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生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展前景怎么樣？
生態(tài)農(nóng)業(yè)最早于1924年在歐洲興起，20世紀(jì)30～40年代在瑞士、英國和日本等國得到發(fā)展。它是指在經(jīng)濟(jì)和環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的原則下，總結(jié)吸收各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的成功經(jīng)驗(yàn)，以生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為依據(jù)，運(yùn)用現(xiàn)代科技成果和現(xiàn)代管理手段，在特定區(qū)域內(nèi)所形成的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)。
在國外，生態(tài)農(nóng)業(yè)又稱自然農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和生物農(nóng)業(yè)，其生產(chǎn)的食品稱為自然食品、有機(jī)食品或生態(tài)食品。盡管各國對生態(tài)產(chǎn)品的叫法不同，但宗旨和目的是一致的：在潔凈的土地上，用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)潔凈的食品，以提高人們的健康水平，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境之間、資源利用與保護(hù)之間的關(guān)系，形成生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
世界生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
20世紀(jì)60年代歐洲的許多農(nóng)場轉(zhuǎn)向生態(tài)耕作，70年代末東南亞地區(qū)開始研究生態(tài)農(nóng)業(yè)。至20世紀(jì)90年代，世界各國開始補(bǔ)貼支持生態(tài)農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)用地面積具有一定規(guī)模，其產(chǎn)品產(chǎn)值也在不斷增加，從而使生態(tài)農(nóng)業(yè)有了較大發(fā)展。生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展最快的是歐盟，1986年～1996年歐盟圍家生態(tài)農(nóng)地面積年增比率達(dá)到30%，生態(tài)食品和飲料銷售額從1997年的52.55億美元增加到2000年的95.5億美元。截止2009年，全球162個(gè)國家開始或已經(jīng)開始發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，預(yù)計(jì)2009年～2020年，全球生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積將占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積的20%～35%。
據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會(FOAM)統(tǒng)計(jì)，截止2009年，全球生態(tài)農(nóng)地種植用地面積共計(jì)3200萬公頃。其中澳大利亞生態(tài)農(nóng)地面積最大，擁有600萬公頃，占世界總生態(tài)用地面積的19%;中國約有450萬公頃，僅次于澳大利亞居世界第二;其次是意大利和美國，分別有145萬公頃和138萬公頃。若從生態(tài)農(nóng)地占農(nóng)業(yè)用地面積的比例來看，歐洲國家普遍較高。大多數(shù)亞洲國家的生態(tài)農(nóng)地面積較小。
據(jù)有關(guān)方面估算，截止2009年，全球生態(tài)產(chǎn)品的銷售額已經(jīng)達(dá)到625億美元，歐洲自產(chǎn)的生態(tài)食品早已無法滿足市場需求，因此歐洲越來越多地從阿根廷、南非和中國進(jìn)口生態(tài)食品。同時(shí)，除德國外，歐洲生態(tài)食品消費(fèi)較多的國家還包括法國、英國、荷蘭、瑞士、丹麥和意大利，產(chǎn)品種類包括作物產(chǎn)品、奶制品、肉類、水果等。
世界生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景趨勢
1.生態(tài)農(nóng)業(yè)已成為21世紀(jì)世界農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)模式。隨著高新技術(shù)的迅猛發(fā)展，生態(tài)農(nóng)業(yè)得到廣大消費(fèi)者、政府和經(jīng)營企業(yè)的一致認(rèn)可，消費(fèi)生態(tài)食品已成為一種新的消費(fèi)時(shí)尚。盡管生態(tài)食品的價(jià)格比一般食品貴，但在西歐、美國等生活水平比較高的國家仍然受到人們的青睞，不少工業(yè)發(fā)達(dá)國家對生態(tài)食品的需求量大大超過了對本國產(chǎn)品的需求。隨著世界生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品需求的逐年增多和市場全球化的發(fā)展，生態(tài)農(nóng)業(yè)已成為21世紀(jì)世界農(nóng)業(yè)的主流和發(fā)展方向。
2.生態(tài)農(nóng)業(yè)的規(guī)模將不斷擴(kuò)大，速度將不斷加快。隨著可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略得到全球的共同響應(yīng)，生態(tài)農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種實(shí)踐模式和一支重要力量，進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期，預(yù)計(jì)在未來幾年其規(guī)模和速度將不斷加強(qiáng)，并將進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時(shí)期。預(yù)計(jì)2009年～2020年，許多國家生態(tài)食品的市場增長率將為30%～65%。
3.生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和貿(mào)易相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和世界貿(mào)易自由化的發(fā)展，各國在降低關(guān)稅的同時(shí)，與環(huán)境技術(shù)貿(mào)易相關(guān)的綠色壁壘日趨森嚴(yán)，尤其是對與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易有關(guān)的環(huán)保技術(shù)和產(chǎn)品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)要求更加嚴(yán)格，食品的生產(chǎn)方式、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證管理等延伸擴(kuò)展性附加條件對農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易將產(chǎn)生重要影響。這就要求生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)入國際市場前，必須經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)按照通行的標(biāo)準(zhǔn)加以認(rèn)證。國際標(biāo)準(zhǔn)化委員會(ISO)已制定的環(huán)境國際標(biāo)準(zhǔn)ISO14000，與ISO9000一起作為世界貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)。綠色壁壘雖然在短期內(nèi)對各國的貿(mào)易產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響，但是從長遠(yuǎn)來看，也促使各國不斷提高和統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而進(jìn)一步促進(jìn)世界生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4.各國生態(tài)食品的標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證體系將進(jìn)一步統(tǒng)一。國際生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)與管理體系分為聯(lián)合國層次、國際非政府組織層次、國家層次3個(gè)層次，聯(lián)合國層次目前尚屬建議性標(biāo)準(zhǔn)。在2009年～2020年，隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，這3個(gè)層次之間的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系將彼此協(xié)調(diào)統(tǒng)一，逐步融合成一個(gè)國際化的生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系，各國間將逐漸消除貿(mào)易歧視，削弱和淡化因標(biāo)準(zhǔn)歧視所引起的技術(shù)壁壘和貿(mào)易爭端。
5.各國將進(jìn)一步增加在生態(tài)食品科研和開發(fā)的投入。先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)是生態(tài)農(nóng)業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，生態(tài)食品的發(fā)展將促使各國增加生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)方面的投入，更加重視科學(xué)技術(shù)的研究、應(yīng)用和推廣。隨著生態(tài)食品生產(chǎn)技術(shù)研究的縱深發(fā)展，以“培育健康的土地，生產(chǎn)健康的動植物，為人類提供安全的食物”為理念的生態(tài)農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)將更加鞏固，生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平將得到進(jìn)一步提高，生物肥料、生物農(nóng)藥、天然食品及飼料添加劑、動植物生長調(diào)節(jié)劑等生產(chǎn)資料的研制、應(yīng)用和推廣等方面將進(jìn)一步加強(qiáng)，生態(tài)食品生產(chǎn)過程中的各種技術(shù)問題將逐漸被解決。
世界生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展對我們的啟示
1.加強(qiáng)宣傳教育，調(diào)動農(nóng)民進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的積極性。農(nóng)民是生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的主力軍，中國農(nóng)民和涉農(nóng)人員環(huán)保意識還較淡薄、對生態(tài)農(nóng)業(yè)認(rèn)識不足，這是限制生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要障礙。多形式、多層面、全方位宣傳保護(hù)生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的意義，形成全社會關(guān)心、支持和積極參與保護(hù)生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的良好氛圍。
2.加強(qiáng)對生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策支持和投入。我國政府應(yīng)加快制定并完善有關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策、法規(guī)、法律等，加強(qiáng)對生態(tài)農(nóng)業(yè)的政策支持和投入力度。借鑒國外的做法，可以成立專門基金，采用財(cái)政補(bǔ)貼政策，還可以運(yùn)用產(chǎn)業(yè)傾斜政策，加強(qiáng)對環(huán)境產(chǎn)業(yè)的傾斜力度，對經(jīng)營生態(tài)農(nóng)業(yè)的企業(yè)減征或免征增值稅。
3.加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究和推廣。中國生態(tài)農(nóng)業(yè)已初步建立了自己的技術(shù)體系，但這體系基本是對以往技術(shù)的整合。中國生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是：通過調(diào)整技術(shù)對策并組織實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新，形成一套既適合中國國情、又符合國際市場要求的生態(tài)農(nóng)業(yè)核心技術(shù)體系，并且在廣大農(nóng)村積極推廣和應(yīng)用。
4.高效利用土地，防止耕地流失和污染。針對我國耕地、牧場、森林銳減，土壤退化、污染等情況，要禁止亂砍濫伐、過度放牧、盲目開墾等，同時(shí)嚴(yán)格控制對耕地的非農(nóng)占用，還要改變過去簡單粗放的耕作方法，綜合高效地使用土地。
5.加強(qiáng)對水資源的管理和合理使用。首先，要節(jié)約用水、綜合用水。在灌溉方面，采取噴灌、微灌、滴灌、滲灌等方法;其次，收集、貯藏雨水、雪水，用于灌溉;另外，潔凈水源，減少水體污染。有些地方的農(nóng)村缺水，并不是沒有水源，而是水源被嚴(yán)重污染了，不能飲用，甚至不能灌溉。
6.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系和生態(tài)農(nóng)業(yè)的環(huán)境監(jiān)測體系。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面仍比較混亂，造成市場上各種產(chǎn)品魚目混珠，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值沒有得到真正體現(xiàn)。我國應(yīng)成立各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，建立農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制，以保護(hù)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的生產(chǎn)積極性和應(yīng)對綠色貿(mào)易壁壘。
7.加快我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與國際化建設(shè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系由管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)3部分組成，我國雖已形成不少相關(guān)的技術(shù)體系，但還有少數(shù)尚未標(biāo)準(zhǔn)化，制約著中國生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的國際化。我國應(yīng)根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，參照國際標(biāo)準(zhǔn)制定生態(tài)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，使中國生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品與國內(nèi)外市場有良好的接口，以促進(jìn)中國生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場化和國際化，提高中國生態(tài)農(nóng)業(yè)國際競爭力。
8.培育和健全生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場運(yùn)作機(jī)制。我國應(yīng)從降低生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本入手，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織的經(jīng)營組織作用，建立收購、加工、銷售網(wǎng)絡(luò)，合理擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模、降低單位成本，通過優(yōu)質(zhì)的市場服務(wù)，增加消費(fèi)者的質(zhì)量信任感，以贏得較強(qiáng)的市場競爭力。
9.大力推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化必然要走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路，因此我國應(yīng)積極推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展多種經(jīng)營模式、多種生產(chǎn)類型、多層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)集約化生產(chǎn)和農(nóng)村適度規(guī)模經(jīng)營，優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)牧漁、種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建一、二、三產(chǎn)業(yè)的有效連接以及各產(chǎn)業(yè)、各生產(chǎn)部門之間的科學(xué)鏈接，形成產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)體系，推動中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的市場化、國際化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化和規(guī)模化，逐步建立一個(gè)具有中國特色的資源節(jié)約型、經(jīng)營集約化、生產(chǎn)商品化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
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