幼兒園衛(wèi)生保健與伙食管理制度
幼兒園伙食管理制度
一、兒童伙食實(shí)行民主管理，每月開(kāi)一次伙食委員會(huì)。征求各方意見(jiàn)，結(jié)合進(jìn)食量、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算結(jié)果及幼兒身高、體重達(dá)標(biāo)情況，討論食譜的制訂及制作等問(wèn)題。
二、根據(jù)兒童年齡特點(diǎn)科學(xué)制訂食譜。食譜應(yīng)每周更換一次，做到營(yíng)養(yǎng)平衡、花樣多。每月計(jì)算一次營(yíng)養(yǎng)量。
三、早晨9點(diǎn)，保育員將幼兒出勤人數(shù)報(bào)告食堂，準(zhǔn)確掌握幼兒人數(shù)，避免食物不足或浪費(fèi)。
四、嚴(yán)格遵守采購(gòu)、驗(yàn)收制度，認(rèn)真登記出入庫(kù)食物數(shù)量，月底盤(pán)庫(kù)。庫(kù)房專人負(fù)責(zé)，雙人雙鎖出入庫(kù)，手續(xù)齊全。
五、開(kāi)飯時(shí)間不提前、不推后，結(jié)合不同季節(jié)，保持適宜溫度，保證每餐吃飽吃好。
六、嚴(yán)格執(zhí)行食堂“五四”制和食品衛(wèi)生要求，不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的食物，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，搞好食具消毒，搞好食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒，防鼠防蠅。
七、伙食費(fèi)�？顚Ｓ�，精打細(xì)算、計(jì)劃開(kāi)支，每月結(jié)算，公布賬目。
幼兒園衛(wèi)生保健制度
一、新生入園和新工作人員到崗均要經(jīng)體檢合格后方可入園，不招收患有先天心臟病、癲癇、高燒抽搐等有事故風(fēng)險(xiǎn)疾病的幼兒。
二、幼兒及工作人員每年全面體檢一次。每學(xué)期測(cè)量身高體重一次、測(cè)視力一次、驗(yàn)血色素一次、對(duì)幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析。
三、堅(jiān)持晨檢制度，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)處理，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離報(bào)告，采取相應(yīng)防治措施，防止疾病擴(kuò)散。
四、制定合理的一日作息時(shí)間。兩餐間隔不少于3小時(shí)，每日戶外時(shí)間不少于3小時(shí)。
五、建立體弱幼兒檔案，定期對(duì)體弱兒進(jìn)行檢查和分析，提出保健措施。
六、為幼兒提供合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計(jì)算營(yíng)養(yǎng)攝取量，每月召開(kāi)膳食委員會(huì)。
七、每天保證供應(yīng)充足的溫度適中的.開(kāi)水，每天起床后、課間、運(yùn)動(dòng)后提醒幼兒飲水，培養(yǎng)幼兒自覺(jué)飲水的習(xí)慣。
八、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成正確的坐、立、行、走姿勢(shì)，為幼兒成長(zhǎng)奠定良好基礎(chǔ)。
九、搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，保證空氣流通，做好日常用品清洗消毒工作。
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