超市規(guī)章制度大全[15篇]
在當(dāng)下社會,很多地方都會使用到制度,制度是國家法律、法令、政策的具體化,是人們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。那么擬定制度真的很難嗎?下面是小編整理的超市規(guī)章制度,歡迎大家分享。
超市規(guī)章制度1
一、收銀進出口崗
·引導(dǎo)顧客從超市入口處進入超市。
·制止顧客將未付款的物品帶出超市。
·按公司規(guī)定監(jiān)管購物車(籃)。
·制止顧客帶飲料、食品以及其他超市內(nèi)出售的同類商品進入超市,對于攜帶大包(袋)和公司購物袋的顧客,建議其存包。
·當(dāng)防盜報警器報警時,按下列方式處理:
A、進超市報警。進超市報警一般是因為顧客所穿服裝或所帶物品上帶有磁性,防損員應(yīng)禮貌地向顧客說明情況,并詢問顧客是否需要為其將磁性消除。如果顧客不同意并執(zhí)意要進入超市,防損員應(yīng)放行,并報告助理或主管。
B、出超市報警。如顧客未購買商品,請其到辦公室交助理或主管處理。如已購買商品,防損員應(yīng)將購物袋通過防盜門測試,發(fā)生報警,將商品交給收銀員處理;未發(fā)生報警,則請顧客通過防盜門。如果顧客通過防盜門時發(fā)生報警,將顧客請到辦公室,交由助理或主管處理;如未發(fā)生報警,應(yīng)向顧客致歉并將商品送還。
·對超市內(nèi)開單銷售的商品,在顧客出超市時要查驗購物單和電腦小票。核實無誤后,在電腦小票上注明“已驗”字樣及日期。
·商場出現(xiàn)突發(fā)性事件時,迅速到指定位置待命。
二、大門崗
·維護超市入口的正常秩序,勸阻顧客帶包、寵物和商場內(nèi)所售商品入內(nèi)。
·禮貌回答顧客的提問。
·制止賣場員工上、下班從大門出入。
·制止供應(yīng)商從大門送貨入商場。
三、收貨部內(nèi)外崗
·負(fù)責(zé)指揮該區(qū)域的車輛停放。
·禁止員工、顧客和供應(yīng)商從收貨部出入(收貨組人員和生鮮供應(yīng)商除外)。
·積極配合收貨組人員清點進入商場的物品,發(fā)現(xiàn)問題及時通報收貨組。
·對退貨的商品和報損的商品必須有部門主管簽字,檢查后方可放行;對清潔部的清除紙片要一一檢查,確認(rèn)無商品在內(nèi)方可放行。
·對顧客購買的`大件商品,在收貨處送出時,要仔細(xì)核對電腦小票或送貨單;退貨必須有部門主管的簽字,防損員必須查問登記后方可放行。
四、便衣崗
·勸阻顧客在商場內(nèi)拍照(經(jīng)公司同意的除外)、抽煙、吃食物(促銷除外)。
·巡視賣場,防止內(nèi)盜和外盜,抓獲小偷應(yīng)及時送交主管處理。
·監(jiān)督員工的工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。
·仔細(xì)觀察環(huán)境,發(fā)現(xiàn)可疑人員要進行跟蹤,防止商場物品的流失。
五、倉庫崗
·對出入倉庫的人員要嚴(yán)格登記,禁止一切無關(guān)人員進出倉庫。
·對出入倉庫的商品要一一登記清單編號及物品數(shù)量,讓工作人員在記錄本上簽名。
·要隨時觀察倉庫四周的環(huán)境,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告主管。
六、監(jiān)控崗
·上崗前要清點、整理監(jiān)控室內(nèi)的辦公用品,然后打掃監(jiān)視屏幕的衛(wèi)生。
·打開錄像機,檢查運作情況,安裝錄像帶并定時換帶。
·保持坐姿端正,密切注視監(jiān)視屏幕,觀察商場的動態(tài)。
·通過監(jiān)視屏幕發(fā)現(xiàn)商場內(nèi)的異常情況時,要立即用對講機通知助理或主管。
·對當(dāng)班期間發(fā)生的問題做好詳細(xì)的交接班記錄。
七、員工通道崗
·檢查下班員工隨身攜帶的物品。
·禁止當(dāng)班員工無故離開商場,因工作需要離開的要做好登記。
·對從員工通道拿出商場的物品要認(rèn)真檢查。
·制止員工帶包(袋)和與工作無關(guān)的物品從員工通道進入商場。
·制止未穿工衣、未戴工牌的員工從員工通道進入商場。
·禁止員工從商場攜帶商品進入員工通道。
·禁止員工上、下班代打卡,一旦發(fā)現(xiàn),應(yīng)立即記錄其工牌號并向人力資源部反映。
·禁止顧客、送貨人員和其他無關(guān)人員進入員工通道。
·負(fù)責(zé)來訪人員的登記,通過電話通知被訪人員,維護辦公區(qū)域的工作秩序。
·夜班執(zhí)勤時檢查辦公區(qū)的門窗和照明燈是否關(guān)閉。
·對夜間辦公區(qū)因工作需要而值班的人員,要核實登記名單,未登記的人員不得進入。
八、夜班崗
·協(xié)助晚班人員進行營業(yè)結(jié)束后的商場清場工作。
·負(fù)責(zé)對清場后需要在商場內(nèi)工作的人員進行登記,并在工作現(xiàn)場設(shè)置崗位。
·清場結(jié)束后,由助理負(fù)責(zé)開啟商場的紅外線報警系統(tǒng)。
·值班期間,如果紅外線報警器發(fā)生報警,助理帶領(lǐng)防損員對報警區(qū)域進行檢查,并視不同情況分別處理:
A、如發(fā)現(xiàn)盜竊情況,立即向上級和公安機關(guān)報告并控制保護現(xiàn)場。文秘資源網(wǎng)
B、經(jīng)檢查確定屬于誤報的,應(yīng)向來電詢問的公安機關(guān)說明原因。
·值班人員必須每隔半小時到商場巡視1次。
超市規(guī)章制度2
一、打卡
1、所有員工必須遵守上下班打卡或者簽到點名制度
2、員工上班時,應(yīng)換好工作服再打卡
3、員工下班時,應(yīng)先打卡再換工作服
4、員工必須親自打卡,不允許互相打卡,如有發(fā)現(xiàn)者,第一次予以口頭警告,并罰款10元;第二次予以書面警告,并罰款20元;第三次予以辭退;
5、上班和下班未打卡,次日未經(jīng)主管簽字者,沒漏打一次,口頭警告,罰款5元,當(dāng)月累計三次者,以書面警告,并罰款10元;
6、如卡機出現(xiàn)故障時,需由值班店長簽字方可生效。
二、員工注意事項
1、公司原則上不聘用員工的近親(如配偶、父母、兄弟姐妹):同單位員工不得談戀愛;
2、員工是公司的財富,公司將根據(jù)工作需要和員工具體情況決定員工必須的培訓(xùn)課程,包括上崗前的培訓(xùn),平時非工作時間安排的培訓(xùn);
3、員工本人要求調(diào)動部門、工種的,應(yīng)首先向所在的部門負(fù)責(zé)人提出申請,而不應(yīng)直接與其他部門接洽;
4、愛護公司財產(chǎn),保養(yǎng)、管理好歸自己使用的各類用品和設(shè)備,不允許將公司的設(shè)備、工具、物品等公司財產(chǎn)用于個人,不得私自轉(zhuǎn)讓他人使用。
5、對公司的快訊,不得私自挪用,不得亂涂、亂畫、亂丟;公司贈品應(yīng)當(dāng)視同商品,不得私自挪用或不按規(guī)定擅自贈送;
6、每個員工都應(yīng)妥善保管公司交給的任何場所的鑰匙,不得擅自復(fù)制,不得借給他人;遺失鑰匙,應(yīng)立即報告直接主管或人事部,公司分發(fā)的制服和其他物品,離職時同鑰匙一起交還給人事部;除正常損耗外,損毀費用將由員工支付;
7、員工號牌如遺失,應(yīng)及時通知人事部,人事部將補發(fā)號牌,并收取補證費用5元,號牌必須佩戴于左胸前;
8、員工應(yīng)避免攜帶大量現(xiàn)金和貴重物品上班;不得攜帶私人物品進賣場,所有私人物品必須存放在公司規(guī)定的更衣柜里,并需自付保管責(zé)任;
9、員工如發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜,可直接向店值班或防損部(主管及內(nèi)保)報告,如情況屬實,將給予該員工500元獎金,對偷竊員工公司將扣除全月工資及獎金,并將所盜物品以十倍價格購買,并在該員工檔案上記錄備案,對舉報者公司將做到絕對保密;
10、員工在公司場所(包括賣場)內(nèi)拾到物品,或收到由顧客交來的拾到物品時,須立即給予部門主管,由部門主管轉(zhuǎn)交防損部并記錄在案,同時廣播通知失主;若失主向員工詢問遺失物品時可指示失主去防損部查詢。所有遺失的物品將由保安部保存,并由保安部負(fù)責(zé)處理;員工若有任何隱藏失物不報的行為將按偷竊行為處理;
11、對主管工作安排不得頂或故意違抗;
12、員工必須嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的作息時間,不得遲到、早退,上班時不得隨意串崗、離崗,有事離開須向主管報告;不得與同事嬉戲打鬧,與顧客發(fā)生爭吵:員工下班后或休假期間,
不得無故在公司逗留。禁止在公司場所內(nèi)酗酒、賭博;
13、隨時維持賣場商品、或加幾個包干區(qū)的清潔;
14、不準(zhǔn)在賣場內(nèi)吃食品,喝飲料,動用或使用賣場內(nèi)的商品;
15、員工(促銷員和廠家進店人員)購物時,必須在早班下班后才能購物,不準(zhǔn)在工作時間購物或?qū)⑺徤唐反娣庞诜⻊?wù)臺,員工不得私自扣留暢銷商品;
16、快下班時不要催促顧客,不可有任何準(zhǔn)備下班的動作,不要在顧客面前表現(xiàn)出一副急躁不安,走來走去的樣子,要以愉快的心情歡送顧客。
違紀(jì)處罰標(biāo)準(zhǔn)
一、一般過失(A類過失每次處罰2~5元)
。ㄒ话氵^失給予員工口頭警告,并要求員工在過失單上簽字確認(rèn)后,存入人事檔案)
1、上班穿無帶涼鞋,靴子;
2、個人衛(wèi)生不佳,工作服上有明顯污跡或不整齊;
3、員工指甲過長或指甲里特別臟(個別指甲留長也不允許);
4、留怪發(fā)型,頭發(fā)凌亂;
5、男員工頭發(fā)過耳,女員工頭發(fā)過肩沒有梳起;
6、吃飯超過規(guī)定時間10分鐘以內(nèi),沒有按時返回工作崗位;
7、上班時間未按要求佩戴工牌;
8、隨地吐痰,當(dāng)眾挖鼻孔,掏耳朵;
9、男員工戴奇異飾物;
10、生鮮部員工戴戒指,涂指甲油;
11、當(dāng)眾嚼口香糖;
12、當(dāng)月遲到或早退一次{按規(guī)定,晚到5分鐘以內(nèi)為遲到,30分鐘以上為曠工}
二、輕度過失(B類過失小過5~10次)
。ò凑找(guī)定填寫過失單,并處以20元或以上罰款,存入人事檔案)
1、當(dāng)月累計遲到、早退兩次(含兩次)。
2、代人打卡(或請人代打卡)。
3、在賣場換裝,整理衣物,梳頭化妝,照鏡子。
4、站姿不佳,身體松懈懶散,東歪西靠。
5、吃飯超過規(guī)定時間10分鐘以上,30分鐘以內(nèi)。
6、工作時間會友。
7、上班時間結(jié)伴上廁所。
8、沒有按時完成上貨,清理、整理倉庫。
9、兩次以上(含兩次),被口頭警告工作不改的.。
10、營業(yè)時間在賣場并排勾肩搭背、行走聊天、嘲笑打鬧。
11、1月內(nèi)有兩次一般過失口頭警告者。
三、重度過失(C類過失大過扣20~50元)
。ò凑找(guī)定填寫過失單,情節(jié)嚴(yán)重者扣除相應(yīng)獎金,計入人事檔案)
1、在賣場聊天,工作時間打瞌睡、睡覺;
2、在賣場里仍遞商品;
3、曠工1天以上(含1天);
4、吃飯時間超過規(guī)定時間半小時以上,沒有按時返回工作崗位;
5、工作時間擅自離工作崗位、串崗;
6、未經(jīng)批準(zhǔn)私自調(diào)班;
7、在賣場、庫房、更衣室等禁止吸煙的地方的地方吸煙;
8、工作時間在賣場大聲喧嘩、叫罵、追逐打鬧;
9、盤點中出現(xiàn)人為重大紕漏的;
10、在賣場內(nèi)評論商品的進貨渠道、進價、制作過程、質(zhì)量問題等
11、無論什么原因,于顧客發(fā)生爭執(zhí)的;
12、在工作期間使用粗俗、污穢、漫罵等有損個人形象、企業(yè)形象語言;
13、工作期間飲酒或酒后上崗的;
14、工作時間在辦公室區(qū)大聲喧嘩、爭吵唱歌吃零食,影響辦公秩序;
15、丟失重要單據(jù);
16、故意隱瞞事實,弄虛作假,造成重大損失或惡劣影響的;
17、經(jīng)核實使用虛假病假條;
18、違反工作程序;
19、擅自改變商品價格;
20、沒有按照采購部的商品清單訂貨;
21、擅自改動商品陳列排面;
22、一個月內(nèi)遲到、早退累計五次以上(含五次),并扣除當(dāng)月獎金;
23、傳播內(nèi)容失實的小道消息,制造謠言(扣除全部獎金);
24、一個月內(nèi)兩次輕度記錄(小過),扣除當(dāng)月獎金;
25、主管級以上人員決策失誤,影響企業(yè)形象和銷售業(yè)績(扣除當(dāng)月獎金);
四、嚴(yán)重過失(D類過失)
。ǚ赣袊(yán)重過失者經(jīng)查實后一律予以除名,并根據(jù)情況處以罰款,情節(jié)特別嚴(yán)重者移送司法機關(guān)處理)
1、索賄受賄,貪污盜竊,吃拿卡要;
2、故意毀壞商品及公司財產(chǎn);
3、私自將超市商品拿出超市;
4、拒不執(zhí)行上級指示,不服從工作安排;
5、越權(quán)行使造成嚴(yán)重后果的;
6、款共三天以上(含三天);
7、收銀員私拿、留存或代他人留存營業(yè)款及結(jié)賬時少收或不收款;
8、泄露公司機密的;
9、打罵顧客,造成不好影響的;
10、嚴(yán)重失職、瀆職,給公司造成重大經(jīng)濟損失或造成嚴(yán)重后果的;
11、未經(jīng)允許私自將公司機密文件、規(guī)章制度等帶出公司;
12、傳播小道消息,造成惡劣影響的;
13、觸犯國家刑事;
14、半年內(nèi)犯有兩次(含兩次)重度過失
本{員工違紀(jì)處罰}未盡事宜,以公司相應(yīng)規(guī)章制度為準(zhǔn)
超市規(guī)章制度3
一、超市員工
1、超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈,貨源擺放整齊.如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題,將對其進行處罰.處罰金額:20元—50元
2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品,庫存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面,庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列;處罰金額20元-100元。
3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后,協(xié)助超市微機員理貨,核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符,檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,杜絕過期商品進入本柜組.否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進行。處罰金額:20元—100元。
4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款.處罰金額:100元—200元。
5、超市員工應(yīng)及時統(tǒng)計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源,直接上報給部門經(jīng)理,不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象,否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。處罰金額:50元—200元。
6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù),不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象,否則將進行處罰。處罰金額:50元-200元。
7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品,及時上報超市經(jīng)理,所報結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進行處理,目的為增加超市柜組營業(yè)額.
二、超市收款人員
1、應(yīng)樹立超市良好形象,杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象,如有突發(fā)事件應(yīng)及時
通知超市經(jīng)理進行處理,否則將進行處罰。處罰金額:50元—200元。
2、如出現(xiàn)收款或輸入錯誤,顧客找回,否則將對超市經(jīng)理及收款員進行處罰。處罰金額:20元-100元
3、在超市每天結(jié)賬時,收款員必須認(rèn)真核對帳目,如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象,應(yīng)及時通知配送中心辦公室人員,認(rèn)真核實是否屬于計算機故障,如屬人為失誤,將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。
4、在每天的銷售過程中,如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨(經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外)的現(xiàn)象。處罰金額:20元—100元
5、收款機區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如:私人購買物品、寄存物品或商品,收款員應(yīng)保持收款機區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔,不準(zhǔn)在收款機上張貼條碼、編碼,交班時應(yīng)正常操作,更換收款員用戶名。交班時應(yīng)注意財務(wù)的交接情況,確認(rèn)無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進行處罰.處罰金額:20元—100元
6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時,超市經(jīng)理(或值班經(jīng)理)需在場,如結(jié)賬時出現(xiàn)短款或多款,數(shù)額較大的(低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象)應(yīng)及時告知配送中心辦公室人員,核實求證是否屬于計算機故障,如屬人為原因賬務(wù)不清的,將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任。
三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工
1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度,對于超市內(nèi)更換更新制度,促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度.
2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間,全部登記點名,(和超市內(nèi)部員工一起點名,上班、下班)如發(fā)現(xiàn)上班時間
發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象,巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進進行做出處罰.處罰金額:50元-200元
3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必須穿工裝,不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi);
4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗,不允許長時間接待親戚、友人等或長時間通電話,冷落顧客,如有發(fā)現(xiàn),巡店經(jīng)理將進行處罰.處罰金額:50元—200元
5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,不準(zhǔn)做場外交易(以低于超市內(nèi)價格售與顧客或加贈于顧客禮品)。處罰金額:100元-500元
6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)吃飯,聽mp
3、玩手機游戲、嬉鬧等。處罰金額:50元—200元
7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出,需告知店長,店長在考勤表上登記,休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條,休班時間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字);特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組,銷售完商品后,如提貨等事宜,應(yīng)告知店長,需由店長同意后方可離店處罰金額:50元-200元
8、超市內(nèi)部貨架牌面,除超市內(nèi)柜組人員,其他人無權(quán)更改牌面,如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。處罰金額:50元—200元
9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,應(yīng)樹立超市整體形象,保持站姿,久坐3分鐘以上者,超市經(jīng)理將予以處罰.超市經(jīng)理不重視的.,巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn),超市經(jīng)理共同予以處罰。處罰金額:50元—200元
四、超市后臺微機管理員:
1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點貨,嚴(yán)格檢查進入超市商品的質(zhì)量(包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)。處罰金額:50元—200元。
2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬,新商品到超市必須及時接收新商品信息和打印出標(biāo)價簽.處罰金額:50元—200元
五、夜間值班人員
1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點之前到超市,由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知,不允許私自退貨,如發(fā)現(xiàn)罰款50元-200元。每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù),如工作不到位罰款20元-100元。點名;如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元-100元.
2、夜間值班人員到達自己所值班地點之后不準(zhǔn)再離開.如擅自離開罰款100元。
3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒,不準(zhǔn)帶自己的朋友進入值班地點,值班期間不準(zhǔn)睡覺,出現(xiàn)重大人為問題,后果自負(fù)并罰款200元。
超市規(guī)章制度4
一、員工簽到及請假規(guī)定:
1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到,其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導(dǎo)人,由部門領(lǐng)導(dǎo)人通知店長,否則按遲到處理,遲到或早退5分鐘內(nèi)罰款5元,10分鐘內(nèi)罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天,免當(dāng)日全部工資或辭退,曠工一天,免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長出視醫(yī)院開據(jù)的病假條,并附于本人的簽到本上。病假超過3天的,須向店長請假批準(zhǔn)。
3、員工事假須提前向店長請假批準(zhǔn),事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者,須直接向總經(jīng)理請假批準(zhǔn),每月請假次數(shù)不得超過2次。
二、員工工作時間及休假的規(guī)定:
1、員工實行倒班制,工作未干完的情況下,需干完工作后方可下班,否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點等特殊情況需要加班時,必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不服從安排的將予以辭退。
2、員工每月休假3天,超過一天免去當(dāng)月全勤獎。
三、防損防盜的'規(guī)定:
1、員工必須在指定地點更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市,也不得將超市內(nèi)商品私自拿出超市,否則按偷盜處理。
2、員工使用更衣箱需領(lǐng)導(dǎo)指定,任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內(nèi)存放店內(nèi)商品中,如有特殊情況需要存在的,須由店長批準(zhǔn),否則按偷盜處理。
3、員工平時出入超市一律走出口,并主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的,須照價賠償,故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的,按商品價值的100倍以上罰款或移交公安機關(guān)處理。
6、員工在工作中,需加強店內(nèi)防盜工作。如本組商品盤點超過千分之2、3將免去本組的全部獎金用于彌補商品損失,直到補齊為止。注:各組員工都該列出本組內(nèi)易丟失的物品,每天清點并與庫存進行核對,發(fā)現(xiàn)問題及時向店長反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的注意事項及規(guī)定:
1、員工在工作時間內(nèi)一律不得接打私人電話,如有特殊情況需向部門組長申請接打,可在倉庫接打,時間最多10分鐘。
2、員工在工作時間內(nèi)不得購物,購物一律在下班后方可,晚上可在下班前
10分鐘內(nèi)購物。員工購物一律到指定收款臺交款。
3、員工不得在超市內(nèi)坐著工作或休息。
4、員工不得在超市及庫房內(nèi)吸煙看書報。
5、員工不得空崗,如有事需要出超市需通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并在門口做好登記。
6、員工不得在工作時間內(nèi)吃飯或休息,如有特殊情況須經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可。
7、員工在超市及庫房內(nèi)不得扎堆聊天。在賣場內(nèi)不得揣兜抱胸,不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會客長談。
9、員工的私人物品一律放在更衣室內(nèi)或店長指定地點。
10、員工不得結(jié)伴或離崗上廁所。以上規(guī)定如有違反處于20—50元以上罰款,情節(jié)嚴(yán)重的將予以辭退。
11、員工之間必須搞好團結(jié),不得打架罵人,有事須向領(lǐng)導(dǎo)反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
五、關(guān)于服務(wù)的規(guī)定:
1、公司視供貨商及顧客為上帝,員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務(wù),對顧客提出的問題必須耐心解答,不準(zhǔn)說不知道或不清楚。
3、看到顧客手拿商品時須主動給顧客拿購物筐或購物車,幫助顧客。
4、我們的原則是顧客永遠是對的,員工如果被顧客投訴,一律將受到處罰或予以辭退。
xxx
20xx年xx月xx日
超市規(guī)章制度5
超市是現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分,也是很多人購物和消費的首選場所。超市里的員工扮演著重要的角色,他們不僅需要保證商店正常運轉(zhuǎn),還需要為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)。因此,超市員工需要嚴(yán)格遵守公司的守則和規(guī)章制度,以確保工作的高效性和無縫性。
第一條,服務(wù)至上。超市員工都應(yīng)該以服務(wù)顧客為己任。在服務(wù)過程中,要始終待顧客如神,耐心聽取顧客的需求,并及時幫助顧客解決遇到的問題。員工還應(yīng)該時刻保持良好的精神狀態(tài),面帶微笑、禮貌用語和優(yōu)質(zhì)服務(wù),以讓顧客感到溫暖和前所未有的滿意。
第二條,嚴(yán)禁吸煙。超市是一個公共場所,不允許在任何室內(nèi)區(qū)域吸煙。員工必須遵守這一規(guī)定,并在員工室外單獨規(guī)定的吸煙區(qū)域吸煙。
第三條,工作時間要按規(guī)定執(zhí)行。超市員工需要嚴(yán)格遵守工作時間,準(zhǔn)時到崗上班,并在規(guī)定時間內(nèi)完成工作任務(wù)。在不可避免情況下,員工應(yīng)該請假或請合法的事假,以免影響工作效率和雇主的利益。
第四條,保持外表整潔。超市員工在工作時需要保持外表露出干凈的形象,穿著整潔。員工需要戴上指定的工作制服和特定工作證件,以方便身份識別,并提高其他人的信任度。
第五條,保持換鞋記錄。超市員工在入職時會獲得一雙指定鞋,用于工作。員工在上班前需要更換為指定的`鞋,上班后放置在更衣柜里。員工需要保持換鞋記錄,以減小鞋子中各種污染物的傳播。
第六條,嚴(yán)禁占便宜。員工需要嚴(yán)格按照店家制定的價格進行銷售,并不得任意減價,以避免給利潤帶來損失。員工更不允許贈送物品、隨便打折或占便宜,以免損害商家的利益和形象。
第七條,保護商品。超市員工需要保護和妥善使用商品,防范盜竊和破壞行為。員工需要定期檢查商品和設(shè)備,及時發(fā)現(xiàn)和糾正問題,并全力確保所有商品和設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。
第八條,保守商業(yè)機密。超市員工需要保護商業(yè)機密、內(nèi)部信息和業(yè)務(wù)計劃的機密性,不得將其透露給外部人員。員工還應(yīng)該保護公司的商標(biāo)和知識產(chǎn)權(quán),以維護公司的聲譽和形象。
第九條,遵守超市的制度。除了上述規(guī)定外,員工還需要遵守額外的超市制度。這些規(guī)定通常包括員工考勤、銷售記錄、貨架管理和安全等相關(guān)規(guī)定。
總之,超市員工需要認(rèn)真遵守這些守則和規(guī)章制度,以保證超市和顧客的長期利益和公司的良好聲譽。同時,企業(yè)也應(yīng)該為員工提供適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和培訓(xùn),以使員工在工作中不斷提高自己的技能水平和服務(wù)質(zhì)量,為顧客創(chuàng)造更好的購物體驗。
超市規(guī)章制度6
第一章、服務(wù)宗旨
視顧客為上帝,一切為顧客著想,真誠熱情、周到便捷的為顧客服務(wù),真正做到解顧客之所急、排顧客之所憂,持續(xù)滿足顧客的需求是我們的服務(wù)宗旨。
第二章、顧客服務(wù)的重要性:
1.顧客服務(wù)是成功經(jīng)營的目標(biāo)之一
2.顧客是免費的宣傳者
3.顧客是付給我們薪水的人,顧客才是我們真正的老板
4.顧客服務(wù)直接影響利潤的獲得
5.員工是使顧客滿意的決定因素之一
第三章、柜臺紀(jì)律
1、不準(zhǔn)未著工衣,未佩帶工牌、服務(wù)證章及儀表不端進入柜臺。
2、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工和擅離崗位。
3、不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)吃飯、吃零食(包括口香糖)、看書報雜志,哼歌曲、踱舞步、伸懶腰。
4、不準(zhǔn)扎堆閑談,嬉戲打鬧,隔柜間談,會客會友。
5、不準(zhǔn)坐柜,趴柜,靠柜。
6、不準(zhǔn)帶小孩,親友及外部人員進柜。
7、不允許在顧客面前不加掩飾地打呵欠,噴嚏,掏鼻孔,挖耳,剔牙等不文明行為。
8、不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)醒目處理放置個人物及私人用品。
9、不準(zhǔn)以上貨、結(jié)賬、點款為由而不理睬顧客。
10、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生爭吵,頂嘴。
11、不留怪發(fā),不留長指甲,涂指甲油,不戴大耳環(huán),淡妝上崗。
12、講究衛(wèi)生,做到:“三潔、四無、六不見”
三潔:商品潔,貨柜潔,服務(wù)設(shè)施潔;四無:地面無雜物,無痰,無瓜果皮核,無紙屑煙蒂;六不見:貨架內(nèi)不見使用的`手包,水杯、飲具、抹布、拖把、衛(wèi)生用具。
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第四章、服務(wù)十不準(zhǔn)
1、對顧客到柜接待不主動;
2、對顧客沒有做到“接一、顧二、招呼三”,招呼多聲不理睬;
3、對顧客詢問接待表情冷淡、回答生硬,用語不當(dāng)。
4、對顧客比較、挑選、試穿商品不耐煩;
5、對顧客光看,光挑不買不高興。
6、對顧客付款不開具銷售小票,自行收款;
7、對顧客的合理要求不盡力滿足;
8、對顧客的過失不盡力體諒;
9、對顧客退換商品不能一次性妥善解決;
10、對顧客離柜不禮貌道別;
第五章、服務(wù)八不計較
1、顧客稱呼不當(dāng)不計較;
2、遇到顧客性情急躁,語言欠妥不計較;
3、顧客舉止不文雅不計較;
4、顧客提出意見不客觀和不合理要求不計較;
5、主動與顧客招呼,顧客不理睬不計較;
6、顧客提的意見與事實有出入不計較;
7、人少事多得不到顧客的諒解不計較;
8、營業(yè)繁忙時,接待欠周到,顧客不理解不計較;
第六章、行為舉止
(一)站立的姿勢
1.合上腳跟,腳尖分開30度
2.合上膝蓋
3.女性右手在外,左手在內(nèi),男性左手在外,右手在內(nèi)
4.伸直背,挺起胸,收腹
5.眼光望前,表情開朗得體,面帶微笑。
禁忌的站相:
1)雙手叉腰
2)雙臂抱在胸前
3)兩手插入口袋
4)身體東側(cè)西歪或身體依靠其它物體。
(二)行走
基本要求:男性:端正、穩(wěn)健,女性:輕盈、靈敏。
要領(lǐng):上身正直,兩臂自然前后擺,重心可稍前移,雙眼平視,面帶笑容,
行走時,腳尖對正前方,先落腳跟再過渡到腳趾穿裙子時的步態(tài):
1.要走成一條直線
2.兩腳之間的跨度最大不超過一個腳長
3.步頻要快,一般每分鐘平均100—200個單步為好。
禁忌的行態(tài):
1.不要左顧右盼,回頭張望
2.不要老是盯住顧客上下打量
3.不要一邊走路,一邊指指點點對人評頭論足
4.不要手插口袋里,或插腰,或倒背手
5.二人以上行走不得勾肩搭背
6.不要“拖泥帶水”,踢里踏拉,也不要橫沖直撞。
(三)手勢
在介紹、引導(dǎo)和指方向時,手指自然并攏,手掌向斜上,以肘關(guān)節(jié)為軸,指向目標(biāo)。
1.禁忌:不要用一個手指指點方向。
2.禁忌:
1)切不可雙手托腮或用胳膊支住柜臺而立
2)不可用手指挖耳、摳鼻
3)注意站立和行走的禁忌手勢
4)不要打呵欠,伸懶腰
5)顧客在詢問事情時,如果營業(yè)員沒聽清或店內(nèi)無此商品,不可用擺手回答。
(四)表情姿態(tài)
1.要微笑服務(wù)
1)微笑自然、誠實
2)說話語氣和藹、聲音高低、輕重適度
3)情緒飽滿熱情
4)精力集中、持久
5)興奮適度、謹(jǐn)慎
6)姿態(tài)優(yōu)美、文明,富于規(guī)范化
2.禁忌:
1)冷笑、譏笑、傻笑、大笑、不笑裝笑
2)口吻粗暴、聲音過高
3)不準(zhǔn)對顧客緊繃著臉,橫眉冷對,萎靡不振、愛理不理
4)談笑風(fēng)生,打打鬧鬧
5)不可坐柜臺、貨架、商品
6)不得吸煙、吃零食等。
(五)吃飯、喝水、上洗手間不要呼朋引伴,應(yīng)請同事關(guān)照后,速去速回。
(六)營業(yè)時間不要在賣場系領(lǐng)帶,整理頭發(fā)、化妝,如需整理請到洗手間或試衣間。
超市規(guī)章制度7
大型超市(賣場)同樣存在食品安全隱患,只是在隱患的部位、種類上與小型食雜店有所不同一般來說,大型超市(賣場)管理理念較新,商業(yè)經(jīng)驗豐富,較受消費者歡迎,但因此而忽略細(xì)節(jié)管理的現(xiàn)象也比較普遍。據(jù)統(tǒng)計,近年來工商機關(guān)和消費者保護組織接到的大型超市(賣場)類申(投)訴數(shù)量有所增加,申(投)訴內(nèi)容主要集中在食品變質(zhì),新鮮果蔬農(nóng)藥殘留量超標(biāo),銷售過期食品(包括贈品過期),食品添加劑超標(biāo),食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)注及QS標(biāo)志等不全,進口食品無中文標(biāo)志等。從食品類別看,問題最多的是鮮肉及肉制品,問題較多的是休閑食品。出現(xiàn)上述問題的主要原因是大型超市(賣場)在食品采購時驗收不認(rèn)真,把關(guān)不嚴(yán)格,雖有相關(guān)制度,但執(zhí)行不力,形同虛設(shè)。
1.重經(jīng)濟利益而忽視嚴(yán)格落實食品安全管理制度。
在進貨環(huán)節(jié),一些地理位置好、知名度高、客流量大的大型超市(賣場)由于競爭優(yōu)勢相對較大,容易利用這種競爭優(yōu)勢,對供貨商實施壓價,以降低自身經(jīng)營成本。另有一些大型超市(賣場)則是過分信任供貨商,尤其是對那些合作多年的供貨商,在進貨時忽視食品質(zhì)量查驗,推卸自身應(yīng)依法承擔(dān)的食品檢驗檢測責(zé)任,而將食品安全的把關(guān)責(zé)任完全交給供貨商,導(dǎo)致農(nóng)藥殘留量超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品流入大型超市(賣場)。
在運輸環(huán)節(jié),一些大型超市(賣場)的運輸設(shè)備、臨時儲存設(shè)施不過關(guān),不能滿足生鮮食品儲存、消毒的基本要求,導(dǎo)致食品變質(zhì)或過期。
在銷售環(huán)節(jié),一些大型超市(賣場)的設(shè)備不能完全滿足食品安全需求。當(dāng)有些食品保鮮期因設(shè)備原因縮短時,有的大型超市(賣場)人為涂改生產(chǎn)日期,欺瞞消費者。
在存儲環(huán)節(jié),一些大型超市(賣場)對相關(guān)設(shè)施投入不足。商務(wù)部《超市食品安全操作規(guī)范(試行)》規(guī)定:“銷售需冷藏的定型包裝食品……冷藏柜溫度應(yīng)當(dāng)在零下2攝氏度至零下5攝氏度,冷藏柜應(yīng)配有溫度指示裝置……銷售需冷凍的定型包裝食品……冷凍柜溫度應(yīng)低于零下18攝氏度,冷凍柜應(yīng)配有溫度指示裝置!币恍┐笮统(賣場)不及時更換已經(jīng)超期使用而老化的冷藏(凍)柜,冷藏(凍)柜達不到保質(zhì)溫度;將必須在冷凍區(qū)存儲的食品存于冷藏區(qū)并與其他食品混放,使交叉污染的可能性大大增加;在冷藏柜內(nèi),人為地增加分層,將標(biāo)準(zhǔn)的2層分隔成3層,導(dǎo)致最上層溫度無法達到保質(zhì)溫度。
2.在食品包裝上錯誤標(biāo)注或者含混標(biāo)注生產(chǎn)日期,使食品保質(zhì)期模糊。
大型超市(賣場)銷售的食品一直以新鮮、即時為特色,國家對食品保質(zhì)期也有嚴(yán)格規(guī)定。但在日常經(jīng)營中,有一些食品無法在保質(zhì)期內(nèi)順利售出,是大型超市(賣場)經(jīng)常遇到的問題。為了降低經(jīng)營成本,個別不法商家采用了種種手段。
一是在包裝上不標(biāo)注熟食、蛋糕等食品的生產(chǎn)日期,或者故意使標(biāo)注模糊不清。以改刀熟食鹵味食品為例,按照規(guī)定,該類食品保質(zhì)期僅為一天,銷售時限應(yīng)為改刀后的4小時之內(nèi),并準(zhǔn)確標(biāo)注改刀時間;對于當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后尚未售出的改刀熟食鹵味食品,必須銷毀,并建立相應(yīng)的進銷貨臺賬。但是,有的'大型超市(賣場)經(jīng)常不在改刀熟食鹵味食品包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期,或者只在包裝改刀時間打印為“5:30”,使執(zhí)法人員無法確定為上午“5:30”還是下午“5:30”。個別大型超市(賣場)借秋冬季節(jié)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、消費者容易疏忽食品保質(zhì)期之機,將隔夜熟食與當(dāng)日新鮮熟食混搭銷售。
二是將生產(chǎn)日期向后推延,甚至出現(xiàn)生產(chǎn)日期標(biāo)注為第二天(以執(zhí)法檢查時間為準(zhǔn)來推算,下同。——編者注)或第三天的食品在當(dāng)天上架銷售的現(xiàn)象。
另外,不少大型超市(賣場)都向消費者銷售超市(賣場)自行包裝的食品。這本來是超市(賣場)為保證食品質(zhì)量、增加食品種類而采取的便民措施,但有的經(jīng)營者借機在自行包裝的食品上打歪主意,出現(xiàn)缺斤短兩現(xiàn)象。比如在生鮮果蔬及小食品上,大型超市(賣場)銷貨小票上標(biāo)的所謂凈重其實是商品加上包裝的重量。
3.環(huán)境衛(wèi)生管理有死角。
大型超市(賣場)的營業(yè)面積大,客流量大,食品的環(huán)境衛(wèi)生很重要,如果處理不當(dāng),極易成為食品污染源,嚴(yán)重影響食品安全。
比如,有的大型超市(賣場)設(shè)有面食點心現(xiàn)制現(xiàn)賣區(qū)或者小食品現(xiàn)制現(xiàn)賣區(qū),但環(huán)境臟亂,甚至經(jīng)常有異味四散;對于現(xiàn)制現(xiàn)賣的蛋糕,不采取任何防塵防蠅措施。
很多大型超市(賣場)忽略了對購物籃、購物車的清洗消毒,使大量消費者頻繁使用的購物籃、購物車成為細(xì)菌源。特別是在病菌活躍期或疾病流行季節(jié),這一問題是很大的食品安全隱患,使消費者因食品污染而發(fā)病的概率明顯增大。
在大型超市(賣場),消費者先選擇購買后來又放棄購買的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生,而且在放棄已經(jīng)選購的商品時,人往往已經(jīng)到了大型超市(賣場)的收銀臺附近。這樣,在大型超市(賣場)收銀臺附近,就會經(jīng)常出現(xiàn)消費者放棄選購的各種商品,而其中的牛奶、冷凍食品等又對儲存環(huán)境有特殊要求。有些大型超市(賣場)不督促員工嚴(yán)格遵守規(guī)定,致使上述食品無法從常溫區(qū)及時歸放冷藏區(qū)。
超市規(guī)章制度8
一、超市貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害、保證清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
二、超市對貯存的食品應(yīng)當(dāng)定期進行檢查,查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,及時清理變質(zhì)、過期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,按照不合格食品下架退市及召回制度處理,并做好相關(guān)記錄。
三、超市貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
四、超市銷售分裝食品或散裝食品,應(yīng)當(dāng)制作散裝食品標(biāo)志牌,在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
五、超市銷售生鮮食品和熟制食品,應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求,防止交叉污染。
六、超市銷售的`預(yù)包裝食品的包裝上,應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項:
(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
(四)保質(zhì)期;
(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;
(六)貯存條件;
(七)所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;
(八)生產(chǎn)許可證編號;
(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。
超市規(guī)章制度9
一、超市開辦者必需在辦理《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)證照后,方可開業(yè)經(jīng)營。
二、凡進入超市經(jīng)營食品的企業(yè)、個體工商戶,必需到工商部門辦理《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》,經(jīng)超市審查備案后,方可從事食品經(jīng)營。
三、超市開辦者經(jīng)營事項發(fā)生變更時,必需到工商部門辦理變更登記后,方可從事經(jīng)營變更事項。
四、入場經(jīng)營者轉(zhuǎn)變許可事項,應(yīng)當(dāng)向原許可機關(guān)申請變更食品流通許可。未經(jīng)許可,不得擅自轉(zhuǎn)變許可事項。
五、入場經(jīng)營者必需在經(jīng)營場所懸掛證照,做到亮證亮照經(jīng)營。
超市規(guī)章制度10
一.進貨索證索票制度:
。ㄒ唬﹪(yán)格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的答應(yīng)證和食品合格的證明文件。
。ǘ⿲徣氲氖称罚魅〔⒄J(rèn)真查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)答應(yīng)證或者流通答應(yīng)證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。
。ㄈ┵徣胧称窌r,索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;或者根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,并留具真實地址和聯(lián)系電話;銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。
(四)索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照(身份證明)生產(chǎn)答應(yīng)證、流通答應(yīng)證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票(憑證)應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保管,保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。
二.食品進貨查驗記錄制度:
(一)每次購入食品,照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系電話、進貨日期等內(nèi)容。
。ǘ⿲嵭匈~簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保存,保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。
。ㄈ┦称钒踩芾砣藛T定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,對即將到保質(zhì)期的食品,應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中作出醒目標(biāo)注,并將食品集中陳設(shè)或者向消費者作出醒目提示;對超過保質(zhì)期或者變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品,應(yīng)當(dāng)立刻停止銷售,撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理,食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中照實記錄。
三.庫房管理制度:
(一)食品與非食品應(yīng)分庫存放,不得與洗化用品、日雜用品等混放。
。ǘ┦称穫}庫施行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)備及措施,并運轉(zhuǎn)正常。
。ㄈ┦称窇(yīng)分類,分架,隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐食品要按時冷藏、冷凍保存。
。ㄋ模┵A存散裝食品的,應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系電話等內(nèi)容。
(五)建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出,先進先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,按時清理不符合食品安全要求的食品。
。┦称穫}庫應(yīng)常常開窗通風(fēng),定期清掃,保持枯燥和干凈。
四.食品銷售衛(wèi)生制度:
。ㄒ唬┦称蜂N售工作人員必需穿戴干凈的工作衣帽,洗手消毒后上崗,銷售過程中禁止撓頭、咳嗽,打噴嚏用手捂口。
。ǘ╀N售直接入口的食品必需有完好的.包裝或防塵容器盛放,運用無毒、清潔的售貨工具。
。ㄈ┦称蜂N售應(yīng)有專柜或?qū)ig,要有防塵、防蠅、防污染設(shè)備。
。ㄋ模╀N售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限(或保質(zhì)期)等。
五.食品展現(xiàn)衛(wèi)生制度:
。ㄒ唬┱宫F(xiàn)食品的貨架必需在展現(xiàn)食品前進行清潔消毒。
(二)展現(xiàn)食品必需生、熟別離,防止食品交叉感染。
。ㄈ┱宫F(xiàn)直接入口食品必需運用無毒、清潔的容器,保持食品新奇衛(wèi)生,不得超出保質(zhì)期。
。ㄋ模┱宫F(xiàn)柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品,展現(xiàn)的食品不得直接散放在貨架上。
。ㄎ澹┱宫F(xiàn)食品的銷售人員必需持有有效健康證明上崗,穿戴干凈的工作衣帽。
六.從業(yè)人員健康檢查制度:
(一)食品經(jīng)營人員必需每年進行健康檢查,取得健康證明前方可參與工作,不得超期運用健康證明。
。ǘ┦称钒踩芾砣藛T負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
(三)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
七.從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)制度:
。ㄒ唬┱J(rèn)真制定培訓(xùn)方案,定期組織管理人員、從業(yè)人員參與食品安全學(xué)問、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
(二)新參與工作的人員包括實習(xí)工、實習(xí)生必需經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格前方可上崗。
。ㄈ┙臉I(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗。
八.食品用具清洗消毒制度:
。ㄒ唬┦称酚镁、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特俗要求。
。ǘ┦称酚镁咭ㄆ谇逑、消毒。
。ㄈ┦称酚镁咭袑H吮9堋⒉换煊貌粊y用。
。ㄋ模┦称防洳、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒,專人負(fù)責(zé)、專人管理。
(五)食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查,對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具按時更換。
九.食品衛(wèi)生安全檢查制度:
。ㄒ唬┲贫ǘㄆ诨虿欢ㄆ谛l(wèi)生檢查方案,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
。ǘ┬l(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實,每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,按時指導(dǎo)改進,并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題按時反應(yīng),并提出限期改進看法,做好檢查記錄。
。ㄈ⿲︿N售的商品的保質(zhì)期、有效期進行每周一小查,每月一大查,嚴(yán)格根據(jù)《商品接近保質(zhì)期規(guī)定》執(zhí)行,屬人為因素的追究其當(dāng)事人的責(zé)任,部門主管負(fù)連帶責(zé)任。
。ㄋ模⿲υ诒Y|(zhì)期內(nèi)的商品顯現(xiàn)變質(zhì)、漏氣、脹包等現(xiàn)象,要按時下架處理,不得將這些商品銷售給顧客,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),必追究當(dāng)事人及部門主管的責(zé)任。
超市規(guī)章制度11
接待顧客要文明大方,禮貌得體,不說粗話,講文明用語,如:您好、請稍等、您需要什么、請跟我來、請您走這邊、請慢走、歡迎您再來!
所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速,及時打掃衛(wèi)生,地面無雜物。
二條遇有下列違反制度的情形,予以罰款:
。1)遲到分鐘以內(nèi),罰x元/次;
(2)遲到分鐘以內(nèi),罰x元/次;
。3)遲到小時以內(nèi),扣除當(dāng)天工資;
。4)無故曠工次,扣除天工資;
。5)早退視同遲到;上班時間無故不在崗、串崗聊天,罰x元/次;
(6)從事娛樂活動和做與工作無關(guān)的事,罰x元/次;
(7)不請假擅自離崗?fù)獬,罰x元/次;
(8)不及時打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架,罰x元/次;
。9)頂撞顧客、說話粗魯、對顧客的提問不予理睬、有顧客來不主動相迎、不主動介紹商品等行為,罰—x元/次;
。10)值班人員不及時打掃公衛(wèi)生,罰x元/次;不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé),罰x元/次。
。11)嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食(包括自己帶來的'),發(fā)現(xiàn)一次罰元。
三條請銷假制度
所有員工外出離崗必須當(dāng)面請假,經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。遇到特殊情況不能當(dāng)面請假的,必須及時電話連系,得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假,否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請假。滿假后,必須及時到崗銷假,否則視為曠工。
請假天數(shù)每月不超過天,超過規(guī)定天數(shù)的,按請假天數(shù)計算扣發(fā)基本工資。
以上制度堅決兌現(xiàn)到位,對遵守紀(jì)律、工作表現(xiàn)出色的員工予以表揚,并兌現(xiàn)獎金!
超市規(guī)章制度12
1、生鮮個人衛(wèi)生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客,建立良好的個人衛(wèi)生,可以降低生鮮商品受到細(xì)菌污染,并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量;從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢,佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常,個人皮膚有傷口時必須包扎完好,無個人傳染病;在個人衛(wèi)生習(xí)慣,不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等,務(wù)必要保持干凈、衛(wèi)生,這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習(xí)慣也是給于消費者平安衛(wèi)生保障的認(rèn)可;在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理
生鮮作業(yè)場為每日工作的場所,作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設(shè)施,作業(yè)場內(nèi)不得堆放與作業(yè)處理無關(guān)的物品,作業(yè)場要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)平安,每月需安排消毒工作,可防止病媒、污垢產(chǎn)生,這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹(jǐn)慎注意。
3、生鮮設(shè)備衛(wèi)生管理
生鮮商品作業(yè)場所需的設(shè)備,每天應(yīng)在作業(yè)前、后或休息中,將存留于設(shè)備上的.碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈,處理刀具、工作臺、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必須每日清洗,每周消毒二次,以減少生鮮商品受到污染。
4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理
生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方,因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊,且要離墻5公分,離地5公分,可利用棧板來堆放,更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑),冷藏、冷凍溫度控制要正常,不可過高或過低。
5、生鮮賣場陳列衛(wèi)生管理
陳列架的清潔務(wù)必到位,冷藏、冷凍庫(柜)每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔,果菜需貯存冷藏于5℃-8℃,而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃,配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃,熟食熱柜在60℃以上,冷凍品在-18℃以下,提供平安、衛(wèi)生的商品是超市的責(zé)任與義務(wù),尤其是消費者意識不斷增強,產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生更應(yīng)該是企業(yè)和門店所堅持的,身為本門店員工,必須要責(zé)任到人。
超市規(guī)章制度13
1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事,在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度,對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā),起到有效的監(jiān)督作用。
2、收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>
3、工作時間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現(xiàn)金,必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定,不得以長補短,發(fā)現(xiàn)長款或短款,必須如實向上級匯報。備用金,必須班班交接,天天核對,具有書面記錄,并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。
4、不得將公款挪作私用。
5、接受信用卡結(jié)賬時,應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
6、每班營業(yè)結(jié)束時,必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致,并做好交班工作,不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7、認(rèn)真填寫交款清單,錢款與清單一致,投款必須填寫投款報告,投款需有人見證,并在"收點交款袋報告"上簽名。
8、愛護及正確使用各種機械設(shè)備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等),并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生,保持桌面的整齊、干凈。
10、以員工手冊為準(zhǔn)繩,自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。
11、積極參加培訓(xùn)。
12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服,保持個人儀表儀容的整潔大方。
13、積極完成上級分配的.其他工作。
14、保障庫存商品銷售供應(yīng),及時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源。
15、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)
16、保持通道的順暢,無空卡板、垃圾。
17、按要求碼放排面,做到排面整齊美觀,貨架豐滿。
18、及時回收零星商品(孤兒商品)和處理破包裝商品
19、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格簽
20、對商品保質(zhì)期(上貨做到先進先出)
21、事先整理好退貨物品,辦好退貨手續(xù)。
22、微笑服務(wù),禮貌用語。
超市規(guī)章制度14
第一章、總則
一、工作態(tài)度
1、熱情以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待顧客及同事。
2、勤勉對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。
3、誠信講求誠信,對虛假作風(fēng)。
4、服從各位員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排,按時完成本職工作。
5、整潔各位員工應(yīng)注意保持自己良好的職業(yè)形象,保持工作環(huán)境的整潔。
二、工作要求
1、開門營業(yè)前,當(dāng)值的員工,應(yīng)保證:
。1)工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊,包括入口處,售貨區(qū),收銀臺,陳列商品,驗貨區(qū),倉庫。
。2)設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好,包括照明,空調(diào),設(shè)備和固定裝置,懸掛的設(shè)備牢固。
。3)存活的補充,保證售貨區(qū)貨架上的商品充足,整齊。
。4)辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
2、營業(yè)結(jié)束后,當(dāng)值的員工,應(yīng)保證:
(1)向主管人員匯報設(shè)備和設(shè)施的損壞情況并記錄,便于及時準(zhǔn)確的維修。
。2)補充購物袋。
(3)確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。
。4)整理收銀臺和銷售區(qū)。
三、行為準(zhǔn)則
1、工作時間必須穿工作服進入賣場,儀表要端莊。
2、定位定崗,上班時不扎堆閑聊,不說笑打鬧,上班時不允許睡覺。
4、待客必須有禮貌,說敬語,助挑選,當(dāng)好顧客參謀,盡量做到顧客滿意。
5、個人衛(wèi)生:干凈,整潔,保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在筏作時間購物。
7、上班時間不允許玩手機、聽手機音樂。
8、上班時間不允許吃零食,上班時不許偷吃貨物。
9、上班時不能隨便離開工作崗位。
四、衛(wèi)生要求
1、每天負(fù)責(zé)值日的人員,應(yīng)按時清理衛(wèi)生。
2、保證衛(wèi)生間,超市區(qū)域等顧客能到的地方的整潔。
第二章、分則
一、售貨員的職責(zé)
1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記,擺貨,查日期。
2、隨時向經(jīng)理匯報缺貨情況,調(diào)查市場變化。
3、及時向經(jīng)理映快過期產(chǎn)品。
4、熟識產(chǎn)品,標(biāo)志,以及自己管理區(qū)商品的基本知識。
5、要有強烈的責(zé)任心,防止商品損壞或丟失。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范,嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
二、收銀員的職責(zé)
1、收銀員的服務(wù)態(tài)度必須良好,收款迅速,不允許你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款,杜絕自買自收。
3、收銀員家人買東西,自行回避,由其他收銀員收款。
4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5、顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。
三、經(jīng)理職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。
2、負(fù)責(zé)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作,監(jiān)督全體員工工作。
3、每周、每個月、每季度都要指定經(jīng)營計劃和管理目標(biāo)。
4、保證遵守道德,提高服務(wù)質(zhì)量,全面實行服務(wù)規(guī)范化,提高超市的社會效益。
5、保證超市安全,教育員工牢固樹立法制觀念,增強安全意識。
6、負(fù)責(zé)對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8、負(fù)責(zé)超市的進貨管理工作。
9、及時了解市場動態(tài),解決進貨與價格等問題。
10、負(fù)責(zé)進貨計劃,檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營的品種類別要齊全,品種豐富。
第三章、其他
一、安全規(guī)則
1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2、禁止將東西堆放在安全門及安全通道前,以免阻塞。
3、所有員工對任何可能引起危險的操作和事件應(yīng)杜絕,嚴(yán)重的應(yīng)報告部門主管。
4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明,筏作執(zhí)掌范圍,不得擅自使用機器設(shè)備或發(fā)電機。
6、禁止員工移動或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識,禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7、員工在各自的.崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故,并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報給上級管理人員。
二、考勤管理
1、超市員工的每月休假2天,遇到法定節(jié)假日按平時上班,但是之后可以調(diào)休。
2、員工早上需提前15分鐘到崗簽到,其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導(dǎo)人,由部門領(lǐng)導(dǎo)人通知店長,否則按遲到處理,遲到5分鐘內(nèi)罰款5元,10分鐘內(nèi)罰款10元,依此類推,遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天,免當(dāng)日全部工資。
3、員工病假須向店長出視醫(yī)院開據(jù)的病假條,并附于本人的簽到本上。病假超過3天的,須向總經(jīng)理請假批準(zhǔn)。
4、員工事假須提前向店長請假批準(zhǔn),事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者,須直接向總經(jīng)理請假批準(zhǔn)。
5、員工不得早退,早退5分鐘以內(nèi)罰款5元,10分鐘以內(nèi)罰款10元,依此類推,早退30分鐘以上者按曠工半天處理。
三、薪資管理
員工的工資,超市都托_________銀行每月_______日前轉(zhuǎn)賬至員工在入職時提供的銀行卡上。
四、獎懲規(guī)則
1、獎勵
。1)當(dāng)月滿勤的員工,超市獎勵滿勤獎_______元。
(2)售貨員當(dāng)月業(yè)績超計劃20%,超市獎勵__________元。
。3)年中時,視超市的經(jīng)營情況,給予員工_________元年中獎。
。4)年終時,超市發(fā)給員工_______元年終獎。
。5)遇節(jié)假日時,超市給每個員工發(fā)過節(jié)費_______元或者相同價值的禮棄替。
2、罰則
。1)驗貨時必須兩人驗,兩個人堅守,兩個人簽字,并與供應(yīng)舍貨物,若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元,送貨票絕對不能重復(fù)打票,若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。
。2)上班要點名考勤,遲到一次扣10元。
。3)收銀員若長短款都要賠償。
(4)庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
。5)員工打爛貨物自動交款,顧客打爛員工監(jiān)督交款。
五、其他
1、員工在入職后的一個月內(nèi),超市要給員工簽訂勞動合同,并辦理相應(yīng)的社保。
2、員工應(yīng)保證超市的商業(yè)秘密不外泄,特別是進貨價,不得泄露給無關(guān)的第三人。
3、正式員工辭職的,應(yīng)提前三十天提出申請;試用期的職工應(yīng)提前三天提出離職申請,申請離職后,超市應(yīng)給員工辦理離職手續(xù)。
6、小超市管理規(guī)章制度
為使管理制度與人事考核制度有機的結(jié)合起來,特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn):
1、三不進賣場:不穿工作服不進賣場;不佩戴工號牌不進賣場;儀表不注重,衣帽不整潔不進賣場。
2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生;顧客罵不還口,打不還手,以理服人,理直氣和;定位定崗,不集扎堆閑聊,不說笑打鬧,不搶購快訊商品。
3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌,有敬語,有五聲;說話誠實,助挑選,當(dāng)好顧客參謀;認(rèn)真執(zhí)行便民措施,保證顧客滿意。
4、衣著要求
a、個人衛(wèi)生:外表樸實、干凈、整潔,發(fā)式要求樸素方,并保持頭發(fā)清潔。
b、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服,全體員工必須保持制服的干凈、整潔。
c、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌,它是每日著裝的重要組成部分,若您上班時未佩戴工號牌,將會受到公司的警告處罰,若遺失,則必須重新補辦,并繳納工本費五元。
5、員工購物/包裝
公司鼓勵所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會員,并享受購物樂趣,故有如下規(guī)定:
a、員工只可在筏作時間購物,也不可在用餐時間內(nèi)選購。
b、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查(購物需在營業(yè)時間內(nèi)進行)。
c、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買損壞的商品。
d、當(dāng)快訊商品緊缺時,所有員工必須把利益讓給廣顧客,而不得私占、多占緊銷商品。
超市規(guī)章制度15
一、超市開辦者依照《食品安全法》及其實施條例等有關(guān)規(guī)定,對入場經(jīng)營的食品及其供貨者執(zhí)行查驗制度。
二、超市采購食品,應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證、質(zhì)檢報告等食品合格的證明文件。
三、經(jīng)查驗供貨者的證照等手續(xù)齊全,準(zhǔn)予入場的,超市建立供貨者檔案,將供貨者的證、照等證明文件復(fù)印件按照“一戶一檔”或者“一品一檔”的要求備案。
四、超市須建立進貨臺帳,如實記錄食品的.名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、供貨日期等內(nèi)容,食品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實,保存期限不得少于二年。
五、超市開辦者設(shè)立分支機構(gòu),且分支機構(gòu)所經(jīng)營的食品由超市總部采取統(tǒng)一配送方式經(jīng)營的,可由超市總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,做好食品進貨查驗記錄,但需將備案資料復(fù)印件留存于分支機構(gòu),或采用電子臺帳聯(lián)網(wǎng)備查。
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