《盛飯端菜》教學(xué)設(shè)計范文
教學(xué)目的：
讓學(xué)生知道盛飯端菜的常識，學(xué)會盛飯端菜，逐漸培養(yǎng)對家務(wù)勞動的熱愛。
課前準(zhǔn)備：
盛飯的工具：飯鍋、飯勺、飯碗
盛菜的工具：盤子或碟子
除教師示范以外，每個小組準(zhǔn)備一套，便于每位同學(xué)輪流實踐。
教學(xué)過程：
一、本課教學(xué)最好的`烹飪室或是勞動實踐室進(jìn)行，若暫時沒有這些專用室，可在學(xué)校師生飯?zhí)眠M(jìn)行。
二、盛飯端菜，不少學(xué)生會有體會。講課時，可先讓幾位學(xué)生展示盛飯端菜的方法，再根據(jù)展示進(jìn)行評議，在學(xué)生評議的基礎(chǔ)上，肯定正確的，糾正不正確的，歸納出正確的方法。這樣，既可以激勵主動擔(dān)當(dāng)家務(wù)勞動的學(xué)生，又可使學(xué)生在互相評議中，加深領(lǐng)會和掌握正確的操作方法。
三、在學(xué)生掌握盛飯端菜操作要領(lǐng)的基礎(chǔ)上，再提出問題：怎樣才能做到既安全又衛(wèi)生？
1.手不要沾上飯菜；
2.剛煮好的飯不要馬上揭開鍋蓋，以免蒸汽燙傷手或者臉；
3.要把菜盤端平，防止菜汁流出來。
四、加強(qiáng)學(xué)生尊老敬老、文明禮貌教育，還應(yīng)提問學(xué)生：如果家里有老人或是客人來家里吃飯的時候，飯菜應(yīng)該怎么樣擺放？為什么要這樣擺放？
五、本課教學(xué)應(yīng)以實踐操作為主，不僅讓學(xué)生“知道”，更要讓學(xué)生“會做”。教師在總結(jié)出正確的操作要領(lǐng)后，要讓學(xué)生分組進(jìn)行實踐練習(xí)，互相評議，糾正不規(guī)范的動作。
六、課后要求學(xué)生在家里經(jīng)常參加盛飯端菜勞動，并同家長聯(lián)系，請家長配合，以逐步養(yǎng)成學(xué)生主動作家務(wù)的習(xí)慣，提高生活自理能力。
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