格證明。

　　檢驗結果記錄保存期限不得少于二年。

　　未經(jīng)檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的畜產(chǎn)品不得出場。