[推薦]酒吧規(guī)章制度15篇
在生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編為大家整理的酒吧規(guī)章制度，希望能夠幫助到大家。
![[推薦]酒吧規(guī)章制度15篇](https://p.9136.com/00/l/bec6b0c910_5fbf7ed84019c.jpg)
酒吧規(guī)章制度1
1、吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，違者扣款20元。
2、吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開班前例會(huì)，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元。
3、營業(yè)前吧臺(tái)人員應(yīng)對吧臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生處理，各種酒水?dāng)[放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺(tái)面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。
4、營業(yè)中吧臺(tái)人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，禮貌周全的.做好與臺(tái)前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元。
5、吧臺(tái)人員不得私自動(dòng)用吧臺(tái)及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺(tái)一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請示，經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，才可酌情處理違者扣款20元。
6、吧臺(tái)人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉向鬧，以免影響工作違者扣款20元。
7、當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺(tái)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員，清理吧臺(tái)衛(wèi)生，清點(diǎn)吧臺(tái)酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準(zhǔn)確無誤，并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門，以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50元。
酒吧規(guī)章制度2
〔1〕保證酒吧處于良好的'工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
〔2〕正常供給各類酒水，制定銷售方案。
〔3〕編排員工工作崗位、時(shí)間表。
〔4〕根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。
〔5〕檢查酒吧每日工作情況。
〔6〕控制酒水本錢，防止浪費(fèi)，減少損耗。
〔7〕處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。
〔8〕熟悉備類酒水的效勞程序和酒水價(jià)格。
酒吧規(guī)章制度3
1、按時(shí)上班，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作；
2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。
4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格， 并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購部按計(jì)劃采購。
6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
7、做好每日《營業(yè)日報(bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。
8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。
9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。
10、處理客人投訴或其他部門的.投訴，調(diào)解員工的糾紛。
酒吧規(guī)章制度4
酒吧員工管理制度是為了更好的進(jìn)行酒吧經(jīng)營所制定的管理規(guī)定。
1、主管
服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，熱愛酒吧忠于職守，做好考勤，員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，安排服務(wù)員站位，及時(shí)檢查衛(wèi)生，防火防盜，以及酒吧員工團(tuán)結(jié)，危險(xiǎn)庫存及食品小吃儲(chǔ)備，酒吧設(shè)備維護(hù)，接聽定位電話以及訂臺(tái)具體細(xì)節(jié)，監(jiān)督員工個(gè)人衛(wèi)生，儀表以及文明禮貌用語，詳細(xì)記錄，員工拾金不昧以及遲到早退事宜，協(xié)調(diào)員工公休時(shí)間，及時(shí)做好員工思想工作，激勵(lì)員工愛崗敬業(yè)，及時(shí)準(zhǔn)確客觀的向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)當(dāng)日營業(yè)情況，提供好的建議措施。
2、收銀員
7點(diǎn)半營業(yè)前準(zhǔn)時(shí)到崗，負(fù)責(zé)收拾好吧臺(tái)范圍內(nèi)衛(wèi)生，做到見錢下單，絕不賒賬拖欠，及時(shí)找領(lǐng)導(dǎo)簽字打折或免單收據(jù)，吧臺(tái)結(jié)賬的客人一定站起來道謝，服務(wù)熱情周到，耐心向客人解釋不明白的問題，及時(shí)更換收銀系統(tǒng)的打單紙，以及及時(shí)檢查收銀系統(tǒng)不要出現(xiàn)故障，12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)結(jié)賬，及時(shí)盤點(diǎn)對賬，做到萬無一失，絲毫不差，一絲不茍，耐心細(xì)致，不允許在吧臺(tái)吃東西，玩游戲，以及和員工打鬧，除了上廁所，不準(zhǔn)離開崗位一步。
3、果盤師及庫管
提前準(zhǔn)備好水果小吃的儲(chǔ)備，每天下班前向采購提交第二天需要的水果小吃的'品種數(shù)量，做到操作間整齊干凈，一塵不染，沒有異味，以及蠅蟲飛蛾，蜢蟲老鼠，杯盤干凈透明，制冰機(jī)冰箱干凈無故障，食品小吃分門別類裝放安全，杜絕損耗，及時(shí)清理垃圾，及時(shí)刷好杯盤，做到?jīng)]有手印水痕，及時(shí)更換奈米抹布，以及清潔劑，手套水果刀等專用工具，做到切出來的水果西瓜沒有異味。不準(zhǔn)在工作時(shí)間吃任何東西，不準(zhǔn)玩手機(jī)！及時(shí)觀察酒吧狀況，提前做好工作準(zhǔn)備，不準(zhǔn)遲到早退，不準(zhǔn)出工作間半步，沒有極特殊情況不準(zhǔn)請假，搞好要團(tuán)結(jié)。
4、保安
7點(diǎn)前打卡上班，及時(shí)換好衣服，協(xié)助其他員工做一些力所能及的工作，檢查滅火器消防器材是否有瑕疵，8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到院內(nèi)指揮車輛，做好迎接導(dǎo)引的服務(wù)，9點(diǎn)到場內(nèi)指定位置站位，及時(shí)觀察客人具體動(dòng)向，阻止客人靠近舞臺(tái)，以及和演員搶麥克等不文明行為，如果遇到突發(fā)事件，及時(shí)勸阻或報(bào)警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒瘋向舞臺(tái)扔?xùn)|西，8點(diǎn)半和24點(diǎn)半?yún)f(xié)助服務(wù)員送取燈箱，以及第二場休息時(shí)及時(shí)開排風(fēng)，下班前檢查防火防盜事宜，注意煙頭，電燈舞臺(tái)燈，辦公室等開關(guān)，以及防火同道的后門，提示開車來的客人，不能酒駕，及為其找代駕等等。不允許任何時(shí)間在吧臺(tái)前休息，不允許在客人面前露紋身，以及赤裸上身等等，文明禮貌，不亢不卑。
5、保潔員
酒吧開門后開始收拾衛(wèi)生間辦公室衛(wèi)生，廁所做到及時(shí)更換廁紙，垃圾桶手紙塑料袋，沒有異味，及時(shí)噴灑空氣清新劑，做到洗手盆沒有水痕，地面沒有水痕，鏡子明亮干凈，通道里及時(shí)清理酒瓶子以及各種衛(wèi)生用具，井井有條，及時(shí)擦拭地面，不能粘腳，及時(shí)清理廁所客人的嘔吐物等等，做到地面無水，避免喝多的客人滑到，及時(shí)清理酒吧的幾個(gè)垃圾桶，不遺漏，保持隨時(shí)干凈，及時(shí)清理小便器的煙頭，雜物，在上面放幾個(gè)煙灰缸。
6、銷售經(jīng)理
忠于職守，熱情好客，耐心細(xì)致，注意形象。及時(shí)第一時(shí)間提示客人酒吧的優(yōu)惠政策，及時(shí)維護(hù)新老客戶，勝不驕，敗不餒，保持激情，增強(qiáng)信心，把最好的狀態(tài)拿出來，介紹酒吧風(fēng)格，音樂特色，歌手的特點(diǎn)，以及酒水的品質(zhì)，不允許私自接受客人紅包，不允許代收客人消費(fèi)金額，不允許為客人保管會(huì)員卡，不允許向客人透露酒吧商業(yè)機(jī)密，不允許私自做主打折或贈(zèng)送客人任何酒吧商品，有一定的權(quán)限點(diǎn)歌和贈(zèng)酒，搞好團(tuán)結(jié)，以身作則，把自己的經(jīng)驗(yàn)傳授給新員工，為酒吧獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，爭做銷售標(biāo)兵和能手，為酒吧貢獻(xiàn)自己的業(yè)績，就是證明是自己的價(jià)值。
7、服務(wù)員
服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，遵守酒吧的規(guī)章制度，按工作流程準(zhǔn)時(shí)上班下班，收拾酒吧衛(wèi)生，為客人點(diǎn)單上酒，牢記酒吧的目標(biāo)宗旨原則和口號，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，不能給光音酒吧抹黑，你們代表了客人對酒吧的第一印象，必須要禮貌自然，不亢不卑，大方微笑，勤快靈敏，注意力必須集中，不要看舞臺(tái)，要觀察客人的一舉一動(dòng)，及時(shí)給客人發(fā)送熒光棒紅領(lǐng)巾，及時(shí)給客人起酒，一定要先收錢再上酒，溫馨提示咱家酒吧先買單，及時(shí)推薦價(jià)格高利潤大的酒水，套餐。
不準(zhǔn)遲到早退，每天及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)酒吧要求的抖音以及朋友圈公眾號的內(nèi)容，掃碼，以及詢問新客人的來源，注意自己的儀表儀容，男孩不準(zhǔn)留長頭發(fā)或奇怪的頭型，不準(zhǔn)露紋身，扎耳環(huán)，女孩不能披頭散發(fā)，不準(zhǔn)化濃妝，不準(zhǔn)在工作時(shí)間玩手機(jī)，抽煙，以及打鬧，無論在那個(gè)時(shí)間地點(diǎn)都要向客人問好，尊重領(lǐng)導(dǎo)同事，更要尊重客人，他們是衣食父母是上帝是我們在這工作的原因！
酒吧規(guī)章制度5
1．提前半個(gè)小時(shí)參加中層管理例會(huì)，按照《中層管理例會(huì)制度》有關(guān)規(guī)定；
2．點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；
3．點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作；
4．各自負(fù)責(zé)組員開小組例會(huì)，例會(huì)主要傳達(dá)上級指示，注意事項(xiàng)及工作安排；
5．營業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客；
6．營業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客；
7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場情況調(diào)動(dòng)組員工作安排；
8．負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的.工作；
9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報(bào)告上級主管并做好記錄；
10．隨時(shí)和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場客座情況；
11．隨時(shí)服從現(xiàn)場上級管理層的調(diào)動(dòng)和安排；
12．營業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報(bào)主管；
13．做好本組的現(xiàn)金收報(bào)表，并上交上級主管；
14．接到通知點(diǎn)名后安排各自組員迅速集合點(diǎn)到，并聽從上級主管的當(dāng)日工作總結(jié)；
15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再復(fù)查一遍，無任何情況方可下班。
酒吧規(guī)章制度6
酒吧大廳服務(wù)員崗位制度
1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）
2、話、做不文雅動(dòng)作；（罰10元）
3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）
4、吃零食、接打私人電話者；（罰10元）
5、操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者；（罰10元）
6、客提供服務(wù)或與賓客相遇時(shí)沒有做好微笑服務(wù)；（罰10元）
7、客沒有使用禮貌用語；（罰10元）
8、站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標(biāo)準(zhǔn)；（罰10元）
9、時(shí)間私自會(huì)見親友，或在客用區(qū)會(huì)見親友；（罰10元）
10、走后沒有及時(shí)關(guān)掉功放、電視機(jī)、電腦、空調(diào)、排風(fēng)；（罰10元）
11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）
12、惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫；（罰20元）
13、作需要進(jìn)入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺(tái)等生產(chǎn)重地；（罰20元）
14、公司規(guī)定少收、不收或多收客人費(fèi)用事后及時(shí)改；（罰20元）
15、何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；（罰20—100元）
16、他人，制造不團(tuán)結(jié)因素者；（罰50元）
17、不報(bào)、蔽護(hù)他人、隱瞞真相者；（罰50元）
18、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者；（罰10元）
19、處理客人財(cái)物者；（罰100元直至開除）
20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）
21、時(shí)間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著；（罰50元）
酒吧違反處罰制度
1、物品未寄存登記者以三類過失處罰；
2、以上進(jìn)場操作程序者罰款50元；
3、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
4、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
5、動(dòng)配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50元；
6、管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；
注：三類過失處罰100元/次
服務(wù)員工作規(guī)范
1、每日必須按時(shí)打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽手機(jī)、看報(bào)紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場地內(nèi)。
6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。
7、對客人及上級領(lǐng)導(dǎo)必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰（100元）。
8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100—300元）。
9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重移交公安機(jī)關(guān)處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100—200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認(rèn)。
15、客人放棄的`酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈(zèng)送單必須由主管級以上人員簽名確認(rèn)（老板贈(zèng)單由其本人簽名）。
18、收銀員必須仔細(xì)核對每張單據(jù)。
19、吧臺(tái)出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
一、上下班時(shí)間：20：30點(diǎn)至營業(yè)結(jié)束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補(bǔ)臺(tái)面空缺。21：10更衣時(shí)間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。
二、上班時(shí)間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班時(shí)間無應(yīng)酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許后方可。
四、工作空于時(shí)間不允許打牌、玩手機(jī)游戲、睡覺等行為。
五、上班時(shí)間不能長時(shí)間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺(tái)時(shí)間不得少于5分鐘。
七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應(yīng)酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應(yīng)酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強(qiáng)行要對方喝酒、語言語氣等）。
八、派對、演出等活動(dòng)需舞蹈配合時(shí)，一律不允許不參加訓(xùn)練、排練，在排練舞蹈動(dòng)作時(shí)必須無條件服從。
九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。
十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負(fù)責(zé)，后果自負(fù)；離職時(shí)上交鑰匙，丟失罰款20元。
酒吧規(guī)章制度7
為了加強(qiáng)管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎(jiǎng)懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個(gè)月內(nèi)累計(jì)罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)
一、獎(jiǎng)勵(lì)對象
1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。
2、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3、見義勇為保護(hù)公司客人生命財(cái)產(chǎn)安全者。
4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。
5、節(jié)約開支，減少浪費(fèi)卓有成效者。
6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。
7、勇于揭發(fā)偷開回收酒水者。
8、每月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
100元。
二、獎(jiǎng)勵(lì)程序與方法
1、由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報(bào)給總經(jīng)理批示。
2、對第
6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎(jiǎng)勵(lì)1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎(jiǎng)勵(lì)100元,絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計(jì)并處罰人民幣10——30元。
1、儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機(jī)、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規(guī)定穿戴者
10分。
2、培訓(xùn)開會(huì)手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時(shí)間偷帶手機(jī)
20分。
3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。
4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時(shí)間（遲到
5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計(jì)）
5、早退、脫崗、串崗
30分。（20分鐘以上按曠工計(jì)）
6、休假、下班無故在公司逗留與上班的.服務(wù)員、迎賓聊天，除來俱樂部消費(fèi)外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置
20分。
7、在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話
20分。
8、在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場去吧臺(tái)偷拿、偷吃
30分。
9、禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈
10分。
10、工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯(cuò)酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)
20分。
11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等
10分。
12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺(tái)上
10分。
13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏
20分。
14、值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖
30分。
15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾
10分。 16、9：50準(zhǔn)時(shí)到吧臺(tái)，違者罰10分，值班人不能去休息
17、寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者
20分
18、應(yīng)格守吧臺(tái)的職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情
10分
四、警告（50——200）
凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。
1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2、發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團(tuán)結(jié)、影響聲譽(yù)。
3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。
1、涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。
2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。
3、泄露公司機(jī)密，
提供人事經(jīng)營財(cái)務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。
4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名（當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效）。 員工投訴
1、員工對工作不滿之處應(yīng)在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。
2、若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴(yán)格保密。
酒吧規(guī)章制度8
1、工作時(shí)間內(nèi)始終保持崗位有人，有服務(wù)，仔細(xì)專心去完善每一項(xiàng)工作；
2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整齊，合乎員工員工守則要求；
3、主動(dòng)協(xié)作樓面，在忙得過來的的狀況下，熱忱主動(dòng)為樓面服務(wù)，剛好了解和駕馭餐廳的業(yè)務(wù)狀況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤，保證供應(yīng)不脫節(jié)；
4、剛好提出申購安排前廳經(jīng)理簽字根據(jù)經(jīng)濟(jì)批量法的原則，限制好水果及原材料的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲(chǔ)量，確保不過多積壓，保證原材料的質(zhì)量和簇新度；
5、領(lǐng)取原材料均需填單登記，確保數(shù)量、品種的精確，并做到常常盤點(diǎn)核對，保證帳物相符；
6、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整齊，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無潮濕霉味。
7、做好各種設(shè)備設(shè)施的常常檢查和清點(diǎn)工作，對財(cái)產(chǎn)的報(bào)廢、添置均應(yīng)有記錄。
8、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有肯定的消防常識(shí)并熟識(shí)滅火裝置的位置及運(yùn)用；
9、對其他部門反饋的看法處理剛好，并有記錄；
10、吧臺(tái)人員應(yīng)遵守公司的`各項(xiàng)規(guī)章制度，不利用職務(wù)之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務(wù)之便偷拿公司物品；
11、全部出品必需按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，尤其是制成品，不允很多放或少放，品嘗認(rèn)可后方可出品；
12、非酒吧內(nèi)部人員不允許進(jìn)入吧臺(tái)內(nèi)部；
13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，節(jié)約成本；
14、在工作時(shí)間內(nèi)操作需輕快準(zhǔn)，不允許有大聲音大動(dòng)作；
15、仔細(xì)與收銀核對好當(dāng)日出品的數(shù)量并做好記錄；
16、一個(gè)星期對杯具和果汁扎壺進(jìn)行漂洗、消毒，對機(jī)械設(shè)備、榨汁機(jī)等進(jìn)行保養(yǎng)；
17、定期對吧臺(tái)的固定資產(chǎn)等進(jìn)行盤點(diǎn)，如有損壞，需追究相應(yīng)的責(zé)任。自然破損除外，并進(jìn)行存檔，以備下月盤查；
18、統(tǒng)計(jì)酒吧的估清與急推，并及進(jìn)反饋給樓面；向各搜集客人對酒吧出品看法，以提高出品質(zhì)量，更好為客人供應(yīng)服務(wù)；
19、定期對市場考察，對酒吧全部購買物品，如水果價(jià)格進(jìn)貨，以降低成本，提高毛利率；
20、定期對吧臺(tái)全部衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃，達(dá)到公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一星期一次）
21、每天下班前對吧臺(tái)全部的區(qū)域進(jìn)行檢查，看有沒有門未鎖，有沒有火災(zāi)隱患等，休息時(shí)須要交接的東西需寫到交接本上；
22、聽從上級的工作指示，主動(dòng)協(xié)作完成前廳的工作。
酒吧規(guī)章制度9
一．凡是活動(dòng)期間的特價(jià)酒一律不允許存。
二．凡是二次存酒的一律不允許存。
三．凡是存酒的必須憑其桌位的消費(fèi)卡，到酒庫確認(rèn)。
四．凡是存酒的先填寫存酒卡讓客人當(dāng)場確認(rèn)后，給經(jīng)理確認(rèn)后，才能憑卡及要存的酒到酒庫存放。
五．每一次的存酒必須要經(jīng)過經(jīng)理簽名確認(rèn)。
六．存酒卡必須要準(zhǔn)時(shí)，迅速的`交回吧臺(tái)，。
七．如果存酒時(shí)填銷酒水類別，日期，數(shù)量的責(zé)任自負(fù)。
八．如果在長時(shí)間沒有把存酒卡交回酒庫，酒庫有權(quán)不授理當(dāng)次存酒責(zé)任自負(fù)。
九．如有弄丟存酒卡的責(zé)任自負(fù)。
十．如發(fā)現(xiàn)有私自存酒的按黑單論（開除并扣發(fā)押金工資）。
酒吧規(guī)章制度以下有存包注意的事項(xiàng)：
一．酒吧存包處是憑卡取包，如有遇卡丟失，請及時(shí)向存包處報(bào)失。
二．如存包卡遺失被別人冒領(lǐng)，本酒吧一律不負(fù)責(zé)。
三．存包處謝絕放貴重物品，貴重物品請您自行保管，丟失自行承擔(dān)責(zé)任。
四．存包最晚時(shí)間：02：30
五．為了避免您的財(cái)產(chǎn)丟失請妥善保管好存包卡，謝謝您的支持。
酒吧規(guī)章制度10
1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、待客熱情，語氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹(jǐn)慎。
3、工作勤快，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化，尊重領(lǐng)導(dǎo)，主要打招呼。
4、準(zhǔn)時(shí)上、下班，不得打私人電話（工作時(shí)間）不準(zhǔn)會(huì)客，不做和工作無關(guān)事物。
5、要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。
6、負(fù)責(zé)設(shè)備，設(shè)施的正常動(dòng)作，如有疑問，請書面通知工程部或通報(bào)直接上級。
7、認(rèn)真做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，營業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，營業(yè)結(jié)束后的收尾工作。
8、著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準(zhǔn)確佩帶工號牌及儀容儀表。
9、員工間或客人間相逢時(shí)相互點(diǎn)頭示意，主動(dòng)讓路，禮貌招呼。
10、聯(lián)系工作或匯報(bào)工作必須簡時(shí)、扼要。
11、舉止文明，得體大方。
12、遵守勞動(dòng)制度及所有的'工作制度。
13、節(jié)約用電用水用料，加強(qiáng)節(jié)能消防意識(shí)。
14、進(jìn)入員工餐廳，不得爭搶座位，憑票排隊(duì)用餐。
15、不浪費(fèi)糧食，不亂倒雜物。
16、遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)事項(xiàng)，以書面的形式匯報(bào)情況，不得越級。 服務(wù)員規(guī)章制度（酒吧管理）
17、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規(guī)定處理。
18、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。
19、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。
20、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
21、要時(shí)刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。
22、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī).不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。
23、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。
24、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
25、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。
26、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
27、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。
28、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生；
29、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。
30、下級必須服從上級，上級有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
31、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。 嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰
酒吧規(guī)章制度11
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)
4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。
5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)
6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)
8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。
9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。
10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)
11、禁止無故進(jìn)入廚房。
12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)
13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止無故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。
19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。
20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。
21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。
23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。
24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。
27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的`規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。
以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。
酒吧規(guī)章制度12
一、營銷部職責(zé)及工作流程
有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能;忠于職守，尊重上司，團(tuán)結(jié)同事，有責(zé)任心和上進(jìn)心，以殷勤禮貌，迅速主動(dòng)的工作態(tài)度為顧客服務(wù);滿足營業(yè)時(shí)間內(nèi)所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給公司樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內(nèi)氣氛的烘托和強(qiáng)烈的拼臺(tái)促銷意識(shí);
1、 營銷經(jīng)理19:30打卡上班，班前換好工裝、佩戴好工牌對講機(jī);
2、 19:30經(jīng)行班前例會(huì)，會(huì)后進(jìn)行客戶聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福;
3、 營業(yè)中營銷經(jīng)理應(yīng)在鞏固好自己的客戶的'同時(shí)，積極的發(fā)展新客源，認(rèn)真填寫散客記錄本;
4、 配合歌手唱歌，帶動(dòng)好所在卡臺(tái)的氣氛;
5、 每月必須學(xué)會(huì)兩種以上的手勢游戲，所培訓(xùn)的氣氛舞蹈必須得會(huì)，配合現(xiàn)場的集體舞氣氛;
6、 營銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲處罰;
7、 贈(zèng)送不得在非自己定位的卡臺(tái)上重復(fù)贈(zèng)送;
8、 中途配合促銷部工作人員、服務(wù)員進(jìn)行二次促銷;
二、考勤制度
1、按時(shí)上下班，上班時(shí)間為19：30;下班時(shí)間為凌晨2：00打卡下班，注：視場內(nèi)顧客多少而定
2、每月公休兩天，休假之前提前一天以書面形式向部門主管提出申請，經(jīng)同意后方可休息，否則按照曠工處理，事假同上，病假需經(jīng)理批準(zhǔn)后方可休假;第二天開病歷單，不允許電話請假，無病例視曠工處理特殊情況除外
3、遲到一次罰款50元，遲到三次算曠工一天，曠工一天罰款200元，曠工三次算自動(dòng)離職扣除當(dāng)月所有工資及押金
4、遲到，早退一次罰款100元，在工作中私自離崗作早退處理;離崗1小時(shí)以上按照曠工處理，如有特殊情況如醉酒等須向經(jīng)理請假;
三、 工資制度
1、實(shí)習(xí)營銷員完成一月2萬升正式員工
每月底薪：1500元任務(wù)：無提成：10%
2、營銷員
每月底薪：1800元任務(wù)：2萬~3萬提成：12%依此類推
每月底薪：2200元任務(wù)：3萬~4萬提成：14%
每月底薪：2400元任務(wù)：4萬~5萬提成：16%
3、工資每月15號發(fā)以卡形式提成每月20號發(fā)
4、贈(zèng)送為總業(yè)績的10%系統(tǒng)可以出單人每月的總報(bào)表
5、營銷人員沒有達(dá)到當(dāng)臺(tái)最低消費(fèi)的95%不算業(yè)績
6、一二樓轉(zhuǎn)臺(tái)
一樓轉(zhuǎn)二樓需先買掉一樓的單然后補(bǔ)差價(jià)完成二樓的抵消算業(yè)績否則不可以轉(zhuǎn)二樓或者營銷人員自己補(bǔ)齊特殊情況需老總批示簽字
二樓轉(zhuǎn)一樓需先買掉二樓的單
四、定臺(tái)制度
1預(yù)定時(shí)間規(guī)范準(zhǔn)則：
A、所有定臺(tái)的客人10：00之前必須到達(dá)，活動(dòng)或節(jié)假日9:30點(diǎn)之前到達(dá)，過時(shí)未到者，則所有臺(tái)位取消，公司有權(quán)轉(zhuǎn)讓給其他客人，不需任何通知，定臺(tái)時(shí)間有效期為1小時(shí)、21:00以后
B、周末與派對日、節(jié)假日，不得延時(shí)預(yù)留;
C、營銷人員定臺(tái)時(shí)間內(nèi)未到且需保留的，需由經(jīng)理以上認(rèn)可，方可保留，最長可保留20分鐘特定情況下
D、所有定臺(tái)必須提供姓氏、電話號碼，預(yù)訂信息不得隨意更改，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)懲;
E、所有營銷每月訂臺(tái)取消不得超過十五次;十五次以上部分按每個(gè)50元計(jì)算
2、定臺(tái)資料：
3、預(yù)定人應(yīng)在客人達(dá)到5分鐘前將相應(yīng)的客戶資料告知迎賓臺(tái)，客人姓名，聯(lián)系電話，人數(shù)，達(dá)到時(shí)間，特殊要求，以便迎賓臺(tái)及樓面安排相應(yīng)臺(tái)位;
4.3、有效定臺(tái)：
所有預(yù)留定臺(tái)資料5分鐘以上算有效訂臺(tái)，且客人需向迎賓報(bào)出所訂臺(tái)位號及該臺(tái)位電話號碼以便迎賓核臺(tái);
4、無效訂臺(tái)
A、客人身份與預(yù)定資料不符
B、客人到達(dá)時(shí)間沒有向迎賓說清所訂臺(tái)號及預(yù)定人資料迎賓無法核實(shí)及確認(rèn)
C、未經(jīng)迎賓同意私自換臺(tái)算散客
D、沒有提前5分鐘預(yù)留臺(tái)位，或者客人到場不到5分鐘一律算散臺(tái)
E、私自在公司門口拉自來客定假臺(tái)，或者把散客點(diǎn)單的金額點(diǎn)到自己所定的臺(tái)位上業(yè)績清零
F、多人時(shí)為同一顧客預(yù)定算散客，同一桌客人有不同人訂臺(tái)誰先定算誰的
G、所有簽單或免單的預(yù)定
H、任何打折客人
I、贈(zèng)送超過該臺(tái)位消費(fèi)
J、沒有買單或跑單的訂臺(tái)，由訂臺(tái)人承擔(dān)該臺(tái)位所有消費(fèi)的金額
L、凡是營銷的訂臺(tái)，客人有自帶酒水現(xiàn)象，營銷應(yīng)及時(shí)勸阻客人把酒水存入寄存臺(tái)，否則此臺(tái)位無效;特殊情況經(jīng)經(jīng)理級以上同意
5、轉(zhuǎn)換臺(tái)之規(guī)范
A、如需要轉(zhuǎn)臺(tái)，必須第一時(shí)間通知迎賓部領(lǐng)班以上，由迎賓根據(jù)場內(nèi)情況統(tǒng)一安排;私自轉(zhuǎn)臺(tái)的一律算散客
B、低消費(fèi)臺(tái)位轉(zhuǎn)高消費(fèi)臺(tái)位需補(bǔ)滿高消費(fèi)臺(tái)位的低消;
C、如發(fā)現(xiàn)營銷人員勾結(jié)其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責(zé)任，視情況而定，直至開除不退還所有工資及押金
五、行為規(guī)范
1、營銷人員例會(huì)前必須更換好工裝，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個(gè)人衛(wèi)生不清潔者，視輕微過失處罰
2、請假公休必須提前一天書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意方可生效，臨時(shí)請假或電話請假做曠工處理特殊情況除外
3、工作時(shí)間內(nèi)身上嚴(yán)禁帶錢物，否則視飛單處理
4、工作時(shí)間內(nèi)不能離開營業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門主管批假條方可離開，否則視嚴(yán)重過失處理，如有超時(shí)未歸者，視遲到處理;如外出一個(gè)小時(shí)以上礦工處理
5、工作時(shí)間內(nèi)必須服從上級安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴(yán)重過失處理，情節(jié)嚴(yán)重者直接開除
6、工作時(shí)間內(nèi)接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現(xiàn)象，破壞公司與客人之間的良好關(guān)系，違者視為嚴(yán)重過失處理
7、上班時(shí)間內(nèi)不得長時(shí)間停留在一桌客人處，必須輪流照顧好場內(nèi)需要營銷人員服務(wù)的每桌客人，促進(jìn)客人消費(fèi)，盡量滿足客戶的一切要求
8、營銷人員必須團(tuán)結(jié)一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理
9、工作中必須愛護(hù)公司任何財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞及因個(gè)人原因?qū)е鹿纠媸軗p者，處以價(jià)值兩倍以上罰款
10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀(jì)違法行為，違者處以開除處理
11、工作時(shí)間內(nèi)，不得以任何接口向客人索要小費(fèi)，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費(fèi)，必須第一時(shí)間交予主管，落實(shí)后下班方可發(fā)放
12、營銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以十倍以內(nèi)罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機(jī)關(guān)處理
13、營銷人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價(jià)格及相關(guān)信息，熟悉公司所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求，因營銷人員自身業(yè)務(wù)知識(shí)不合格而導(dǎo)致一切損失由自己承擔(dān)
14、營銷人員在工作時(shí)間內(nèi)因做到多巡臺(tái)，以便適時(shí)認(rèn)識(shí)或發(fā)覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關(guān)系往來，代表公司在客戶心中樹立企業(yè)形象，因營銷營銷人員個(gè)人原因?qū)е鹿拘蜗笫軗p及客戶流失者，以嚴(yán)重過失處理
15、積極做好拼臺(tái)工作，以便做好業(yè)績額
16、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓
17、嚴(yán)禁將公司客戶資料以及商業(yè)機(jī)密透露給其他競爭對手，違者以開除處理不退還所有工資及押金
六、營銷部獎(jiǎng)懲制度
1、拾金不昧，視情節(jié)，物品貴重程度，獎(jiǎng)勵(lì)50-500元.
2、愛崗敬業(yè)，工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表揚(yáng)者，獎(jiǎng)勵(lì)100-500元.
3、提出合理化建議，并被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)50-200元.
4、愛護(hù)公司財(cái)務(wù)，見義勇為，為公司做出重大貢獻(xiàn)者獎(jiǎng)勵(lì)200-500元.
5、對于損害公司利益之情況，勇于檢舉揭發(fā)者，獎(jiǎng)勵(lì)100-500元.
6、遲到，早退者罰款100元，事假一天200元，必須由部門經(jīng)理同意方可，曠工一天500元;每月遲到3次算曠工一天，每月曠工3次者視自動(dòng)離職，公司部退還所有工資及押金.
7、未經(jīng)允許私自外出酒吧罰款200元
8、違反儀容儀表規(guī)定者50元/次
9、未完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排者，50-200元
10、待人接物不禮貌者，罰款50-300元導(dǎo)致客人投訴的罰款300
11、客戶維護(hù)不當(dāng)，導(dǎo)致流失客戶者，罰款100-300元
12、當(dāng)日未交客戶資料者，罰款100元
13、未及時(shí)滿足客人之服務(wù)需求者，罰款200元過分要求除外
14、私自泄漏客戶資料者，罰款1000元，情節(jié)嚴(yán)重開出處理，公司不退還所有工資及押金
15、與同事之間吵架者罰款500元，打架者無薪勸退
16、不服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排者罰款100-500元
17、不得向客人索要小費(fèi)或變相索取小費(fèi)，違者罰款500元.
19、.私自為客人存放物品罰款100元，造成或損失的自行承擔(dān)所有責(zé)任;
酒吧規(guī)章制度13
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員) 4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。 5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作) 6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。 7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥) 8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。 9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。
10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間) 11、禁止無故進(jìn)入廚房。
12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌) 13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止無故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。 19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。
20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。 21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。 23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。 24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。 27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的`規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。
以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。
酒吧規(guī)章制度14
1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。
2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡須。
4、員工用餐應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時(shí)不得接打私人電話。
6、在工作區(qū)域遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!
7、保持工作區(qū)域的整潔，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
8、聽從上級工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。
9、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
11、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
12、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
13、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。
14、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。
15、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
16、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
17、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
18、不得隨意丟棄房內(nèi)的`紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
19、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
20、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。
21、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。
22、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
23、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。
24、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
25、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
28、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
31、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
32、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。
酒吧規(guī)章制度15
一、每天按時(shí)上下班、點(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、
�、賰x容儀表不合格者處罰10元、
②遲到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時(shí)以上30元。
�、埸c(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元
�、芄ぷ饔闷窚�(zhǔn)備不全每樣10元，（打火機(jī)、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標(biāo)、）
⑤禮貌禮節(jié)，見到上級領(lǐng)導(dǎo)、客人、同事、主動(dòng)問好。
二、對公司的酒水價(jià)目表、小吃、果盤、必須熟知各項(xiàng)價(jià)格、對不熟悉的酒水價(jià)格給予20元罰款。
三、上班期間，不得做與工作無關(guān)的'事情，如扎堆閑談、玩手機(jī)、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。
四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。
五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點(diǎn)話，短信形式騷擾客人，發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元，情況嚴(yán)重者，給予開除處理。
六、上班期間，不能故意提高酒水價(jià)格、包廂價(jià)格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。
七、所有員工必須團(tuán)結(jié)一致，互相幫助，互相愛護(hù)，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動(dòng)是非，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
八、對本店所有的營業(yè)狀況，活動(dòng)方案，告知客人，發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元罰款不等。
九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級領(lǐng)導(dǎo)處，由上級領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一做好記錄，保存好，如發(fā)現(xiàn)撿到客人貴重物品，不上交者，一經(jīng)查時(shí)，立即送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，公司給予除名處理。
十、所有工作人員不得在店內(nèi)進(jìn)行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司送當(dāng)?shù)毓�、司法機(jī)關(guān)、公司給予開除、除名處理。
十一、所有員工必須愛護(hù)公司的硬件設(shè)施，故意損壞者，雙倍賠償。
十二、所有員工必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)的管理，安排，不得與上級領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
十三、請假，病假，請假必須提前一天寫請假條，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意后，請假有效，若上級領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)崗位情況未批準(zhǔn)，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫(yī)院開具證明，沒有是為曠工，病假當(dāng)天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據(jù)個(gè)人工作表現(xiàn)，視情況減免。
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