酒店經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)(合集)
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢？以下是小編整理的酒店經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)，歡迎大家分享。
20xx年7月14日，受XX董事長(zhǎng)和盛達(dá)總部領(lǐng)導(dǎo)委派，負(fù)責(zé)酒店籌備工作。由于前期遺留的許多問(wèn)題，所有的工作都處于停滯狀態(tài)。為了使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，我主要開(kāi)展了以下工作:
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新界定思路，加快主體工程建設(shè)。
目前各個(gè)項(xiàng)目都在收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)，部分合作方溝通不暢，導(dǎo)致各科癱瘓，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在這種情況下，我意識(shí)到，只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌備工作的進(jìn)度，穩(wěn)定民心。在* *董事長(zhǎng)和總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，終止不合作裝修公司的合同，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)的承包商一起合作�，F(xiàn)在我已經(jīng)完成了以下主要項(xiàng)目:
1.弱電工程:鋪設(shè)電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線。消防控制室及綜合機(jī)房靜電地板工程。有線設(shè)施完成了90%。目前只有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目在洽談中。
2.設(shè)備工程:完成空主機(jī)、水泵、鍋爐、別墅熱水器安裝。目前未完成的項(xiàng)目有供電、燃?xì)庠O(shè)備等。
3.裝修工程:完成別墅外墻粉刷和90%的別墅裝修。主樓裝修90%(包括水、電、地面、墻面、吊頂)。酒店外墻80%的大理石。
4.其他項(xiàng)目:完成外圍墻、別墅中間的藝術(shù)畫(huà)廊、酒店廣場(chǎng)、店石。90%的園林和海濱休閑亭完工。酒店停車(chē)場(chǎng)完成了90%。酒店噴泉完成了90%。草原照明完成90%。
二、廣泛發(fā)布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標(biāo)活動(dòng)，選擇各類(lèi)設(shè)備、物資、材料和機(jī)械設(shè)備，簽訂合同。
在上述主體工程緊鑼密鼓進(jìn)行的同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、物資、材料的選用和機(jī)械設(shè)備的選用也在緊鑼密鼓地進(jìn)行。在與XX董事長(zhǎng)和合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的溝通下，結(jié)合多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣和定型。在選擇供應(yīng)商時(shí)，采用招標(biāo)方式。在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格遵循公平、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)和誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持資格審查、實(shí)地考察、小組審議和批準(zhǔn)的工作程序與供應(yīng)商簽訂合同。目前已簽訂中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒎块g門(mén)鎖、清洗機(jī)、員工服裝、房間用品等一系列合同。，共計(jì)50份合同，合同總額XX億元人民幣。(附件是已簽署的合同清單)
三、建立人員編制和結(jié)構(gòu)，有序分步招聘人員，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。
20xx年8月，酒店成立，總?cè)藛T編制307人。根據(jù)酒店特點(diǎn)設(shè)置組織架構(gòu)，制定薪資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前，XX酒店在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各部門(mén)分工合作，形成一個(gè)有機(jī)的整體。在人員招聘方面，為了保證工作的高效進(jìn)行，節(jié)約和控制人力成本，XX酒店采取循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行人員招聘。對(duì)于崗位缺口較大的部門(mén)，采取多種招聘方式，盡快彌補(bǔ)。除了在人才市場(chǎng)和勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘，還在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，并請(qǐng)勞動(dòng)就業(yè)機(jī)構(gòu)幫助發(fā)布信息和推薦人員。通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店需要的人才，目前酒店共有員工222人，主要包括行政辦公室7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，客房部36人。以上數(shù)據(jù)不包括20xx年元旦后加入的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的40名實(shí)習(xí)生。
目前與酒店簽訂《校企合作協(xié)議》的高校有三所:XX學(xué)院、XX學(xué)院、XX學(xué)校。實(shí)習(xí)期為20xx年1月3日至20xx年6月30日。這批實(shí)習(xí)生由人力資源部選拔，經(jīng)相關(guān)部門(mén)面試，基本符合酒店培訓(xùn)要求。所有實(shí)習(xí)生進(jìn)店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了做好完善的住宿、津貼、工作安排外，還會(huì)與每個(gè)實(shí)習(xí)生簽訂“實(shí)習(xí)協(xié)議”，保證實(shí)習(xí)生在我們酒店的穩(wěn)定性�，F(xiàn)在XX學(xué)院和XX的學(xué)生都來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有員工人數(shù)已達(dá)到編制的85%左右(307人)，已能保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工人數(shù)。除了管家、餐飲、工程部不需要按編制到位外，其他部門(mén)的從業(yè)人員都達(dá)到了員工總數(shù)的96%以上。接下來(lái)，年關(guān)將至，人力資源部主要是通知同行一些未來(lái)想跳槽的高星級(jí)酒店員工的去向，為我們酒店員工做后備人選。
為了跟上酒店試營(yíng)業(yè)期間新員工的培訓(xùn)，XX酒店開(kāi)始了兩期培訓(xùn)，共八期，對(duì)所有已經(jīng)進(jìn)入酒店的員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括:酒店軟硬件介紹、酒店gfd守則、禮貌禮儀的重要性、酒店英語(yǔ)、個(gè)人修養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)、全體員工的銷(xiāo)售技能等。，不僅加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的了解，擴(kuò)大了知識(shí)面，也讓員工有了很大的提高。
四、規(guī)范管理，完成規(guī)章制度的建立，實(shí)現(xiàn)電子化辦公。
經(jīng)過(guò)近半年的努力，XX酒店已經(jīng)制定了一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制和操作流程。完成中餐、西餐和大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。對(duì)酒店資產(chǎn)進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳和制度，確保酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化，保證電腦建賬的穩(wěn)定性。
確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，提高酒店知名度。
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的回暖，XX星級(jí)酒店的數(shù)量逐漸改善和增加，國(guó)際品牌酒店陸續(xù)進(jìn)駐。XX酒店行業(yè)面臨著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)酒店的情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客戶為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要嘉賓、本土公司和海外公司等消費(fèi)能力較高的群體。為了“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”，酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員在周邊地區(qū)開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研、上門(mén)拜訪和洽談溝通，與高級(jí)寫(xiě)字樓網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂中心、環(huán)島國(guó)際旅行社洽談合作。目前已簽訂協(xié)議419家，旅行社56家。
通過(guò)對(duì)大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售進(jìn)行回訪，反饋信息如下:XX酒店作為五星級(jí)酒店定位較為合理，房?jī)r(jià)尚可，地理環(huán)境獨(dú)特，適合接待高級(jí)客人。別墅酒店在XX很少見(jiàn)，很有吸引力。旅行社和網(wǎng)上預(yù)訂也對(duì)XX酒店很感興趣。許多旅行社都參觀了該酒店，并表示滿意。今后來(lái)自XX、XX、XX等國(guó)家的團(tuán)隊(duì)將被安排在XX酒店。這說(shuō)明企業(yè)和旅行社對(duì)酒店的期望很高，將酒店定位為高檔、商務(wù)、休閑的商務(wù)旅游度假區(qū)的思路是正確的。
以上是我在20xx擔(dān)任俱樂(lè)部和XX酒店總經(jīng)理期間所負(fù)責(zé)的全部工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免有疏漏和不足。請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
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