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吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)（精選9篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，通常需要用到教學(xué)設(shè)計(jì)來輔助教學(xué)，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以更大幅度地提高學(xué)生各方面的能力，從而使學(xué)生獲得良好的發(fā)展。那么問題來了，教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么寫？下面是小編為大家收集的吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎大家分享。
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 1
一、教學(xué)目標(biāo)
1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，懂得餐桌上要尊老愛幼。
2、在餐桌上樂于做力所能及的事情，學(xué)會(huì)文明禮讓。
3、通過正確洗手，知道飯前要洗干凈手的科學(xué)道理。
二、教學(xué)重點(diǎn)
通過正確洗手，養(yǎng)成良好的'個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
三、教學(xué)難點(diǎn)
樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。
四、教學(xué)過程
活動(dòng)一：小手不洗細(xì)菌多
1、聽兒歌《小熊洗手》，聽后說一說，你知道了什么？
2、出示細(xì)菌圖片，問：你看了有什么感受，打算怎么做？
3、出示小兒歌，師生一起拍手讀。
小結(jié)：我們的手看起來很干凈，放到顯微鏡下面，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多細(xì)菌，把手洗干凈，我們的身體才會(huì)更健康，那么你們會(huì)洗手嗎？
活動(dòng)二：我會(huì)把手洗干凈
1、指名學(xué)生演示一下平時(shí)是怎么洗手的。提問：同學(xué)們，這樣洗手會(huì)把手洗干凈嗎？那么怎樣才是正確的洗手方法呢？
2、播放視頻：正確的洗手方法。
3、出示洗手六步法圖示，學(xué)生看圖讀一讀。
4、教師示范，學(xué)生跟著教師做。
5、在示范的基礎(chǔ)上，再找前邊那名同學(xué)演示正確的洗手方法。
6、好，現(xiàn)在同學(xué)們都會(huì)洗手了，那么除了吃飯前要洗手之外，吃飯時(shí)還要注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？
吃飯時(shí)，不要大聲講話；不要把飯菜灑在桌子上；不要在碗里撥來撥去、不直接吃到嘴巴里；含著食物說話；不要邊看電視邊吃飯；不要蹲著吃飯；端飯時(shí)，手不可以放到碗里；吃飯時(shí)，要用筷子或勺子吃；吃完飯，要馬上擦嘴等。
現(xiàn)在我們把手洗干凈了，該開飯了，那么在吃飯時(shí)你們會(huì)怎樣做呢？
活動(dòng)三：我在餐桌上
1、學(xué)生暢所欲言，說說吃飯時(shí)自己都做什么？
2、組織學(xué)生進(jìn)行小組討論。學(xué)生發(fā)言：幫助媽媽擺放碗筷，扶爺爺先上桌就餐，公共場(chǎng)所講衛(wèi)生，文明禮讓。
3、你知道在餐桌上，還有有哪些禮儀嗎？在公共場(chǎng)所要注意些什么？課件展示書中圖片，讓學(xué)生了解文明用餐。如：長輩應(yīng)該先上桌，吃自己門前菜，在公共場(chǎng)所吃飯要用公用筷子勺子給人夾菜，不能在餐盤里挑挑揀揀……
4、拓展：學(xué)習(xí)古代用餐之道，對(duì)學(xué)生進(jìn)行吃飯禮儀教育。
小結(jié)：面對(duì)餐桌上的一些習(xí)慣，我們要學(xué)會(huì)辨別，對(duì)一些不良的習(xí)慣予以抵制。
全課總結(jié)：吃飯是一件大事，我們?cè)谧鲞@件大事之前一定要講究個(gè)人衛(wèi)生，在餐桌上要注意文明禮儀。作業(yè)：回家把正確的六步洗手法教給爸爸媽媽，讓我們?nèi)叶寄芨筛蓛魞舫燥�，健健康康生活�?/p>
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 2
一、教學(xué)目標(biāo)
1.在體驗(yàn)探究飲食科學(xué)的樂趣的過程中，愿意嘗試和各種食物交朋友，形成注重科學(xué)飲食，健康的生活意識(shí)。
2.借助食物寶塔，知道各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長。初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。
3.知道挑食、暴飲暴食的壞處，養(yǎng)成均衡飲食、適量飲食的好習(xí)慣。
二、教學(xué)重點(diǎn)
初步掌握選擇搭配食物的基本方法，嘗試在自己的生活中應(yīng)用。
三、教學(xué)難點(diǎn)
關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，認(rèn)識(shí)挑食的壞處，改掉挑食的壞習(xí)慣，愿意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
四、教學(xué)過程：
活動(dòng)
一、猜猜它是誰
1、抓住食物的外形特點(diǎn)，口感等基本特征，組織學(xué)生猜一猜，生活中常見的蔬菜，主食，肉類等。
如：一頂小傘，落在林中，一旦撐開，再難收攏。（謎底：蘑菇）
一菜心白外青幫。(謎底：白菜)二小，二小，頭上長草，兄弟七八個(gè)，圍著柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(謎底：大蒜)紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下。(謎底：紅蘿卜)
2、根據(jù)學(xué)生的猜測(cè)，逐一將學(xué)生猜出的食物以圖片的形式貼在黑板上。小結(jié)：這些食物都是我們平時(shí)經(jīng)常食用的，在生活當(dāng)中特別常見。
3、接著教師出示帶有下列食物的圖片，讓學(xué)生看圖叫叫名字：蔬菜類：胡蘿卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆糧食類：米飯、饅頭、面包、包子、玉米棒魚肉蛋奶類：魚、蝦、雞、排骨、雞蛋、牛奶水果類：蘋果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠蘿
4、讓學(xué)生把上面的食物進(jìn)行分類擺放（蔬菜類、糧食類、魚肉蛋奶類、水果類）
小結(jié)：不認(rèn)不知道，仔細(xì)辨認(rèn)嚇一跳。原來我們吃過的'食物有這么多種!它們給我們提供著不同的營養(yǎng)呢。
活動(dòng)
二、合理搭配有營養(yǎng)
1、每組分發(fā)食物卡片，學(xué)生根據(jù)自己的喜好自由選擇今天的午餐。
2、學(xué)生動(dòng)手操作，選擇食物卡放進(jìn)餐盤里。
3、展示學(xué)生的選餐情況。請(qǐng)同學(xué)幫忙評(píng)價(jià)搭配的好不好，選出最佳菜單。
最佳菜單共同點(diǎn):有主食、有菜、有肉。
小結(jié)：剛剛老師注意到有些小朋友的菜單里都是蔬菜，有的小朋友菜單里肉類比較多，這樣吃到底好不好？我們來聽聽食物寶寶們自己的介紹吧�。ㄒ曨l）主食，含有大量的碳水化合物，可以給我們的身體提供能量，有了他們，我們才會(huì)有力氣學(xué)習(xí)、做游戲。
各種蔬菜提供不同的營養(yǎng)，我們盡量多選擇一些。隨學(xué)生的發(fā)言，點(diǎn)出各種蔬菜的營養(yǎng)。
吃肉可以提供脂肪，在冬天我們可以適當(dāng)?shù)囟喑砸稽c(diǎn)，抵御寒冷，要吃得適量。
4、談挑食的壞處。
5、小組討論不挑食的方法。
6、學(xué)習(xí)兒歌
“不吃魚，不吃蝦，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，長成一棵小豆芽。又吃魚，又吃蝦，又吃菜，又吃瓜。樣樣飯菜吃得香，哈哈哈，長成一個(gè)棒娃娃�！�
小結(jié)：吃飯不該挑食，我們注意平時(shí)合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了。
活動(dòng)
三、辨析“吃得對(duì)與錯(cuò)”
1、吃得多：出示圖片《暴飲暴食》，這名同學(xué)為了長身體，這么吃對(duì)嗎？你吃撐了感覺怎么樣？有什么要對(duì)這個(gè)同學(xué)說？(引起肥胖；引起便秘；引起腸胃不適；嚴(yán)重的住院、開刀)氣球?qū)嶒?yàn)：這個(gè)氣球代表我們的胃，我們吃了東西后，胃就會(huì)被撐大，隨著我們不斷地吃東西，我們的胃就不斷地變大，一直這樣下去，氣球會(huì)怎樣？(爆了)我們的胃壁也會(huì)像這樣，越來越薄，造成胃黏膜破損，甚至穿孔。我們吃東西要有節(jié)制，不能暴飲暴食，不然身體會(huì)生病的。
2、吃得少：出示圖片，長期這樣吃飯，會(huì)造成什么后果？（營養(yǎng)不良、長不高）。
3、有節(jié)制地吃：油炸食品。遇到我們特別喜歡吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我們的身體可就遭殃了。
4、辯一辨，“它能不能吃”。出示發(fā)芽的土豆圖片，還有哪些是不衛(wèi)生、不健康的食品？（學(xué)會(huì)判斷，知道毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒和變質(zhì)的東西不能吃。）
5、吃飯時(shí)這樣做對(duì)嗎？邊吃邊玩，邊吃邊喝6.還有生活中什么情況，也是不對(duì)的？ 小結(jié)：同學(xué)們，合理選擇，適當(dāng)搭配，從小養(yǎng)成飲食好習(xí)慣，我們就能健康生活每一天。
活動(dòng)
四、“健康飲食”卡——實(shí)踐健康飲食習(xí)慣
1.出示空白卡片。回家后，自己和家人討論最需要養(yǎng)成的一個(gè)飲食好習(xí)慣，畫在或者寫在卡片上面，接下去的一個(gè)月，請(qǐng)家人監(jiān)督自己，改掉壞習(xí)慣。
2.我們注意平時(shí)合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了。
總結(jié):同學(xué)們，這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓我們知道了很多吃飯的講究！我們明白了吃得衛(wèi)生、吃得有禮，吃得健康很重要！最后，讓我們?cè)谝皇變焊柚薪Y(jié)束今天的學(xué)習(xí)吧。
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 3
教學(xué)目標(biāo)
1．初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。
2．逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有節(jié)制。
3．自己能學(xué)會(huì)營養(yǎng)配餐。
4．學(xué)會(huì)用餐基本禮儀。
教學(xué)重點(diǎn)
1．逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料。
2．簡單合理地搭配飲食。
教學(xué)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)用餐基本禮儀。
教學(xué)準(zhǔn)備
1．學(xué)生課前準(zhǔn)備：記錄講課前一天晚上，自己進(jìn)餐的情況。了解食物的營養(yǎng)知識(shí)。
2．教學(xué)器材：自助餐用具、食物彩色圖片、量化表格、小獎(jiǎng)票、營養(yǎng)師貼畫、食物比例分配表。
3．教學(xué)課件。
教學(xué)課時(shí)
一課時(shí)。
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入
伴隨歡快的樂曲，出示動(dòng)畫：嫻熟的刀工、精湛的廚藝、真誠地邀請(qǐng)、快來吧！嘗嘗我的手藝。再看那滿桌豐盛的飯菜，學(xué)生的'情緒一下子被調(diào)動(dòng)起來，興奮地想吃這頓飯。師饒有興趣地說：這是我的一個(gè)朋友，他要請(qǐng)同學(xué)們吃一頓自助餐。很多同學(xué)都說自己吃過自助餐，老師對(duì)他們表示羨慕，并說自己小時(shí)候可沒吃過自助餐。以此激發(fā)學(xué)生熱愛現(xiàn)實(shí)生活，對(duì)生活有滿足感。那我們就一起去餐廳看看吧！
二、明理?
聯(lián)系生活懂得進(jìn)餐要求
1．餐廳的菜肴特別豐富，屏幕出示彩色圖片。師說類別，生說食物名稱。
主食類：米飯、面條、蛋糕、饅頭?魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿。
蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子?水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子
豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶?飲料、水、湯類：礦泉水、果汁、菜湯。
2．學(xué)生的視覺、精神都隨著鮮美的畫面來到了自助餐廳，師抓住這一時(shí)刻，馬上提問學(xué)生：在吃自助餐的時(shí)候，你想對(duì)小朋友說些什么？
讓學(xué)生回想：在家中長輩是如何提醒他們的，幼兒園老師是怎么教育的，學(xué)生憑生活經(jīng)驗(yàn)說出吃飯的要求，應(yīng)注意什么，明白什么是自助餐。師在這一環(huán)節(jié)著重滲透做文明、守秩序的小顧客。
從身邊實(shí)例中體會(huì)如何選餐?
1．請(qǐng)一名同學(xué)選餐。
音樂響起，第一個(gè)小顧客開始選餐了，看看他是怎樣給大家做榜樣的。師向其他同學(xué)提出要求：認(rèn)真看，你覺得他在哪方面做得好，一會(huì)兒我們要進(jìn)行評(píng)議，看看誰是最佳評(píng)論員！這樣所有同學(xué)的注意力都會(huì)集中起來。
2．評(píng)價(jià)。
取餐的學(xué)生在實(shí)物投影下面介紹自己選餐的情況，生評(píng)是否合理。學(xué)生通過已有的知識(shí)(吃飯的實(shí)際情況和剛才大家提出的要求)對(duì)其評(píng)價(jià)。
三、用餐禮儀
1．一天三餐，從小到大，我們吃過那么多次飯，你知道吃飯時(shí)的學(xué)問嗎？你知道怎么做才文明嗎？
2．討論交流：吃飯時(shí)怎樣做才衛(wèi)生文明？
小組討論，指定代表回答，其他同學(xué)給予糾正或補(bǔ)充，老師注意引導(dǎo)。
(1)吃飯前。(洗手，擺放碗筷……)
(2)吃飯時(shí)。
大拇指扣住筷子上端。
食指及中指夾著上面的筷子。
中指和無名指控制下面的筷子。
等長輩就座后，才可以就座。
未上菜時(shí)，不能玩弄杯、碗、筷等，長輩開始吃了，才可以吃。
用餐時(shí)，口中有食物，不宜說話；打噴嚏、咳嗽，應(yīng)而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻、
不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒胃口。
骨頭殘?jiān)豢芍苯油略谧烂嫔�，�?yīng)用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盤里或備用的盤里。
不要把筷子、湯匙放在口中吸吮。
不用筷子在盤內(nèi)翻上翻下猶豫不決，不可夾了食物又放回原處。
不拿筷子當(dāng)牙簽剔牙或拿著筷子比劃著與人談話。
用餐時(shí)可輕聲說話，但不能喧嘩。
長輩給倒飲料，不想喝時(shí)，宜婉轉(zhuǎn)謝絕，不可動(dòng)搖雙手，用手蓋住杯口或?qū)⒈涌壑?/p>
喝湯時(shí)不能端起湯碗直接喝，要用湯匙舀著喝。
不能把筷子直立插在飯碗中。
(3)吃飯后。(擦桌子，洗碗筷，漱口……)
3．拍手讀就餐童謠
4．評(píng)一評(píng)
(1)看圖片，評(píng)一評(píng)他在吃飯時(shí)候的行為錯(cuò)在哪里。
(2)屏幕出示就餐禮儀八不要。
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 4
一、教材分析
本課是人教版《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)第三單元“家中安全與健康”中的第二課。這一單元主要從玩、飲食、安全、作息時(shí)間四個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行初步的安全健康教育，引起學(xué)生對(duì)安全健康問題的重視以及對(duì)自己行為的反省。同時(shí)，教給他們一些安全健康的常識(shí)，以提高學(xué)生在日常生活中的自我保護(hù)能力，防范意外傷害,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康、快樂的生活。
《吃飯有講究》由“干干凈凈吃飯好”“我在餐桌上”“食物的訴說”“這樣吃好嗎”四個(gè)話題構(gòu)成，從不同側(cè)面圍繞兒童飲食中衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮儀等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行探究，引導(dǎo)學(xué)生了解各種食物的營養(yǎng)，知道身體健康與均衡營養(yǎng)、合理飲食之間的重要關(guān)系，引起學(xué)生對(duì)于食品安全飲食常識(shí)與自身健康問題的重視以及對(duì)自己生活中所見到不良飲食方法和習(xí)慣的反思,從而激發(fā)愿意養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生和飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)文明禮讓, 學(xué)會(huì)健康、快樂的生活。
二、學(xué)情分析
一年級(jí)學(xué)生知道飯前便后要洗手，但是并不知道正確的把手洗干凈的方法，更沒有養(yǎng)成把手洗干凈再吃飯的好習(xí)慣。從認(rèn)知上來說，一年級(jí)的學(xué)生對(duì)于食物的了解僅限于名稱及口味，但對(duì)于食物的種類、營養(yǎng)價(jià)值及如何科學(xué)飲食等方面的知識(shí)十分匱乏，均衡營養(yǎng)、合理膳食的良好飲食習(xí)慣也未養(yǎng)成。由于大部分學(xué)生都是獨(dú)生子女，家庭條件尚可，從小嬌生慣養(yǎng)，因此，很多孩子就餐僅憑個(gè)人口味, 往往更關(guān)注個(gè)人的感受，很少去主動(dòng)禮讓或者照顧別人，自顧自己吃飯，挑食、偏食現(xiàn)象尤為嚴(yán)重，孩子們對(duì)身體無益的一些油炸食品、碳酸飲料尤為熱衷。針對(duì)這一現(xiàn)狀，本課教學(xué)旨在通過適合一年級(jí)學(xué)生年齡特點(diǎn)的形式多樣的教學(xué)活動(dòng)，為學(xué)生們營造生動(dòng)的情感沖擊和視覺沖擊，以激發(fā)他們的體驗(yàn)與感悟，初步學(xué)會(huì)根據(jù)食物的`營養(yǎng)，自己的身體實(shí)際需要適時(shí)適量地選擇健康食物，學(xué)會(huì)餐桌禮儀和良好飲食習(xí)慣，使學(xué)生們真正感受到健康珍愛生命的重要性。
三、教學(xué)目標(biāo)
1.知道飯前洗手個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，了解各類食物營養(yǎng)成分，懂得衛(wèi)生、安全、均衡、健康的飲食有利于健康成長。
2.在餐桌上樂于做力所能及的事情，學(xué)會(huì)文明禮讓。
3.懂得根據(jù)自己的身體實(shí)際科學(xué)膳食，不挑食、不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生生活自我保護(hù)能力，激發(fā)學(xué)生珍愛生命的意識(shí)。
4.養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣，形成初步自我保護(hù)能力。
四、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1.知道飯前洗手個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，了解和各類食物營養(yǎng)成分，學(xué)會(huì)文明禮讓，懂得衛(wèi)生、安全、均衡、健康的飲食有利于健康成長。
2.能夠養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣，形成初步自我保護(hù)能力。
五、課時(shí)安排
二課時(shí)
六、教學(xué)過程
第二課時(shí) 食物的訴說
一、教學(xué)目標(biāo)
1．知道一些主要食物中含有的營養(yǎng)成分，體驗(yàn)身體健康與食物的營養(yǎng)成分密切相關(guān)。
2．能在實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)會(huì)合理安排膳食，提高分析解決生活問題的能力。
3．初步形成科學(xué)合理的飲食觀念,激發(fā)學(xué)生珍愛生命的意識(shí)，
4．能在合作學(xué)習(xí)中養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食等飲食習(xí)慣，形成初步自我保護(hù)能力。
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1、了解各種主要食物中的營養(yǎng)成分，學(xué)會(huì)根據(jù)食物營養(yǎng)和自身的健康實(shí)際，科學(xué)、合理地選擇食物，
2、初步形成科學(xué)合理的飲食觀念與良好習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生熱愛生命的意識(shí)。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
1、教師：準(zhǔn)備多媒體課件、活動(dòng)學(xué)習(xí)單
2、學(xué)生：課前調(diào)查表、食物
教學(xué)過程：
活動(dòng)一：創(chuàng)設(shè)情境，知道食物分類
1．創(chuàng)設(shè)過生日情景：生日那天，親朋好友到你家來慶祝，你會(huì)準(zhǔn)備哪些食物招待客人呢？
2．隨機(jī)歸納：剛才，大家所準(zhǔn)備的都是我們?nèi)梭w日常所需的食物。
3．過渡：那么，究竟哪些食物屬于蔬菜類，哪些食物屬于肉類……呢？請(qǐng)同學(xué)們?yōu)樗鼈兎址诸�，把這些食物寶寶送回家好不好？請(qǐng)小組長從信封里拿出食物寶寶，一起把食物分別排到相應(yīng)的位置。（分組貼食物圖片歸類）
活動(dòng)二：出示調(diào)查表，了解食物營養(yǎng)知識(shí)
1．過渡：看來大家對(duì)這些食物的類別分得很清楚。那么你喜歡吃哪幾類食物呢？課前老師對(duì)你們飲食情況作了一項(xiàng)小調(diào)查，讓我們來看一下結(jié)果。
2．公布班級(jí)學(xué)生飲食調(diào)查結(jié)果，暴露飲食問題。
3．課前老師還作了另一項(xiàng)調(diào)查，你最愛吃的、最不愛吃的食物分別是什么？（出示畫面）結(jié)果發(fā)現(xiàn)我們班近有那么多小朋友不愛吃青菜、蘿卜，是什么原因呢？
4．媒體播放：青菜、蘿卜的自述。
5．師：除了青菜、蘿卜蔬菜以外，那么其他食物中有哪些營養(yǎng)呢？今天，老師把這些食物寶寶都帶來了，它們都想和大家交朋友，下面就讓我們一起聽聽它們的自我介紹吧！請(qǐng)大家聽清楚這些食物寶寶有哪些營養(yǎng)，對(duì)人體有哪些幫助。媒體播放：《食物的訴說》
6．連一連，說一說活動(dòng)，完成食物有營養(yǎng)活動(dòng)評(píng)價(jià)表
�。�1）完成活動(dòng)評(píng)價(jià)表。
請(qǐng)給食物寶寶找家，將其所含的主要營養(yǎng)成分正確連線
鈣等微量元素
維生素
蛋白質(zhì)
淀粉
評(píng)價(jià)單
方式與標(biāo)準(zhǔn)：小組內(nèi)互評(píng)，選對(duì)一題得一顆★評(píng)價(jià)結(jié)果：你一共答對(duì)（ ）題，可得（ ）顆☆。（同學(xué)評(píng)）
你還知道哪些食物也含有豐富的營養(yǎng)成分？（師評(píng)）食物（ ），營養(yǎng)成分（ ）你真棒！恭喜你又獲得一顆星。
�。�2）全班交流。板書：有營養(yǎng)
�。�3）小結(jié)：通過各類食物的介紹和同學(xué)們的交流，我們知道了各類食物中含有非常豐富的營養(yǎng)！
7．但是我們?cè)賮砜纯凑n前調(diào)查中我們班同學(xué)喜歡吃油炸食品，碳酸飲料等，他們也想告訴我們一些什么，讓我們來聽一聽。
8．聽了以后我們知道什么？原來這些食品不利于我們的身體健康，我們盡量少吃或不吃，你還知道哪些嗎？（隨機(jī)圖片展示：野生植物中有毒野果、毒蘑菇、發(fā)芽的土豆）。板書：不利于健康的食物少吃或不吃
9．小結(jié)。不隨意采摘野生食物，不食用變質(zhì)的食物，少吃油炸和過甜的食物，拒絕不衛(wèi)生的食物，這樣我們的飲食才是健康的、安全的。
活動(dòng)三：出示膳食寶塔，學(xué)會(huì)科學(xué)、合理地飲食
1．師：要吃出健康，吃出好身體，除了要抵制誘惑，更重要的是要有科學(xué)的方法。那么，究竟怎樣吃，吃多少，才算均衡營養(yǎng)了呢？請(qǐng)大家仔細(xì)看看膳食寶塔，你看懂了什么？你想告訴大家什么？（學(xué)生交流）
2．讓我們?cè)賮砺犅牋I養(yǎng)師是怎么說的(出示中國兒童平衡膳食算盤圖) 。
3．小結(jié)：膳食寶塔告訴我們：對(duì)于我們的人體來說，最下層的食物需要量最大，越往上的食物需要量越小。只有這樣，我們才能攝入均衡的營養(yǎng)，才能擁有健康的身體。
4．“我的早餐、午餐我做主”讓我們做一次小小配餐師，設(shè)計(jì)餐單。
5.小結(jié)。剛才，我們了解了各種食物的營養(yǎng)，知道了該怎樣均衡營養(yǎng)，使自己擁有健康的身體。但是，每個(gè)人的身體狀況是不一樣的，我們要根據(jù)自己身體的實(shí)際需要科學(xué)飲食。
活動(dòng)四：故事辨析，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣
1．出示學(xué)校午餐菜譜，小朋友，這是學(xué)校這周的菜譜，你喜歡這份菜譜嗎？（種類、食物、數(shù)量、營養(yǎng)成分）（預(yù)設(shè)： 在保證營養(yǎng)的同時(shí)兼顧學(xué)生口味。）
2．看來，我們得感謝營養(yǎng)師為我們配制了這樣營養(yǎng)豐富的午餐。（出示：照片）可是老師發(fā)現(xiàn)有的小朋友總是倒掉自己不喜歡吃的菜。你覺得她做的對(duì)不對(duì)？尤其是遇到自己不喜歡吃的食物時(shí)該怎么辦？（板書不挑食、不偏食，營養(yǎng)適當(dāng)，才能健康成長。）
3．故事辨析飲食習(xí)慣。
小組選擇一幅圖說說:這樣吃飯習(xí)慣好嗎 為什么
4．學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)行自我反思，說說自己身上好的和不好的飲食習(xí)慣。
5．學(xué)生填寫健康飲食卡（自我評(píng)價(jià)）。
6．全班交流，（暴飲暴食要不得 甜食零食要少吃 吃飯時(shí)要集中注意力、不能浪費(fèi)糧食等）
活動(dòng)五：兒歌總結(jié)，布置評(píng)價(jià)作業(yè)
1．讓學(xué)生談?wù)剬W(xué)習(xí)收獲。
2．齊讀“健康飲食要點(diǎn)” 兒歌總結(jié)。
3．課后活動(dòng)作業(yè)：完成飲食好習(xí)慣評(píng)價(jià)表
附板書：
吃飯有講究
有營養(yǎng)的食物多吃 不挑食、不偏食
不利于健康的食物少吃或不吃 不能浪費(fèi)糧食
攝取食物多樣、均衡、合理 養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣
（1）光盤達(dá)人記錄表
評(píng)價(jià)內(nèi)容：學(xué)校就餐時(shí)做到安靜、有序、節(jié)約良好的飲食習(xí)慣得一顆☆星，沒有做到得△，如果連續(xù)三周能得到9個(gè)☆，則可以獲得一枚“生活”獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
組員 3.27 3．28 3．29 3．30 3．31
記錄員
�。�2）良好飲食好習(xí)慣評(píng)價(jià)單
評(píng)價(jià)內(nèi)容：以下良好的飲食習(xí)慣你在家能做到嗎，做得好打“☆”，做的比較好的打“√”，覺得不夠好，還要努力的打“⊿”。如果連續(xù)三周每周能得到36個(gè)☆，則可以獲得一枚“生活”獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
飲食好習(xí)慣
評(píng)價(jià)內(nèi)容 1 2 3 4 5 6 7
飯前認(rèn)真洗手。
不挑食不偏食
不吃變質(zhì)不潔物
細(xì)嚼慢咽助消化
甜食零食要少吃
多喝水但飯前少喝水
吃飯集中注意力
不暴飲暴食
不浪費(fèi)糧食
家長的話：
評(píng)價(jià)方式：家長評(píng)。
評(píng)價(jià)結(jié)果：本題我得了___________ 顆★
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 5
我說課的是人教版一年級(jí)上冊(cè)《道德與法治》第三單元中的主題二《吃飯有講究》，“吃”的內(nèi)涵十分豐富，一提到“吃”很多孩子就提起了興趣，但對(duì)怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。通過課前觀察、訪談，了解到學(xué)生在家、在校用餐的一些情況，針對(duì)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來的不講衛(wèi)生、不注重禮儀、營養(yǎng)不均、偏食挑食、浪費(fèi)糧食等問題，本節(jié)課我從學(xué)生的年齡特點(diǎn)出發(fā)，從興趣入手，針對(duì)“如何吃得好”這一主題，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展。經(jīng)過精心備課、上課，下面我將圍繞教學(xué)過程中的得與失，反思自己的教學(xué)，對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行自我分析和思考：
1、通過課前交流我發(fā)現(xiàn)了許多問題，在學(xué)生身上的關(guān)于飲食習(xí)慣的許多問題�，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，大人們一早就得忙著去干活、上班，許多家長常常顧不上孩子的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)和禮儀的教育，這種做法是很不好的社會(huì)現(xiàn)象。針對(duì)以上現(xiàn)象，這節(jié)課我通過讓學(xué)生積極參與我的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生初步了解就餐禮儀和飲食健康常識(shí)，并逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：
飯前的洗手六步驟的教學(xué)。我在設(shè)計(jì)之初就考慮到學(xué)生的積極參與活動(dòng)，讓他們?cè)趯?shí)踐中獲得知識(shí)。
三餐定時(shí)；不挑食，不偏食。通過活動(dòng)演練，激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并在活動(dòng)中針對(duì)一些學(xué)生挑食的情況做進(jìn)一步的指導(dǎo)，使他們認(rèn)識(shí)到不挑食的好處。最后談收獲，很多同學(xué)都對(duì)就餐習(xí)慣的養(yǎng)成有了更新的認(rèn)識(shí)，從而更好的達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。
2、道德源于生活，遠(yuǎn)離生活的道德教育是懸空的，缺少根基的。只有將品德教育回歸孩子的生活世界，才能使兩者建立起真實(shí)而有意義的聯(lián)系。全課在我創(chuàng)設(shè)的寬松、愉悅的生活情境中進(jìn)行：同學(xué)們觀察圖片聯(lián)系生活自我評(píng)議、同學(xué)交流等等，學(xué)生參與度很高，興趣濃厚，學(xué)生在一個(gè)接一個(gè)的.活動(dòng)中體驗(yàn)、感悟，他們的聰明才智、學(xué)習(xí)潛力無不凸顯出來。
3、在本課的教學(xué)中我感覺還有一些需要改進(jìn)之處。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐禮儀有待長期培養(yǎng)，迫切需要加強(qiáng)教育引導(dǎo)。因此我感覺教學(xué)活動(dòng)中對(duì)于學(xué)生的評(píng)價(jià)，除了學(xué)生自己評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)外，如果加上家長對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)所取得的效果就會(huì)更好些。因?yàn)樵谶@一活動(dòng)中要讓學(xué)生養(yǎng)成好好吃的習(xí)慣就需要家長在家的幫忙，否則學(xué)生就會(huì)認(rèn)為回到家就不知道自己的情況了，于是就里外各一套，那么這樣的教學(xué)就沒有多大意義了，所以我想可以加上課后調(diào)查表，這樣就可以更好地約束管理孩子的飲食了。
以上就是我對(duì)本節(jié)課的思考，在今后的教學(xué)中，我力求我的道德與法治課能讓孩子有快樂的生活體驗(yàn)，在體驗(yàn)的過程中滲透好我們的品德教育，讓孩子能夠更好的生活。
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 6
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解并遵守小學(xué)生的行為規(guī)范。
2、能在成人的督促上，初步養(yǎng)成良好有學(xué)習(xí)、勞動(dòng)習(xí)慣。
重點(diǎn)：
了解《小學(xué)生日常行為規(guī)范》
難點(diǎn)：
養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)。勞動(dòng)和生活習(xí)慣。
教學(xué)過程：
一、參觀討論：干干凈凈吃飯好。
討論：談一談，怎樣洗手才干凈？
二、活動(dòng)：我在餐桌上。
討論：怎樣做個(gè)有禮貌的乖孩子？
三、交流討論：食物的訴說。
啟發(fā)兒童交流：各種蔬菜瓜果的自我介紹。
四、實(shí)踐活動(dòng)：這樣吃好嗎？
開展討論：說說自己每天都是怎樣吃飯的？
五、游戲：進(jìn)步快車。
1、師提要求：教師這里有一輛進(jìn)步快車想請(qǐng)有進(jìn)步的，像個(gè)合格的`小學(xué)生的同學(xué)來當(dāng)駕駛員。
2、引導(dǎo)兒童學(xué)習(xí)按一定的標(biāo)準(zhǔn)來積極評(píng)價(jià)同伴的行為，明確作為一名小學(xué)生應(yīng)該怎樣做。
六、小結(jié)
吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 7
執(zhí)教的課是人教版一年級(jí)上冊(cè)《道德與法治》第三單元中的主題二�！冻燥堄兄v究》，“吃”的內(nèi)涵十分豐富，一提到“吃”很多孩子就提起了興趣，但對(duì)怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。通過課前觀察、訪談，了解到學(xué)生在家、在校用餐的一些情況，針對(duì)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活史暴露出來的不進(jìn)衛(wèi)生、不注熏禮儀、營差不均。偏食挑食、浪費(fèi)糧食等問題，本節(jié)課我從學(xué)生的年齡特點(diǎn)出發(fā)，從興趣入手，針對(duì)“如何吃得好”這一主題，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展。經(jīng)過幾輪的精心備課、上課，下面我將圍繞教學(xué)過程中的得與失，反思自己的教學(xué)，對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行自我分析和思考：
1、通過課前交流我發(fā)現(xiàn)了許多問題，在學(xué)生身上的關(guān)于飲食習(xí)慣的許多問題。
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，大人們一早就得忙著去干活、上班，許多家長常常顧不上孩子的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)和禮儀的教育，這種做法是很不好的社會(huì)現(xiàn)象。針對(duì)以上現(xiàn)象，這節(jié)課我通過讓學(xué)生積極參與我的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生初步了解就餐禮儀和飲食健康常識(shí)，并逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：飯前的洗手六步驟的教學(xué)。我在設(shè)計(jì)之初就考慮到學(xué)生的積極參與活動(dòng)，讓他們?cè)趯?shí)踐中獲得知識(shí)。三餐定時(shí)，不挑食，不偏食。通過活動(dòng)演練，激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并在活動(dòng)中針對(duì)一些學(xué)生挑食的情況做進(jìn)一步的`指導(dǎo)，使他們認(rèn)識(shí)到不挑食的好處。最后談收獲，很多同學(xué)都對(duì)就餐習(xí)慣的養(yǎng)成有了更新的認(rèn)識(shí)，從而更好的達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。
2、道德源于生活，遠(yuǎn)離生活的道德教育是懸空的，缺少根基的。
只有將品德教育回歸孩子的生活世界，才能使兩者建立起真實(shí)而有意義的聯(lián)系。全課在我創(chuàng)設(shè)的寬松、愉悅的生活情境中進(jìn)行：學(xué)生自選食物、自我評(píng)議、小組交流等等，學(xué)生參與度很高，興趣濃厚，學(xué)生在一個(gè)接一個(gè)的活動(dòng)中體驗(yàn)、感悟，他們的聰明才智、學(xué)習(xí)潛力無不凸顯出來。
3、教學(xué)中，我更加關(guān)注學(xué)生行為習(xí)慣的養(yǎng)成，為了將本課學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)生的生活相結(jié)合，我布置了一個(gè)輕松的作業(yè)：星期天，跟著家人去菜市場(chǎng)走一走，了解蔬菜對(duì)人體的好處，然后請(qǐng)大家根據(jù)本節(jié)課所學(xué)到的知識(shí)，為自己的家人設(shè)計(jì)一份美味又營養(yǎng)的午餐食譜。作業(yè)的設(shè)計(jì)引領(lǐng)學(xué)生用自己的眼睛看世界，用學(xué)到的知識(shí)和本領(lǐng)給家人制定菜譜，使學(xué)生的生存能力在“做”中得到培養(yǎng)，給學(xué)生的自我發(fā)展留下了足夠大的空間。
4、在本課的教學(xué)中我感覺還有一些需要改進(jìn)之處。
例如：平日有的孩子挑食、偏食，營養(yǎng)不全面，造成營養(yǎng)不良，長得瘦瘦小小的，還有一些孩子對(duì)于有些營養(yǎng)就過剩，比較胖的孩子在班級(jí)中還是有一定比例的。合理飲食既要注意膳食平衡，還要注意合理搭配，既要符合營養(yǎng)要求，又要新鮮可口，增進(jìn)食欲。因此我感覺教學(xué)活動(dòng)中對(duì)于學(xué)生的評(píng)價(jià)除了學(xué)生自己評(píng)價(jià)，小組評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)外，如果加上家長對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)所取得的效果就會(huì)更好些。因?yàn)樵谶@一活動(dòng)中要讓學(xué)生養(yǎng)成好好吃的習(xí)慣就需要家長在家的幫忙，否則學(xué)生就會(huì)認(rèn)為回到家就不知道自己的情況了，于是就在校、在家各一套，那么這樣的教學(xué)就沒有多大意義了，所以我想可以加上課后調(diào)查表，這樣就可以更好地約束管理孩子的飲食了。
以上就是我對(duì)本節(jié)課的思考，在今后的教學(xué)中，力求我的道德與法治課能讓孩子有快樂的生活體驗(yàn)，在體驗(yàn)的過程中滲透好我們的品德教育，讓孩子能夠更好的生活。
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一、教材分析
《吃飯有講究》是統(tǒng)編《道德與法治》第一冊(cè)教材中第三單元“家中的安全與健康”中的第二個(gè)主題。本單元共有四個(gè)主題，重點(diǎn)在培養(yǎng)學(xué)生具有自我保護(hù)意識(shí)，防范意外傷害，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康、快樂的生活玩得真開心”和“別傷著自己”，旨在幫助形成安全意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。“吃飯有講究”和“早睡早起”旨在養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和作息習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康生活吃飯，在人的一生中至關(guān)重要。要吃飯，直接關(guān)乎兒童的身體健康，是兒童健康成長的基本保障。本課的四個(gè)話題緊密結(jié)合“吃飯”這一主題，繞衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮讓等相關(guān)內(nèi)容，來詮釋“講究，分別突出不同的要點(diǎn)。
“干干凈凈吃飯好”，開篇明示吃飯講究的第一要素是講究衛(wèi)生，旨在引導(dǎo)學(xué)生懂得在吃飯上，講究個(gè)人衛(wèi)生是最基本也是首先要做到的'。
二、學(xué)情分析
本課的教學(xué)重點(diǎn)落在培養(yǎng)學(xué)生良好的日常飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣上，在日常生活中，愛父母長輩，體貼家人，主動(dòng)分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。
三、教學(xué)目標(biāo)
1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣及餐桌文明禮儀，懂得均衡、健康安全的飲食有利于自己的健康成長
2、在餐桌上樂于做力所能及的事情，學(xué)會(huì)文明禮讓
3、知道飯前要洗干凈手的科學(xué)道理四、教學(xué)重點(diǎn)
四、教學(xué)重點(diǎn)
養(yǎng)成良好的日常飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣
五、教學(xué)難點(diǎn)
從小懂得吃飯文明禮儀
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《道德與法治》課程的內(nèi)容來源于學(xué)生的生活實(shí)際，并實(shí)踐于學(xué)生的生活實(shí)際。本課與“吃”有關(guān)，學(xué)生感興趣，但怎樣吃是健康合理，需要養(yǎng)成什么好的飲食習(xí)慣，學(xué)生就不知道了。我通過課前觀察、訪談、調(diào)查，了解到學(xué)生在家用餐的一些情況，針對(duì)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來的挑食、暴飲暴食等問題，從學(xué)生的年齡特點(diǎn)出發(fā)，從興趣入手，針對(duì)“吃飯有講究”這一主題，設(shè)計(jì)了兩個(gè)活動(dòng)，活動(dòng)一：食物的訴說：活動(dòng)二：這樣吃好嗎。通過參與活動(dòng)，動(dòng)手動(dòng)腦，深切體驗(yàn)，讓學(xué)生的主體性在暢言、暢想、暢行中得到了最大的發(fā)揮。這也是我們學(xué)校推行"怡樂課堂"的重要體現(xiàn)。
這節(jié)課我認(rèn)為比較成功的有以下三方面：
1、本節(jié)課一開始，我創(chuàng)設(shè)情境，以“神奇的盒子”激趣導(dǎo)入，一下子就把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動(dòng)起來。緊接著，師生分享課前調(diào)查的食物營養(yǎng)知識(shí)和觀看關(guān)于食物營養(yǎng)的視頻，學(xué)生非常直觀地感知不同食物有不同營養(yǎng)，不同作用。這些環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)都能大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并滿足學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲。
2、注重學(xué)生體驗(yàn)活動(dòng)。正所謂“實(shí)踐出真知”，本節(jié)課我并不是單純的說教，而是在教學(xué)過程中設(shè)計(jì)了各種活動(dòng)形式，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體能動(dòng)性，幫助學(xué)生獲得豐富的體驗(yàn)，形成積極的生活態(tài)度。如“小小評(píng)判家”活動(dòng)，讓學(xué)生明白某些食物不能吃，某些食物要少吃，要吃得安全�！靶⌒I養(yǎng)師”游戲充分調(diào)動(dòng)全體學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，玩中學(xué)，更清楚地認(rèn)識(shí)到要食物要科學(xué)合理搭配，才能吃得安全，吃得健康。和學(xué)生演一演，再現(xiàn)“吃飯”場(chǎng)景，讓學(xué)生能直觀判斷出吃飯過程中的不良習(xí)慣，認(rèn)識(shí)到這些不良習(xí)慣的壞處。此時(shí)，我再進(jìn)一步的`提出“在生活中，我們吃飯時(shí)還需要注意什么呢？”讓學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，補(bǔ)充學(xué)習(xí)飲食好習(xí)慣。這樣通過故事深化，促使學(xué)生明白養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要性。
3、多媒體的恰當(dāng)運(yùn)用，引起共鳴。多媒體教學(xué)的運(yùn)用，為學(xué)生創(chuàng)造了生動(dòng)、活潑的課堂。針對(duì)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來的飲食問題，課堂上，我用直觀的圖片、視頻、音頻代替了枯燥的解說，使孩子們直觀了解食物的作用，知道健康合理飲食的重要性。
我們常說：一堂課要淡化完美，這堂課如果還能關(guān)注課堂細(xì)節(jié)，及時(shí)調(diào)控課堂生成的資源，將會(huì)更完善。
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