雞蛋的結(jié)構(gòu)及功能教學(xué)設(shè)計(jì)模板
教學(xué)指導(dǎo)思想與理論依據(jù)
教學(xué)指導(dǎo)思想：本節(jié)課將教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用觀察實(shí)驗(yàn)的形式呈現(xiàn)，生動(dòng)形象直觀，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。同時(shí)，讓學(xué)生體驗(yàn)和了解探究實(shí)驗(yàn)的基本過程。
教學(xué)理論依據(jù)：以《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》作為理論依據(jù)，結(jié)合中學(xué)生身心發(fā)展的特點(diǎn)和教育規(guī)律，尤其考慮工讀學(xué)生的特殊性，注重生物科學(xué)知識(shí)、技能以及情感態(tài)度等的培養(yǎng)。
教學(xué)背景分析
（一） 學(xué)習(xí)內(nèi)容分析
本課學(xué)習(xí)內(nèi)容：雞蛋的結(jié)構(gòu)及功能，觀察實(shí)驗(yàn)的操作，探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。學(xué)習(xí)雞蛋的結(jié)構(gòu)并思考掌握各種結(jié)構(gòu)相應(yīng)的功能，為鳥類的生長(zhǎng)和發(fā)育奠定基礎(chǔ)。練習(xí)觀察實(shí)驗(yàn)的基本操作，鍛煉學(xué)生觀察法的思維模式。進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，練習(xí)探究實(shí)驗(yàn)的基本步驟。
�。ǘ⿲W(xué)生情況分析
工讀學(xué)生學(xué)習(xí)興趣普遍很低，缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，知識(shí)缺乏系統(tǒng)性。上課精神不集中，自制力不足。因?yàn)閷W(xué)習(xí)長(zhǎng)期處于落后狀態(tài)，普遍缺少自信心。但是，工讀學(xué)生一般較為好動(dòng)，對(duì)于自己感興趣的知識(shí)求知欲較強(qiáng)，接受能力也不錯(cuò)。
�。ㄈ┙虒W(xué)方式與教學(xué)手段說明
課堂上不定時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行提問，調(diào)整問題難易度，集中學(xué)生注意力。教學(xué)過程中應(yīng)該多使用生動(dòng)詼諧的語言，直觀的圖片圖形，降低工讀學(xué)生的學(xué)習(xí)難度。同時(shí)，應(yīng)用日常生活中常見的實(shí)驗(yàn)材料，提高學(xué)生的生物學(xué)習(xí)興趣。
�。ㄋ模⿲�(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
生雞蛋若干；熟雞蛋一個(gè)；解剖器材三組；熱水一壺；透明水杯三個(gè)。
本課教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)
�。ㄒ唬� 知識(shí)與技能
�。�1）掌握雞蛋的結(jié)構(gòu)及功能。
（2）鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。
（3）讓學(xué)生體驗(yàn)和了解探究實(shí)驗(yàn)的基本過程。
�。ǘ� 過程與方法
（1） 通過回顧胚胎發(fā)育的兩種類型，加深學(xué)生記憶，并引出卵（雞蛋）的結(jié)構(gòu)及功能。
�。�2） 通過“先有雞還是先有蛋？”的科學(xué)爭(zhēng)論，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
�。�3） 通過“卵殼上有氣孔”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，鍛煉學(xué)生設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)。
（4） 通過實(shí)驗(yàn)觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)，直觀又形象的切身感受，加強(qiáng)學(xué)生的理解和記憶。
�。�5） 教師進(jìn)行小結(jié)，糾正并強(qiáng)化學(xué)生的理解。
�。�6） 通過生熟雞蛋的區(qū)別方法，集中學(xué)生的注意力，傳遞生活小常識(shí)。
（7） 讓學(xué)生自己嘗試畫出雞蛋的結(jié)構(gòu)模式圖，檢測(cè)并加深學(xué)生的理解。
�。ㄈ� 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)
（1）通過觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)，體驗(yàn)科學(xué)的觀察法的基本思維模式。
�。�2）學(xué)生思考雞蛋各部分結(jié)構(gòu)的相應(yīng)功能，體會(huì)結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)。
教學(xué)過程
教學(xué)
環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)
意圖
回顧以前的相關(guān)知識(shí)
提問：胚胎發(fā)育的類型？
答：卵生和胎生。
通過回顧加深學(xué)生記憶
加深學(xué)生理解
小結(jié)：卵生：絕大多數(shù)的無脊椎動(dòng)物、脊柱動(dòng)物中的魚類、兩棲類、爬行類和鳥類，以及某些低等的哺乳動(dòng)物（如鴨嘴獸）。受精卵在母體外獨(dú)立發(fā)育。胎生：絕大多數(shù)哺乳動(dòng)物。母體的子宮里發(fā)育。
1. 提問：魚類的胚胎發(fā)育類型？
2. 鯨魚的胚胎發(fā)育類型？
3.卵生和胎生的區(qū)別？
1.答：卵生。
2.答：胎生。哺乳動(dòng)物。
3.答：卵生有卵，一般是圓形或者橢圓形，與成體形態(tài)差很大。比如雞蛋、青蛙卵等等。胎生是幼體，形態(tài)與成體基本相似。
新課導(dǎo)入
提出“先有雞還是先有蛋？”的科學(xué)爭(zhēng)論。
學(xué)生討論
激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
資料1：加拿大古生物學(xué)者達(dá)拉-澤冷斯基稱，通過對(duì)7700萬年前的恐龍蛋化石的研究后，認(rèn)為恐龍首先建造了類似鳥窩的巢穴，產(chǎn)下了類似鳥蛋的蛋，然后恐龍?jiān)龠M(jìn)化成鳥類（雞也屬于鳥類的一種），可見蛋先于雞之前就存在了。
資料2：英國(guó)謝菲爾德大學(xué)(University of Sheffield)和華威大學(xué)(University ofWarwick)的研究人員合作，得出結(jié)論：必須是先有雞，才有蛋的，因?yàn)榈暗男纬尚枰环N只有在母雞卵巢內(nèi)才存在的特殊的蛋白質(zhì)。
綜上說述，到現(xiàn)在為止，“先有雞還是先有蛋？”的問題還沒有完全可信的定論，希望同學(xué)們努力學(xué)習(xí)，將來解決這個(gè)爭(zhēng)論。
雞蛋的結(jié)構(gòu)及功能
探究實(shí)驗(yàn)：蛋殼上有氣孔。
學(xué)生討論并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。例如；墨水法、熱水法、吹氣法。
鍛煉學(xué)生設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)
教師運(yùn)用“熱脹冷縮”的原來，驗(yàn)證“蛋殼上有氣孔”。
實(shí)驗(yàn)過程：將一個(gè)生雞蛋放入透明水杯中，倒入熱水，觀察雞蛋殼是否有氣泡冒出。
仔細(xì)觀察
實(shí)驗(yàn)：觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)。叮囑學(xué)生：按照要求操作，不要急于打破雞蛋，避免損傷實(shí)驗(yàn)材料。
將生雞蛋、解剖器材發(fā)給學(xué)生，巡視并指導(dǎo)學(xué)生按照要求完成實(shí)驗(yàn)。
1.觀察雞蛋外形，注意雞蛋形狀、顏色等。
2.小心剝離雞蛋殼，觀察卵殼膜。注意卵殼膜有兩層。
3.打破卵殼膜，小心倒出雞蛋內(nèi)容物。
4.觀察氣室、卵白、卵黃、系帶、卵黃膜。
5.尋找胚盤。
通過實(shí)驗(yàn)觀察集中學(xué)生注意力，加深印象
小結(jié)：雞蛋的結(jié)構(gòu)及功能（由外到內(nèi)）
卵殼：保護(hù)作用，防止水分過多散失；有氣孔，能進(jìn)行氣體交換。
卵殼膜：兩層，保護(hù)作用。
氣室：儲(chǔ)存空氣。
卵白：營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)作用。
系帶：固定、保護(hù)卵黃。
卵黃膜：保護(hù)卵黃。
卵黃：營(yíng)養(yǎng)作用。
胚盤：胚胎發(fā)育場(chǎng)所。
糾正并強(qiáng)化學(xué)生的`理解
生活小常識(shí)：生熟雞蛋的區(qū)別方法？
思考并討論
提高學(xué)生注意力
現(xiàn)場(chǎng)演示：放在水平面上旋轉(zhuǎn)，如果能力直立就是熟雞蛋；不能直立是生雞蛋。
觀察
今天課程的內(nèi)容基本就講完了，下面請(qǐng)同學(xué)們自己在筆記本上嘗試畫出雞蛋結(jié)構(gòu)的模式圖。
嘗試畫出模式圖
知識(shí)內(nèi)化的過程
在黑板上畫出正確的雞蛋結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)同學(xué)們對(duì)照并修改。
復(fù)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容
這節(jié)課的最后一點(diǎn)時(shí)間，我們一起來回憶一下今天所講的知識(shí)。請(qǐng)同學(xué)們合上課本和筆記。
回憶本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容
知識(shí)鞏固
強(qiáng)調(diào)本節(jié)課知識(shí)重點(diǎn)，結(jié)束。
板書設(shè)計(jì)
雞蛋的結(jié)構(gòu)及功能
卵殼：保護(hù)作用，防止水分過多散失；有氣孔，能進(jìn)行氣體交換。
卵殼膜：兩層，保護(hù)作用。
氣室：儲(chǔ)存空氣。
卵白：營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)作用。
系帶：固定、保護(hù)卵黃。
卵黃膜：保護(hù)卵黃。
卵黃：營(yíng)養(yǎng)作用。
胚盤：胚胎發(fā)育場(chǎng)所。
學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)
學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)可以通過學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、課堂專注度、問題積極反饋、實(shí)驗(yàn)參與度、作業(yè)完成情況等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。本節(jié)課中學(xué)生的實(shí)驗(yàn)參與度和專注度很高，能夠進(jìn)行積極的問題反饋，學(xué)生學(xué)習(xí)效果較好。但是，在實(shí)驗(yàn)過程中，出現(xiàn)了學(xué)生沉迷于解剖觀察而忽略了教師的講解和指導(dǎo)，可能會(huì)影響學(xué)習(xí)效果。
教師教學(xué)效果的評(píng)價(jià)可以通過教師對(duì)課堂的掌控能力、課程的導(dǎo)入與銜接、教師的提問與解答、實(shí)驗(yàn)中的恰當(dāng)指導(dǎo)、知識(shí)的鞏固與強(qiáng)化等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。本人認(rèn)為，在本節(jié)課中導(dǎo)入環(huán)境、實(shí)驗(yàn)操作、知識(shí)的鞏固與強(qiáng)化方面完成的教學(xué)效果較好。但是，忽略了重點(diǎn)知識(shí)的強(qiáng)調(diào)以及問題解答的不夠準(zhǔn)確簡(jiǎn)單，影響了教學(xué)效果。
教學(xué)設(shè)計(jì)特色說明與教學(xué)反思
本節(jié)課教學(xué)設(shè)計(jì)的特色之處在于：巧妙創(chuàng)設(shè)情境，靈活運(yùn)用實(shí)驗(yàn)，多層次強(qiáng)化加深學(xué)生理解和記憶。先用“先有雞還是先有蛋？”的科學(xué)爭(zhēng)論激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。再通過“卵殼上有氣孔”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，鍛煉學(xué)生設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)。接著通過實(shí)驗(yàn)觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)，直觀又形象的切身感受，加強(qiáng)學(xué)生的理解和記憶。然后教師進(jìn)行小結(jié)，糾正并強(qiáng)化學(xué)生的理解。再通過生熟雞蛋的區(qū)別方法，集中學(xué)生的注意力。接著讓學(xué)生自己嘗試畫出雞蛋的結(jié)構(gòu)模式圖，檢測(cè)并加深學(xué)生的理解。最后，教師進(jìn)行課堂總結(jié)，再次強(qiáng)調(diào)并加深學(xué)生記憶。
課后教學(xué)反思：本節(jié)課的不足之處，沒有重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)胚盤的功能和位置，也沒有將雞蛋的結(jié)構(gòu)及功能引申歸納到整個(gè)鳥類的生長(zhǎng)和發(fā)育。
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