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老外眼中的中國關鍵詞：中華美食
中國飲食文化博大精深且源遠流長，中國菜制作精細，講究色香味俱全舉世聞名，“八大菜系"各具精妙，不僅內(nèi)地"老字號"數(shù)不勝數(shù)，連專營中菜的華人餐館也遍布世界。你想給老外說說那些美食。
【老外眼中的中國關鍵詞：中華美食】1
如果換是餐飲君我，要給外國人介紹我們中國的話，那我肯定會帶他去品嘗我們國家的美食，畢竟我國飲食歷史悠久，是中華民族五千年傳統(tǒng)文化的精微濃縮與鮮活表達。而且餐飲君甚至可以大言不慚的說，只要你來了中國，品嘗了中華美食，那么你就不想回到你原本的國家了去!
我就有下面的美食要推薦：
口水雞
口水雞之所以叫口水雞是因為這個才放了很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。雖然這個名字乍聽起來有點不雅，但是它來歷卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現(xiàn)在想來還口水長流……。烹調(diào)賜拈來“口水”兩字，倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
口水雞屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的'鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味，叫人回味無窮!
烤鴨
烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。
在各地的烤鴨，最出名的莫過于北京烤鴨了。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。到了現(xiàn)在，北京烤鴨已是名揚世界的美食，據(jù)說所有到了中國的外國人都會品嘗一下北京烤鴨。
紫蘇蒸大閘蟹
大閘蟹為中國久負盛名的美食。其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感極其鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質(zhì)較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產(chǎn)的最為著名。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補充鈣質(zhì)的作用。
大閘蟹的做法豐富多樣，其中與紫蘇搭配清蒸，更能大閘蟹的鮮美，還可以去腥去寒，沒吃過的小伙伴可以試一試哦!
【老外眼中的中國關鍵詞：中華美食】2
我是一個喜歡美食的小孩。這次，趁著去云南旅游這個機會，在云南這個美食天堂中大飽口福。
我的云南之行的第一站是昆明。烤餌塊是許多昆明人的早點。餌塊是云南十八怪之一——“白面粑粑叫餌塊”。我們住的賓館前面就有一家餌塊店。我原以為餌塊只是白面大餅加油條，頂多再抹上點兒甜醬、咸醬�？勺呓豢�，才發(fā)現(xiàn)做餌塊不是那么簡單：先將事先準備好的白面餅和油條放在炭火上烤，待到大餅烤熱，油條烤脆時，根據(jù)個人口味，涂上蘇子甜醬、花生甜醬、芝麻甜醬或咸醬、辣醬、腐乳、蘿卜干、酸豆角丁、豆芽等。這些醬菜塞滿了十多個壇子，可真講究啊!其實，更講究的的還在后頭呢!你若在“建新園”中點上一份豪華型過橋米線的話，服務員就會端上一碗熱騰騰的湯和一碗米線，然后三十多碟小菜源源不斷地擺了上來：天上飛的有鵪鶉;地上跑的有雞、羊、豬、牛;水里游的有三文魚，大蝦……還有高寒竹蟲，汽鍋雞等名菜，連餐后水果都準備好了。吃在昆明可真是一種享受啊!
在大理，有一種味道無處不在，那就是酸。大理有道名菜叫“木瓜炒雞”，這道菜里的木瓜可不是我們常見的那個又大又黃又甜的木瓜，而是小小的，綠綠的。我原以為木瓜在這里是當蔬菜吃的`，于是挑了最大的一片木瓜，咬了一大口，天哪，差點兒把我的大牙酸掉了!大理的另外一道名菜叫“雕梅扣肉”是將上好的雕梅和五花三層肉一起蒸，待肉熟后出鍋。肉里含著酸味兒，梅子里含著肉香，十分可口。哎，這么那么多的特色菜都和酸有關，難道大理就沒有和酸沒關系的特色美食了嗎?還好，還有那又香又甜的乳扇�？苫丶野俣纫幌拢虐l(fā)現(xiàn)制作乳扇的材料中，必不可少的就是酸酸的木瓜水�？磥恚罄硪押�“酸”結下了不解之緣。
麗江，是納西族的居住地。納西族是一個非常聰明的民族，他們善于接受外來文化，連美食也受到了周圍地區(qū)的影響，許多地方風味的美食都匯集于此。在麗江，可以吃到四川宜賓的燃面，也可以吃到香格里拉的牦牛肉，還可以吃到麗江本地的臘排骨、雞豆涼粉、米灌腸。麗江美食種類很多，要想嘗遍麗江的美食，一定得在麗江多住幾天!
離開云南，令我懷念的不僅是美麗的風景，還有那些可口的美食。
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