(熱)酒店安全規(guī)章制度

　　在日常生活和工作中，很多地方都會使用到制度，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的酒店安全規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　1 總則

　　1.1 目的

　　為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，特制定本制度。

　　1.2 范圍

　　本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會議場所、娛樂場所等對客經(jīng)營活動的總規(guī)定。

　　本制度適用于本酒店所有部門。

　　2 管理職責(zé)

　　2.1 保衛(wèi)部負(fù)責(zé)飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全及貴賓接待的保衛(wèi)工作。

　　2.2 前廳部負(fù)責(zé)賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理

　　2.3 工程部門負(fù)責(zé)飯店用電安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù)，負(fù)責(zé)消防報警設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)。

　　2.4 各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)對本部門范圍內(nèi)安全工作。

　　2.5 各級人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，及時組織整改，保存檢查、整改記錄。

　　3 要求

　　3.1 賓客登記安全管理

　　3.1.1 入住驗證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入住，入住驗證由前臺負(fù)責(zé)。樓層服務(wù)員只負(fù)責(zé)查驗客人住宿單，核對無誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。

　　3.1.2 來訪登記：凡進(jìn)入酒店房間訪問入住本酒店的客人時須出示訪客有效證件，并由前臺負(fù)責(zé)登記。

　　3.1.3 出入登記應(yīng)符合下列要求：

　　一、應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知賓客主動出示有效證件進(jìn)行入住登記；

　　二、住宿登記應(yīng)做到“四實”：實名（住宿人與登記人要相符）、實數(shù)（登記人數(shù)與實際入住人數(shù)要相符）、實情（如實登記住宿人員證件信息）、實時（登記后要立即上傳住宿信息）；

　　三、住宿登記應(yīng)做到 “四核對”：核對證件真?zhèn)�、核對賓客本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效；

　　四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗證、驗即登記、登即上傳、走即核銷。

　　3.2 前廳部安全管理

　　3.2.1 加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和大堂進(jìn)行巡視，維護(hù)正常秩序。

　　3.2.2 嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復(fù)印備查；發(fā)放房間鑰匙時，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤。

　　3.2.3 嚴(yán)禁非法將物品帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹。

　　3.2.4 前臺服務(wù)應(yīng)符合下列要求：

　　一、總服務(wù)臺應(yīng)24小時有人值守，保證有人接聽客戶反映的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務(wù)高峰時段應(yīng)增派人手接聽；

　　二、應(yīng)有管理及安保人員24小時在崗值班；

　　三、應(yīng)在服務(wù)臺配備計算機(jī)、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相應(yīng)資料，便于及時為客人解答相關(guān)問題；

　　四、服務(wù)臺應(yīng)妥善處理住宿客人來電報修、報換等要求，及時聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門服務(wù)；

　　五、服務(wù)臺或客房建立賓客意見建議登記本，詳細(xì)記錄客人提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；

　　六、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)，能夠保護(hù)賓客的隱私；

　　七、客人存放的物品應(yīng)妥善保管，憑牌存取，存放品可能存在危險時應(yīng)開包檢查或采取其他措施。

　　八、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，應(yīng)及時報告并查明原因。

　　九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看守。

　　3.3 客房

　　3.3.1 客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合GB9663及國家消防防火和健康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，其中：

　　一、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，裝修后室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)達(dá)標(biāo)，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當(dāng)?shù)叵�防部門的檢查，合格后方可投入運(yùn)營；

　　二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進(jìn)行一次，與衛(wèi)生許可證定期審核同時進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進(jìn)行整改直至合格；

　　三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全使用說明；

　　四、客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；

　　五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無開裂、無脫落；

　　六、如鋪設(shè)地毯，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合阻燃性要求；

　　七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長住賓客的床上臥具一周一換，平時見臟即換；

　　八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”認(rèn)證標(biāo)志；

　　九、服務(wù)指南、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容；

　　十、客房內(nèi)飲水機(jī)應(yīng)定期消毒，保持記錄；茶具應(yīng)每天消毒；

　　十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生漏電、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮，一關(guān)就滅。

　　3.3.2 客房消防應(yīng)符合GA654的要求，其中：

　　一、客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

　　二、應(yīng)在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙”標(biāo)識、《賓客安全須知》等安全提示標(biāo)識；

　　三、客房內(nèi)設(shè)煙霧報警或紅外報警探頭，與火災(zāi)自動報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執(zhí)行6.4.1的要求；

　　四、客房內(nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材，并通過標(biāo)識或服務(wù)指南提示具體位置；

　　五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時逃生使用的防煙面具及使用說明；

　　六、客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；

　　七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3的要求。

　　3.3.3 疏散通道應(yīng)符合下列要求：

　　一、對境外人員開放的賓館應(yīng)當(dāng)配有中、英文緊急疏散廣播錄音，其他酒店應(yīng)當(dāng)配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播詞；

　　二、每個樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

　　三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求。

　　3.3.4 衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：

　　一、水龍頭冷熱標(biāo)識清晰；

　　二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施（或有防滑功能）,并有提醒客人小心滑倒的標(biāo)志；

　　三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；

　　四、衛(wèi)生間應(yīng)有完好、有效的自然通風(fēng)管井或獨立機(jī)械排氣裝置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單獨照明且照明度良好；

　　五、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷人；

　　六、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購；

　　七、照明燈具應(yīng)防水、防塵。

　　3.3.5 客房服務(wù)活動應(yīng)符合下列要求：

　　一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行；

　　二、登高時使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應(yīng)使用梯臺或凳子；

　　三、正確佩帶保護(hù)手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化學(xué)屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；

　　四、吸塵器、地毯機(jī)、高速磨光機(jī)等移動電氣設(shè)備及其電源線絕緣良好，無破損；

　　五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器；

　　六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時應(yīng)放置警示牌；

　　七、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時檢查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險物品；

　　八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋中。

　　3.3.6 客房安全檢查

　　一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時間。

　　二、巡樓檢查：每隔一小時巡樓一次

　�。�1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應(yīng)勸其離開樓層，訪客讓其在大堂休息區(qū)等候；

　�。�2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；

　�。�3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；

　�。�4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。

　　3.3.7 異常情況處置

　　一、治安事件報告：當(dāng)遇有團(tuán)伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立刻通知當(dāng)值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點、時間、人員等）。

　　二、執(zhí)行驗證開門服務(wù)，對患病或形跡可疑的客人要及時匯報。

　　三、檢查客房時發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線等存在隱患及不安因素，要及時處理，立刻報告并做好登記，切防各類事故發(fā)生。

　　3.3.8 交班制度：當(dāng)班時認(rèn)真填寫好各項內(nèi)容，以書面為準(zhǔn)，必要的項目，還要口頭交代清楚。

　　3.4 公共區(qū)域安全管理

　　一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：

　　二、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求；

　　三、人行自動門必須采用安全玻璃，破碎時不應(yīng)有鋒利的棱角與碎片；

　　四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應(yīng)在任何位置上均易打破；透明門扇表面應(yīng)有醒目標(biāo)志，清晰地標(biāo)識出玻璃的存在；

　　五、自動門失去動力時，門扇能被手動打開；

　　六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個手動復(fù)位型緊急停止按鈕，按下按鈕后運(yùn)行中的門扇應(yīng)停止。

　　3.4.2 公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：

　　一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導(dǎo)線安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；

　　二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的吊鉤或螺栓；

　　三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)闹睆�，且不得小�?mm；

　　四、安裝在重要場所的大型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂后向下濺落的措施；

　　五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時，在燈具周圍應(yīng)做好防火隔熱處理；

　　六、鹵鎢燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

　　3.4.3 其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：

　　一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；

　　二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)；

　　三、電梯、大堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；

　　四、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標(biāo)示，有安全可靠的鑰匙管理制度；

　　五、后臺區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；

　　六、4星及以上的飯店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場所；

　　七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識，包括禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、消防安全標(biāo)志、疏散路線標(biāo)志及勸阻標(biāo)志；禁煙區(qū)等區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標(biāo)識按相關(guān)場所的基本管理要求執(zhí)行；

　　八、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防汛物資，并定期對下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通；

　　九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行圍擋，圍擋設(shè)置高度不低于1.8米；對可能影響行人安全的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，并在工程險要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原貌。

　　3.5 餐廳及會議場所安全管理

　　3.5.1 餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施。

　　3.5.2 服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散。

　　3.5.3 衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)。

　　3.5.4 下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查。

　　3.5.5 在使用各種爐火時，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，通風(fēng)良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

　　4 附則

　　4.1 本制度由餐飲部制訂，并負(fù)責(zé)解釋。

　　4.2 本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

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